Iba't ibang ubas Pinot Noir: mga katangian at paglalarawan, mga larawan, mga pagsusuri

Ang Pinot Noir grapes ay isang sikat na French variety na nilinang nang higit sa anim na siglo. Sa Russia, ito ay tradisyonal na nilinang sa Krasnodar Territory at iba pang mga rehiyon sa timog. Posible rin na lumaki sa gitnang zone. Ang iba't-ibang ay nailalarawan sa pamamagitan ng mataas na tibay ng taglamig, ngunit medyo hinihingi sa mga tuntunin ng pangangalaga.

Kasaysayan ng pinagmulan

Ang Pinot Noir ay isang iba't ibang mga ubas mula sa sikat na French varietal group na Pinot. Ang iba't-ibang ay nakuha sa rehiyon ng Burgundy, nangyari ito noong ika-14 na siglo o mas maaga. Ang pangalang "Pinot" ay isinalin bilang "pino". Ito ay dahil ang Pinot Noir na ubas ay talagang kahawig ng isang pine cone.

Ito ay isang teknikal na iba't-ibang na pangunahing ginagamit para sa produksyon ng alak. Sa Russia ito ay lumago sa rehiyon ng Krasnodar. Ang kultura ay medyo pabagu-bago at mahirap mag-ugat sa isang bagong lugar.Samakatuwid, sa una ang isang maliit na lugar ay inilatag para sa pagtatanim, at pagkatapos ay unti-unting pinalawak sa kinakailangang laki. Ang pananim ay hindi kasama sa rehistro ng mga tagumpay sa pag-aanak ng Russia.

Paglalarawan ng Pinot Noir grapes

Ang mga ubas ng Pinot Noir ay gumagawa ng mga palumpong na may katamtamang taas. Ang mga dahon ay bilog, maliit ang laki, ang ibabaw ay lubos na kulubot, at may mga bukas na ginupit sa mga gilid. Malawak ang gitnang talim. Ang antas ng dissection ay nag-iiba - mayroong tatlo o limang blades. Sa ilalim, ang isang bahagyang pagbibinata sa anyo ng isang puting "balaga" ay kapansin-pansin. Ang mga bulaklak ay bisexual, kaya ang polinasyon ay malapit sa 100%.

Mga bungkos

Ang mga kumpol ay katamtaman o maliit ang laki, na umaabot mula 7 hanggang 14 cm ang haba at 5-8 cm ang lapad. Ang hugis ay klasikong cylindrical, mas madalas na may mga blades. Napakataas ng density. Ang suklay ay lignified, maikli ang haba (3-4 cm). Ang average na timbang ng mga bungkos ay 60-120 g.

Mga berry

Ang mga berry ay katamtaman ang laki, bilog o bahagyang hugis-itlog ang hugis, kung minsan ay deformed. Ang mga ubas ng Pinot Noir ay may mayaman na asul o madilim na kulay: walang mga puting berry. Ang average na timbang ay 1.5 g. Ang bawat berry ay naglalaman ng 2-3 buto.

Ang pulp ay napaka-makatas - ang mass fraction ng juice ay hindi bababa sa 75%. Ang pagkakapare-pareho ay kaaya-aya, hindi malansa. Ang balat ay medyo malakas at manipis, kaya ang mga prutas ay matatag at madadala. Ang katas ng ubas ng Pinot Noir ay walang kulay.

Ang mga kumpol ng Pinot Noir na ubas ay maliit, ang mga berry ay makapal na nakaimpake

baging

Ang bush ay mababa, ang puno ng ubas ay malakas, mapusyaw na kayumanggi ang kulay, at ripens sa halos buong haba nito. Ang bawat shoot ay gumagawa ng isa o dalawang kumpol.

Mga katangian ng iba't ibang ubas ng Pinot Noir

Ang iba't-ibang ay kabilang sa mga pananim sa kalagitnaan ng panahon. Ang ani ay medyo mataas, at maaari kang pumili ng mga berry kahit na sa gitnang Russia. Karaniwan, ang pag-aani ay nagsisimula sa unang bahagi ng Setyembre.Ang frost at paglaban sa tagtuyot ay mataas, at ang pananim ay mayroon ding magandang kaligtasan sa grey rot.

Ripening period ng Pinot Noir grapes

Ang panahon ng pagkahinog ay karaniwan - Ang mga ubas ng Pinot Noir ay umabot sa teknikal na pagkahinog sa loob ng 145-150 araw mula sa sandaling gumising ang mga putot. Ang kabuuan ng mga aktibong temperatura na kinakailangan para sa ganap na pagkahinog ay hindi bababa sa 2800 degrees. Kung nagtatanim ka ng mga ubas sa gitnang Russia, magagawa mong anihin ang ani nang hindi mas maaga kaysa sa mga unang araw ng Setyembre. Kung pinahihintulutan ng panahon, ang mga bungkos ay maaaring iwanang mahinog sa bush nang ilang panahon.

Produktibidad

Ang produktibidad ay umaabot sa 5-9 tonelada kada ektarya. Ang tagapagpahiwatig ay lubos na nakadepende sa mga kondisyon ng panahon. Ang mga negatibong kadahilanan ay paulit-ulit na frost sa tagsibol, pati na rin ang maulap at malamig na tag-araw.

Ang lasa ng Pinot Noir grapes

Ang lasa ng Pinot Noir berries ay kaaya-aya, magkatugma, na may mga pahiwatig ng prutas at berries. Ang aroma ay kumplikado, naglalaman ito ng mga kakulay ng iba't ibang mga berry at prutas, kabilang ang mga blueberry, raspberry, currant, strawberry, plum, at seresa. Mayroong ilang luya, kape at kahit isang bahagyang amoy ng usok.

Ang kaasiman ay mahina, ang mga matamis na tono ay kapansin-pansin. Ang balanse ng maasim at matamis ay nagbibigay ng kaaya-aya, malambot na lasa ng mga alak. Ito ay pinadali din ng katamtamang nilalaman ng tannin. Ang nilalaman ng asukal ay 24-25 g bawat 100 ml, ang kaasiman ay 7.7 g bawat 1 litro.

Saan lumalaki ang Pinot Noir na ubas?

Ang pananim ay malawakang itinatanim sa mga bansang may mainit o katamtamang malamig na klima. Ang Pinot Noir ay nilinang sa Austria, Switzerland, France, Italy, Germany, Japan, USA at iba pang mga bansa. Ang kultura ay hindi laganap sa Russia. Natagpuan lamang sa timog na mga rehiyon.

Ang paglaki ng mga ubas ng Pinot Noir ay posible sa gitnang Russia, ngunit ang teknolohiya ng agrikultura ay kumplikado.Ang kultura ay nangangailangan ng maraming sikat ng araw at banayad na taglamig. Samakatuwid, sa taglagas, ang mga bushes ay dapat na maingat na sakop, inalis mula sa mga suporta, at naka-install na mga istraktura ng frame.

Sa Russia, ang iba't ibang Pinot Noir ay lumago sa rehiyon ng Krasnodar

Paglaban sa lamig

Ang tibay ng taglamig ng pananim ay medyo mataas. May katibayan na ang Pinot Noir ay makatiis ng hanggang -30 degrees. Ito ay nagpapahintulot na ito ay nilinang pareho sa timog ng Russia at sa gitnang Russia. Ngunit ang ipinag-uutos na kanlungan para sa taglamig ay kinakailangan.

paglaban sa tagtuyot

Ang pananim ay medyo lumalaban din sa tagtuyot. Ngunit kung ang init ay nagpapatuloy nang maraming araw nang sunud-sunod (walang ulan), inirerekomenda na ayusin ang karagdagang pagtutubig, pati na rin ang pag-mulch ng mga ugat nang maaga. Pananatilihin nitong basa ang lupa at masisiguro ang magandang ani.

Paglaban sa mga sakit at peste

Katamtaman ang kaligtasan sa sakit: maaaring magdusa mula sa oidium, amag at iba pang fungal disease. Ang cluster budworm ay bihirang maapektuhan. Samakatuwid, ang mga bushes ay regular na siniyasat, at sa tagsibol 1-2 preventive treatment na may fungicides ay isinasagawa:

• pinaghalong Bordeaux;
• "HOM";
• "Fitosporin";
• "Skor";
• "Maksim";
• "Tattu."

Aplikasyon

Ang mga ubas ng Pinot Noir ay inuri bilang mga teknikal na uri. Ito ay bihirang gamitin sariwa. Kadalasan, ang mga berry ay ginagamit upang gumawa ng alak. Sa mga tindahan maaari kang makahanap ng mga inuming may alkohol mula sa mga ani na inani sa Russia.

Mga kalamangan at kahinaan

Ang hindi mapag-aalinlanganang mga bentahe ng iba't ibang Pinot Noir ay ang masaganang lasa at aroma ng mga berry, kung saan maaari kang gumawa ng mataas na kalidad na alak kahit na sa bahay. Bilang karagdagan, ang kultura ay medyo taglamig-matibay. Ngunit ang return frosts ay maaaring makabuluhang bawasan ang mga ani.

Ang mga berry ay may kawili-wiling lasa at mayamang aroma

Mga kalamangan:

• mahusay na kalidad ng pagpapanatili;
• transportability;
• mataas na tibay ng taglamig;
• paglaban sa tagtuyot;
• kaligtasan sa sakit sa grey rot.

Minuse:

• hinihingi ang pangangalaga at lumalagong mga kondisyon;
• pagkahilig sa malawakang pag-crop ng gisantes (sa hindi magandang panahon);
• kawalang-tatag upang ibalik ang mga frost;
• walang immunity sa oidium, mildew.

Mga Tampok ng Landing

Para sa pagtatanim ng mga ubas ng Pinot Noir, mahusay na naiilawan, banayad na mga dalisdis na may matabang, maluwag, calcareous na lupa ay ginagamit. Mas mainam na magtanim ng mga bushes mula sa kalagitnaan ng Marso (sa timog) hanggang sa ikalawang sampung araw ng Mayo (sa gitnang zone). Maaari mo ring piliin ang panahon ng taglagas - mula sa katapusan ng Setyembre hanggang sa ikalawang kalahati ng Oktubre. Pansinin ng mga hardinero na ang survival rate sa tagsibol ay mas mahusay.

Kapag inihahanda ang lupa, inirerekumenda na magdagdag ng compost o humus sa halagang 5 kg bawat metro kuwadrado. Kung mayroong maraming luad sa lupa, kakailanganin mong magdagdag ng buhangin o sup - mula 500 g hanggang 1 kg bawat 1 m².

Mga karaniwang panuntunan sa landing:

1. Maghukay ng mga butas na may sukat na 60*60 cm sa layo na 3 m (4 m sa pagitan ng mga hilera).
2. Maglagay ng isang layer ng mga bato.
3. Iugat ang mga punla.
4. Magdagdag ng isang layer ng matabang lupa.
5. Tubig at malts.

Mga tagubilin sa pangangalaga

Ang mga ubas ng Pinot Noir ay hindi nangangailangan ng masyadong madalas na pagtutubig. Ito ay sapat na upang magbasa-basa sa Marso, kapag ang mga buds ay nagsimula pa lamang sa pamamaga, sa bisperas ng pamumulaklak (huli ng Mayo), kaagad pagkatapos nito (pagbuo ng ovary) at pagkatapos ng pangwakas na pag-aani.

Ang pagpapabunga ay inilapat 2-3 beses bawat panahon.Sa tagsibol, ginagamit ang ammonium nitrate o urea, at sa panahon ng pamumulaklak, ginagamit ang kumplikadong mineral na pataba. Sa halip, maaari mong paunang ihasik ang bukid ng mustasa at iba pang berdeng pataba, tadtarin ang mga ito bago mamulaklak at hukayin ang mga ito. Gayunpaman, hindi nito ibinubukod ang pangangailangan na magdagdag ng superphosphate at potassium sulfate sa panahon ng pamumulaklak.

Ang partikular na atensyon ay binabayaran sa pruning ng Pinot Noir na ubas. Ginagawa ito tuwing tagsibol. Habang ang mga berry ay hinog, ang mga kumpol ay tinanggal. Ang mga ito ay masyadong siksik at nangangailangan ng pagnipis.

Para sa isang mahusay na ani, sapat na ang pagdidilig ng pananim ng apat na beses bawat panahon.

Konklusyon

Ang mga ubas ng Pinot Noir ay medyo pabagu-bago, ngunit posible na palaguin ito kahit na sa rehiyon ng Moscow at iba pang mga rehiyon ng gitnang zone. Ang kultura ay taglamig-matibay, kaya sa timog ay hindi na kailangang takpan ito sa taglagas. Kapag lumalaki, bigyang-pansin ang lugar ng pagtatanim. Ang mga pataba ay inilalapat hanggang sa tatlong beses bawat panahon.

Mga review ng Pinot Noir grapes

Mga Inirerekomendang Post

Paggamot ng mga ubas na may boric acid: bago ang pamumulaklak, mula sa mga gisantes, para sa obaryo, mga proporsyon

Paggamot ng mga ubas na may iron sulfate: sa taglagas bago takpan, sa tagsibol, dosis, proporsyon

Iba't ibang ubas Agat Donskoy: mga larawan at paglalarawan, mga review

Mga sakit ng mga dahon ng ubas at berry: paggamot, paglalarawan na may mga larawan

Paano gamutin ang mga ubas na may tansong sulpate sa tagsibol, tag-araw at taglagas

Puting plaka sa mga ubas: kung ano ang gagawin, kung paano labanan, kung paano gamutin

Paggamot ng mga ubas na may baking soda at yodo: mga proporsyon, rate ng pagkonsumo

Paano palaguin ang mga ubas mula sa buto sa bahay sa isang palayok: larawan, video

Iba't ibang ubas ng Bohemia: mga larawan at paglalarawan, mga pagsusuri.