Nilalaman
Ang mga currant, itim at pula, ay isa sa mga pinakamamahal at tanyag na pananim ng berry sa mga hardinero. Ito ay hindi mapagpanggap, lumalaban sa hamog na nagyelo, at hindi nangangailangan ng espesyal na pansin, hindi katulad ng iba pang mga halaman na namumunga. Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga ligaw na currant (repis) ay dahil sa komposisyon ng prutas, na naglalaman ng isang buong kamalig ng mga bitamina at microelement, na ginagawang kailangang-kailangan para sa nutrisyon ng mga matatanda at bata.
Saan lumalaki ang mga ligaw na currant?
Ang mga ligaw na currant (repis) ay tumutubo sa mga kagubatan, sa mga pampang ng mga ilog at latian, at sa mga bangin. Ang kultura ay laganap sa Siberia at sa Malayong Silangan, sa Urals at Kazakhstan, pati na rin sa kagubatan ng kanluran at gitnang Russia. Ang mga ligaw na currant ay lumago sa lahat ng dako sa mga hardin at sa mga personal na plot. Ang pagbubukod ay sa mga rehiyon na may napakalamig na klima.
Paglalarawan at larawan ng ligaw na kurant
Ang Repis ay isang malakas, kumakalat na palumpong na may taas na 1 hanggang 3 m, na nakikilala hindi lamang sa pandekorasyon na halaga nito, kundi pati na rin sa isang medyo magandang ani ng malusog, masarap na berry. Sa hitsura, ang maliit na tatlong-lobed na mga blades ng dahon ng halaman ay kahawig ng mga dahon ng gooseberry. Mayaman na berde, sa taglagas ay natatakpan sila ng pula at dilaw na mga spot, na ginagawang kahanga-hanga at kaakit-akit ang mga currant.
Ang isang visual na larawan ng mga ligaw na currant ay nagpapakita ng kaakit-akit na pamumulaklak ng bush.
Ito ay namumulaklak na may maliwanag, malalaking dilaw na bulaklak sa katapusan ng Mayo, na umaakit sa mga bubuyog na may kaaya-ayang aroma nito. Nagsisimula ang pamumunga sa kalagitnaan ng Hulyo na may mga medium-sized na berry na may kulay mula pula, mapusyaw na kayumanggi hanggang itim. Ang hugis ng prutas ay bilog, bahagyang pinahaba. Ang lasa ay matamis at maasim, ngunit may mas malinaw na asim. Ang mga berry ng pulang currant, na isang uri ng itim na ligaw na singkamas, ay lalong maasim.
Kapaki-pakinabang na video tungkol sa paglalarawan at paglago ng repiss:
Mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga ligaw na currant
Ang mga bunga ng mga ligaw na currant ay hindi lamang masarap, ngunit napakalusog din dahil sa isang malaking halaga ng mga bitamina at mineral. Tulad ng mga dahon, mayroon silang diuretic, antipyretic, at anti-inflammatory effect. Samakatuwid, inirerekomenda ang mga ito na kainin sa kaso ng mga nakakahawa at sipon, at nabawasan ang kaligtasan sa sakit. Ang mga Repis berries ay kapaki-pakinabang para sa mga sakit ng gastrointestinal tract, cardiovascular organs, at oncology. Bilang karagdagan, sila ay:
- pagbutihin ang aktibidad ng kaisipan;
- bawasan ang antas ng kolesterol sa dugo;
- palakasin ang mga daluyan ng dugo;
- linisin ang katawan ng mga dumi at lason.
Ang ganitong mga kapaki-pakinabang na katangian ng halaman ay ipinaliwanag sa pamamagitan ng natatanging komposisyon ng mga prutas ng currant.Ang turnip berries ay naglalaman ng malaking halaga ng bitamina, organic acids, tannins, at essential oils. Naglalaman din ang mga ito ng pectin, na nagpapahintulot sa mga currant na malawakang gamitin para sa paggawa ng lahat ng uri ng jellies at jam.
Contraindications
Ang mga prutas ng currant ay hindi inirerekomenda para sa pagkonsumo:
- para sa talamak na mga sakit sa gastrointestinal;
- hepatitis;
- atake sa puso at stroke;
- thrombophlebitis.
Ang mga taong madaling kapitan ng allergy ay hindi dapat kumain ng mga currant sa maraming dami, lalo na ang mga pula. Ang isa sa mga pangunahing contraindications sa pagkain ng mga berry ay ang kanilang indibidwal na hindi pagpaparaan.
Mga recipe na may mga ligaw na currant
Sa pagluluto, ang mga prutas ng ligaw na pula at itim na currant ay malawakang ginagamit para sa paggawa ng mga jellies, preserve, jam, compotes, at mga inuming prutas. Ang wastong paghahanda ng mga paghahanda para sa pagkonsumo ng taglamig ay nagbibigay-daan sa iyo upang mapanatili ang mga bitamina at mga kapaki-pakinabang na elemento, na lalong mahalaga para sa pagpapanatili ng mabuting kalusugan sa panahon ng malamig na panahon. Nasa ibaba ang pinakasikat na mga recipe.
Bitamina jam
Upang gumawa ng jam kakailanganin mo:
- 1.5 kg ng mga berry;
- 1 kg ng butil na asukal.
Ang mga berry ay giniling sa isang blender, processor ng pagkain o dumaan sa isang gilingan ng karne. Pagkatapos ay ihalo sa asukal hanggang sa ganap itong matunaw. Ilagay ang jam sa malinis, handa na mga garapon at iimbak sa refrigerator. Dahil sa kakulangan ng paggamot sa init, pinapanatili nito ang lahat ng mga bitamina at mga kapaki-pakinabang na katangian.
Jam Pyatiminutka
Mula sa 3 kg ng asukal at 2 tbsp. ang syrup ay pinakuluan ng tubig, kung saan inilalagay ang 2 kg ng mga berry, na pinili mula sa basura at mga sanga. Pagkatapos kumukulo, lutuin ng 5 minuto.Ibuhos ang mainit sa mga inihandang garapon at takpan ng mga takip. Ang mabilis na pagluluto ay nagbibigay-daan sa iyo upang mapanatili ang mga kapaki-pakinabang na sangkap, ginagawang simple ang pagluluto, at ang jam mismo ay hindi pangkaraniwang masarap at mabango.
Jam
Mga sangkap:
- 1 kg ng asukal;
- 1 kg ng mga berry;
- 1 limon.
Ang lemon ay binalatan at dinidikdik kasama ang mga bunga ng currant sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. Ihalo sa asukal at ilagay sa mahinang apoy. Pagkatapos kumukulo, lutuin ng 30 minuto, paghalo at pag-skimming. Ang nagresultang jam ay ibinuhos nang mainit sa mga garapon at tinatakan. Ang masarap na lasa ng mga currant ay magkakasuwato na kinumpleto ng mga tala ng sitrus.
Ang mga prutas ng Repis ay tuyo at nagyelo para sa taglamig. Sa panahon ng malamig na panahon, sapat na upang ihagis ang ilang mga tuyong berry sa iyong tsaa upang ang inumin ay makakuha ng mga kapaki-pakinabang na katangian at mapuno ng natatanging aroma ng tag-init. Ang mga frozen na turnip berries ay kadalasang ginagamit upang palamutihan ang mga produkto ng kendi. Kapag nagyelo, ganap nilang pinapanatili ang lahat ng kanilang mga katangian at komposisyon.
Pagtatanim at pag-aalaga ng mga ligaw na currant sa hardin
Ang wild currant repis ay isang hindi mapagpanggap na pananim sa klima at lumalagong mga kondisyon. Nagagawa nitong tumubo at mamunga sa anumang lupa: mula sa mabuhangin hanggang sa luad. Gayunpaman, upang masiyahan ka sa ani sa kasaganaan at kaaya-ayang lasa ng mga prutas, dapat mong piliin ang tamang mga punla at lugar para sa pagtatanim. Ang materyal ng pagtatanim ay dapat na:
- na may isang binuo na sistema ng ugat na may sukat na hindi bababa sa 20 cm, nang walang mga tuyong ugat;
- na may makahoy na mga sanga, ang bawat isa ay may 3 - 4 malusog na mga putot.
Pagkatapos ng pagtatanim, ang repiss ay hindi nangangailangan ng partikular na maingat na pangangalaga. Ngunit huwag kalimutan ang tungkol sa mga pangunahing pamamaraan ng agrotechnical - pagtutubig, pagpapabunga, pruning.
Pagpili at paghahanda ng isang landing site
Ang Repis currant ay maaaring lumaki sa anumang lupa.Gayunpaman, upang ang pamumunga ay maging mabuti at ang palumpong ay masiyahan sa pandekorasyon na hitsura nito, mas mahusay na itanim ito sa isang maaraw, maliwanag na lugar sa mayabong, mataas na kahalumigmigan na lupa. Upang gawin ito, ang site ay hinukay at humus o bulok na pataba ay idinagdag sa lupa. Kung ang pagtatanim ay pinlano sa tagsibol, maaari itong gawin sa taglagas. Maghukay ng mga butas sa pagtatanim na may sukat na 40x40 at magdagdag ng compost o bulok na humus sa bawat isa.
Mga panuntunan sa landing
Ang mga pangunahing patakaran para sa pagtatanim ng mga wild currant repis ay ang mga sumusunod:
- ang mga punla ay itinanim sa unang bahagi ng tagsibol o taglagas sa mga lugar na may maliwanag na ilaw na protektado mula sa mga draft at malamig na hangin;
- ang lugar ay hindi dapat latian o puno ng tubig;
- Kinakailangan na magtanim ng 2 repis bushes sa site para sa buong set ng prutas.
Ang mga currant ay nagsisimulang mamunga sa napakaliit na dami mula sa ikalawang taon ng pagtatanim, ngunit ang buong ani ay nakukuha lamang sa ika-3 - ika-4 na taon.
Algoritmo ng landing:
- maghukay ng mga butas na may sukat na 50x50 sa layo na 1.5 m mula sa bawat isa;
- Ang bulok na pataba, humus o superphosphate ay idinagdag sa bawat butas ng pagtatanim;
- ang mga pataba ay dinidilig ng lupa at ang mga punla ay itinatanim;
- matulog, compact at tubig abundantly.
Ang wild currant repis ay tumutugon nang maayos sa pagdaragdag ng wood ash, kaya idinagdag din ito kapag nagtatanim ng mga punla, sa rate na 2 tasa bawat bush.
Pagdidilig at pagpapataba
Ang mga ligaw na currant ay medyo lumalaban sa tagtuyot at hindi nangangailangan ng regular na pagtutubig. Gayunpaman, pagkatapos ng pagtatanim, ang mga batang halaman ay kailangang matubigan ng maligamgam na tubig minsan sa isang linggo. Matapos mamulaklak ang mga dahon, ang pagtutubig ay limitado, dahil may mataas na posibilidad na magkaroon ng powdery mildew dito.Ang natitirang oras, inirerekumenda na tubig repis hindi hihigit sa isang beses bawat 2 linggo.
Sa unang bahagi ng tagsibol bawat taon, ang mga ligaw na currant ay pinapakain ng mga mineral na pataba o mga dumi ng ibon. Ang sumusunod na komposisyon ay angkop para sa pagpapabunga ng mineral:
- superphosphate (20g);
- ammonium nitrate (15g);
- potasa sulpate (15g).
Sa taglagas, upang maihanda nang mabuti ang bush para sa dormant period, ang humus ay idinagdag sa lupa, hindi bababa sa 5 kg para sa isang adult bush at 1 tasa ng wood ash.
Pag-trim
Ang mga ligaw na currant sa kagubatan ay hindi nangangailangan ng regular na pruning. Ang mga bushes nito ay halos hindi kumakapal. Samantala, pinapayagan ka ng spring sanitary pruning na mapupuksa ang nasira, tuyo at sirang mga sanga. Sa panahon ng gupit, ang mga mahihinang shoots ay tinanggal din. Kapag lumalaki ang mga singkamas para sa pandekorasyon na layunin, ang formative pruning ay isinasagawa, na nag-iiwan ng malakas, malalakas na mga shoots at pinutol ang mga apikal na bahagi upang mabuo ang korona.
Paghahanda para sa taglamig
Ang Repis ay lumalaki halos kahit saan, maliban sa mga lugar na may napakalamig na klima. Samakatuwid, hindi ito nangangailangan ng kanlungan para sa taglamig. Ang frost-resistant crop ay madaling tiisin ang mababang temperatura ng hangin - hanggang 40 - 45 degrees sa ibaba ng zero sa ilalim ng snow cover. Ang paghahanda para sa taglamig ay binubuo ng pagmamalts sa bilog ng puno ng kahoy na may mga nahulog na dahon at pit, na dagdag na protektahan ang root system mula sa pagyeyelo, at sa tagsibol ito ay magiging isang mahusay na top dressing, na may kapaki-pakinabang na epekto sa aktibong paglago ng bush. .
Pag-aani
Ang mga berry ng ligaw na currant repis ay hinog sa kalagitnaan ng Hunyo - unang bahagi ng Agosto: ang lahat ay nakasalalay sa mga tiyak na klimatiko na kondisyon. Ang fruiting ay tumatagal ng 1.5 - 2 buwan, kung saan ang mga prutas ay hindi nalalagas at nananatiling matatag sa mga sanga. Ang pag-aani ay inani sa mga yugto, dahil ang mga berry ay hinog at hindi pantay.
Konklusyon
Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga ligaw na currant (repis) ay nagpilit sa mga hardinero na tingnang mabuti ang berry crop na ito. Sa kabila ng paglaganap ng mga nilinang, hybrid na uri ng currant, ito ay partikular na sikat nang tumpak dahil sa mga natatanging katangian nito. Kadalasan, ang mga hindi mapagpanggap, lumalaban sa hamog na nagyelo na mga palumpong ay nakatanim upang protektahan ang lugar mula sa malamig na hangin. Well, ang isang kaaya-ayang bonus ng pandekorasyon na berdeng mga puwang ay isang mahusay na ani ng masarap, hindi kapani-paniwalang malusog na mga berry.
