Nilalaman
Maraming mga baguhan na hardinero na nagpasya na magsimula ng kanilang sariling ubasan ay madalas na natatakot sa tinatawag na mga teknikal na uri ng ubas. Iniisip pa nga ng ilan, dahil sa kanilang kawalan ng karanasan, na ang mga ubas na ito ay karaniwang hindi angkop para sa pagkain, at maaari lamang gamitin para sa alak pagkatapos ng naaangkop na pagproseso. Siyempre, ang gayong mga ideya tungkol sa mga teknikal na uri ng ubas ay sa panimula ay mali, lalo na dahil karamihan sa kanila ay may mataas na katangian ng panlasa. Sa pamamagitan ng paraan, napansin mo ba kung gaano kasiyahan ang mga maliliit na bata na mas gusto ang mga teknikal na uri ng ubas kaysa sa mga ubas sa mesa? Ang paliwanag ay medyo simple - karamihan sa mga teknikal na varieties ay may mataas na nilalaman ng asukal, na kinakailangan para sa paghahanda ng mga de-kalidad na alak. Bilang karagdagan, ito ay ang mga teknikal na uri ng ubas na naglalaman ng higit pang mga elemento na nagtataguyod ng kalusugan, mga amino acid at bitamina. At ang mga bata ay nararamdaman ito nang mahusay sa intuitively.
Ang Crystal grape ay itinuturing na isang tipikal na teknikal o iba't ibang alak. Na hindi pumipigil sa paggamit nito para sa paggawa ng mga juice, compotes, jellies at marshmallow.Kung magtatanim ka ng ubasan sa isa sa mga rehiyon sa hilaga ng rehiyon ng Voronezh, kung gayon sa kasong ito ang iba't-ibang Crystal grape, dahil sa higit na hindi mapagpanggap nito, ay magiging isang mahusay na pagpipilian para sa iyo hindi lamang para sa paggawa ng alak at iba pang inumin, kundi pati na rin sa pag-inom nito ng sariwa. Sa kasong ito, ang isang larawan at paglalarawan ng iba't ibang Crystal grape, pati na rin ang mga pagsusuri mula sa mga lumaki nito sa kanilang site, ay magbibigay-daan sa iyo na sa wakas ay pumili ng iyong pinili.
Paglalarawan ng iba't
Ang mga Hungarian breeder ay isang beses na gumawa ng isang mahusay na trabaho sa pagtawid ng Amur grapes na may Challoczy Lajos, at pagkatapos ay ang nagresultang hybrid ay muling na-cross sa unibersal na Hungarian variety na Villar blanc. Salamat sa Amur grapes, ang Crystal ay nakabuo ng mahusay na frost resistance at hindi mapagpanggap sa maraming hindi kanais-nais na mga kondisyon at sakit. At mula sa Villars Blanc kumuha siya ng magandang katangian ng panlasa at panlaban sa amag at grey rot.
Noong 2002, ang iba't ibang Crystal grape ay kasama sa rehistro ng estado ng Russia at inirerekomenda para sa paglilinang sa mga rehiyon ng North Caucasus at Lower Volga. Ang nagmula ay ang All-Russian Research Institute of Viticulture and Winemaking na pinangalanan. Potapenko, na matatagpuan sa Novocherkassk, rehiyon ng Rostov.
Dapat itong isipin na sa kalakhan ng Ukraine, ang isang hybrid na anyo ng Black Crystal grape ay lumitaw kamakailan, na walang kinalaman sa ordinaryong Crystal. Ito ay pinalaki ng amateur winegrower na si V.M. Kalugin, ayon sa kanyang pahayag, sa pamamagitan ng pagtawid sa Talisman at isang Bulgarian variety na may napakalaking Velika berries. Maaaring kawili-wili ang hybrid form, ngunit halos walang maaasahang impormasyon tungkol dito sa ngayon, kaya ang anumang impormasyon tungkol sa iba't ibang ito ay napapailalim sa karagdagang pag-verify.
Ang mga kristal na ubas ay nabibilang sa napakaagang mga varieties sa mga tuntunin ng pagkahinog; ang mga berry ay nakakakuha ng isang mabibili na hitsura, bilang isang panuntunan, 110-115 araw pagkatapos magsimulang magising ang mga putot. Sa gitnang sona, ito ay nangyayari humigit-kumulang sa kalagitnaan hanggang ikalawang kalahati ng Agosto. Ngunit kadalasan, kung plano mong gamitin ang Crystal upang gumawa ng alak, pinapayagan itong mag-hang ng ilang oras para sa sapat na akumulasyon ng asukal sa mga berry at ang kanilang huling pagkahinog. Maaari mong gamitin ang mga berry para sa pagkain nang mas maaga kung nasiyahan ka sa kanilang panlasa.
Totoo, sa parehong oras, ang kaasiman ng mga berry ay bumababa sa 4 g / l, na mabuti para sa sariwang pagkonsumo, ngunit maaaring walang napakagandang epekto sa kalidad ng alak.
Ang mga palumpong ay karaniwang may katamtamang lakas. Ang isang kakaibang katangian ng iba't-ibang Crystal ay ang posibilidad ng paglitaw ng mga dahon sa parehong mga palumpong na may iba't ibang antas ng dissection. Ang iba't-ibang ay maaaring magpakita ng mahusay na mga tagapagpahiwatig ng ani, dahil ang 85-90% ng kabuuang bilang ng mga shoots na namumunga ay sinusunod. Sa karaniwan, ang ani ng Crystal grape bushes bawat ektarya ay humigit-kumulang 160 centners; sa paborableng mga kondisyon maaari itong umabot sa 200 centners/ha.
Ang ripening rate ng mga shoots ay mahusay, na umaabot sa 100%. Ang kulay ng mga batang shoots ay mapula-pula. Sa karaniwan ay may mga 1.3 bungkos bawat shoot.
Ang mga bushes ay madaling kapitan ng pampalapot, kaya kinakailangan na regular na alisin ang mga stepson, lalo na mahalaga na isagawa ang pamamaraang ito bago ang pamumulaklak, upang ang berdeng masa ay hindi mag-alis ng nutrisyon mula sa mga tangkay ng bulaklak.
Ang kakayahang mag-ugat ng mga pinagputulan ng iba't ibang ubas na ito ay mahusay. Nag-ugat lamang sila sa lupa nang walang anumang mga problema, kahit na walang paggamit ng mga espesyal na stimulant sa pagbuo ng ugat. Ang mga pinagputulan ay lumalaki din nang maayos sa halos anumang rootstock.
Ang mga bulaklak ng Crystal ay bisexual, kaya hindi ito nangangailangan ng karagdagang mga pollinator, habang ito mismo ay maaaring magsilbi bilang isang mahusay na pollinator para sa mga varieties na may mga babaeng bulaklak.
Ang mga bushes ay nadagdagan ang tibay ng taglamig, hanggang sa -29 ° C, bagaman ayon sa mga pagsusuri mula sa mga hardinero, kapag lumalaki ang Crystal sa gitnang zone, nangangailangan pa rin ito ng kanlungan.
Ang isang napaka-kaakit-akit na katangian ng iba't-ibang ito ay ang pagkakaroon ng genetic immunity sa grey rot, na napakahalaga sa kaso ng posibleng mamasa-masa at maulan na panahon sa panahon ng berry ripening.
Ang mga kristal na ubas ay nailalarawan din sa pamamagitan ng pagtaas ng paglaban sa mga pangunahing sakit sa fungal: sa oidium - 2.5 puntos, sa amag - 2 puntos (sa isang limang-puntong sukat, kung saan ang 0 ay kumpletong pagtutol).
Mga katangian ng mga bungkos at berry
Ang iba't ibang Crystal grape ay nakikilala sa pamamagitan ng mga sumusunod na katangian ng mga kumpol at berry:
- Ang mga bungkos ay may nakararami na conical o cylindrical-conical na hugis at may katamtamang density.
- Ang laki ng mga bungkos ay karaniwan; ang bigat ng isang bungkos ay maaaring mag-iba mula 180 hanggang 200 gramo.
- Ang mga berry at kumpol ay mahusay na nakakabit sa tangkay, kaya hindi sila nahuhulog at maaaring mag-hang sa bush sa loob ng mahabang panahon.
- Ang mga berry ng Crystal grape ay hindi matatawag na malaki, ang bigat ng isang ubas ay 1.8-2.5 gramo.
- Ang mga berry ay bilog o bahagyang hugis-itlog, ang kulay ay maaaring mag-iba mula sa dilaw hanggang puti-berde, at sa maliwanag na sikat ng araw ay maaaring lumitaw ang isang bahagyang pinkish na kulay.
- Ang mga berry ng iba't ibang ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang mahusay na tinukoy na prune o waxy coating na sumasaklaw sa balat at nagbibigay ng karagdagang proteksyon laban sa pagtagos ng mga nakakapinsalang microorganism.
- Ang balat mismo ay napakatibay, na karaniwan para sa karamihan sa mga teknikal na uri ng ubas.
- Ngunit ang pulp ay napaka-makatas, malambot, magandang maayos na lasa nang walang karagdagang mga impurities.
- Ang mga ubas ay nakakakuha ng nilalaman ng asukal hanggang sa 18-19 Brix, at ang kaasiman sa unang panahon ng pagkahinog ay 6-7 g/l. Tulad ng nabanggit sa itaas, na may matagal na pananatili sa mga bushes, ang kaasiman ay nagsisimulang bumaba at umabot sa 4-5 g / l. Kapag lumaki sa katimugang mga rehiyon o sa isang kultura ng pader sa timog na bahagi, ang Crystal ay may kakayahang makakuha ng asukal hanggang sa 23 Brix.
- Ang pangunahing gamit ng Crystal grapes ay ang paggawa ng mga dry table wine, tulad ng Sherry. Nire-rate ng mga tagatikim ang lasa ng table wine na gawa sa Crystal grapes sa 8.5 puntos, at sparkling na alak sa 9.1 puntos.
- Maaari ka ring gumawa ng napakasarap na juice mula sa uri ng ubas na ito, na ang nilalaman ng juice sa mga berry ay 70%.
- Siyempre, may mga buto sa mga berry, ngunit hindi sila masyadong napapansin kapag kumakain, ang balat ay mas kapansin-pansin.
- Ang pag-crack ng mga berry at gisantes ay hindi sinusunod sa mga ubas, ngunit ang mas mababang mga kumpol ay maaaring magsimulang malanta kung nakaimbak sa mga palumpong sa loob ng mahabang panahon.
Mga tampok ng paglilinang
Ang mga kristal na ubas ay nagsisimulang mamunga 2-3 taon pagkatapos itanim. Dapat tandaan ng mga nagsisimula na hardinero na ang unang dalawang taon pagkatapos ng pagtatanim ay hindi dapat subukan ang mga bushes para sa frost resistance - ipinapayong takpan ang mga ito. Habang tumatanda ang mga baging, maaari na lamang itong ibababa sa lupa, na nagpapahintulot sa kanila na matakpan ng niyebe. At sa katimugang mga rehiyon maaari mo ring subukang mag-iwan ng mga shoots sa mga trellises para sa taglamig.
Mas mainam na gawin ang pruning sa halip na maikli - 2-3 mata. Ang pinakamainam na bilang ng mga putot na natitira para sa isang pang-adultong bush ay mga 60.
Ang iba't-ibang ay lubos na mapagmahal sa kahalumigmigan; kung may kakulangan ng tubig, maaaring hindi ito gumanap nang maayos.
Ang mga ubas ng iba't ibang ito ay mahusay na tumutugon sa pagpapabunga ng mga microelement, lalo na bago ang pamumulaklak, dahil, halimbawa, ang kakulangan ng boron at zinc ay maaaring negatibong makaapekto sa pagbuo ng mga ovary.
Ang pampalapot ng bush ay hindi rin dapat pahintulutan, dahil ito ay maaaring maging sanhi ng pagbagsak ng mga ovary at, bilang isang resulta, ang ani ay bababa at ang hitsura ng mga bungkos ay lumala.
Mga pagsusuri mula sa mga hardinero
Ang mga kristal na ubas ay napakapopular kapwa sa mga propesyonal na winegrower na eksklusibong nagtatanim sa kanila para sa paggawa ng alak, at sa mga amateur na residente ng tag-init.
Konklusyon
Ang mga kristal na berry ay hindi masyadong mabibili at, sa kabila ng pagiging maayos na napreserba, ay malamang na hindi masyadong kaakit-akit sa mga mamimili. Ngunit sa mga tuntunin ng panlasa, madali itong makipagkumpitensya sa maraming uri ng mesa, at ito ay lubos na lumalaban at madaling alagaan. Samakatuwid, bilang isang home grape para sa personal na paggamit, ito ay magiging isa sa mga karapat-dapat na kandidato.
