Nilalaman
Ang pagkakaiba sa pagitan ng kamote at patatas ay nasa maraming paraan. Ang mga halaman na ito, na nagdadala ng mga bunga ng tuber, ay ganap na naiiba, ngunit sa parehong oras mayroon silang mga panlabas na pagkakatulad at katulad na mga katangian ng panlasa. Sa turn, ang matamis na patatas ay popular sa mga dayuhang bansa, at ang patatas, sa kabaligtaran, ay higit na hinihiling sa Russia.
Ang kamote ay madalas na tinatawag na kamote.
Pareho ba ito o hindi?
Ang mga kamote at patatas ay mga tuberous na halaman, na itinuturing na katutubong sa mga tropikal na rehiyon ng South America. Ang unang kultura ay kabilang sa genus Ipomoea (convolvulaceae family), ang pangalawa - Nightshade (Solanaceae). Ang kamote, hindi katulad ng patatas, ay isang baging na may mahabang tangkay hanggang 5 m, na bumubuo ng mga palumpong na may taas na 15-20 cm. Ang mga tubers nito ay lumalaki sa mga ugat sa panahon ng kanilang pag-unlad. Ang patatas ay may matigas at mahabang tangkay hanggang 100 cm ang taas. Ang pagkakaiba sa pagitan ng mga tubers ay ang mga ito ay binagong mga shoots na lumalaki mula sa ilalim ng lupa na bahagi ng tangkay at hindi nabibilang sa mga ugat.
Paano makilala ang kamote mula sa patatas
Ang pagkakaiba sa pagitan ng kamote at patatas ay nakasalalay sa lasa, hitsura ng mga palumpong, at ang kulay ng prutas sa ilalim ng balat. Ang kanilang mga pagkakaiba ay madaling matukoy; gumawa lamang ng isang paghiwa o kumuha ng sample.
Ang pagkakaiba sa pagitan ng mga tubers ay ang kanilang laki; ang una ay lumalaki nang maraming beses na mas malaki
Sa pamamagitan ng komposisyon at calorie na nilalaman
Kung ihahambing mo ang patatas at kamote sa komposisyon, makikita mo na mayroon silang ilang pagkakatulad. Naglalaman ang mga ito ng humigit-kumulang sa parehong dami ng mineral (bakal, kaltsyum, posporus, tanso, magnesiyo, potasa) at bitamina (A, B, C, E, K).
Ang nutritional value ng mga produkto ay magkapareho, bagaman, ayon sa mga eksperto at nutrisyunista, ang kamote ay mas malusog kaysa sa patatas, dahil naglalaman ito ng mas maraming carbohydrates. Bilang karagdagan, ang pagkakaiba sa pagitan ng kultura ay ang tumaas na nilalaman ng beta-carotene, na bumubuo ng bitamina A sa katawan. Nangangahulugan ito na mas pinalakas nito ang paningin, nagbibigay ng kalusugan sa buhok, balat at buto. Ang 100 g ng kamote ay naglalaman ng 170% beta-carotene ng kinakailangang pang-araw-araw na paggamit. Tulad ng para sa calorie na nilalaman, ang figure na ito ay 80 kcal sa patatas, at 86 kcal sa matamis na patatas.
Mga pagkakaiba sa nutritional value ng tubers:
| kamote (100 g) | Patatas (100 g) |
Mga ardilya | 1.57 g | 2.02 g |
Mga karbohidrat | 20.12 g | 17.79 g |
Mga taba | 0.05 g | 0.09 g |
Sa pamamagitan ng glycemic index
Ang matamis na patatas ay naglalaman ng maraming almirol at asukal, ngunit, hindi katulad ng mga regular na patatas, mayroon silang mas mababang glycemic index. Sinamahan ito ng bahagyang pagtugon sa insulin at maaaring gamitin ng mga pasyenteng na-diagnose na may diabetes mellitus.Hindi tulad ng mga patatas, ang index ng kung saan ay nag-iiba mula 60 hanggang 90 na mga yunit depende sa iba't, sa patatas na ito ang tagapagpahiwatig na ito ay halos 55.
Ayon sa panlasa
Ang kamote o yams ay may pagkakaiba sa lasa mula sa karaniwang patatas. Maaari itong kainin ng hilaw. Ang mga uri ng dessert ay may mayaman, matamis na lasa na maihahambing sa kalabasa, saging o melon. Ang mga varieties ng gulay ay kahawig ng mga frozen na patatas. Habang ang isang regular na tuber ay may maalat-starchy na lasa at nangangailangan ng init na paggamot bago ubusin. Kapag naluto, ang texture nito ay nagiging maluwag at malambot.
Ayon sa mga katangian ng paglilinang
Ang kamote ay pangunahing itinatanim sa mga lugar at rehiyon na may mainit na klima. Ang kakaiba nito ay ang hindi mapagpanggap na pag-aalaga nito; kahit na sa mainit-init na panahon, halos hindi ito nangangailangan ng pagtutubig. Sa Russia, ito ay nakatanim sa mga punla, dahil sa maikling panahon ng tag-araw ang mga tubers ay walang oras upang bumuo ng isang bagong pananim. Ang materyal na pagtatanim ay hindi pinahihintulutan ang mababang temperatura, kaya naman ito ay itinanim lamang pagkatapos na ang mainit na panahon sa labas ay nagpapatatag at ang banta ng mga hamog na nagyelo sa gabi ay ganap na lumipas. Ang mga kamote ay nakatanim sa mga hilera na may pagitan na 60 hanggang 90 cm, na may distansya na 30 cm sa pagitan ng mga halaman. Pag-aani bago bumaba ang temperatura sa ibaba 10 ° C.
Ang pagkakaiba sa pagitan ng mga ordinaryong patatas ay lumalaki sila sa mas malamig na mga kondisyon, at sa mga temperatura na higit sa 28 ° C ay tumigil sila sa pagbuo ng buo.Ito ay nakatanim ng mga tubers, na 10-15 araw bago ang nakaplanong pagtatanim ay inilatag sa isang mainit na lugar para lumitaw ang mga sprout. Ang pananim ay itinatanim sa lupa kapag nagpainit ito hanggang 6 °C, sa layo na 35 cm mula sa isa't isa. Ang agwat sa pagitan ng mga hilera ay pinananatili sa kalahating metro. Ang halaman ay nangangailangan ng regular na pagtutubig at mga hakbang sa pag-iwas upang maiwasan ang mga sakit at maitaboy ang mga peste. Ang pag-aani ng patatas ay nagsisimula sa pagtatapos ng tag-araw, ngunit ang ilang mga uri ay maaaring mahukay sa unang bahagi ng Hulyo.
Sa pamamagitan ng lugar ng aplikasyon
Ang patatas at kamote ay maaaring gamitin para sa pagkain ng tao at gayundin bilang feed ng mga hayop. Ang parehong mga pananim ay may mga espesyal na varieties para sa layuning ito na may hindi partikular na binibigkas na mga katangian ng lasa. Ang pagkakaiba sa pagitan ng kamote ay maaari itong gamitin sa paghahanda ng matatamis na pagkain.
Ang mga varieties ng talahanayan ng mga halaman ay may masaganang lasa
Sa pamamagitan ng hitsura
Sa panlabas, ang mga kultura ay bahagyang naiiba. Ang mga kamote ay medyo malalaking tubers ng orange o pulang kulay. Kapag pinutol, ang mga prutas ay may maputlang kulay ng karot. Ang kanilang hugis ay madalas na pahaba. Ang pagkakaiba sa pagitan ng patatas ay mas maliit ang laki nito. Ang hugis nito ay bilog, ang ibabaw ay hindi pantay, natatakpan ng mga mata. Ang alisan ng balat ng prutas ay maaaring magkaroon ng iba't ibang kulay at, depende sa iba't, maaaring kulay rosas, kayumanggi, dilaw, o pula. Kapag pinutol, ang tuber ay dilaw o puti ang kulay.
Alin ang mas malusog: kamote o patatas?
Dahil mas kapaki-pakinabang ang kamote, inirerekomenda ang mga ito para gamitin sa pagkain ng sanggol. Ang mga bata ay mas gustong kumain ng matatamis na pagkain, kaya mahilig sila sa iba't ibang sopas at puree na may ganitong pananim. Bilang karagdagan, ang mga dessert ay inihanda kasama nito: mga pie, mousses, chips at kahit na mga kendi.Tulad ng para sa mga ordinaryong patatas, naroroon sila sa mga recipe para sa pang-araw-araw na una at pangalawang kurso. Ang prutas ay sumasama sa halos lahat ng mga gulay, karne, at manok.
Ang parehong mga kultura ay may mga kapaki-pakinabang na katangian, at bawat isa ay mahalaga para sa kalusugan. Pero panalo ang kamote sa bagay na ito. Pinapabuti nito ang panunaw, pinapalakas ang immune system, tinutulungan ang paggana ng utak, pinapabuti ang mood, at kapaki-pakinabang para sa mga sakit tulad ng:
- ulser sa tiyan;
- hindi pagkakatulog;
- bronchial hika;
- sakit sa buto;
- malamig.
Ang mga kamote ay napatunayan ang kanilang sarili bilang isang preventative laban sa osteoporosis at cancer pathologies.
kamote o patatas para sa pagbaba ng timbang
Para sa mga taong nagsisikap na pumayat, ang kamote ay tiyak na mas mahusay kaysa sa patatas. Mayroong maraming mga recipe para sa mga pagkaing pandiyeta kasama nito; marami ang gumagamit nito para sa mga araw ng pag-aayuno. Ngunit ang pagkain ng patatas sa panahon ng diyeta ay hindi inirerekomenda.
Konklusyon
Ang pagkakaiba sa pagitan ng kamote at patatas ay pangunahing nakasalalay sa lasa nito pati na rin ang pinagmulan nito. Ayon sa botanikal na paglalarawan, ang mga pananim na ito ay ganap na naiiba. Hindi sila nauugnay sa isa't isa sa anumang bagay maliban sa isang karaniwang pangalan. Nagtatagpo sila sa isa't isa lamang sa kanilang magkaparehong komposisyon at indibidwal na mga katangian.
