Sa paaralan ay sinabihan kami tungkol sa mga kaguluhan sa patatas noong panahon ni Peter the Great, na lumitaw dahil sa mga pagtatangka na pilitin ang mga magsasaka na magtanim ng patatas. Sinubukan ng mga magsasaka na kumain ng mga berry kaysa sa mga tubers, at nalason ng alkaloid solanine. Ang solanine ay matatagpuan sa mas malaki o mas kaunting dami sa lahat ng nightshades, kung saan nabibilang ang talong. Ang literal na pagsasalin ng pangalan ng talong mula sa Latin ay: black nightshade.
Ang relasyon ng talong sa solanine ay naiiba sa ibang mga gulay sa pamilya. Ngayon, pagkatapos ng pag-unlad ng mga varieties na walang berries, maaari kang makakuha ng poisoned sa pamamagitan ng patatas lamang sa pamamagitan ng pagpindot sa mga tubers sa liwanag hanggang sa sila ay maging berde at kumain ng mga ito raw. Sa ilalim ng normal na mga kondisyon, ang mga modernong patatas ay hindi gumagawa ng lason.
Sa mga kamatis, ang maximum na halaga ng solanine ay nakapaloob sa mga berdeng prutas, na hindi inirerekomenda para sa pagkonsumo nang walang pagproseso. Kung mas hinog ang prutas, mas kaunting solanine ang nilalaman nito.
Sa talong ito ay kabaligtaran. Ang maximum na halaga ng solanine ay matatagpuan sa mga hinog na prutas. Para sa kadahilanang ito, sila ay nabunot sa yugto ng tinatawag na teknikal na kapanahunan, iyon ay, wala pa sa gulang, ngunit medyo malaki na. Sa yugtong ito ay medyo nakakain sila pagkatapos ng pre-processing.
Ang solanine sa mga talong ay hindi rin pantay na ipinamamahagi. Higit sa lahat ay naipon ito sa maganda, makintab, itim na balat na may lilang kulay.Ang balat ng talong ay dapat alisin, anuman ang antas ng katigasan nito.
Dahil sa solanine, imposibleng gumamit ng mga sariwang talong sa mga salad. Hindi bababa sa, ang tinadtad na talong ay dapat ibabad sa tubig na asin para sa isang araw upang alisin ang kapaitan. Upang maging tumpak, solanine, na may mapait na lasa. Ito ay mahaba, nakakapagod, at walang garantiya na hindi ka malalason nang walang paunang paggamot sa init.
Kapag niluto, ang talong ay mawawalan ng malaking bahagi ng mga bitamina nito. Bilang karagdagan, ang solanine ay hindi maaaring ganap na maalis at ang mga pagkaing may talong ay nagiging mapait. Sino, maaaring magtanong, ay masisiyahan sa gayong kalagayan kung saan ang isang malusog na pandiyeta na gulay ay halos imposibleng gamitin nang husto. Tiyak na hindi ang mga breeder na nagtakda sa kanilang sarili ng layunin ng pagbuo ng mga varieties ng talong na hindi naglalaman ng solanine.
Ang kanilang mga pagsisikap ay nakoronahan ng tagumpay at Ngayon maraming mga uri ng talong na walang solanine. Totoo, kasama ng solanine, nawala ang maitim na balat at may kulay na pulp. Ang mga talong na walang solanine ay may puting laman (isa pang tanda ng kakulangan ng solanine) at maaaring kulay rosas, berde, puti, dilaw, o kahit na may guhit.
Ang isa sa mga guhit na uri, na pinalaki sa Russia, ay pinangalanang "Matrosik". Tila, sa pamamagitan ng pagkakatulad sa isang vest. Ang "shirt" ng talong ay may guhit. Ang mga kulay rosas na guhit ay kahalili ng mga puti, na malinaw na nakikita sa larawan.
Paglalarawan
Ang iba't ibang Matrosik ay nakakuha ng pagkilala sa lahat ng mga kategorya ng mga mamimili. Pinahahalagahan ng mga breeder ang may kulay na balat. Gustung-gusto ng mga residente ng tag-init ang Matrosik para sa kanyang mataas na ani at hindi mapagpanggap. Mga maybahay para sa mahusay na lasa at manipis na balat, na hindi kailangang alisin bago lutuin ang prutas. Bukod dito, ang talong ay maaaring gamitin hilaw sa mga salad. Ang huli ay lalong mahalaga para sa mga may prinsipyong raw foodist.
Sa katimugang mga rehiyon, ang iba't ibang Matrosik ay lumaki sa bukas na lupa. Sa hilaga lamang sa mga greenhouse. Ito ay isang mid-early variety. Ang bush ay lumalaki hanggang isang metro na may nakasaad na animnapu hanggang pitumpung sentimetro. Gumagawa ng maraming side shoots. Malaki ang mga talong. Ang hugis ng prutas ay katulad ng isang peras, labinlima hanggang labimpitong sentimetro ang haba. Ang average na bigat ng prutas ng Matrosik ay mula sa dalawang daan at limampu hanggang apat na raang gramo. Sa ilalim ng kanais-nais na mga kondisyon, ang mga prutas ay maaaring lumaki hanggang sa isang kilo. Dahil sa malaking bigat ng mga talong, ang bush ay kailangang itali. Ang Matrosik variety ay gumagawa ng hanggang walong kilo ng ani kada unit area.
Ang laman ng Matrosik na talong ay malambot, puti, at walang mga voids sa loob ng prutas.
Walang perpekto; ang iba't ibang Matrosik ay mayroon ding minus: mga tinik sa takupis at tangkay. Dahil dito, ang prutas ay inaani gamit ang mga guwantes o kailangan mong gumamit ng pruning shears.
Ang iba't ibang Matrosik ay medyo lumalaban sa mga sakit sa fungal. Gayunpaman, lumalaki sa isang greenhouse sa ilalim ng mga kondisyon ng mataas na kahalumigmigan, maaari itong maapektuhan ng root collar rot.
Ang mga fungicide ay ginagamit para sa paggamot. Bilang isang preventive measure, maaari mong i-ventilate ang mga plantings at i-spray din ang mga ito ng fungicides.
Lumilitaw ang iba pang mga kaaway sa bukas na lupa. Ang iba't ibang Matrosik ay hindi lumalaban sa Colorado potato beetle at maaaring maapektuhan ng spider mites. Ang mga insecticides ay ginagamit upang labanan ang mga ito.
Teknolohiyang pang-agrikultura
Bago itanim, ang mga buto ng talong ay dapat na disimpektahin sa kalahating porsyento na solusyon ng potassium permanganate sa loob ng kalahating oras.Banlawan ng malinis na tubig at ibabad sa isang nutrient solution sa loob ng isang araw.
Pagkatapos ng paghahanda, itanim ang mga buto sa magkakahiwalay na lalagyan. Hindi pinahihintulutan ng talong ang pagpili nang napakahusay. Magiging mas maginhawa din ang pagtatanim ng mga punla sa lupa gamit ang paraan ng transshipment.
Ang pagtatanim ay isinasagawa sa mga huling araw ng Pebrero - unang bahagi ng Marso. Ang mga buto ng Matrosik ay tumutubo sa loob ng isang linggo. Ang Matrosik ay itinanim sa lupa o greenhouse sa katapusan ng Mayo pagkatapos na ang hangin ay uminit at ang mga frost sa gabi ay ganap na natapos.
Tubig Matrosik dalawang beses sa isang linggo na may maligamgam na tubig. Ang pagtutubig ay dapat gawin nang direkta sa ilalim ng bush. Ang dami ng tubig na kailangan para sa isang bush ay depende sa lagay ng panahon. Sa karaniwan, ito ay sampung litro bawat bush sa isang pagtutubig.
Pakanin ang talong sa panahon ng pamumulaklak at pagbuo ng prutas gamit ang pataba ng talong. Sa panahon ng ripening, lagyan muli ng pataba ang organikong bagay at mineral na pataba.
Mga pagsusuri mula sa mga hardinero
Sila ay nakikilala sa pamamagitan ng kanilang pagkilala sa matataas na katangian ng Sailor.
