Nilalaman
- 1 Mga kapaki-pakinabang na katangian ng pinatuyong dahon ng kurant
- 2 Kailan ang pinakamahusay na oras upang mangolekta ng mga dahon ng currant para sa pagpapatayo?
- 3 Paano maayos na mangolekta ng mga dahon ng currant para sa pagpapatayo
- 4 Paano patuyuin ang mga dahon ng currant
- 5 Mga gamit ng tuyong dahon ng kurant
- 6 Mga tuntunin at kundisyon ng pag-iimbak ng mga tuyong dahon ng kurant
- 7 Konklusyon
Ang black currant ay isang natatanging halaman sa maraming paraan. Ilang berry bushes ay nakikilala sa pamamagitan ng parehong unpretentiousness, kadalian ng paglilinang at matatag na ani. Gayunpaman, maaari mong gamitin hindi lamang ang mga berry ng halaman na ito. Maraming mga hardinero ang nangongolekta ng mga dahon ng currant para sa pagpapatayo, at pagkatapos ay ginagamit ang mga ito para sa culinary at medicinal purposes.
Mga kapaki-pakinabang na katangian ng pinatuyong dahon ng kurant
Ang nakapagpapagaling na kapangyarihan ng mga blackcurrant na prutas ay matagal nang kilala. Gayunpaman, ang mga dahon nito ay naglalaman ng hindi gaanong kapaki-pakinabang na mga sangkap kaysa sa mga berry. Alam ng maraming hardinero ang tungkol dito, kaya kasabay ng pag-aani ng mga berry, ang mga batang dahon ng kurant ay inaani at pinatuyo.
Kabilang sa mga kapaki-pakinabang na sangkap na naglalaman ng mga ito ay ang mga sumusunod:
- bitamina;
- microelements;
- mga antioxidant;
- mahahalagang langis;
- mga biologically active substance;
- mga organikong acid, atbp.
Ang pagpapatuyo ay ang pinakamadali at pinaka-maaasahang paraan upang maghanda ng mga dahon ng currant para magamit sa hinaharap.Mahalaga na ang karamihan sa mga kapaki-pakinabang na sangkap ay mananatiling hindi nagbabago. Sa hinaharap, ang mga tuyong materyales ng halaman ay ginagamit upang maghanda ng mga decoction, infusions at bitamina tea.
Kailan ang pinakamahusay na oras upang mangolekta ng mga dahon ng currant para sa pagpapatayo?
Ang nilalaman ng mga kapaki-pakinabang na sangkap sa mga dahon ng currant ay umabot sa pinakamataas na konsentrasyon nito sa panahon ng pamumulaklak. Ito ay sa oras na ito na pinakamahusay na ihanda ang mga ito para sa pagpapatayo. Gayunpaman, hindi ito nangangahulugan na ang mga dahon ng currant ay hindi maaaring anihin sa ibang mga oras. Ang mga nakaranasang herbalista ay naghahanda ng materyal nang paunti-unti, sa buong panahon, maingat na pinipili at itinatapon ito.
Upang hindi mapahina ang currant bush bago mamunga, hindi ka dapat pumili ng napakaraming dahon bago mag-ani. Ang pangunahing halaga ng materyal ng halaman ay dapat mapili lamang pagkatapos makolekta ang lahat ng mga berry. Bilang karagdagan, ang pag-aani ay dapat na ipagpaliban kung ang mga currant ay ginagamot noong nakaraang araw laban sa mga sakit at peste na may fungicide o pestisidyo.
Paano maayos na mangolekta ng mga dahon ng currant para sa pagpapatayo
Ang mga dahon ng currant para sa pagpapatayo ay nakolekta sa isang magandang araw, sa umaga, habang walang maliwanag na araw. Kinakailangan na maingat na pilasin ang mga ito kasama ang mga petioles, itapon ang mga nasira. Hindi ka dapat kumuha ng maruruming dahon, o ang mga apektado ng mga sakit o peste. Ang plato ng dahon ay dapat na makinis, walang dilaw at mabulok. Una sa lahat, ang mga apikal na dahon ng mga batang taunang shoots ay kinuha, sila ang pinaka makatas at mabango.
Kung maraming mga hilaw na materyales ang kinakailangan, pagkatapos ay kinukuha sila mula sa mas lumang mga sanga, na binibigyang pansin ang kalidad.
Paano patuyuin ang mga dahon ng currant
Maaari mong tuyo ang mga nakolektang dahon ng currant alinman sa mga natural na kondisyon o gamit ang iba't ibang mga kagamitan sa pag-init. Kung ang proseso ng pagpapatayo ay isinasagawa nang tama, ang dahon ng kurant ay mananatili sa aroma at kapaki-pakinabang na mga katangian nito.
Sa ere
Kung pinahihintulutan ng panahon, ang mga dahon ng currant ay maaaring tuyo sa hangin sa pamamagitan ng pagkalat sa kanila sa lilim sa isang manipis na layer. Bilang substrate, maaari kang gumamit ng isang sheet ng malinis na papel, isang metal na baking sheet, o playwud. Ang lugar ay dapat na maayos na maaliwalas, ngunit protektado mula sa direktang sikat ng araw. Ang summer veranda ng bahay, terrace, at canopy ay angkop para sa pagpapatayo. Sa hardin, pinakamahusay na gamitin ang attic ng isang bahay ng bansa para sa layuning ito. Maaari mong tuyo ang mga currant sa bahay sa isang windowsill o balkonahe. Ang tuktok ng tray na may mga hilaw na materyales ay maaaring takpan ng isang piraso ng malinis na gasa.
Paminsan-minsan, ang na-ani na berdeng masa ay dapat na pukawin at ibalik upang ito ay matuyo nang pantay-pantay. Kung ang kahalumigmigan ng hangin ay mataas, pagkatapos ay kailangan mong tiyakin na ang amag ay hindi nagsisimulang lumitaw sa mga hilaw na materyales. Ang mga naturang kopya ay napapailalim sa agarang pag-alis at pagkasira. Ang kabuuang pagpapatayo sa bukas na hangin ay maaaring tumagal ng mahabang panahon, dahil ang proseso ay lubos na nakasalalay sa temperatura at halumigmig ng nakapaligid na hangin. Minsan maaari itong tumagal ng 1-1.5 na linggo hanggang sa ganap itong matuyo.
Sa loob ng oven
Kung ang mga kondisyon ng panahon o iba pang mga pangyayari ay hindi nagpapahintulot sa pagpapatuyo ng mga ani na gulay sa bukas na hangin, maaari itong gawin gamit ang oven.Ang mga hilaw na materyales ay inilatag sa isang maliit na layer sa isang baking sheet, at pagkatapos ay ilagay sa oven, preheated sa 100 °C. Pagkatapos ng 1.5 oras, ang temperatura ay nabawasan sa 50-60 °C at ang mga dahon ay tuyo hanggang malambot. Dapat alalahanin na ang pinto ng oven ay dapat na patuloy na bukas sa panahon ng pagpapatayo upang ang kahalumigmigan ay maaaring sumingaw nang tahimik. Maipapayo na i-on ang convection mode sa oven (kung magagamit).
Sa isang electric dryer
Upang matuyo ang mga dahon ng currant para sa tsaa, ang isang karaniwang electric dryer ay angkop. Tulad ng sa oven, ang mga hilaw na materyales ay inilatag sa isang manipis na layer sa isang baking sheet at pinatuyo nang nakaawang ang pinto sa katamtamang temperatura. Ang buong proseso ng pagpapatayo ay maaaring tumagal ng 3-4 na oras, kung sa panahong ito ang mga dahon ay hindi nakakakuha ng katangian na hina, kung gayon ang proseso ay ipagpapatuloy. Kasabay nito, ang kasalukuyang moisture content ng mga dahon ay sinusuri tuwing kalahating oras.
Ang mga dahon ng currant ay madalas na pinaasim bago matuyo. Pinahuhusay ng pamamaraang ito ang aroma ng mga materyales ng halaman, at sa parehong oras ay inaalis ang katangian ng amoy ng dayami. Upang simulan ang mekanismo ng pagbuburo, ang mga dahon ng kurant ay pinagsama sa isang masikip na tubo hanggang sa mailabas ang katas. Ang mga pinagsamang tubo ay inilalagay sa isang malinis na lalagyan, na natatakpan ng isang malinis na piraso ng tela at inilagay sa ilalim ng presyon. Pagkatapos ng isang araw, kapag ang cell sap na nakapaloob sa mga dahon ay fermented, ang tubes ay makakakuha ng isang malakas na fruity aroma. Pagkatapos nito, maaari silang kunin, gupitin sa mga hiwa at tuyo sa oven.
Video kung paano maghanda at patuyuin ang mga dahon ng currant para sa tsaa:
Mga gamit ng tuyong dahon ng kurant
Ang pinakakaraniwang layunin ng mga tuyong dahon ng kurant ay gamitin ang mga ito bilang dahon ng tsaa.Bilang karagdagan, ang kanilang pagbubuhos ay maaari ding gamitin para sa mga layuning panggamot.
Sa pagluluto
Ang mga dahon ng currant ay ginagamit sa maraming mga recipe ng canning. Ito ay idinagdag kapag nag-aatsara ng mga pipino, kamatis, zucchini, mansanas, at mushroom. Mas mainam na gumamit ng mga sariwang dahon ng currant para sa mga layuning ito, ngunit walang pumipigil sa iyo na gumamit ng mga tuyo sa halip kung walang mga gulay sa mga palumpong sa oras na iyon. Ang mga tuyong dahon ng kurant ay madalas na idinagdag sa mga inuming prutas ng berry at mousses, gayundin sa mga inuming nakalalasing na may mga berry at damo.
Gayunpaman, karamihan sa mga hardinero na naghahanda ng mga tuyong dahon ng kurant ay ginagamit ito para sa paggawa ng serbesa sa halip na tradisyonal na tsaa. Ang inumin na ito ay isang kahanga-hangang gamot na pampalakas, hindi lamang ito masarap, ngunit malusog din.
Sa katutubong gamot
Ang dahon ng currant ay may maraming mga kapaki-pakinabang na katangian. Ang tsaa na ginawa mula dito ay nagpapalakas sa immune system, may antipyretic at analgesic effect, at samakatuwid ay inirerekomenda para sa sipon. Ginagamit din ito bilang isang diuretiko. Inirerekomenda ang currant tea para gamitin para sa atherosclerosis, diabetes, at anemia. Ang pagbubuhos ay may mga katangian ng bactericidal at maaaring gamitin sa labas bilang isang paraan upang disimpektahin ang mga sugat. Sa cosmetology, ang isang decoction ng mga dahon ng currant ay ginagamit upang hugasan at linisin ang balat. Upang gamutin ang acne, ang isang maskara na may isang i-paste ng mga durog na dahon ng currant ay kadalasang ginagamit.
Mga tuntunin at kundisyon ng pag-iimbak ng mga tuyong dahon ng kurant
Itabi ang mga tuyong dahon ng currant sa isang tuyo, madilim na lugar.Upang maiwasan ang mga inihandang hilaw na materyales mula sa pagkawala ng kanilang aroma, mas mahusay na gumamit ng mahigpit na selyadong mga lalagyan ng ceramic o salamin para sa imbakan. Ang ganitong packaging ay ginagarantiyahan upang maiwasan ang mga dahon ng currant mula sa paghahalo sa mga dayuhang aroma at amoy. Upang mag-imbak ng mga materyales ng halaman, maaari mong gamitin ang mahigpit na selyadong plastic opaque na mga lalagyan ng pagkain, na ibinebenta sa mga tindahan ng hardware. Ang mga ito ay medyo maluwang at gumagana, madaling iimbak. Sa oras ng paglalagay ng mga hilaw na materyales, ang lalagyan ay dapat na ganap na malinis at tuyo, kung hindi man ay maaaring magkaroon ng amag.
Kadalasan, ang mga paper bag o canvas bag ay ginagamit upang mag-imbak ng mga tuyong dahon ng currant. Kapag nag-iimbak ng mga hilaw na materyales, dapat silang sarado o itali, at hindi dapat magkaroon ng anumang iba pang mga halamang gamot o pampalasa na may malakas na amoy malapit sa kanila. Kung ang lahat ng mga kondisyon ng imbakan ay natutugunan, ang mga tuyong dahon ng currant ay maaaring maimbak nang walang pagkawala ng mga panggamot at culinary na katangian sa loob ng 3 taon. Gayunpaman, kung mayroong sariwang materyal ng halaman, hindi na kailangang panatilihin ang mga paghahanda para sa gayong mahabang panahon, kaya kadalasan ang stock ay ginawa sa paraang tatagal ito hanggang lumitaw ang mga sariwang gulay sa mga currant bushes.
Konklusyon
Ang ilang mga mahilig sa kakaibang lasa ay nangongolekta ng mga dahon ng currant para sa pagpapatuyo, at pagkatapos ay ihalo ang mga ito sa iba pang mga herbal na sangkap, tulad ng pinatuyong fireweed o raspberry. Ang ganitong mga halo ay hindi lamang may mayaman, maayos na lasa, mas malusog din sila kaysa sa bawat indibidwal na sangkap. Ang herbal na tsaa na inihanda sa ganitong paraan ay ginagarantiyahan na umiiral lamang sa isang kopya, at ang lasa at aroma nito ay maaaring lubos na sorpresa at galak hindi lamang ang hardinero mismo, kundi pati na rin ang kanyang mga bisita.
