Nilalaman
Mula noong panahon ng Paleolitiko, ang sangkatauhan ay nag-aalala tungkol sa dalawang pangunahing kaisipan, ang isa ay: "sino ang maaaring kainin." Sa pag-unlad ng agham at pag-unawa sa proseso ng heterosis, naging posible na makagawa ng napakalaking hayop na may mabilis na pagtaas ng timbang. Ang mga manok na broiler ay naging mga pioneer sa pinabilis na paglilinang ng protina ng hayop.
Ang broiler ay hindi lamang manok. Ito ay isang hayop na maaaring tumaba nang napakabilis. Ang karne ng isang batang hayop ay mas malambot, mas masarap at mas maginhawa para sa pagprito. Mula sa English hanggang broil - "to fry" ay kung saan nagmula ang pangalan ng lahat ng broiler crosses.
Ngayon, hindi lamang mga broiler na manok ang pinalaki, kundi pati na rin ang mga kuneho, toro, mga itik, guinea fowl, gansa. Ang lahat ng mga broiler cross ay nakikilala sa pamamagitan ng kanilang kakayahang mabilis na tumaba.
Pinagmulan
Ang mga unang broiler ay lumitaw nang hindi sinasadya bilang isang resulta ng mga magsasaka na Ingles na tumatawid sa dalawang lahi ng karne ng manok na nahiwalay sa malayo sa kanilang karaniwang ninuno. Ang mga resultang manok ay biglang lumaki nang napakalaki. Sa una sila ay itinuturing na isang bagong lahi at tinatawag na Giants. Ngunit nang sinubukan naming magparami ng mga Higante "sa ating sarili," ang mga resulta ay nakakabigo: ang mga supling ay nawalan ng mga kapaki-pakinabang na katangian.
Sa random, nalaman nila na ang mga broiler chicken ay hindi isang lahi, ngunit isang hybrid ng mga hindi nauugnay na lahi ng manok.Ito ay kanais-nais na ang mga magulang na anyo ng mga manok ay nakatuon sa karne, ngunit kung minsan kahit na ito ay hindi kinakailangan. Matapos maging malinaw na sa pamamagitan ng pagtawid sa dalawa o higit pang magkakaibang lahi ng manok maaari kang makakuha ng mas malaking ibon, nagsimula ang trabaho sa pag-aanak ng mga cross broiler.
Isinasaalang-alang ang gawaing pagpili na naglalayong makakuha ng mas maraming timbang hangga't maaari sa mga manok sa pinakamaikling posibleng panahon, ang laki ng mga manok na broiler ay tumaas nang higit sa 4 na beses sa loob ng 50 taon.
Ang ganitong "mabilis" na pagbabago sa laki ng mga manok na broiler ay nagdudulot ng halos mapamahiing takot sa mga taong bago sa biology at artipisyal na pagpili, at nagbubunga ng iba't ibang mga alamat. Ang mga may ideya tungkol sa pagpili, sa kabaligtaran, ay nagtataka "kung saan bumili ng mga broiler at kung aling lahi ng mga broiler na manok ang mas mahusay."
Mas madaling makipag-usap sa ganitong paraan kaysa sa patuloy na paglilinaw na ito ay isang hybrid o krus.
Bakit hindi sila lumaki
Ang pinagmulan ng mga alamat na ang mga pabrika ng broiler chicken ay pinalamanan ng mga steroid ay ang imposibilidad ng pagpapalaki ng broiler na may mga idineklarang katangian sa isang pribadong likod-bahay. Mas tiyak, posible na mag-alaga ng isang ganap na broiler na manok, ngunit maraming mga kadahilanan ang dapat magkasabay:
- temperatura ng hangin;
- mataas na kalidad na feed;
- kawalan ng bulate, coccidia o impeksyon sa manok.
Ang lahat ng mga kadahilanan na magkasama sa isang pribadong bahay ay halos imposible na sumunod, at ang mga mamimili ng mga broiler na manok ay may lehitimong tanong: "Kung ang paglalarawan ng lahi ng broiler chicken ay nagsasabi na sa 2 buwan ang manok ay dapat tumimbang ng 4 kg, ngunit mayroon lamang akong 2 , saka bakit?” Malamang pinapakain nila ako ng steroid sa pabrika.
Hindi, hindi sila nagpapakain. Ngunit sa mababang temperatura, ang paglaki ng mga manok na broiler ay bumagal nang husto.Kung may kakulangan ng mga sustansya sa feed ("Mayroon lang akong natural na feed"), napakabagal ng pagkakaroon ng mass ng kalamnan ng broiler. Kapag nahawahan ng mga parasito o isang impeksyon, ang pag-unlad ng isang broiler chicken ay lubos na bumagal o ganap na huminto. Iyon lang ang pabrika na "steroids" na tinatawag na "pagsunod sa mga kondisyon para sa pagpapalaki ng mga manok ng broiler."
Ang mga antibiotic at coccidiostats ay ibinibigay upang maiwasan ang pag-unlad ng mga sakit sa mga broiler. Ang mga long-acting antibiotics ay inaalis sa katawan pagkatapos ng isang linggo. Ito ay sapat na upang ihinto ang pagbibigay ng antibiotics sa broiler chickens isang linggo at kalahati bago patayin upang makakuha ng malinis na karne sa dulo.
Ano ang pipiliin
May isang opinyon na ang isang broiler ay maaari lamang maging puti. Ang bangkay ng puting manok ay mukhang mas kaakit-akit sa bumibili dahil sa kawalan ng maitim na tuod ng balahibo sa balat. Puro puti talaga ang mga ibong pang-industriya. Ang mga ito ay itinuturing din na pinakamahusay na mga lahi ng mga broiler chicken pagdating sa pagpapalaki ng manok para sa karne:
- "Baguhin";
- "Broiler-M";
- "Gibro-6";
- "Broiler-61";
- "Cobb-500";
- "Ross-308".
Karaniwan ang mga lahi ng manok na ito ay ipinakita sa mga website na may mga larawan at paglalarawan, ngunit ang mga larawan sa kasong ito ay hindi makakatulong kahit na sa isang espesyalista, dahil ang mga puting broiler ay halos magkapareho sa hitsura. Ang pang-industriya na manok ay may iba't ibang mga produktibong katangian, na nakikilala ang isang krus mula sa isa pa kapag naglalarawan ng isang broiler.
Pangkalahatang katangian:
- mabilis na pagtaas ng timbang;
- malawak na laman dibdib;
- mataba ang mga hita;
- malakas, malawak na pagitan ng mga binti;
- Handa nang katayin sa edad na 2 buwan.
Depende sa uri ng cross-country, ang ratio sa pagitan ng mass ng kalamnan ng dibdib at mga binti ay maaaring magbago.May mga broiler crosses na binibigyang diin ang pandiyeta na puting karne, at may mga inuuna ang "Bush legs".
Mga katangiang produktibo
Ang mga broiler ay inilaan para sa paggawa ng karne, ngunit ang mga pribadong may-ari ay interesado din sa tanong: ang mga broiler chicken ba ay nangingitlog? Sagot: oo. Ngunit ang kanilang produksyon ng itlog ay mababa, tulad ng anumang lahi ng karne. Bilang karagdagan, pagkatapos ng 2 buwan, ang manok ng broiler ay nagsisimulang tumaba. Dahil ang pagdadalaga ay nangyayari pagkatapos ng 4 na buwan, kahit na ang isang broiler hen ay maaaring makagawa ng medyo malalaking itlog, mahirap para sa kanya na "itulak" ang mga ito sa pamamagitan ng oviduct sa pamamagitan ng mga deposito ng panloob na taba.
"Baguhin"
Ang resulta ng pagtawid sa dalawang iba pang mga broiler hybrids: "Gibro-6" at "Broiler-6". Ang krus ay may mataas na rate ng paglago, pagdaragdag ng 40g araw-araw. Ang bentahe ng "Smena" ay ang mataas na posibilidad na mabuhay ng mga manok, ang kakulangan kung saan ang iba pang mga hybrid na varieties ay madalas na nagdurusa.
Ang temperatura sa silid kung saan pinananatili ang mga manok ng krus na ito ay dapat na 3°C na mas mataas kaysa sa labas. Ang isang may sapat na gulang na ibon ay walang ganitong kawalan. Ito ay medyo lumalaban sa hamog na nagyelo.
Ang kawalan ng Smena broiler ay ang kanilang pagkahilig sa labis na katabaan. Kung walang sapat na libreng hanay, ang mga manok ay kailangang ilagay sa isang diyeta na mababa ang calorie, at ito ay hahantong sa pagbaba ng pagtaas ng timbang. Alinsunod dito, ang mito tungkol sa mga steroid ay muling makumpirma.
Ang "Smena" ay maaaring mangitlog ng hanggang 140 na itlog na tumitimbang ng 60 g bawat isa.
"Broiler-M"
Ang krus na ito ay gumagawa ng mga medium-sized na mabibiling bangkay, na maginhawa para sa paghahanda ng hapunan para sa isang maliit na pamilya. Nilikha sila batay sa mga miniature na manok at pulang Yerevan na manok. Ang bigat ng isang tandang na may sapat na gulang ay 3 kg lamang, at ang bigat ng manok ay hanggang 2.8 kg.Ngunit ang krus na ito ay may mahusay na produksyon ng itlog: hanggang sa 160 itlog bawat taon na may isang itlog na tumitimbang ng 65 g. Ang hybrid ay nakakakuha ng timbang, hindi lamang nakikilala sa pamamagitan ng mataas na produktibo nito, kundi pati na rin sa masarap na karne nito.
Ang pangunahing bentahe ng krus ay ang kakayahang mag-breed ng mga ito sa iyong sarili. Ngunit para dito, ang Broiler-M roosters ay kailangang mapalitan ng Cornish roosters.
Dahil sa kanilang maliit na sukat, ang density ng stocking ng mga broiler bawat 1 sq.m ay maaaring tumaas kumpara sa mga ordinaryong manok.
"Gibro-6"
Sila ay pinalaki mula sa dalawang linya ng Plymouth Rock hens at dalawang linya ng Cornish roosters. Ang krus na ito ay hindi lumalaki nang kasing bilis ng kanyang "mga kamag-anak". Sa isa at kalahating buwang gulang, ang mga manok ng Gibro-6 ay tumitimbang lamang ng 1.5 kg. Ngunit ang "Gibro-6" ay may napakahusay na produksyon ng itlog. Mula sa kanila maaari kang makakuha ng 160 itlog sa loob ng 13 buwan.
Ang pangunahing bentahe ng "Gibro-6": mahusay na kaligtasan sa sakit at hindi hinihingi na mga kondisyon. Ang "Gibro" ay maaaring manirahan pareho sa mga hawla at free-range, na nangangailangan lamang ng regular na pagbabakuna. Ang kanilang kalmado na kalikasan ay nagpapahintulot sa kanila na makasama ang iba pang mga naninirahan sa isang pribadong bakuran.
"Broiler-61"
Ang batayan ay Plymouth rock hens at Cornish roosters. 61 ay tumataas nang maayos sa mababang paggamit ng feed na may kaugnayan sa timbang ng katawan. Sa 1.5 na buwan, ang bigat ng broiler na ito ay 1.8 kg na. Ang produksyon ng itlog sa manok ay mababa.
Ang mga positibong katangian ng "61" ay mataas na survival rate ng mga manok at mabilis na pagtaas ng timbang. Ang huli ay may isang downside, dahil mula sa 5 linggo ang mga manok ng hybrid na ito ay dapat na limitado sa pagkain, dahil kung hindi, ang kanilang mga buto sa binti ay hindi makatiis. Ngunit sa paghihigpit sa pagkain, bumababa ang pagtaas ng timbang sa araw-araw.
"Cobb-500"
Mabilis itong nakakakuha ng timbang, ngunit mas angkop para sa malalaking pabrika, dahil ito ay lubhang hinihingi sa mga kondisyon ng pamumuhay.Nangangailangan ng mahigpit na pagsunod sa lumalaking rekomendasyon at mahigpit na pagsubaybay sa kalusugan.
Ang pangalawa at pangatlong batch, na binili kaagad pagkatapos ng una, ng broiler breed na ito ng mga manok ay hindi tumutugma sa paglalarawan, lumalaki ng 2 beses na mas maliit dahil sa mga sakit. Kung hindi sila mamamatay ng buo. Ngunit ito ay ibinigay na ang mga kinakailangang gamot ay hindi ginagamit.
"Ross-308"
Inilihim ng tagagawa ang mga magulang na lahi ng broiler na ito. Masasabi lang natin na malabong kakaiba ang pinagmulan nito sa ibang broiler hybrids at malamang ay base ito sa karne at panlaban na lahi ng manok.
Ang "Ross" ay nakikilala sa pamamagitan ng mahusay na pagtaas ng timbang at matipid na pagkonsumo ng feed. Ang mass ng kalamnan ng hybrid na ito ay nabuo sa pinakadulo simula ng pag-unlad ng manok, salamat sa kung saan ang "Ross" ay handa na para sa pagpatay sa edad na 1.5 - 2 buwan. Ang kanyang timbang sa oras na ito ay 2.5 kg na. Ang mga manok ay nangingitlog ng hanggang 180 itlog sa unang taon.
Ang mga ito ay nailalarawan din ng isang siksik na build na may malawak na katawan. Sa isang napakalaking katawan, ang mga manok ay maikli ang tangkad.
"Hindi incubator"
Bilang karagdagan sa mga puting pang-industriya na broiler, mayroon ding mga lahi ng manok sa mundo bilang mga colored broiler. Ang mga may kulay ay mga hybrid din ng iba't ibang lahi ng manok, ngunit sila ang "unang henerasyon ng mga broiler." Ibig sabihin, nakuha sila sa pamamagitan ng pagtawid ng mga purong lahi ng manok. Ang nakuha na mga hybrid ay ginamit sa paglaon sa pag-aanak ng mga pang-industriyang hybrid. Sa paghusga sa larawan at paglalarawan, ang lahat ng mga may kulay na lahi ng mga manok na broiler ay mas magaan kaysa sa kanilang "mga inapo" - mga pang-industriyang hybrid.Ang pagbubukod ay ang lahi ng Cornish broiler, na hindi mas mababa sa mass ng katawan sa mga susunod na hybrids.
"Cornish"
Ang broiler ay bumangon salamat sa pagnanais ng British na bumuo ng isang bagong labanan na lahi ng mga manok. Para sa layuning ito, ang mga English fighting breed ng mga manok ay pinag-cross sa mga Malayan. "Ngayon na! - sabi ng napisa na supling, - kailangan mo, lumaban ka." Kapag sinusubukang palakihin pa ang mga manok na ito, ang espiritu ng pakikipaglaban ay lalong nawala sa bawat susunod na henerasyon.
Ang resulta ay isang mapayapa, ngunit napakalaking broiler na lahi ng manok. Ang mga manok na broiler ay tumitimbang na ng 2 kg sa dalawang buwan. Naabot nila ang buong timbang na 4 kg sa anim na buwan ng buhay.
Malinaw, dahil sa pagkabigo sa kakulangan ng mga katangian ng pakikipaglaban, dahil ang "gherkin" ay isang napakaliit na pipino, at hindi isang broiler na manok.
Napanatili ng mga cornishes ang mga panlabas na katangian ng fighting breeds: isang malakas, well-muscled na katawan sa malakas, maikli, malawak na spaced paws. Bilang karagdagan sa mga kilalang kalamnan, ang mga Cornish na pusa ay mayroon ding average na produksyon ng itlog. Maaari silang mangitlog ng hanggang 140 itlog na tumitimbang ng hanggang 60 g. Napanatili ng Cornish ang brooding instinct, kaya ang mga manok ng lahi na ito ay maaaring i-breed sa ilalim ng broody hen. Kaugnay nito, ang Cornish ay maaaring ligtas na matawag na hindi isang hybrid, ngunit isang lahi na.
Sa mga Cornish, ang mga manok na may puting kulay, tulad ng sa video, ay laganap.
"Tricolor"
Ang mga broiler na manok ng lahi ng Tricolor mula sa larawan ay hindi mukhang mga broiler. Ngunit ito ay isang broiler na nagmula sa Pranses. Ang "Tricolor" ay talagang mas magaan kaysa sa mga "kapatid" nito, ngunit sa katotohanan ang mga ito ay malalaking manok. Bilang mga matatanda, tumitimbang sila ng hanggang 5.5 kg. Sa isang buwang edad, ang mga manok sa mga pabrika ay tumataas ng hanggang 1.5 kg.Ngunit hindi para sa wala na ang "Tricolor" broiler ay mukhang isang layer ng itlog: ang kapasidad ng produksyon ng itlog nito ay hanggang sa 300 na mga PC. itlog bawat panahon. Bilang karagdagan sa mabilis na paglaki at mataas na produksyon ng itlog, maaari ka ring magdagdag ng masarap na malambot na karne at isang nabuong brooding instinct, na nagbibigay-daan sa iyo na magpalahi ng mga broiler na ito nang walang tulong mula sa labas.
Konklusyon
Sa Russia, ang pinakakaraniwang variant ng Cobb broiler. Dahil ang karamihan sa mga lahi ng manok ng broiler ay puti ang kulay, kailangan mong bumili ng nais na hybrid mula sa isang tagagawa ng broiler. Kung hindi man, walang garantiya na kapag nagpaplano na bumili ng isang lahi ng broiler, ang isang tao ay hindi bibili ng isang ganap na naiiba. O kapag bumibili, sapat na upang siguraduhin na ito ay mga broiler chicken, kahit anong linya.
