Nilalaman
- 1 Nutritional value at komposisyon ng bird cherry flour
- 2 Ang mga benepisyo at pinsala ng harina ng cherry ng ibon
- 3 Ano ang ginawa ng bird cherry flour?
- 4 Paano gumawa ng harina ng cherry ng ibon sa bahay
- 5 Ano ang maaaring gawin mula sa harina ng cherry ng ibon?
- 6 Paano mag-imbak ng harina ng cherry ng ibon
- 7 Konklusyon
Ang harina ng cherry ng ibon ay hindi pamilyar sa lahat sa pagluluto; kadalasan ang pangmatagalang halaman ay nagpapalamuti sa mga hardin o hardin sa harap. Habang lumalabas, ang magagandang inflorescences ay hindi ang pangunahing kalidad ng isang palumpong na nagpapalabas ng mabango, patuloy na aroma. Dahil sa mataas na nilalaman ng macro at microelements sa mga berry, pati na rin ang kakayahang pagsamahin nang kaaya-aya sa iba pang mga produkto, nagsimulang gamitin ang bird cherry sa paghahanda ng malusog at kasiya-siyang mga pinggan.
Nutritional value at komposisyon ng bird cherry flour
Kapag namumulaklak ang mga ibon na cherry, lumilitaw ang mga itim na bilog na prutas, na kung saan ay napaka nakapagpapaalaala sa mga currant berries. Kaya nagsimula silang gumawa ng harina na may maanghang na aroma ng mga almendras, seresa at tsokolate. Ang pagkakaroon ng mga tala ng komposisyon na ito, ang harina ng cherry ng ibon ay malinaw na umaalingawngaw sa parehong matamis at mapait na lasa. Samakatuwid, ang mga culinary at confectionery masters ay nagbigay ng espesyal na pansin sa kalidad na ito, na ngayon ay nagdaragdag ng pagiging natatangi sa kanilang mga paboritong dessert.
Hindi karaniwan ang harina ng cherry ng ibon; bihira mo itong makita sa mga istante ng tindahan. Kadalasan ay nagbebenta sila ng trigo, bakwit, at harina ng mais.Ngunit mayroon ding mga maliliit na kumpanya na gumagawa ng mga aromatic bird cherry ingredients para sa baking. Gayundin, walang imposible para sa isang taong mahilig mag-eksperimento sa pagluluto. Gumagamit ang mga gourmet ng mga lutong bahay na pamamaraan para sa paghahanda ng harina ng cherry ng ibon.
Sa katunayan, ang halaga ng paggamit ng mga prutas ay natukoy nang matagal na ang nakalipas. Ang mga residente ng Western Siberia ay dinidikdik ang mga tuyong berry sa isang mortar, pagkatapos ay naghurno ng mga flatbread, cake at fruit pie. Ang brown na pulbos na sangkap ay pinagsama sa langis ng isda, na tumulong na mapanatili ang kalusugan ng mga taga-Siberia sa panahon ng malamig na panahon. Ang mga makabagong teknolohiya ay naging posible upang mapanatili ang lahat ng mga benepisyo ng produkto. Lahat ng mga katangiang iyon na pinahahalagahan noon ay napanatili na ngayon.
Calorie content ng bird cherry flour
Ang calorie na nilalaman ng harina ng cherry ng ibon bawat 100 gramo ay 119 kcal. Ang mababang calorie na nilalaman ng produkto ay nakalulugod sa mga tagasuporta ng tamang nutrisyon. Ang nutritional value ng bird cherry flour ay ipinakita sa talahanayan.
Mga protina, g | Mga taba, g | Carbohydrates, g |
0,70 | 0,28 | 11,42 |
Gamit ang harina ng cherry ng ibon para sa pagluluto ng hurno, ang mga pagkaing panghimagas na may komposisyon sa pandiyeta ay nakuha. Bilang karagdagan, dahil sa mataas na nilalaman ng dietary fiber, ang motility ng bituka ay naibalik, ang mga nakakapinsalang lason at kolesterol ay tinanggal, at ang mga proseso ng metabolic ay bumalik sa normal.
Ang mga benepisyo at pinsala ng harina ng cherry ng ibon
Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng harina ng cherry ng ibon ay nauugnay sa mataas na nilalaman ng calcium, potassium, fluorine, iron, magnesium, zinc, copper, manganese, phosphorus, bitamina C, group B, E, K, organic acids, at phytoncides. Ang isang halaman na may ganitong listahan ng mga mineral at bitamina ay matagal nang kilala sa gamot para sa mga katangian nito:
- Likas na antiseptiko na may anti-inflammatory effect.
- Antispasmodic, pagbabawas ng mga sintomas ng colic, digestive disorder, pagtatae.
- Isang immune-restorative component sa panahon ng sipon na may antipyretic at diaphoretic effect.
- Kapaki-pakinabang na bahagi para sa pagkalastiko ng mga daluyan ng dugo.
- Isang sedative at tonic para sa mga nervous disorder at insomnia.
- Aphrodisiac – isang mahalagang sangkap para sa kapangyarihan ng lalaki.
- Epektibong komposisyon laban sa mga sakit na viral at bacterial.
- Isang katas na, dahil sa mga katangian nitong diuretiko, ay nag-aalis ng mga bato at buhangin sa mga bato.
- Komposisyon na may function ng pagpapanumbalik ng mga joints at pag-alis ng mga asing-gamot.
Ang ground dried bird cherry ay, walang alinlangan, isang buong kamalig ng mga bitamina na may maraming mga unibersal na katangian na nakakaapekto sa mga proseso sa katawan ng tao.
Ang pagluluto mula sa harina ng cherry ng ibon ay walang pinakamahusay na epekto sa babaeng katawan sa panahon ng pagpaparami at paggagatas. Kasama ng harina ng trigo at mais, ang iba't ibang ito ay maaari ring magdulot ng pinsala sa madalas na tibi. Dahil sa mataas na nilalaman ng amygdalin, na na-convert sa hydrocyanic acid, ito ay mapanganib na ubusin para sa mga taong may napakababang kaligtasan sa sakit. Ang pagkain ng mga dessert dish na may bird cherry flour ay dapat na iwasan sa kaso ng mga malalang sakit sa pagtunaw.
Ano ang ginawa ng bird cherry flour?
Nang malaman ang mga benepisyo at pinsala ng harina ng cherry ng ibon, napagpasyahan nila na ang likas na regalong ito ay hindi dapat balewalain. Kadalasan, ang mga pandiyeta, mabangong pinggan ay inihanda mula dito. Mangangailangan ito ng ganap na hinog na mga pinatuyong berry; ang panahong ito ay higit sa lahat ay bumagsak sa Agosto-Setyembre. Habang ito ay hinog, ang lasa ay nagiging mas maliwanag at mas maanghang; ang pinaka-kapansin-pansin na mga tala sa prutas ay almond at tsokolate.
Paano gumawa ng harina ng cherry ng ibon sa bahay
Ang paggawa ng ground bird cherry sa bahay ay hindi mahirap. Ang pamamaraan ngayon ay hindi gaanong naiiba sa mga lumang pamamaraan - mga modernong kagamitan lamang. Ang mga berry ay binili sa panahon ng ripening sa merkado o sa isang parmasya. Ang mga sariwang prutas ay pinatuyo sa estado ng mga itim na gisantes sa maximum na temperatura na 45 degrees, ngunit hindi mas mataas. Pagkatapos ay kakailanganin mo ng isang gilingan ng karne o blender upang gilingin ang resinous berries na may malakas na buto. Ang kulay-kape na pulbos ay ibinubuhos sa isang garapon ng salamin, na dapat na malinis at tuyo, pagkatapos ay sakop ng isang natural na tela at ipinadala para sa imbakan.
Ano ang maaaring gawin mula sa harina ng cherry ng ibon?
Ito ay nagkakahalaga ng pagsasaalang-alang sa pinakakaraniwang mga recipe para sa paggamit ng harina ng cherry ng ibon.
Kung may mga tagahanga ng almusal ng pamilya na may masarap na pancake, kung gayon madali itong pagbutihin ang klasikong dessert na may mabangong komposisyon ng bird cherry na may mga fruity notes at isang pahiwatig ng tsokolate. Upang gawin ito, ibuhos ang 2 baso ng gatas sa isang lalagyan, basagin ang 1 itlog, soda at asin sa panlasa, 1 kutsara ng asukal. Lahat ay hinalo. Pagkatapos ay ibuhos sa mga bahagi ayon sa recipe 60 g ng harina ng cherry ng ibon, pati na rin ang 120 g ng harina ng trigo. Magdagdag ng mantikilya sa panlasa, ihalo sa isang panghalo. Ang mga pancake ay inihurnong sa isang kawali at inihahain kasama ng condensed milk, sour cream, at jam. Kung hindi mo nais na magulo ang kuwarta, pagkatapos ay bumili ng handa na cherry dough ng ibon para sa mga pancake at gamitin ito ayon sa handa na recipe.
Maaaring ihanda ang mga mini cupcake na may lasa ng almond. Ang mga pasas at seresa sa syrup ay idinagdag din. Ito ay kung paano mo makakamit ang pinaka-marangyang dessert. Ang lahat ay nakasalalay sa iyong imahinasyon at sa iyong panlasa. Una, paghaluin ang 1 tasa ng bawat isa ng kulay-gatas at asukal, talunin ang 3 itlog, magdagdag ng 1 kutsarita ng soda at isang maliit na pakurot ng asin.Talunin ang lahat, pagkatapos ay magdagdag ng 150 g ng harina ng trigo at 200 g ng harina ng cherry ng ibon sa mga bahagi, ipagpatuloy ang paghahalo. Ang baking dish ay greased na may mantikilya, pagkatapos ay ilagay sa oven sa isang temperatura ng 180-190 degrees para sa 20 minuto.
Ayon sa mga pagsusuri, ang harina ng cherry ng ibon ay kadalasang ginagamit para sa pagluluto ng pan pandiyeta. Maaari kang gumawa ng matamis na tinapay na may mga pasas at mani, o maaari mo itong gawing maalat. Sa isang mangkok, paghaluin ang 30 g lebadura, 1 kutsarang asukal na may 620 ml na tubig, mag-iwan ng ilang minuto. Susunod, ibuhos ang 900 g ng harina ng trigo, pagkatapos ay magdagdag ng 100 g ng spiced na harina. Paghaluin ang lahat nang lubusan sa isang solong masa. Ibuhos sa isang baking dish sa isang multicooker o bread machine, itakda ang nais na mode at maghurno hanggang malutong.
Paano mag-imbak ng harina ng cherry ng ibon
Upang mapanatili ang lahat ng mga kapaki-pakinabang at nutritional na katangian ng tapos na produkto, ang pulbos na komposisyon ay naka-imbak sa isang garapon ng salamin hanggang sa 12 buwan. Ang pag-iimbak sa kabila ng panahong ito ay makabuluhang binabawasan ang kalidad, at ang parehong mga inihurnong produkto ay magiging mapait sa halip na matamis.
Konklusyon
Ang harina ng cherry ng ibon ay radikal na nagbabago sa lasa at aroma ng isang dessert dish para sa mas mahusay. Ito ay sapat na upang magdagdag ng isang medyo maliit na bahagi sa ulam upang makakuha ng isang mahangin na kulay-tsokolate na cake na may cherry o almond flavor. Ang maanghang na pulbos ay madaling ihanda sa bahay o bumili ng mga handa na produkto mula sa S. Pudov."Mahalaga na ang naturang harina ay hindi naglalaman ng gluten, at ito ay isang tagapagpahiwatig ng lagkit ng komposisyon, na hindi mahusay na disimulado ng lahat at ang ilan ay may indibidwal na hindi pagpaparaan.
