Nilalaman
Ang nakakain na mga kastanyas ay isang delicacy para sa maraming tao. Ang mga prutas na ito ay naglalaman ng maraming kapaki-pakinabang na sangkap na kinakailangan para sa mga tao. Ang recipe para sa pagluluto ng mga kastanyas ay pamilyar mula noong sinaunang panahon at hindi gaanong nagbago. Mga panuntunan para sa paggamit ng mga prutas na kastanyas sa katutubong gamot at pagluluto sa ibaba.
Ano ang mga benepisyo ng kastanyas?
Sa puno ng kastanyas, lahat ng bahagi ng halaman ay kapaki-pakinabang:
- balat;
- bulaklak;
- prutas;
- dahon.
Malawakang ginagamit ang mga ito sa katutubong at opisyal na gamot upang gamutin ang iba't ibang sakit. Ang mga espesyalista sa pagluluto at mga cosmetologist ay matagal na ring nagbigay-pansin sa nakakain na kastanyas at nakahanap ng gamit para dito. Sa mga istante ng mga parmasya at mga tindahan ay makakahanap ka ng mga cream at shampoo na gumagamit ng iba't ibang bahagi ng puno.
Ang mga prutas ay mayaman sa fiber (2-3%) at mineral (3%). Ang komposisyon ng mga kastanyas ay kinabibilangan ng:
- bitamina A, B, C;
- coumarin glycosides;
- triterpene saponin;
- escin;
- mataba langis - tungkol sa 7%;
- protina - tungkol sa 10%;
- almirol - hanggang sa 50%;
- tannin - 1%.
Mga kapaki-pakinabang na katangian ng chestnut nut
Maaari nating pag-usapan nang mahabang panahon ang tungkol sa mga benepisyo sa kalusugan ng mga kastanyas, at hindi ito nakakagulat. Pagkatapos ng lahat, ang lahat ng mga bahagi ng halaman na ito ay may mga natatanging katangian:
- Palawakin ang mga arterya at itaguyod ang normal na sirkulasyon ng dugo. Bilang resulta, bumababa ang pamumuo ng dugo, lumalawak ang mga ugat, at nawawala ang panganib ng trombosis.
- Ang mga bunga ng mga puno ng kastanyas ay inirerekomenda para sa paggamit ng mga taong dumaranas ng almuranas.
- Kung ang iyong mga binti ay pagod at ang iyong mga kalamnan ay nawala ang kanilang tono, pagkatapos ay maaari mong gamitin ang recipe at maghanda ng isang decoction ng juice ng inflorescences at gumawa ng foot bath.
- Para sa isang runny nose at sore throat, ang isang recipe na gumagamit ng 50 g ng chestnut tree bark ay angkop. Ito ay ibinuhos ng 1 litro ng tubig na kumukulo at iniwan ng 30 minuto. Ang paghuhugas ng nasopharynx sa isang decoction ay nakakatulong upang mabilis na mapupuksa ang problema.
- Ang mga nakakain na prutas na kastanyas ay naglalaman ng mga tannin. Kaya naman ginagamit ang mga ito sa pagpapagaling ng mga sugat at paggamot ng mga paso.
- Gamit ang iba't ibang mga recipe, maaari mong mapupuksa ang rayuma, mga problema sa gastrointestinal tract, at mapupuksa ang umiiyak, hindi gumagaling na mga sugat.
- Ang 2 nuts sa isang araw ay sapat na upang iangat ang iyong tono at mood.
- Inirerekomenda ng mga doktor at tradisyunal na manggagamot na ang mga babaeng may problema sa dibdib ay ilagay ang fetus sa kanilang bra at imasahe ito sa tulong nito.
Mga nakapagpapagaling na katangian ng mga bulaklak ng kastanyas
Tulad ng nabanggit na, hindi lamang ang mga prutas, kundi pati na rin ang mga inflorescences ng halaman ay may mga kapaki-pakinabang na katangian. Mayroong maraming mga recipe para sa paghahanda ng iba't ibang mga potion mula sa mga bulaklak ng kastanyas, ngunit ang bawat isa sa kanila ay epektibo kung walang mga kontraindikasyon. Ang mga bulaklak ay nakolekta sa pinakadulo simula ng pamumulaklak, hanggang sa nabuo ang mga ovary.
Mga pagpipilian sa recipe para sa paggamit ng katas ng bulaklak:
- maaaring magamit sa labas sa pamamagitan ng pagdaragdag nito sa iba't ibang mga ointment;
- inumin ang kinatas na likido ng ilang patak pagkatapos ng almusal at hapunan;
- Narito ang isa pang recipe: ang mga nakolektang bulaklak ay maaaring ibuhos ng vodka at umalis sa loob ng 30 araw. Uminom ng 50 patak bilang tonic bago kumain;
- Pinipigilan ng sariwang chestnut juice ang panlabas na pagdurugo. Ngunit kung ang pagdurugo ay panloob, maaari kang uminom ng juice lamang nang may pahintulot at sa ilalim ng pangangasiwa ng iyong doktor. Ayon sa recipe para sa 1 tbsp. Magdagdag ng 30 patak ng juice sa tubig. Reception - 2 beses sa isang araw.
Sa tulong ng pagbubuhos ng bulaklak, maaari mong mapupuksa ang varicose veins at mapawi ang pagkapagod sa mga binti. Upang gawin ito, magluto lamang ng mga petals at maligo.
Ang paggamit ng kastanyas sa paggamot
Ang mga nakapagpapagaling na katangian ng mga chestnut nuts ay pinag-aralan nang mahabang panahon at ginagamit sa tradisyonal at opisyal na gamot. Sa tulong ng iba't ibang bahagi ng halaman, ang mga sakit tulad ng:
- sinusitis;
- magkasanib na mga problema;
- puso;
- phlebeurysm;
- thrombophlebitis.
Paano gamutin ang sinusitis na may kastanyas
Ang isang sakit tulad ng sinusitis ay madalas na nangyayari sa mga taong may iba't ibang edad. Upang maiwasan ang pinsala sa mga sinus, maaari kang gumamit ng isang gamot na batay sa prutas ng kastanyas ng kabayo. Ang halaman na ito ay may mga hindi nakakain na prutas na hindi inirerekomenda para sa pagkonsumo. Ngunit ang mga nakapagpapagaling na katangian nito ay mahusay.
Ang kastanyas ng kabayo ay naglalaman ng isang sangkap na maaaring pumatay ng mga virus at fungi na dumarami sa maxillary sinuses. Bilang karagdagan, kapag ito ay nakapasok sa ilong, ang pagbubuhos ng prutas ay nagiging sanhi ng pagbahing, na tumutulong sa pag-alis ng uhog at mga namuong nana mula sa ilong.
Maaari kang tratuhin hindi lamang sa mga pagbubuhos, kundi pati na rin sa mga hilaw na kastanyas. Kailangan muna nilang ibabad sa tubig para maalis ang matigas na balat. Ang mga durog na puting butil ay dapat na ipasok nang mababaw sa pasukan ng ilong.Maaari mong ihalo ang mga butil sa pulot kung ang produktong ito ay hindi nagiging sanhi ng mga alerdyi. Ang paggamot ay tumatagal ng 1.5-2 oras sa isang araw. Ang kurso ay dinisenyo para sa 5-9 na araw, depende sa kalubhaan ng sinusitis.
Mga kastanyas para sa pagpapagamot ng mga kasukasuan
Tulad ng maraming mga tao sa edad, ang kanilang mga joints ay nagsisimulang mag-abala sa kanila, na binabawasan ang kanilang pisikal na aktibidad. Ngunit, ang pangunahing bagay ay hindi kahit na ito, ngunit patuloy na sakit, na mahirap alisin.
Ang mga malalang sakit sa kasukasuan ay halos hindi magagamot, ngunit ang mga pisikal na karamdaman ay maaaring maibsan kung ginagamot sa horse chestnut. Kadalasan, ang isang nakapagpapagaling na tincture ay inihanda mula sa mga prutas. Ang recipe ay nangangailangan ng 1 litro ng vodka at 500 g ng tinadtad na mga butil ng kastanyas.
Para sa paggiling maaari mong gamitin ang isang gilingan ng kape, gilingan ng karne, blender. Pagkatapos ay ibuhos ang magandang kalidad ng vodka sa mga prutas. Pagkatapos ng 21 araw, ang tincture ay handa nang gamitin. Ang lalagyan ay dapat itago sa isang mainit at madilim na silid sa lahat ng oras na ito upang walang access sa liwanag.
Ang natapos na gamot ay dapat na pilitin, pagkatapos ay kuskusin sa namamagang joint ng ilang beses sa isang araw. Pagkatapos ng pamamaraan, ang masakit na bahagi ay nakabalot sa isang mainit na scarf.
Ang chestnut tincture ay maaaring gamitin hindi lamang sa panlabas, kundi pati na rin sa loob. Sa loob ng ilang araw pagkatapos kumain, uminom ng 40 patak ng gamot at hugasan ito ng mainit na pinakuluang tubig.
Mga kastanyas para sa varicose veins at thrombophlebitis
Ang mga benepisyo ng kastanyas para sa katawan ng tao ay hindi maaaring labis na tantiyahin. Sa katutubong gamot, may mga recipe na gumagamit ng mga inflorescences upang malutas ang mga problema sa varicose veins. Upang maghanda ng tincture ng alkohol kakailanganin mo ng 50 g ng mga bulaklak at 500 ML ng de-kalidad na vodka.
Ang mga nakolektang inflorescences ay inilalagay sa isang madilim na bote ng salamin at puno ng vodka. Ang sisidlan ay inilalagay sa isang madilim na silid sa loob ng 14 na araw. Ang mga nilalaman ay inalog paminsan-minsan. Maaari mong gamitin ang tincture pagkatapos ng pag-filter, 30 patak kalahating oras bago kumain. Uminom ng mga patak 3 beses sa isang araw araw-araw sa loob ng 30 araw.
Para sa paggamot ng thrombophlebitis, ang recipe ay bahagyang naiiba:
- vodka - 100 ml;
- tinadtad na mga kastanyas - 10 g.
Upang gilingin ang mga prutas, gumamit ng blender o gilingan ng kape. Ang pulbos ay ibinuhos ng vodka at itago sa isang madilim na lugar nang hindi bababa sa 10 araw. Pagkatapos nito, ang mga nilalaman ay sinala at ibinuhos sa isang sterile na garapon.
Mga tampok ng pangangasiwa: sa bawat oras bago kumain, magdagdag ng 30 patak ng tincture sa 60 ML ng tubig. Ang kurso ng paggamot ay tumatagal ng hindi hihigit sa 14 na araw, pagkatapos ay magpahinga para sa parehong tagal ng oras.
Paano magluto ng mga kastanyas sa bahay
Kadalasan, ang mga bunga ng puno ng kastanyas ay pinirito o inihurnong. Ang pamamaraan ay simple, ngunit mayroong ilang mga nuances na dapat mong bigyang pansin:
- Hugasan ang mga mani sa shell na may malamig na tubig at tuyo na mabuti.
- Bago ang pagluluto o pagprito, ang bawat prutas ay pinutol gamit ang isang matalim na kutsilyo mula sa matambok na bahagi. Ang ibaba, patag na bahagi ng nut ay dapat manatiling buo. Ang paghiwa ay isang kinakailangang pamamaraan, kung hindi man ang prutas ay sasabog sa panahon ng paggamot sa init.
- Ilagay muna ang mga kastanyas sa lalagyan sa patag na bahagi, pagkatapos ay magsimulang pukawin nang masigla.
- Sa oras ng pagiging handa, ang bawat prutas ay bubukas sa lugar ng paghiwa.
- Ang mga kastanyas ay dapat na balatan kaagad habang sila ay mainit. Kung hindi makayanan ng iyong mga kamay ang mataas na temperatura, maaari kang magsuot ng guwantes.
Upang maghanda ng masarap na ulam maaari mong gamitin:
- isang kawali na may makapal na ilalim at mga dingding o isang kaldero;
- hurno;
- microwave;
- ihaw;
- multicooker.
Paano magprito ng mga kastanyas sa bahay sa isang kawali
Walang langis ang kailangan para iprito ang mga bunga ng puno ng kastanyas sa isang kawali o sa isang kaldero. Ang proseso ay isinasagawa sa isang tuyong lalagyan.
Ang mga hiwa ng prutas ay inilatag sa isang layer at pinirito na may patuloy na pagpapakilos nang hindi hihigit sa 30 minuto.
Sa loob ng oven
Ang oven ay pinainit sa 250 degrees. Ang mga cut chestnut ay inilatag sa ibabaw ng isang tuyong sheet at inilagay sa oven, ayon sa recipe, para sa 10-15 minuto. Haluin ang mga prutas paminsan-minsan upang sila ay maghurno nang pantay-pantay.
Microwave
Para sa pag-ihaw sa microwave, ang mga bunga ng puno ng kastanyas na may parehong laki ay pinili upang sila ay handa nang sabay.
Ang mga prutas, ayon sa mga rekomendasyon sa recipe, ay inilalagay sa isang espesyal na lalagyan, pagkatapos ay puno ng tubig sa isang third ng volume. Ang mga bukas na lalagyan ay inilalagay sa microwave sa pinakamataas na lakas. Pagkatapos ng 5 minuto, ang ulam ay maaaring alisin at agad na alisan ng balat.
Inihahain nang mainit ang mga kastanyas. Ang mga pinalamig na prutas ay may hindi gaanong kapaki-pakinabang na mga katangian.
Sa isang mabagal na kusinilya
Ang recipe para sa pagluluto ng mga kastanyas sa isang mabagal na kusinilya ay hindi lahat kumplikado. Upang gawin ito kakailanganin mo:
- 500 g ng mga mani na may mga cut shell;
- 4 tbsp. l. anumang langis ng gulay;
- kaunting asin.
Gumawa ng mga hiwa sa matambok na bahagi ng nut, pagkatapos ay ibuhos ang langis sa prutas, budburan ng asin at ihalo nang mabuti.Ilagay ang mga prutas sa isang mangkok at itakda ang multicooker sa baking mode sa loob ng kalahating oras.
Sa sandaling tumunog ang signal, ang mga kastanyas ay binalatan at inihain.
Inihaw
Ito ay maginhawa upang magprito ng mga kastanyas sa isang espesyal na grill pan. Magkakaroon ng bukas na apoy na nagniningas sa ilalim ng mga prutas, kaya ang trabaho ay ginagawa sa labas.
Ang isang mababaw na hiwa ay ginawa sa bawat nut upang hindi makapinsala sa laman. Ang mga prutas ay ibabad sa loob ng 2 oras sa malamig na tubig. Kung ninanais, ang tubig ay maaaring maalat.
Ang mga basang prutas ay inilalagay sa isang rehas na bakal, sa ilalim kung saan may mga maiinit na uling (ito ay malinaw na nakikita sa larawan sa itaas).
Upang matiyak na ang mga butil ay makatas at malambot, ang mga nilalaman ng grill ay hinalo, iniiwasan ang labis na pagprito. Ang pagiging handa ay tinutukoy ng pagbubukas ng shell.
Calorie na nilalaman ng mga kastanyas
Ang bawat produkto ay may sariling nutritional at energy value. Ito ay naiiba para sa hilaw at inihaw na mga kastanyas.
Mga tagapagpahiwatig bawat 100 g ng produkto | Mga hilaw na mani | Inihaw na mani |
Halaga ng nutrisyon (kcal) | 166 | 182 |
Mga protina (g) | 3,4 | 3,2 |
taba (g) | 3,0 | 2,2 |
Carbohydrates (g) | 30,6 | 33,8 |
Contraindications
Sa kabila ng katotohanan na ang nakakain na mga kastanyas ay may mga kapaki-pakinabang na katangian, dahil sa mga kontraindikasyon, hindi lahat ng tao ay makakain sa kanila.
Kapag hindi inirerekomenda ang mga mani:
- na may mataas na presyon ng dugo;
- para sa mga karamdaman sa regla;
- habang nagdadala ng sanggol;
- kung ang isang tao ay may diyabetis;
- sa pagkakaroon ng panloob na pagdurugo.
Ang nakakain na kastanyas ay maaaring magdala ng hindi lamang mga benepisyo, kundi pati na rin ang pinsala, kaya bago simulan ang paggamot, kailangan mong sumailalim sa pagsusuri at kumuha ng mga rekomendasyon ng doktor.
Mayroong ilang higit pang mga contraindications, ngunit nauugnay ang mga ito sa koleksyon ng mga panggamot na hilaw na materyales - bark, dahon, inflorescences at bunga ng mga puno ng kastanyas:
- dapat walang mga kalsada sa lugar ng koleksyon;
- hindi ka maaaring mangolekta ng mga prutas malapit sa mga pabrika at mga landfill;
- Ang mga halamang tumutubo sa lungsod ay hindi rin angkop para sa pagkuha ng mga hilaw na materyales na panggamot.
Ang katotohanan ay ang mga kastanyas ay sumisipsip ng lahat ng nakakapinsalang sangkap mula sa hangin at lupa, tulad ng anumang mga halaman.
Konklusyon
Alam ang recipe para sa pagluluto ng mga kastanyas, maaari mong bigyan ang iyong pamilya ng mga gamot at masasarap na pagkain. Pinakamainam na lutuin kaagad ang mga prutas pagkatapos mahinog, bago natural na matuyo ang pulp.
