Nilalaman
Ang Muscat Hamburg grape ay medyo luma at kilalang iba't-ibang sa buong mundo mula sa unibersal na kategorya. Ito ay walang mga makabuluhang disbentaha, ngunit maraming mga baguhang hardinero at propesyonal na mga magsasaka ang hindi ibibigay ito. Sa kanilang opinyon, ang lahat ng mga kawalan at abala sa panahon ng paglilinang ay binabayaran ng kamangha-manghang lasa.
Kasaysayan ng hitsura
Ang Muscat Hamburg grape variety ay unang nabanggit noong 1858. Ito ay nailalarawan bilang iba't ibang mesa, na nilikha sa England para sa buong taon na paglilinang sa mga greenhouse at greenhouses. Ang isa sa mga "magulang" ay tiyak ang puting ubas na Muscat ng Alexandria; naiiba ang mga opinyon tungkol sa pangalawa - itinuro nila ang mga varieties na Hamburg o Frankenthal.
Sa loob ng higit sa 150 taon, ang Muscat of Hamburg grape ay kumalat sa buong mundo. Halos bawat bansa ay may sariling "tunay" na pangalan para dito:
- Black Hamburg o Black Muscat sa England;
- Golgen Hamburg (Golden Hamburg) sa USA;
- Muscat de Hambourg (Muscat de Hamburg) sa France;
- Salamanna Rossa (Salamanna Rossa) sa Greece;
- Moscatel Negro (Moscatel Negro) sa Argentina, Spain;
- Fekete Muskotaly (Fekete Mushkotay) sa Hungary.
Sa unang kalahati ng ika-20 siglo, ito ay isa sa mga pinakasikat na varieties na nilinang ng malalaking agro-industrial complex. "Naabot" niya ang USSR noong 1949. Pagkaraan ng sampung taon, nakatanggap ito ng "opisyal na pag-apruba." Ang iba't-ibang ay kinikilala bilang ang pinaka-angkop para sa paglilinang sa North Caucasus.
Ang Hamburg Muscat ay isang hindi tipikal na miyembro ng "pamilya" ng Muscat (karamihan sa kanila ay may magaan na balat)
Paglalarawan ng iba't ibang ubas ng Muscat Hamburg
Ang Muscat Hamburg, salamat sa magaan (halos puti) na pulp ng mga berry, ay madaling "makikilala" sa iba pang mga uri ng muscat grapes. Ngunit sa panlabas, ang parehong mga baging at mga berry ay isang tipikal na nutmeg para sa isang espesyalista.
Mga bungkos
Ang mga bungkos ng Muscat Hamburg na ubas ay tumitimbang ng 160-270 g, umaabot sa 20 cm ang haba at 16-18 cm ang lapad. Karamihan sa kanila ay maluwag, malapit sa isang regular na hugis ng kono. Gayunpaman, mayroon ding mga "nababagsak", branched, ngunit sa parehong oras medyo siksik na brushes.
Ang "peduncle" ng mga bungkos ay medyo maikli, hanggang sa 5 cm ang haba
Mga berry
Ang mga berry ng Hamburg Muscat ay tipikal para sa muscat grapes sa timbang (3-4 g) at hugis (mula sa bilog hanggang sa malawak na hugis-itlog). Ang balat ay siksik, kahit na makapal, asul-lila na may mapula-pula na tint na lumilitaw sa araw. Ito ay natatakpan ng tuluy-tuloy na layer ng waxy, mala-bughaw-asul na "patina." Ang siksik na balat ay nagbibigay ng Muscat of Hamburg berries ng napakagandang shelf life at transportability para sa mga ubas.
Mayroong ilang mga buto, 1-2 sa bawat berry.Ang pulp ay napaka-makatas, maputlang berde ang kulay, na may isang katangian na aftertaste. Walang kulay ang katas.
Ang mga berry ay maaaring maimbak nang hanggang 3-3.5 buwan nang walang pagkawala ng mga ari-arian ng consumer
baging
Ang mga baging ng Muscat ng Hamburg ay medium-sized (ang taunang paglaki ay 3-4 m). Bihira silang tumaas nang napakataas. Upang gawin ito, ang iba't ibang ubas na ito ay nangangailangan ng napaka-mayabong na lupa. Ang bark sa mga batang shoots ay pinkish-beige, unti-unting nagbabago ang kulay sa pula-kayumanggi. Ang mga sanga ay makapal na madahon.
Mga katangian ng Muscat Hamburg grapes
Ang Hamburg Muscat ay itinuturing na isang maraming nalalaman na ubas. Kasama sa kategoryang ito ang mga varieties na hindi maaaring malinaw na mauri bilang alinman sa talahanayan o pang-industriya.
Panahon ng paghinog
Ayon sa panahon ng ripening sa Russia, ang Hamburg Muscat ay isang medium-late na ubas. Ang proseso ng pagkahinog ng mga berry ay tumatagal ng 145-150 araw. Sa Crimea, ang pag-aani ay nagsisimula sa ikalawang kalahati ng Oktubre. Sa karamihan ng ibang mga bansa ito ay nailalarawan bilang mid-season.
Produktibidad
Ang ani ng Muscat Hamburg grapes ay mataas, ngunit "hindi napapanatiling", na may mga panahon ng "pahinga". Sa magagandang taon, kapag lumaki sa isang pang-industriya na sukat, hanggang sa 120 sentimo ng mga berry ang inaani bawat ektarya.
Walang malinaw na periodicity ng "pahinga" na mga panahon para sa Muscat ng Hamburg grape.
Mga katangian ng panlasa
Inilalarawan ng Russian State Register ang lasa ng Muscat Hamburg grapes bilang "mahusay." Sa katunayan, ito ay isa sa mga pangunahing bentahe ng iba't. Ang mga berry ay mayroon ding binibigkas na "nutmeg" na aroma at ang parehong aftertaste.
Lumalagong mga rehiyon
Sa Russia, ang North Caucasus at Crimea lamang ang angkop para sa paglaki ng Muscat ng Hamburg. Ngunit ito ay nilinang ng karamihan sa mga bansang tradisyonal na kasangkot sa paggawa ng alak. Nalalapat ito sa Western (Italy, France), Central (Hungary, Romania), Eastern (Moldova) Europe, at America (USA, Argentina). Hindi gaanong sikat, ngunit natagpuan din, ang Muscat ng Hamburg sa baybayin ng Mediterranean (Greece, Tunisia).
Ang Hamburger Muscat ay laganap sa buong mundo.
Paglaban sa lamig
Mahina ang cold resistance ng Hamburg Muscat. Ang puno ng ubas, dahon at mga putot ng bulaklak ay madalas na nasira kahit na sa mababang subzero na temperatura (bagaman ang "opisyal" na frost resistance nito ay bumaba sa -18 ° C).
paglaban sa tagtuyot
Ang baging ay pinahihintulutan nang mabuti ang panandaliang tagtuyot. Ang overmoistening ay mas mapanganib para dito kaysa sa panandaliang kakulangan sa kahalumigmigan. Ngunit kung magpapatuloy ang tagtuyot, ang mga ubas ng Muscat ng Hamburg ay magsisimulang matuyo at gumuho.
Paglaban sa mga sakit at peste
Ang mababang kaligtasan sa sakit ay isa sa mga pinaka makabuluhang disadvantages ng Muscat Hamburg grape. Ito ay lubhang naghihirap mula sa parehong mga pathogenic fungi at mga peste. Ang iba't-ibang ay madaling kapitan sa halos lahat ng mga pinaka-mapanganib na sakit na tipikal ng pananim - oidium, amag, bacterial canker, grey rot. Ang mga baging ay madalas na inaatake ng phylloxera (grape aphid). Ang tanging peste na hindi partikular na interesado sa Muscat of Hamburg grapes ay ang grape budworm.
Mga paraan ng aplikasyon
Ang versatility ng Muscat Hamburg grape ay nangangahulugan na ang mga berry ay maaaring kainin ng sariwa at gamitin bilang "raw materyales" para sa winemaking. Ang mga gawang bahay na paghahanda mula dito (compotes, preserves, jams, marmalade) ay may napakagandang kulay. Pagkatapos ng paggamot sa init, ang mga berry ay nagpapanatili ng kanilang katangian na "nutmeg" na lasa at aroma.
Mga kalamangan at kahinaan
Ang Muscat of Hamburg grape ay nanatiling "mapagkumpitensya" sa loob ng higit sa 150 taon salamat sa mga makabuluhang pakinabang nito:
- kagalingan sa maraming bagay ng mga berry;
- mahusay na lasa ng mga ubas na sariwa at pagkatapos ng "pagproseso";
- mataas na juiciness at asukal na nilalaman ng pulp;
- magandang ani sa "kanais-nais" na mga panahon;
- pagpapanatiling sapat ang kalidad at transportability para sa paglilinang sa isang pang-industriya na sukat.
Ang mga ubas ng Muscat Hamburg ay hinihiling ng parehong mga baguhang hardinero at propesyonal na mga magsasaka
Mayroon ding mga malubhang pagkukulang sa layunin:
- pagkamaramdamin sa fungal at bacterial na sakit, pag-atake ng peste;
- medyo mababa malamig na pagtutol;
- nadagdagan ang hina ng mga baging;
- pagkasira sa kalidad ng pananim sa ilalim ng hindi kanais-nais na mga kondisyon ng panahon sa panahon (pagbagsak ng mga bulaklak, mga gisantes at pagpapadanak ng mga berry);
- pangangailangan sa teknolohiya ng agrikultura.
Mga Tampok ng Landing
Dahil ang Hamburg Muscat ay thermophilic, ang isang bukas na lugar ng dalisdis ng isang banayad na burol na nakaharap sa timog o timog-kanluran, na matatagpuan malapit sa tuktok nito, ay magiging isang perpektong lugar para sa pagtatanim nito. Ang substrate ay dapat na maluwag, ngunit medyo mayabong (light sandy loam, loam). Sa mabuhanging lupa, ang mga baging ay umuugat din at namumunga, ngunit hindi umabot sa kanilang buong potensyal.
Kapag nagtatanim ng ilang mga seedlings sa parehong oras, mag-iwan ng hindi bababa sa 1.5 m sa pagitan ng mga ito, at hindi bababa sa 2.5 m sa pagitan ng mga hilera sa ubasan. Kailangan mong magbigay ng espasyo para sa isang trellis nang maaga. Habang lumalaki ang mga baging, inirerekumenda na limitahan ang taas ng puno ng kahoy sa 1.2-1.3 m.
Ang pinakamahusay na oras para sa pagtatanim ng mga ubas ng Muscat Hamburg ay ang ikalawang kalahati ng Oktubre o unang bahagi ng Nobyembre. Tumatagal ng humigit-kumulang isang buwan para umangkop ang mga punla sa bagong kondisyon ng pamumuhay. Ngunit sa natitirang oras bago ang unang hamog na nagyelo, hindi sila magkakaroon ng oras upang simulan ang paglaki (kung mangyari ito, ang mga shoots na nagsimulang mabuo ay tiyak na magyeyelo sa taglamig).
Ang pangunahing kinakailangan para sa landing site ay mahusay na pag-iilaw
Ang tinatayang lalim at diameter ng planting hole ay 70-80 cm. Ang isang drainage layer (8-10 cm) ay kinakailangan sa ilalim. Matapos itong mahukay, ang matabang turf na may halong humus (25-30 l), kumplikadong "taglagas" na pataba na walang nilalaman ng nitrogen (280-300 g) at sifted wood ash (3 l) ay agad na ibinuhos sa ilalim. Ang lupa ay natapon ng tubig at na-rake sa isang punso. Pagkatapos ang hukay ay dapat "tumayo" sa loob ng 2-3 linggo.
Bago itanim, ang mga ugat ng Muscat Hamburg grape seedlings ay inilubog sa tubig o isang biostimulant solution nang hindi bababa sa 10-12 oras (mas mabuti para sa isang araw). Ang mga umiiral na shoots ay pinaikli sa 3-4 "mata". Ang mga ugat ay pinutol sa 15-20 cm.
Ang pagtatanim mismo ay sumusunod sa isang karaniwang algorithm para sa mga seedlings ng mga puno ng prutas at berry bushes. Ang tanging caveat ay na pagkatapos punan ang halos kalahati ng planting hole, ang lupa ay hihinto sa pagsiksik.
Mga panuntunan sa pangangalaga
Ang masaganang fruiting ng Muscat Hamburg grapes ay imposible nang walang tamang taunang pruning. Ang mga baging ay pinaikli nang husto - hanggang sa 4-6 na "mata".Ang formative pruning ay isinasagawa sa pagtatapos ng aktibong lumalagong panahon. Bilang karagdagan, ang mga ubas ng Muscat ng Hamburg ay nangangailangan ng sanitary pruning (dalawang beses sa isang taon, sa tagsibol at taglagas). Sa tag-araw, pinahihintulutan lamang ang pagkurot at pagtanggal ng mga bahagi ng halaman na apektado ng mga sakit at peste.
Ang kabuuang "load" sa isang adult bush na may tamang pruning ay hindi hihigit sa 18-20 "mata"
Ang mga baguhang hardinero ay nagsasagawa ng dalawang magkakaibang mga scheme ng pagtutubig:
- madalas (angkop para sa mga nagsisimula, magbasa-basa ng lupa dalawang beses sa isang buwan, ibabad ito ng mga 50 cm ang lalim);
- bihira (natutukoy ang mga agwat na isinasaalang-alang ang maraming mga kadahilanan - ang oras ng pamumulaklak, pagkahinog ng ubas, edad ng mga baging, ang karanasan ng hardinero ay gumaganap ng isang mapagpasyang papel dito).
Ang drip irrigation ay ang pinakamahusay na paraan para sa mga ubas
Ang mga ubas ng Muscat Hamburg ay pinapakain ng 4-5 beses bawat panahon:
- sa kalagitnaan ng Abril, bago lumabas mula sa hibernation;
- mga dalawang linggo bago ang pamumulaklak;
- 1.5-2 linggo pagkatapos nito, sa oras ng paglitaw ng mga ovary ng prutas;
- sa katapusan ng Agosto, humigit-kumulang 1.5 buwan bago ang pag-aani;
- pagkatapos ng isa pang 3-4 na linggo (kung kinakailangan).
Ang Muscat ng Hamburg ay mahusay na tumutugon sa parehong natural na organikong bagay at katutubong remedyo, pati na rin ang mga kumplikadong binili na pataba sa tindahan. Samakatuwid, maaari silang kahalili, dahil ang mga baging ay nangangailangan lamang ng nitrogen sa simula ng lumalagong panahon.
Para sa taglamig, kailangan ng Hamburg Muscat ng kanlungan. Ang lahat ng halaman at iba pang mga labi ay tinanggal mula sa mga kama, na natatakpan ng isang layer ng mulch na 10-12 cm ang kapal. Ang mga baging ay tinanggal mula sa trellis at nakatali, na nakabalot sa 2-3 na layer ng burlap o pantakip na materyal, ay inilalagay sa "cushion na ito. ”.
Maipapayo na takpan ang tuktok ng baging ng dayami o mga nahulog na dahon.
Upang maprotektahan laban sa mga fungal disease, dalawang pang-iwas na paggamot na may fungicide ang kinakailangan - sa simula at sa pagtatapos ng aktibong panahon ng lumalagong panahon. Parehong ang mga baging mismo at ang lupa sa ilalim ng mga ito ay na-spray. Sa panahon ng panahon sila ay paulit-ulit buwan-buwan. Kung ang panahon ay kanais-nais para sa pagbuo ng pathogenic microflora, ang pagitan ay nabawasan sa dalawang linggo.
Regular na sinusuri ang Muscat of Hamburg grape vines. Kung ang mga kahina-hinalang sintomas ay nakita, kahit na bahagyang nasira bahagi ng halaman ay agad na tinanggal. Ang parehong mga fungicide ay ginagamit upang labanan ang sakit.
Ang mga paghahanda na naglalaman ng tanso ay nakakapinsala sa mga pathogenic fungi
Konklusyon
Ang Muscat Hamburg grape ay isang uri na ang mga pakinabang at disadvantages ay matagal nang kilala sa mga baguhang hardinero at propesyonal na mga magsasaka. Hindi ito nawawalan ng katanyagan at nakatiis sa "kumpetisyon" ng mga bagong produkto ng pag-aanak higit sa lahat dahil sa pambihirang lasa nito. Ang isang malubhang kawalan ay ang pagkamaramdamin sa sakit. Upang maiwasan ang impeksyon, ang mga pagtatanim ay nangangailangan ng regular na preventive maintenance at karampatang teknolohiya sa agrikultura.
Mga review ng Muscat Hamburg grapes
