Nilalaman
- 1 Blueberries at blueberries: paghahambing ng mga berry
- 2 Ano ang pagkakaiba ng blueberries at blueberries
- 3 Pagkakaiba sa pagitan ng blueberries at blueberries
- 4 Paghahambing ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng blueberries at blueberries
- 5 Mga pagkakaiba sa lumalagong mga berry
- 6 Mga pagkakaiba sa imbakan, pagproseso at transportasyon ng mga berry
- 7 Konklusyon
Ang mga blueberry at blueberry ay napakapopular dahil sa kanilang mga katangian ng pagpapagaling. Parehong magkatulad at kapaki-pakinabang, ngunit may pagkakaiba sa kanilang mga katangian.
Blueberries at blueberries: paghahambing ng mga berry
Ang mga ligaw na blueberry at blueberry na prutas ay isang tunay na paghahanap. Ang mga varieties ng hardin ay ibinebenta sa mga tindahan, higit sa lahat ay pinalaki ng mga breeder mula sa Canada. Ang mga ito ay katulad sa komposisyon at kalidad sa mga ligaw na halaman at nagdadala ng parehong mga benepisyo. Ang karaniwang blueberry (Vaccinium myrtillus) ay halos hindi tumutubo sa mga hardin. Ang mga seedlings na inaalok sa mga merkado at online na tindahan ay isang ganap na magkakaibang uri ng halaman, ang resulta ng pagpili ng American ng Highbush blueberry (Vaccinium cyanococcus). Ang mga katangian ng mga prutas ay nakapagpapaalaala sa mga prutas sa kagubatan.
Maaari mong makilala ang mga blueberries o blueberries sa pamamagitan ng paghahambing ng mga prutas. Ang Blueberry ay mas maliit, tumitimbang ng hanggang 1 g. Ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng madilim na mga sangkap na pangkulay - anthocyanin, isang matinding, espesyal na kaakit-akit na lasa na may matamis at maasim na mga tala. Ang mga prutas ng blueberry ay kinikilala ng kanilang mapusyaw na berde, siksik, mataba na pulp at walang kulay, matubig na katas.Ang mga ito ay maasim, na may neutral, mahina na ipinahayag na lasa, ngunit mayroon ding mga matamis, bahagyang cloying.
Malinaw mong makikita sa larawan ang pagkakaiba ng blueberries at blueberries.
Ano ang pagkakaiba ng blueberries at blueberries
Sa kalikasan, ang parehong mga halaman ay mas gusto ang malamig at mapagtimpi na klima at matatagpuan sa mga kagubatan at basang lupa. Ang mga blueberry ay mababa, hanggang sa 40 cm, na may berde, nababaluktot na mga shoots, kung saan makikita ang mga malungkot na berry. Lumalaki sa coniferous, madalas na mga pine forest. Ang mga blueberry bushes ay mas mataas, 0.5 m, kung minsan ay tumataas hanggang 1 m, ang mga shoots ay makahoy, ang mga berry ay nakolekta sa mga kumpol. Lumalaki sila sa mga bukas na lugar at matatagpuan din sa Caucasus. Ang mga dahon ay hugis-itlog, katulad, dahil ang parehong mga palumpong ay kabilang sa parehong pamilya - Ericaceae.
Ang mga blueberries at blueberries ay mahirap makilala sa unang tingin para sa isang baguhan. Ngunit ang bawat isa ay may sariling mga katangian, kahit na sa hitsura - ang balat ng isa at ang isa ay natatakpan ng isang maasul na patong, ang pagkakaiba ay nakikita sa kulay. Ang mga prutas ng blueberry ay bilog, katulad ng isang madilim na asul, halos itim na bola. Blueberry - kulay abo-asul, malaki, hanggang sa 12 mm, tumitimbang ng 1 g, bahagyang pinahaba.
Larawan: ang mga blueberries at blueberries ay naiiba sa kulay ng balat.
Pagkakaiba sa pagitan ng blueberries at blueberries
Ito ay kagiliw-giliw na ihambing ang mga blueberries at blueberries sa mga tuntunin ng komposisyon at dami ng mga bitamina.
Mga sangkap sa bawat 100 g ng produkto | Blueberry | Blueberry |
Mga calorie | 57 kcal | 39 kcal |
Mga ardilya | 0.74 g | 1 g |
Mga taba | 0.33 g | 0.5 g |
Mga karbohidrat | 14.49 g | 8.2 g |
Selulusa | 2.4 g | 1.2 g |
Tubig | 87 g | 88.2 g |
Ash | 0.4 g | 0.3 g |
Bitamina A | 54 IU | 0.29 mg |
Bitamina B1 | 0.037 mg | 0.02 mg |
Bitamina C | 9.7 mg | 16-20 mg |
Bitamina PP | 0.418 mg | 0.28 mg |
Bitamina K | 19.3 mcg | 19.3 mcg |
Ang pagkakaiba sa nilalaman ng mga biologically active substance ay medyo hindi gaanong mahalaga. Ang mga bunga ng mga palumpong ay mayaman sa mga bitamina, mineral, amino acids, fiber, at pectins. Sa mga tuntunin ng nilalaman ng mga bitamina ng iba't ibang grupo - C, PP, B, A, K, ang mga berry ay humigit-kumulang pantay, bagaman mayroong ilang pagkakaiba sa pabor sa komposisyon ng mga prutas ng blueberry.
Ang pagkakaiba sa pagitan ng blueberries at blueberries, tulad ng ipinapakita ng larawan, ay nasa kulay ng pulp.
Ang mga nakapagpapagaling na katangian ng blueberries at blueberries ay nakasalalay hindi lamang sa pagkakaroon ng mga bitamina, kundi pati na rin sa iba pang mga bahagi. Ang mga prutas ng blueberry ay mayaman sa mga acid - ascorbic, malic, nicotinic, acetic, oxalic. Naglalaman ang mga ito ng kaunting bakal - 0.8 mg, ngunit sa isang anyo na ganap na hinihigop ng katawan. Ang mga blueberry ay kilala sa kanilang natatanging mataas na antas ng mangganeso - 0.336 mg, ito ang kanilang pagkakaiba sa iba pang mga ligaw at nilinang na halaman. Ang elementong ito ay kailangang-kailangan sa mga proseso ng metabolismo ng karbohidrat.
Paghahambing ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng blueberries at blueberries
Ang mga berry ay mabuti para sa kalusugan, at dapat mong gamitin ang panahon ng kanilang koleksyon upang palakasin ang katawan. Ang mga blueberry ay naiiba sa mga blueberry sa mga katangian at epekto, bagaman ang parehong mga uri ng prutas ay nagbibigay ng lubos na positibong pangkalahatang pagpapalakas na epekto.
Mga benepisyo ng blueberries
Dahil sa kanilang mga katangian, sikat ang mga blueberry na prutas at mga produktong gawa sa kanila. Ginagamit ang mga ito:
- upang palakasin ang cardiovascular system, kabilang ang hypertension;
- upang mapabuti ang paggana ng mga bituka at pancreas;
- upang pasiglahin ang metabolismo at bawasan ang mga antas ng asukal sa dugo;
- upang gawing normal ang aktibidad ng utak sa lugar ng pagpapabuti ng memorya at konsentrasyon;
- upang mapawi ang pagkapagod sa mata kapag nagtatrabaho nang husto sa computer;
- bilang isang anti-inflammatory at anti-dysenteric agent;
- sa kaso ng anemia at upang mapabuti ang kaligtasan sa sakit.
Tumutulong ang mga pectins at anthocyanin na alisin ang mga lason at sinusuportahan ang mga koneksyon sa neural, kaya naman inirerekomenda ng mga nutrisyunista, oncologist at gerontologist ang mga berry sa kanilang mga pasyente.
Gayunpaman, hindi ka dapat kumain ng mga prutas ng blueberry nang mag-isa, dahil maaari silang maging sanhi ng mga alerdyi, mga sakit sa bituka at dysfunction ng kalamnan.
Mga benepisyo ng blueberries
Ang isang tampok na katangian ng komposisyon ng mga prutas ng blueberry ay isang malaking halaga ng ascorbic acid at antioxidants. Itinuturing ng marami na ang mga berry na ito ay panlunas sa mga sakit at pagkapagod sa mata at upang suportahan ang retina. Bukod dito, ang mga parmasyutiko batay sa mga ito ay ginawa.
Ito ay itinatag na ang mga prutas ng blueberry ay ipinahiwatig para sa:
- na may nabawasan na visual acuity;
- na may banta ng pagbuo ng mga sakit sa cardiovascular at atherosclerosis sa partikular;
- sa panahon ng gastrointestinal disorder;
- upang linisin ang katawan ng mga lason, na may anemia at mababang kaligtasan sa sakit;
- bilang pag-iwas sa kanser;
- na may mataas na antas ng asukal sa dugo;
- sa kaso ng nakakahawa o sipon.
Ang mga berry ay ginagamit bilang isang antibyotiko upang gamutin ang mga paso o ulser sa balat; sa katutubong gamot ginagamit ang mga ito para sa urolithiasis.
Mayroon ding mga contraindications: talamak na paninigas ng dumi at mga sakit ng pancreas at duodenum.
Aling berry ang mas malusog: blueberry o blueberry?
Mayroong pangkalahatang tinatanggap na paniniwala na ang mga blueberry ay mas malusog kaysa sa mga blueberry. May kaunting pagkakaiba sa pagitan ng kanilang mga ari-arian. At sa parehong oras, ang mga prutas ng bitamina ay binabad ang katawan ng mga kapaki-pakinabang na sangkap at pinahusay ang mga proteksiyon na function nito:
- upang mapanatili ang malusog na mga mata, ang mga prutas ng blueberry ay mas mahusay, bagaman ang mga prutas ng blueberry ay makakatulong din sa pagpapalakas ng paningin;
- Ang huli ay kailangang-kailangan para sa mga matatandang tao dahil sa kanilang mga katangian ng pagpapabuti ng memorya at mga proseso ng pag-iisip, pati na rin ang pag-normalize ng mga function ng bituka.
Mga pagkakaiba sa lumalagong mga berry
Ang pagkakaiba sa pagitan ng blueberries at blueberries ay ang kanilang kakayahang mag-ugat sa mga hardin. Ang mga halaman ng Eurasian blueberry ay nangangailangan ng mga espesyal na kondisyon na halos imposibleng matugunan. Mga palumpong sa hardin pinalaki mula sa mga halaman mula sa North America. Ang parehong mga species ay dapat na itanim sa mga bukas na lugar o sa liwanag na bahagyang lilim, sa acidic na mga lupa, at ang pangangalaga ay dapat gawin upang matiyak ang pagpapatapon ng tubig sa mga butas.
Mga tampok ng lumalagong blueberries
Kapag bumibili ng mga seedlings sa tagsibol, pumili ng maaga at kalagitnaan ng season varieties, dahil ang late-ripening varieties ay maaaring hindi ripen sa ilalim ng aming mga kondisyon. Para sa hilagang rehiyon, ang mga mababang lumalagong bushes ay angkop. Bigyang-pansin ang lasa ng iba't.
Mga tagubilin sa pangangalaga:
- Kapag nagtatanim, huwag magdagdag ng abo at pataba, lagyan ng pataba ng mineral;
- tubig sa yugto ng pamumulaklak at pagbuo ng obaryo;
- ang bilog na puno ng kahoy ay nilagyan ng pit, dahon ng oak, at mga pine needle.
Paano palaguin ang mga blueberry
Ang mga punla ng blueberry ay pinili batay sa taas ng mga palumpong, ang laki at nilalaman ng asukal ng mga berry, at ang tiyempo ng pagkahinog. Kapag lumalaki, sundin ang mga tip na ito:
- ang distansya sa pagitan ng mga butas ay hanggang sa 1.5 m;
- Ang regular na pagtutubig ay ang susi sa mabuting pag-unlad ng bush;
- pinapakain ng mga mineral, walang mga organiko.
Paghahambing ng mga ani at oras ng pag-aani ng mga blueberries at blueberries
Ang mga palumpong sa hardin ay produktibo, na nagbubunga ng hanggang 7 kg bawat halaman. Ang mga prutas ay inaani mula sa huling bahagi ng Hunyo hanggang unang bahagi ng taglagas, pinipili bawat linggo.
Ang mga prutas ng blueberry, depende sa iba't, ay hinog mula sa huli ng Hulyo hanggang kalagitnaan ng taglagas. Kapag hinog na, tumitimbang ng 10-25 g, nakakakuha sila ng isang mala-bughaw-asul na tint. Ngunit hindi na kailangang mapunit kaagad ang mga ito. Naghihintay sila ng isa pang 5-10 araw para ang mga prutas ay makakuha ng asukal at lumambot at maalis sa isang tuyo na paghihiwalay. Ang unang ani ay kinakain ng sariwa, at ang susunod na ani ay pinoproseso.
Mga pagkakaiba sa imbakan, pagproseso at transportasyon ng mga berry
Ang mga sariwang blueberry na prutas ay maaaring iimbak ng isa at kalahating buwan sa temperaturang malapit sa zero. Ang mga halaman ng blueberry ay pinananatili sa ganitong mga kondisyon sa loob ng 15 araw. Ang mga prutas ay dinadala sa maliliit na kahon, nakatiklop sa tatlo o apat na layer. Ang parehong uri ng berries ay frozen o tuyo at ginagamit para sa iba't ibang paghahanda at pagpuno.
Konklusyon
Ang mga blueberries at blueberries ay mahalaga para sa kalusugan, mayroong napakaliit na pagkakaiba sa pagitan ng kanilang mga katangian. Ang mga pananim sa hardin, na naiiba sa mga ligaw na halaman, ay may katulad na mga katangian ng pagpapagaling. Sa pamamagitan ng pagsunod sa mga tip para sa paglaki ng mga palumpong, makakakuha ka ng mga berry na mayaman sa bitamina para sa iyong sariling pagkonsumo.
