Amanita pink (grey-pink, blushing): larawan at paglalarawan ng nakakain na kabute

Ang gray-pink fly agaric ay isang kawili-wiling mushroom na maaaring kainin pagkatapos ng maingat na pagproseso. Hindi tulad ng maraming mga kaugnay na species, hindi ito lason, ngunit nangangailangan ng pangangalaga kapag nangongolekta at naghahanda.

Paglalarawan ng grey-pink fly agaric

Ang gray-pink fly agaric, na tinatawag ding blushing fly agaric o simpleng pink fly agaric, ay naiiba sa karamihan ng mga nauugnay na species. Ito ay laganap sa Russia at angkop para sa pagkonsumo ng pagkain, kaya ang paglalarawan nito ay nagkakahalaga ng pag-aaral nang mabuti.

Paglalarawan ng takip

Ang takip ng pink na kabute ay katamtaman ang laki, mga 15 cm ang lapad, kung minsan ay higit pa o mas kaunti. Sa murang edad, mayroon itong hemispherical o kahit ovoid na hugis, ngunit kalaunan ay nagiging convex o flat-spread, at walang kapansin-pansing tubercle sa gitna. Ang kulay ng takip, gaya ng ipinahihiwatig ng pangalan at makikita sa larawan ng grey-pink fly agaric, ay grayish-pink o reddish-brown, minsan brownish-red, bahagyang malagkit sa pagpindot at makintab. Sa ibabaw ng takip, maaaring mapansin ang mala-pelikula o kulugo na mga natuklap na puti, maruming rosas o kayumangging kulay.

Ang larawan ng isang pink fly agaric ay nagpapakita na ang ilalim ng takip ay natatakpan ng madalas na malawak na puting mga plato. Kung hinawakan mo ang mga ito gamit ang iyong daliri, nagiging pula ang mga ito tulad ng laman sa takip at tangkay. Kapag nasira, ang katawan ng prutas ay puti, mataba, na may neutral na amoy. Kapag nalantad sa hangin, ang laman ay unang nagiging pink at pagkatapos ay nakakakuha ng isang rich wine-pink na kulay.

Paglalarawan ng binti

Sa karaniwan, ang tangkay ng isang grey-pink na kabute ay tumataas hanggang 10 cm sa itaas ng lupa, sa mga bihirang kaso maaari itong tumaas ng 20 cm. Ang kapal nito ay karaniwang umabot ng hindi hihigit sa 3 cm, ang hugis nito ay cylindrical, siksik sa murang edad. , at pagkatapos ay nagiging guwang. Ang binti ay puti o bahagyang pinkish ang kulay, ang ibabaw nito ay maaaring natatakpan ng tubercles, at ang isang tuberous na pampalapot ay kapansin-pansin sa base.

Kadalasan, sa binti ng grey-pink fly agaric mayroong mga labi ng isang singsing, nakabitin, malawak at filmy. Sa una ang mga ito ay puti, na may edad ay nagiging kulay-rosas, at ang mga grooves ay makikita sa ibabaw.

Saan at paano ito lumalaki

Ang gray-pink na mushroom ay matatagpuan sa buong Northern Hemisphere sa mga mapagtimpi na klima. Mas pinipili nito ang mga koniperus at halo-halong kagubatan, at lalo na madalas na matatagpuan sa tabi ng mga puno ng pine at birch, dahil ito ay bumubuo ng isang symbiosis sa mga punong ito.

Lumalaki ito nang mag-isa at sa maliliit na pamilya. Maaari mo itong makita nang madalas, at ito ay namumunga nang napakalaking mula Hulyo hanggang Oktubre.

Doble at ang kanilang mga pagkakaiba

Ang grey-pink fly agaric ay nagdudulot ng isang tiyak na panganib para sa mga baguhan na mamimitas ng kabute. Mayroong ilang mga species na katulad nito, at karamihan sa kanila ay hindi lamang hindi nakakain, ngunit lubos na nakakalason. Samakatuwid, bago mangolekta, kailangan mong maingat na pag-aralan ang larawan at paglalarawan ng grey-pink fly agaric at mga doble nito.

Royal fly agaric

Ang mushroom na ito ay katulad ng larawan ng nakakain na pink fly agaric sa laki at istraktura nito. Ito ay may parehong takip, matambok kapag bata pa at pipi sa mga lumang prutas na katawan, at isang manipis na mahabang tangkay na may tuberous na base.

Maaari mong makilala ang mga varieties ayon sa kulay - ang takip ng royal species ay may olive-red, dark brown o grey-yellow tint nang walang anumang bakas ng pink. Bilang karagdagan, kung masira mo ang kabute, ang laman nito ay hindi magiging puti, ngunit madilaw-dilaw.

Makapal ang Amanita

Ang mushroom na ito ay kahawig din ng nakakain na pink fly agaric sa hitsura at laki, at lumalaki sa parehong mga lugar.Ang pangunahing pagkakaiba ay ang lilim ng takip - sa stocky species ito ay kayumanggi o pilak-kayumanggi, na natatakpan ng mapusyaw na kulay-abo na mga natuklap.

Gayundin, ang makapal na fly agaric ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang mahinang amoy ng singkamas, habang ang kulay-abo-rosas na iba't ay walang tiyak na aroma. Ang stocky fly agaric ay inuri bilang conditionally edible, kaya hindi nakakatakot na malito ito sa gray-pink.

Leopard print row

Maaaring malito ng mga walang karanasan na mushroom picker ang gray-pink fly agaric sa tigre o leopard row. Ito ay sa una ay isang matambok, at pagkatapos ay isang nakabuka, malapad na malapad na takip na may batik-batik na istraktura, kaya naman ito ay maaaring mukhang katulad ng isang fly agaric.

Ngunit ang mga pagkakaiba ay medyo makabuluhan, una sa lahat, ang mga spot sa ibabaw ng takip ay nabuo hindi ng mga labi ng takip, ngunit sa pamamagitan ng maliliit na kaliskis, at hindi sila liwanag, ngunit madilim. Ang kulay ng takip ay karaniwang puti, madilim na kulay abo o pilak-kulay-abo, na may maasul na kulay. Kung masira mo ang isang hilera, ang laman nito ay magiging puti, ngunit hindi ito magiging pula mula sa pakikipag-ugnay sa hangin. Ang hilera ng leopard ay napakalason, kaya hindi ito dapat malito sa nakakain na mga prutas na katawan.

cap ng kamatayan

Sa mga bihirang kaso, ang gray-pink fly agaric ay maaaring malito sa lason at mapanganib na maputlang grebe. Ang mga mushroom ay magkapareho sa laki, ang kanilang mga takip ay kumakalat sa pagtanda at lamellar, at kadalasan ay may singsing sa manipis na mahabang tangkay.

Ngunit ang takip ng maputlang grebe ay walang kulay rosas na tint; ang kulay nito ay nag-iiba mula puti hanggang kayumanggi-oliba. Ang ibabaw ng takip ay malasutla, at karaniwang walang mga natuklap na katangian ng fly agaric dito.

Ano ang pagkakaiba ng grey-pink fly agaric at panther fly agaric?

Ang pinaka-mapanganib na katapat ng nakakain na fly agaric ay ang panther fly agaric, isang nakamamatay na nakakalason na kabute.Sa hitsura ay halos magkapareho sila, at bagaman ang kulay ng takip ng panther fly agaric ay kulay abo-kayumanggi o bahagyang olibo, hindi napakadaling matukoy ang pagkakaibang ito.

Samakatuwid, kapag nangongolekta, kailangan mong tumuon sa isa pang tanda. Kung masira mo ang panther fly agaric, ang laman nito ay hindi magbabago ng kulay mula sa pakikipag-ugnay sa hangin at mananatiling puti. Ngunit ang gray-pink fly agaric ay palaging nagiging pula kapag na-scrap.

Nakakain ba ang pink fly agaric o hindi?

Ang gray-pink fly agaric ay inuri bilang isang conditionally edible mushroom. Ang hilaw na pulp ay naglalaman ng mga nakakalason na sangkap, ngunit sa panahon ng paggamot sa init sila ay nawasak at ang kabute ay nagiging ligtas para sa pagkonsumo.

Paano magluto ng gray-pink fly agarics

Ang nakakain na gray-pink fly agaric ay karaniwang hindi inihanda para sa pangmatagalang imbakan. Karaniwan itong kinakain na pinakuluan at pinirito; inaalis ng heat treatment ang lahat ng posibleng panganib.

Bago ang anumang paghahanda, ang mga fruiting body ay dapat na maingat na ihanda. Una sa lahat, ang fly agaric ay nalinis ng mga labi at ang natitirang takip ay tinanggal mula sa takip, at pagkatapos ay ang kabute ay hugasan sa malamig na tubig at lubusan na pinakuluang may asin sa loob ng isang oras. Sa kasong ito, ang tubig para sa pagluluto ay dapat na kinuha sa isang ratio ng 3 hanggang 1, nagbago ng hindi bababa sa isang beses sa panahon ng kumukulo, at sa dulo ng proseso, siguraduhing maubos. Hindi mo maaaring gamitin ang fly agaric decoction bilang isang sabaw; maaaring manatili ang mga nakakalason na sangkap dito.

Pink fly agaric na sopas

Ang pinakuluang pulp ay madalas na idinagdag sa sopas; ang ulam ay nagiging masarap at masustansya. Mukhang ganito ang recipe:

1. Ang mga sariwang prutas na katawan ay nililinis, hinugasan at pinakuluan sa inasnan na tubig, ang sabaw ay pinatuyo, at ang mga kabute ay inilalagay sa isang colander at hinuhugasan ng malamig na tubig.
2. Ang mga takip at binti ay pinutol sa maliliit na piraso, muling inilubog sa isang kawali ng tubig at pinakuluang sa loob ng 10 minuto, pagkatapos nito ay idinagdag ang 3 tinadtad na sariwang patatas sa tubig.
3. Habang nagluluto ang mga kabute at patatas, lagyan ng rehas ang mga karot at 2 maliit na sibuyas sa isang magaspang na kudkuran, at pagkatapos ay iprito ang mga ito sa isang kawali hanggang sa ginintuang kayumanggi.
4. Ang sabaw na may mga mushroom at patatas ay inasnan sa panlasa, ang mga sibuyas at karot ay idinagdag, at kung ninanais, ang paminta at anumang mga gulay ay idinagdag din sa tubig.

Kailangan mong lutuin ang sopas para sa isa pang 10 minuto. Ilang minuto bago ito handa, magdagdag ng dahon ng bay sa sabaw, at pagkatapos ay alisin ang sopas mula sa kalan at ihain pagkatapos ng kalahating oras na may kulay-gatas.

Inihaw na fly agaric

Ang isa pang simpleng recipe para sa gray-pink fly agaric ay nagmumungkahi ng pagprito ng pulp ng kabute. Napakadaling gawin ito:

1. Ang mga sariwang mushroom ay tradisyonal na nililinis, hinugasan at pinakuluan, pagkatapos nito ay pinatuyo ang tubig, at ang mga namumunga na katawan ay hinugasan muli.
2. Gupitin ang pulp ng kabute sa maliliit na piraso, init ang kawali, grasa ito ng langis ng gulay at ilatag ang mga kabute.
3. Pagkatapos ng 10 minuto, magdagdag ng mga patatas na pinutol sa mga bar o hiwa, pati na rin ang mga sibuyas, magdagdag ng asin sa panlasa at magdagdag ng paminta kung ninanais.

Iprito ang pulp ng kabute na may mga sibuyas at patatas hanggang sa ganap na maluto ang mga patatas, pagkatapos ay alisin ang kawali mula sa kalan at pinalamig ng mga 20 minuto. Pagkatapos ang ulam ay maaaring ihain na may kulay-gatas at mga damo.

Mga kapaki-pakinabang na katangian at posibleng pinsala

Ang gray-pink fly agaric ay pinahahalagahan hindi lamang para sa kaaya-ayang lasa nito, kundi pati na rin sa mga kapaki-pakinabang na katangian nito.Ang pulp nito ay naglalaman ng maraming bitamina, kabilang ang betaine, na nagpapabuti sa paggana ng atay at nagpapasigla ng metabolismo. Nagpapatuloy din ang pananaliksik tungkol sa mga positibong epekto ng betaine sa katawan sa Alzheimer's disease at cancer. Ang pulp ay naglalaman ng maraming protina ng gulay, kaya ang mushroom ay kapaki-pakinabang sa isang vegetarian table at maaaring palitan ang karne.

Kasabay nito, ang grey-pink fly agaric ay naglalaman ng isang mapanganib na sangkap, rubescenslysin; kapag ito ay pumasok sa katawan ng tao, nagiging sanhi ito ng pagkasira ng mga pulang selula ng dugo at humahantong sa hemorrhagic pulmonary edema. Ang lason ay nadidisintegrate sa mga temperaturang higit sa 80 °C, kaya naman ang gray-pink fly agaric ay kailangang pakuluan bago gamitin.

Kahit na ang pinakuluang sapal ay maaaring magdulot ng isang tiyak na panganib sa kaso ng mga talamak na sakit sa tiyan at bituka at allergy sa mga kabute. Mahigpit na ipinagbabawal para sa mga buntis na kababaihan at mga bata na kumain ng gray-pink fly agaric; ang pinakamaliit na pagkakamali sa pagkolekta at paghahanda nito ay maaaring nakamamatay para sa kanila.

Mga kagiliw-giliw na katotohanan tungkol sa pink fly agarics

Ang namumula na fly agaric ay isang napaka-lumalaban na species sa mga panlabas na kondisyon. Lumalaki ito hindi lamang sa mga mapagtimpi na klima, ngunit maging sa Africa, kung saan ang napakataas na temperatura ay hindi karaniwan.

Ang isang kagiliw-giliw na tampok ng kabute ay ang mababang calorie na nilalaman nito. Ang 100 g ng sariwang mushroom ay naglalaman lamang ng 22 calories.

Medyo matamis ang lasa ng namumula na fly agaric, ayon sa mga mushroom pickers. Ito ay higit sa lahat dahil sa katanyagan nito.

Konklusyon

Ang grey-pink fly agaric ay angkop para sa pagkonsumo pagkatapos ng paggamot sa init, dahil ang mga lason na naroroon dito ay nawasak ng mataas na temperatura.Ngunit ang espesyal na pangangalaga ay dapat gawin kapag nangongolekta; ang iba't-ibang ay may maraming mapanganib, nakakalason na mga katapat.

Mga Inirerekomendang Post

Panther fly agaric (grey): larawan at paglalarawan, mga katangian ng panggamot

Porphyritic fly agaric (grey): larawan at paglalarawan, angkop ba ito para sa pagkonsumo

Amanita bristlecone (mataba na lalaking bristly, spiny-headed fly agaric): larawan at paglalarawan

Yellow fly agaric (maliwanag na dilaw, dilaw na dayami): larawan at paglalarawan

Pale grebe (green fly agaric): larawan at paglalarawan, sintomas ng pagkalason at first aid

Amanita makapal (makapal): larawan at paglalarawan

Red fly agaric: larawan at paglalarawan, kailan at saan ito lumalaki, ginagamit sa katutubong gamot

Spring fly agaric (white fly agaric, spring toadstool): larawan at paglalarawan

Mabahong fly agaric (white toadstool): paglalarawan at larawan, sintomas ng pagkalason