Nilalaman
- 1 Kemikal na komposisyon ng Chinese repolyo
- 2 Ano ang mga benepisyo ng Chinese cabbage?
- 3 Pinsala ng Chinese repolyo
- 4 Contraindications para sa Chinese repolyo
- 5 Mga panuntunan para sa pagkain ng Chinese cabbage
- 6 Ang paggamit ng Chinese cabbage sa katutubong gamot
- 7 Intsik na repolyo para sa mga buntis na kababaihan
- 8 Posible bang magkaroon ng Chinese cabbage habang nagpapasuso?
- 9 Konklusyon
- 10 Mga review tungkol sa mga benepisyo at pinsala ng Chinese repolyo
Ang Pekin cabbage (Brassica rapa subsp. Pekinensis) ay isang madahong gulay mula sa pamilyang Brassica at isang subspecies ng karaniwang singkamas. Ang mga benepisyo at pinsala ng repolyo ng Tsino ay kilala mula noong sinaunang panahon - nabanggit ito sa mga nakasulat na mapagkukunan ng Tsino mula noong ika-5 siglo AD, at ang kasaysayan ng paglilinang nito ay bumalik sa limang libong taon. Ang gulay ay hindi lamang isang mahalagang produkto ng pagkain, kundi isang pinagmumulan din ng langis ng pagpapagaling. Sa kalagitnaan ng 70s ng huling siglo, sa pagbuo ng mga bago, stem-resistant at high-yielding varieties, ang mga bansa sa Kanluran, kabilang ang USA at Europe, ay nagpakita ng interes sa pananim. Nagustuhan din ng mga Ruso ang espesyal na lasa ng repolyo ng Tsino, ang mahalagang mga katangian ng nutrisyon at kadalian ng paglilinang.
Ang Chinese cabbage ay madalas na tinatawag na Chinese lettuce, ngunit wala itong kinalaman sa tunay na halaman mula sa pamilyang Asteraceae.
Kemikal na komposisyon ng Chinese repolyo
Ang mayamang biochemical na komposisyon ng Beijing salad ay nagtataas nito sa ranggo ng mga mahahalagang produkto, na ginagamit hindi lamang para sa pagkain, kundi pati na rin para sa mga layuning kosmetiko at panggamot. Kaya, ang nilalaman ng bitamina C sa repolyo ng Tsino ay 2 beses na mas mataas kaysa sa puting repolyo. At ang halaga ng karotina sa 100 g ng produkto ay nakakatugon sa pang-araw-araw na pangangailangan ng katawan ng 50%. Ang Beijing salad ay naglalaman ng mga sumusunod na elemento:
- mga elemento ng bakas - bakal, tanso, sink, posporus, mangganeso, sosa, potasa, kaltsyum, magnesiyo, siliniyum, asupre, kloro, yodo;
- bitamina - B2-9, C, PP, P, E, alpha at beta carotene, A at napakabihirang K;
- hibla ng pagkain;
- protina, lutein, betaine, lysine;
- carbohydrates, asukal;
- taba at mga sangkap ng abo.
Para sa lahat ng nutritional value nito, ang Beijing salad ay isang mababang-calorie na produkto na mahusay para sa dietary nutrition.
Ano ang mga benepisyo ng Chinese cabbage?
Inirerekomenda ng mga Nutritionist ang pag-ubos ng mga gulay bilang pinagmumulan ng mga bitamina at dietary fiber. Ang mga kapaki-pakinabang na epekto ng Chinese salad sa katawan ng tao ay halos hindi matataya. Ito ay lalong kapaki-pakinabang sa panahon ng taglamig, sa panahon ng tagsibol-taglagas ng mga kakulangan sa bitamina at madalas na sipon. Ang Chinese cabbage ay may mga sumusunod na katangian:
- nag-aalis ng mga lason at nakakalason na sangkap mula sa katawan, tumutulong na linisin at gawing normal ang mga bituka;
- nagpapatatag ng metabolismo, mga antas ng hormonal, nagpapabata;
- pinasisigla ang gastrointestinal tract;
- ay may kapaki-pakinabang na epekto sa kondisyon ng balat, mga kuko at buhok, na ginagawa itong mas malusog;
- ay may mga adaptogenic na katangian, pinapawi ang hindi pagkakatulog at talamak na pagkapagod na sindrom, pinapawi ang mga epekto ng stress at depresyon;
- nagpapalakas at nagpapanumbalik ng immune system, ay isang mahusay na pag-iwas laban sa mga sipon;
- para sa type 2 na diyabetis, ang Chinese repolyo ay nag-normalize ng dami ng asukal sa dugo, binabawasan ang pangangailangan para sa synthesized insulin, at pinapagaan ang pangkalahatang kondisyon;
- normalizes mataas na presyon ng dugo sa hypertension;
- pinatataas ang gana, normalizes function ng atay;
- nag-aalis ng labis na tubig mula sa katawan, pinatataas ang porsyento ng hemoglobin sa dugo.
Sa Korea, ang Chinese cabbage ay pinaasim na may maiinit na pampalasa at mga halamang gamot upang makalikha ng ulam na tinatawag na kimchi.
Ano ang mga benepisyo ng Chinese cabbage para sa katawan ng isang babae?
Para sa magagandang kababaihan, ang gulay na ito ay isang natatanging mapagkukunan ng kabataan at kagandahan. Ang mga benepisyo ng Chinese cabbage para sa pagbaba ng timbang ay kinikilala ng mga nutrisyunista sa buong mundo. Bilang karagdagan, ang Chinese salad ay maaaring gamitin para sa mga sumusunod na layunin:
- paglilinis ng katawan ng mga lason;
- inaalis ang pamamaga;
- pagbibigay sa balat ng isang malusog na hitsura, pagkalastiko, pag-alis ng mga wrinkles;
- pagpapalakas ng buhok, pagpapanumbalik ng makintab na kinang nito;
- sariwang juice perpektong rejuvenates at cleanses ang balat, inaalis acne;
- Maaari mong punasan ang iyong mukha ng mga frozen na juice cube.
Ang repolyo ay nagpapabagal sa pagsipsip ng mga taba at carbohydrates, na tumutulong sa paglaban sa labis na timbang.
Ano ang mga benepisyo ng Chinese cabbage para sa mga lalaki?
Ipinapanumbalik ng Chinese repolyo ang paggana ng genitourinary system:
- normalizes bato at pantog function;
- pinapaginhawa ang pamamaga, kabilang ang glandula ng prostate;
- pinatataas ang sensitivity sa panahon ng pakikipagtalik;
- pinipigilan ang napaaga na bulalas.
Bilang karagdagan, ang Chinese cabbage ay mahusay para sa pag-alis ng "beer belly" at pagpapalakas ng katawan.
Pinsala ng Chinese repolyo
Sa kabila ng lahat ng mga benepisyo nito, ang repolyo ng Tsino ay maaaring makapukaw ng isang paglala ng ilang mga sakit. Kabilang dito ang mga talamak na gastrointestinal ailments - pancreatitis, gastritis na may mataas na kaasiman, peptic ulcers, ang banta ng pagdurugo ng bituka. Bilang karagdagan, ang gulay na ito ay hindi dapat kainin kasabay ng mga gamot o produkto na nagpapanipis ng dugo, tulad ng acetylsalicylic acid. Dapat mong pigilin ang pagkain ng mga pagkaing may Chinese cabbage kung mayroon kang colic o utot. Hindi ito dapat pagsamahin sa anumang mga produkto ng pagawaan ng gatas o fermented milk - ito ay maaaring humantong sa matinding sakit ng tiyan at pagtatae.
Contraindications para sa Chinese repolyo
Ang repolyo ng Tsino ay may isang bilang ng mga kontraindikasyon para sa paggamit sa pagkain:
- gastritis na may mataas na kaasiman;
- pancreatitis, colitis;
- mga ulser ng tiyan at duodenum;
- pagkahilig sa panloob na pagdurugo, regla sa mga kababaihan;
- pagkalason, pagtatae, mga nakakahawang sakit ng gastrointestinal tract - dysentery, rotavirus.
Mga panuntunan para sa pagkain ng Chinese cabbage
Maaaring kainin ng sariwa ang Chinese cabbage, para sa paggawa ng mga salad, meryenda, at sandwich. Ito ay pinahihintulutang mag-steam, pakuluan, mag-ferment at mag-marinate, at maghurno. Sa panahon ng paggamot sa init, ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na sangkap ay napanatili.
Ang Chinese salad ay sumasama sa mga halamang gamot, lemon at apple juice, kintsay, mga pipino, kamatis, karot, buto, citrus na prutas at mansanas. Maaari kang gumawa ng mga rolyo ng repolyo, sopas, nilagang.
Ang juice ng repolyo ay isang mahusay na mapagkukunan ng mga bitamina at microelement. Ang inirekumendang dami ay hindi hihigit sa 100 ML bawat araw, sa walang laman na tiyan, 30-40 minuto bago kumain.
Mahusay na pandiyeta na hapunan: salad ng Chinese na repolyo, mga halamang gamot at apple o lemon juice
Ang paggamit ng Chinese cabbage sa katutubong gamot
Ang Chinese salad ay may mga katangian ng pagpapagaling. Inirerekomenda ng mga tradisyunal na manggagamot na gamitin ito para sa mga sumusunod na karamdaman:
- Ang isang decoction ng 80 g ng litsugas at 180 ML ng tubig ay nakakatulong laban sa hindi pagkakatulog, dapat silang pakuluan sa mababang init sa loob ng kalahating oras at inumin sa gabi;
- para sa bronchial hika, maaari kang maghanda ng isang decoction ng mga buto - 10 g bawat 125 ML ng tubig na kumukulo, panatilihin sa isang paliguan ng tubig para sa kalahating oras at uminom ng kalahating baso dalawang beses sa isang araw;
- i-compress para sa pamamaga at pamamaga ng mga talukap ng mata mula sa juice ng repolyo at malamig na pinindot na langis ng oliba sa pantay na sukat sa loob ng 20 minuto;
- Ang mga scabies at mastopathy ay gagaling sa pamamagitan ng salad ng Chinese cabbage na may vegetable oil.
Ang regular na pagkonsumo ng gulay na ito ay ang susi sa mahabang buhay at mabuting kalusugan.
Intsik na repolyo para sa mga buntis na kababaihan
Inirerekomenda ang Chinese cabbage na kainin ng mga buntis. Binabasa nito ang katawan ng mahahalagang biologically active substances. Nag-normalize ng timbang at pinapawi ang pamamaga. Nagpapabuti ng mood, nagbibigay ng lakas at sigla.
Posible bang magkaroon ng Chinese cabbage habang nagpapasuso?
Ang pagkonsumo sa panahon ng pagpapasuso ay nagpapabuti sa paghihiwalay ng gatas, makabuluhang pinatataas ang dami nito at mga nutritional properties. Sa loob ng 7-10 buwan pagkatapos ng panganganak, ang Beijing salad ay dapat na singaw o pinakuluan. Ang ganitong pagkain ay nagpapanatili ng lahat ng mga kapaki-pakinabang na sangkap, ngunit hindi pinasisigla ang pagbuo ng gas at colic sa sanggol. Pagkatapos ng panahong ito, maaari kang magdagdag ng maliliit na bahagi ng sariwang gulay sa iyong diyeta.
Ang Beijing salad ay hindi nagiging sanhi ng mga reaksiyong alerdyi, nakakatulong ito na alisin ang mga allergens mula sa katawan
Konklusyon
Ang mga benepisyo at pinsala ng repolyo ng Tsino ay kilala sa sangkatauhan nang higit sa limang libong taon. Kinumpirma ng modernong pananaliksik na ang mga berdeng gulay ay talagang may kapaki-pakinabang na epekto sa katawan, nagpapasigla sa mga proseso ng metabolic, pagpapabuti ng komposisyon ng dugo, at pag-alis ng mga naipon na nakakapinsalang sangkap. Ang pagkakaroon ng Beijing salad sa mesa ng pamilya ng hindi bababa sa 2-3 beses sa isang linggo ay makabuluhang nagpapabuti sa kalusugan at nagbibigay sa katawan ng lakas upang labanan ang mga pana-panahong sipon at stress. Inirerekomenda din ang gulay para sa mga buntis at nagpapasuso.
