Nilalaman
Available ang mga prutas at gulay sa mga istante ng Russia sa buong taon. Ang mga ito ay natupok nang nakapag-iisa, ginagamit para sa paghahanda ng mainit at malamig na pagkain, at bilang mga hilaw na materyales para sa industriya ng pagkain. Sa lahat ng sitwasyong ito, sumasailalim ang mga produkto sa mandatoryong pagtasa ng pagsunod bago ilabas para ibenta sa EAEU. Sa panahon ng mga pamamaraan, nakumpirma na walang mga sangkap na ginamit sa proseso ng paglaki, pagproseso, at paghahatid na maaaring makapinsala sa mga tao at sa kapaligiran.
Mandatoryong deklarasyon ng mga prutas at gulay
Sa mga tuntunin ng teknikal na regulasyon, ang mga prutas at gulay ay nabibilang sa kategorya ng mga produktong pagkain at napapailalim sa dalawang regulasyon ng EAEU nang sabay-sabay:
021/2011 - naglalaman ng mga kinakailangan para sa mga tagapagpahiwatig ng kalidad at kaligtasan ng lahat ng uri ng mga produktong pagkain. Inoobliga ang mga tagagawa at iba pang taong kasama sa supply chain na ipatupad ang mga prinsipyo ng HACCP system sa enterprise.
022/2011 - nagtatatag ng mga kinakailangan para sa pagkakumpleto at pagiging maaasahan ng impormasyon na nasa label ng pagkain.Sa partikular, ang packaging ay dapat maglaman ng kanilang pangalan, dami, petsa ng produksyon (pag-aani), impormasyon tungkol sa tagagawa, at buhay ng istante.
Para sa ilang partikular na kategorya ng mga kalakal, nalalapat ang mga karagdagang teknikal na regulasyon ng Customs Union. Halimbawa, para sa mga juice at puree ng prutas at gulay, ang mga probisyon ng TR CU 023/2011 ay nalalapat, para sa mga produktong naglalaman ng mga additives sa pagkain - TR CU 029/2012.
Ang pagtatasa ng pagsang-ayon ay isinasagawa sa anyo ng isang deklarasyon. Maaari itong isagawa para sa mass production (na nagpapahiwatig ng panahon ng bisa ng deklarasyon: mula 1 hanggang 5 taon), o para sa isang batch (na may limitasyon sa dami ng mga kalakal).
Anong mga parameter ng produkto ang sinusuri sa panahon ng deklarasyon?
Ang pagtatasa ng pagsunod ayon sa TR CU 021/2011 ay nagsasangkot ng mga mandatoryong pagsusuri sa laboratoryo ng mga prutas at gulay. Sinusuri ang mga sumusunod na sample na parameter:
- mga katangian ng organoleptic (pagkahinog, hitsura, panlasa, atbp.);
- kontaminasyon ng bacterial;
- kaligtasan sa kalinisan (nilalaman ng mga nakakapinsalang sangkap tulad ng lead, arsenic, cadmium, mercury, nitrates, pestisidyo);
- nilalaman ng mycotoxin;
- kawalan ng antibiotics;
- iba pa.
Ang eksaktong listahan ng mga katangiang sinusuri ay depende sa uri ng produktong pagkain. Ang mga resulta ng mga pagsusuri ay ipinasok sa isang opisyal na dokumento - isang ulat ng pagsubok, isang kopya nito ay ibinibigay sa negosyante.
Kapag nagdedeklara ng serial production, ang negosyo ay nagsasagawa din ng kontrol sa produksyon. Sinusuri kung ang sistema ng pamamahala ng peligro ay binuo ayon sa pamantayan ng HACCP. Kabilang dito ang kontrol sa mga teknolohikal na operasyon, dokumentasyon, at mahigpit na pagsunod sa mga pamantayan sa sanitary at kalinisan.
Ang deklarasyon ay maaaring isagawa para sa serial production (para sa 1-5 taon) o para sa isang batch (para sa shelf life ng produkto, na may limitasyon sa dami nito).
Phytosanitary certification ng mga gulay at prutas
Kung ang mga prutas at gulay ay dinadala sa hangganan ng Russian Federation nang walang paunang pagproseso at packaging, nangangailangan sila ng isang sertipiko ng phytosanitary. Ang panuntunang ito ay nakapaloob sa Desisyon ng CCC Blg. 318 ng Hunyo 18, 2010. Kinukumpirma ng dokumento na nakakatugon ang produkto sa kasalukuyang mga pamantayan sa kuwarentenas.
Ang mga pamamaraan ng pagtatasa ay isinasagawa ng mga awtoridad ng Rosselkhoznadzor. Kasama sa mga ito ang pagsuri sa dokumentasyon ng kumpanya:
- kontrata sa ekonomiya ng ibang bansa;
- impormasyon tungkol sa kargamento mismo at ang ruta nito;
- impormasyon tungkol sa mga paraan ng pagkontrol na ginagamit ng tagagawa.
Ang mga pagsubok sa laboratoryo ng batch ay isinasagawa din. Natutukoy kung naglalaman ito ng mga peste o kung ang produkto ay kontaminado ng mga nakakahawang sakit. Kung kinakailangan, ang pagdidisimpekta ay isinasagawa kasama ang pagpapatupad ng kaukulang kilos.
Ang isang phytosanitary certificate ay ibinibigay para sa isang partikular na supply. Ang panahon ng bisa nito ay 14 na araw (para sa mga bansa sa EU) o 15 araw (para sa ibang mga bansa).
Kusang-loob na sertipikasyon ng mga prutas at gulay
Ang isang boluntaryong sertipiko para sa mga gulay at prutas ay inisyu sa sistema ng pagtatasa na pinili mismo ng negosyante. Maaari itong makuha pagkatapos makumpleto ang mandatoryong deklarasyon. Kinukumpirma ng dokumento ang mga katangian ng produkto na itinuturing mismo ng negosyante na kailangang i-highlight, halimbawa:
- hitsura;
- panlasa;
- pagkahinog;
- kawalan ng mga impurities sa batch;
- kawalan ng mga nasira o hindi naaangkop na elemento;
- iba pa.
Ang mga sample ng produkto ay sumasailalim sa mga pagsubok sa laboratoryo, batay sa mga resulta kung saan ang isang protocol ay iginuhit.Ang mga natukoy na katangian ng mga sample ay inihambing sa mga karaniwang halaga, na itinatag ng teknikal na dokumentasyon ng negosyo.
Ang sertipiko ng kalidad ay may bisa nang hindi hihigit sa 3 taon. Sa panahong ito, ang negosyante ay tumatanggap ng karapatang gumamit ng mga espesyal na marka. Ang dokumento ay isang mapagkumpitensyang kalamangan para sa may hawak kapag nagtatapos ng malalaking kontrata ng supply, nakikilahok sa mga pamamaraan sa pagkuha at pagbuo ng mga bagong merkado ng pagbebenta.
Paano isinasagawa ang deklarasyon ng mga gulay at prutas?
Ang pamamaraan para sa pagdedeklara ng mga produktong pagkain ay kinokontrol ng TR CU 021/2011. Kasama sa pamamaraan ang:
- koleksyon ng pakete ng dokumentasyon para sa produkto at tagagawa nito;
- pagsuri ng dokumentasyon para sa pagsunod sa mga legal na kinakailangan;
- sampling ng mga produkto, ang kanilang pananaliksik sa laboratoryo;
- inspeksyon ng produksyon para sa pagsunod sa mga prinsipyo ng HACCP.
Matapos makumpleto ang mga pamamaraang ito, ang negosyante ay nakapag-iisa na nagrerehistro ng deklarasyon. Upang gawin ito, pinunan niya ang isang elektronikong aplikasyon, inilakip ang mga ulat sa pagsubok dito, at pinatutunayan ito ng isang pinahusay na digital na lagda. Ang mga dokumento ay ipinapadala para sa pagsasaalang-alang ng RosAccreditation sa pamamagitan ng personal na account ng isang kumpanya o indibidwal na negosyante sa Mga Serbisyo ng Estado.
Batay sa mga resulta ng pag-verify ng dokumento, ang Rosakkreditatsiya ay nagtatalaga ng isang natatanging numero sa deklarasyon at nagrerehistro ng impormasyon tungkol dito sa Unified Register. Mula sa sandaling ito, natatanggap ng negosyante ang karapatang legal na magbenta ng mga produktong pagkain sa teritoryo ng EAEU.
