Nilalaman
Kapag naghahanda ng pulot para sa pagbebenta, ang lahat ng mga beekeepers ay maaga o huli ay nakakaranas ng isang problema tulad ng pagkikristal ng tapos na produkto. Mahalagang malaman kung paano magpainit muli ng isang minatamis na produkto nang hindi nawawala ang kalidad ng produkto. Para dito, ginagamit ang mga espesyal na aparato - mga decrystallizer. Maaari silang mabili sa mga dalubhasang tindahan o gawin nang nakapag-iisa.
Ano ang isang decrystallizer at para saan ito?
Ang honey decrystallizer ay isang device na nagbibigay-daan sa iyo na magpainit ng isang crystallized, "sugared" na produkto. Ang lahat ng mga beekeepers ay nahaharap sa problemang ito, dahil ang ilang mga uri ng pulot ay nawawala ang kanilang mabentang hitsura sa loob lamang ng ilang linggo. Ang mga tao ay lubhang nag-aatubili na bumili ng mga crystallized na kalakal, ngunit gamit ang isang decrystallizer, maaari mong ibalik ito sa orihinal nitong hitsura at lagkit, na gagawing kaakit-akit ang produkto sa mga mata ng mga mamimili.
Ang aparato ay natutunaw ng mabuti ang mga kristal, na binubuo pangunahin ng glucose. Ang proseso ng pag-init mismo ay hindi isang bagong imbensyon; ito ay kilala sa mga beekeepers sa loob ng mahabang panahon (ang pulot ay pinainit sa isang steam bath).
Upang matunaw ang mga kristal ng glucose, ang masa ay dapat na pinainit nang pantay-pantay. Ang prinsipyong ito ay sumasailalim sa pagpapatakbo ng lahat ng mga aparato nang walang pagbubukod. Ang kinakailangang temperatura ng pag-init ay maaaring makamit sa maraming paraan. Ang pinakamainam na halaga ay hindi hihigit sa + 40-50 °C. Ang lahat ng mga decrystallizer ay nilagyan ng mga thermostat na pinapatay ang power sa device kapag naabot na ang nais na temperatura.
Mga uri ng decrystallizer
Ngayon ang mga beekeepers ay gumagamit ng ilang uri ng mga device. Sila ay naiiba sa bawat isa higit sa lahat sa paraan ng aplikasyon at form. Maaaring gamitin ang alinmang uri na may pantay na tagumpay, lalo na kung hindi mo kailangang magproseso ng maraming pulot.
Flexible na panlabas na dekristallizer
Sa simpleng salita, ito ay isang malawak na malambot na tape, sa loob kung saan may mga elemento ng pag-init. I-wrap ang lalagyan ng tape at isaksak ang device. Ang honey decrystallizer na ito ay napaka-angkop para sa isang 23 litro na lalagyan (standard).
Submersible spiral
Ang aparato ay idinisenyo upang gumana sa maliit na dami ng produkto. Ang prinsipyo ng operasyon ay napaka-simple - ang spiral ay nahuhulog sa crystallized mass at pinainit, unti-unting natutunaw ito. Upang maiwasan ang pag-init at pagkasunog ng coil, dapat itong ganap na ibabad sa pulot. Kinakailangan na gumawa ng isang butas sa honey mass para sa spiral, pagkatapos nito ay ilagay sa recess at ang aparato ay naka-plug in.
Thermal na silid
Sa device na ito maaari mong sabay na magpainit ng ilang lalagyan. Ang mga sisidlan ay inilalagay sa isang hilera, na nakabalot ng tela sa mga gilid at tuktok.May mga heating elements sa loob ng canvas na nagpapainit sa produkto.
Dekristallizer ng kaso
Isa itong collapsible box. Ang mga elemento ng pag-init ay nakakabit sa mga dingding nito sa loob.
Homemade honey decrystallizer
Ang aparato ay hindi partikular na kumplikado; maaari mo itong gawin sa iyong sarili. Ang mga factory decrystallizer ay mahal; ang paggawa mismo ng device ay makakatulong sa mga baguhang beekeeper na makatipid ng pera.
Aling decrystallizer ang mas mahusay?
Walang tiyak na sagot sa tanong na ito - ang bawat aparato ay mabuti sa sarili nitong paraan sa iba't ibang sitwasyon. Halimbawa, para sa pagproseso ng pulot sa maliliit na volume, ang isang simpleng spiral apparatus o isang flexible tape na idinisenyo para sa isang lalagyan ay angkop. Para sa isang malaking bulto ng produkto, ipinapayong gumamit ng malalaking infrared na aparato na naka-mount sa case o mga thermal camera, na may mga sumusunod na pakinabang:
- Ang elemento ng pag-init ay hindi nakikipag-ugnay sa produkto.
- Unipormeng pag-init ng buong masa.
- Ang pagkakaroon ng termostat ay nagpapahintulot sa iyo na kontrolin ang temperatura at maiwasan ang sobrang pag-init ng produkto.
- Ang pagiging simple at kadalian ng paggamit.
- Mga compact na sukat.
- Matipid na pagkonsumo ng enerhiya.
Kaya, ang pagpili ay higit sa lahat ay nakasalalay sa dami ng mga naprosesong produkto.
Paano gumawa ng sarili mong honey decrystallizer
Ang pagbili ng isang device ng anumang uri ay hindi isang problema - lahat ay ibinebenta ngayon. Ngunit ang pagbili ng isang mahusay na factory decrystallizer ay hindi magiging mura. Isang nakakahimok na argumento para sa pag-save ng pera, ito ay lalong mahalaga para sa isang baguhan beekeeper. Bukod dito, walang kumplikado sa paggawa ng isang homemade decrystallizer.
Pagpipilian 1
Upang makagawa ng isang decrystallizer kakailanganin mo ang mga sumusunod na materyales:
- ordinaryong polystyrene foam para sa insulating floor at wall;
- roll ng tape;
- kahoy na turnilyo;
- unibersal na pandikit.
Ang proseso ng pagpupulong ay napaka-simple: ang isang oven box ng mga kinakailangang sukat na may naaalis na takip ay binuo mula sa mga sheet ng foam plastic gamit ang pandikit at tape. Ang isang butas ay ginawa sa isa sa mga dingding ng kahon para sa elemento ng pag-init. Dahil dito, pinakamahusay na gumamit ng thermal ceramic fan heater. Sa tulong ng isang lutong bahay na yunit, sa kabila ng simpleng disenyo nito, maaari kang magpainit ng pulot nang mahusay at mahusay. Ang tanging disbentaha ng produktong gawang bahay na ito ay ang kakulangan ng termostat; ang temperatura ng pulot ay kailangang patuloy na subaybayan upang hindi mag-overheat ang produkto.
Opsyon 2
Gumagamit ang disenyong ito ng malambot na infrared na pinainit na sahig upang painitin ang pulot. Maaari mong ikonekta ang isang termostat sa tape, kung saan maaari mong kontrolin ang temperatura. Upang maiwasan ang init mula sa mabilis na pagsingaw, isang materyal na sumasalamin sa init - isospan - ay inilalagay sa ibabaw ng mainit na sahig, na ang makintab na gilid ay nakataas. Para sa pinahusay na thermal insulation, inilalagay din ang isospan sa ilalim ng lalagyan at sa ibabaw ng takip.
Opsyon 3
Ang isang magandang decrystallizer ay maaaring gawin mula sa isang lumang refrigerator. Ang katawan nito ay nilagyan na ng magandang thermal insulation, kadalasang mineral wool. Ang natitira na lang ay maglagay ng heating element sa loob ng case at ikonekta ang isang thermostat dito; maaari kang gumamit ng temperature regulator para sa isang home incubator.
Ang isang decrystallizer na ginawa sa iyong sarili ay nagkakahalaga ng mas mura kaysa sa isang factory-made analogue.Kabilang sa mga disadvantages ng mga produktong gawa sa bahay, maaari lamang nating tandaan ang kawalan ng isang termostat, na hindi lahat ay maaaring mai-install at mai-configure nang tama. Kung hindi man, ang gawang bahay na aparato ay mura, praktikal at maginhawa. Pagkatapos ng lahat, ang bawat beekeeper, sa panahon ng proseso ng disenyo at pagpupulong, ay agad na inaayos ang aparato sa kanyang mga pangangailangan.
Konklusyon
Ang isang honey decrystallizer ay isang kinakailangang bagay, lalo na kung ang pulot ay ginawa para sa pagbebenta. Pagkatapos ng lahat, ang natural na pulot, maliban sa ilang mga varieties, ay nagsisimulang mag-kristal sa loob ng isang buwan. Sa panahong ito, hindi laging posible na ibenta ang buong produkto. Ang tanging paraan upang maibalik ito sa normal na presentasyon at lagkit nito ay ang tamang pag-init at pagkalusaw. Sa kasong ito, ito ay kanais-nais na ang heating element ay walang contact sa honey mass.
Mga pagsusuri
