Nilalaman
Ang mga puting Muscat na ubas ay isa sa mga pinakalumang uri na ginagamit para sa paggawa ng masarap na alak. Ang mataas na ani, kahit na ang tagapagpahiwatig ay hindi matatag, ay maaaring mag-iba sa iba't ibang taon. Ang mga berry ay may magandang lasa. Mayroong ilang mga tampok sa pangangalaga na nagkakahalaga ng pagbibigay pansin sa (silungan para sa taglamig, pag-alis ng mga hindi mabungang mga shoots at iba pa).
Kasaysayan ng pagpili
Ang White Muscat ay isang uri ng ubas na binuo sa USSR higit sa 80 taon na ang nakalilipas. Ang pananim ay nakarehistro sa rehistro ng mga nakamit sa pagpili noong 1945. Originator – Troshin L.P. (Krasnodar). Ito ay isa sa mga pinakalumang varieties.
Mayroong isang bersyon na una itong pinalaki sa Syria, Egypt at mga bansa ng Arab Peninsula. Ang iba't-ibang ay kumalat sa buong mundo.Ito ay nilinang hindi lamang sa Russia, kundi pati na rin sa Spain, Italy, France, Bulgaria, Hungary, mga bansa ng Balkan Peninsula at USA.
Ang kultura ay tinatawag ding (kasingkahulugan):
- Busuyok;
- Muscat blanc, maliit na berry;
- Feger muskotai;
- Moscatello bianco;
- Tamyanka.
Paglalarawan ng iba't ibang ubas na Muscat white
Ang puting nutmeg ay isang palumpong na may katamtamang lakas. Ang mga korona ng mga batang shoots ay may maberde-kulay-abo na tint at kapansin-pansing malakas na pagbibinata. Ang mga batang dahon ay pula ng alak. Ang mga palumpong ay katamtaman ang laki, bilog ang hugis, at maaaring tatlo o limang lobed. Ang mga dahon ng ubas ay hugis funnel, mayaman sa berdeng kulay. Ang panloob na bahagi ay natatakpan ng cobwebby-bristly pubescence.
Ang mga cutout sa itaas na bahagi ay may maliit na lalim, ang isang ovoid lumen ay kapansin-pansin. Ang mga ginupit sa ibabang bahagi ay kapansin-pansing mas maliit; ang mga ito ay hugis lira, kung minsan ay hugis V. Ang mga tangkay ng tangkay ay sa karamihan ng mga kaso ay sarado, at ang isang parang hiwa na pagbubukas ay kapansin-pansin. Ang mga bulaklak ng parehong kasarian ay tumutubo sa isang halaman ng Muscat white variety, na ginagawang posible ang self-pollination, lalo na kung maganda ang kondisyon ng panahon.
Mga bungkos
Ang mga kumpol ng iba't ibang White Muscat ay katamtaman ang laki, may klasikong cylindrical-conical na hugis, at kadalasang cylindrical. Ang masa ay umabot sa 100-450 g. Mayroon silang maikling suklay. Ang kulay ay berde, na may pahiwatig ng pinkish. Nagiging lignified lamang sila sa base.
Maliit na bungkos ng ubas
Mga berry
Ang mga berry ay bilog sa hugis, madalas na hindi pantay sa laki, ang average na diameter ay mula 10 hanggang 17 mm, timbang ay mula 1.4 hanggang 1.8 g.Ang kulay ay ginintuang dilaw, na may tansong kayumanggi na nakikita sa maaraw na bahagi. Ang bawat berry ay naglalaman ng dalawang buto. Kung ninanais, maaari silang magamit para sa karagdagang pag-aanak, dahil ang White Muscat ay isang iba't, hindi isang hybrid.
baging
Ang batang baging ay berde ang kulay at ripens sa 75-90% ng haba nito. Pagkatapos ang mga shoots ay nakakakuha ng isang mapusyaw na kayumanggi na kulay, na may mga madilim na lugar na nakikita sa mga node. Ang mga mature bushes ay nagkakaroon ng napakaraming baog na baging na kailangang regular na putulin. Salamat sa ito, ang pagiging produktibo ay maaaring mapanatili sa isang medyo mataas na antas.
Katangian
Ang iba't-ibang ay pinahahalagahan para sa lasa nito. Ang pulp ay nagbibigay ng isang binibigkas na lasa ng muscat at ginagamit upang gumawa ng alak. Ang mga prutas ay mahinog nang medyo maaga. Ang pangunahing alon ng fruiting ay nangyayari sa Setyembre.
Ripening period ng Muscat white grapes
Ayon sa panahon ng pagkahinog, ang mga puting Muscat na ubas ay nabibilang sa mga mid-early o middle (mid-ripening) varieties. Mula sa sandaling bumukas ang mga buds hanggang sa maabot ng mga berry ang teknikal na kapanahunan, lumipas ang 140-150 araw, minsan mas kaunti o higit pa.
Upang maghanda ng tuyong alak, pati na rin sa kaso ng hindi kanais-nais na pagtataya ng panahon, ang pag-aani ay maaaring magsimula ng ilang linggo nang mas maaga.
Produktibidad
Ang ani ng Muscat white grapes ay hindi matatag. Maaaring mag-iba ang indicator sa hanay na 60-120 centners kada ektarya. Ito ay dahil sa ang katunayan na mas mababa sa kalahati ng mga shoots na namumunga ay lumalaki - mga 44%. Ang fruiting coefficient ay tinatantya sa 0.46, ang fruiting coefficient ay 1.22 bunches bawat shoot.
lasa
Ang pulp ng mga berry ay makatas at may malakas na lasa ng nutmeg, kaya naman nauugnay ang pangalan ng iba't-ibang.Nararamdaman ang matatamis na tono na may katamtamang asim. Sa pangkalahatan, ang lasa ay tinatasa bilang napakahusay, na nabanggit sa rehistro ng mga nakamit sa pagpili.
Ang lasa ng mga ubas ay may mahusay na binibigkas na muscat tones.
Lumalagong mga rehiyon
Maaaring lumaki ang puting muscat sa lahat ng mga rehiyon ng timog Russia - ang mga teritoryo ng North Caucasus, Krasnodar at Stavropol, ang mga Republika ng Crimea, Adygea, Kalmykia. Gayundin, ang rehistro ng mga nakamit sa pagpili ay nagpapahiwatig na ang mga ubas ay maaaring linangin sa mga rehiyon ng rehiyon ng Lower Volga, halimbawa, sa mga rehiyon ng Volgograd at Astrakhan.
Paglaban sa lamig
Ang puting nutmeg ay hindi isang uri ng taglamig-matibay. Nangangailangan ito ng ipinag-uutos na kanlungan sa lahat ng mga rehiyon, kabilang ang timog. Bukod dito, ang panuntunang ito ay nalalapat sa parehong mga batang seedlings at adult bushes.
paglaban sa tagtuyot
Ang data sa paglaban sa tagtuyot ay hindi ibinigay sa paglalarawan ng iba't. Maaaring ipagpalagay na sa mainit na panahon ang mga palumpong ay nangangailangan ng karagdagang pagtutubig upang mapanatili ang pagiging produktibo.
Paglaban sa mga sakit at peste
Ang Muscat white variety ay walang magandang immunity. Maaari itong magdusa mula sa amag at kulay abong amag, at wala ring pagtutol sa phylloxera, cluster budworm at spider mites. Samakatuwid, ang preventive treatment na may fungicides ay dapat isagawa tuwing tagsibol. Sa tag-araw, ang mga palumpong ay pana-panahong sinusuri at kapag lumitaw ang mga peste, ginagamit ang mga katutubong remedyo o insecticides, insectoacaricides.
Mga paraan ng aplikasyon
Ang mga puting Muscat na ubas ay inuri bilang mga teknikal na uri. Ginagamit ito sa paggawa ng mga vintage dessert wine. Pinapayagan ang sariwang pagkonsumo.
Komposisyon at benepisyo ng puting Muscat grapes
Ang pulp ay naglalaman ng mga asukal, bitamina (kabilang ang C, E, K, grupo B, PP), pati na rin ang mga microelement (selenium, zinc, magnesium, phosphorus, iron at iba pa). Salamat dito, ang mga ubas ay nakapagpapatatag ng presyon ng dugo, nagpapataas ng pagganap, nagpapabuti ng memorya at konsentrasyon. Dapat tandaan na naglalaman ito ng maraming simpleng carbohydrates, kaya ang mga taong nagdurusa sa diyabetis at labis na katabaan ay maaari lamang kumain ng mga berry sa maliit na dami.
Mga kalamangan at kahinaan
Ang Muscat white variety ay may napakagandang lasa. Sa kabila ng ilang mga seryosong disbentaha, patuloy itong lumalago sa katimugang Russia at sa ilang mga rehiyon ng rehiyon ng Volga.
Ang mga prutas ay ginagamit upang makagawa ng mga puting alak
Mga kalamangan:
- kaaya-ayang lasa;
- kapansin-pansin na lasa ng nutmeg;
- angkop para sa paggawa ng mga masasarap na alak;
- maaaring gamitin sariwa, para sa paggawa ng mga juice at compotes.
Minuse:
- mababang tibay ng taglamig;
- hindi matatag na ani;
- sa hindi kanais-nais na panahon, ang malubhang mga gisantes ay sinusunod;
- ang mga buds at ovaries ay madaling malaglag;
- halos 60% ng mga shoots ay baog;
- ang mga bato ay gumising nang maaga at maaaring magdusa mula sa mga frost na may kaugnayan sa edad;
- walang pagtutol sa amag, spider mites.
Pagtatanim ng Muscat puting ubas
Ang pagtatanim ng mga punla ng Muscat white variety ay binalak isang buwan bago ang hamog na nagyelo - i.e. mula sa huling bahagi ng Setyembre hanggang kalagitnaan ng Oktubre (depende sa rehiyon). Ang lugar ay dapat na mahusay na naiilawan at walang walang pag-unlad na kahalumigmigan. Mga karaniwang tagubilin sa landing:
- Ibabad ang mga ugat ng mga punla sa isang solusyon ng Epin o isa pang stimulant ng paglago.
- Maghukay ng ilang butas na may sukat na 70*70 cm.
- Maglagay ng maliliit na bato sa ibaba (10 cm layer).
- Ilagay ang punla sa gitna.
- Punan ang mayabong na lupa at siksikin ito upang ang kwelyo ng ugat ay mapula sa ibabaw
- Tubig, malts, takip para sa taglamig.
Pag-aalaga sa mga puting Muscat na ubas
Ang pag-aalaga sa mga ubas ng iba't ibang ito ay may ilang mga tampok:
- Para sa taglamig, ang mga plantings ay mulched at sakop. Upang gawin ito, ang mga bushes ng ubas ay tinanggal mula sa kanilang mga suporta at inilalagay sa mga kahoy na tabla o mga sanga ng spruce. Takpan ang tuktok ng mga sanga ng spruce, tuyong dahon o siksik na agrofibre.
- Sa tagsibol, ang mga shoots ng prutas ng Muscat white grape ay dapat paikliin upang ang 10-12 buds ay mananatili sa kanila (55-65 buds bawat bush).
- Ang mga baog na baging ay kailangang patuloy na sirain (mas mabuti din sa tagsibol).
Kung hindi man, ang mga patakaran ng pangangalaga ay pamantayan - pana-panahong pagtutubig, pagpapabunga, pagmamalts, pag-loosening at pag-weeding, pruning, paggamot laban sa mga peste at sakit.
Konklusyon
Ang mga puting Muscat na ubas ay may kaaya-ayang lasa at aroma. Ito ay isang teknikal na iba't-ibang na angkop para sa paggawa ng alak. Nangangailangan ng espesyal na pangangalaga, kabilang ang tirahan para sa taglamig. Kung sinusunod ang mga diskarte sa agrikultura, ang pananim ay maaaring lumaki kahit na sa mga rehiyon ng rehiyon ng Lower Volga.
Mga pagsusuri ng mga puting Muscat na ubas
