Nilalaman
- 1 Pinagmulan
- 2 Paglalarawan ng Habanero pepper na may larawan
- 3 Mga katangian ng paminta ng Habanero
- 4 Mga kalamangan at kahinaan
- 5 Pinakamahusay na Habanero Varieties
- 6 Lumalagong Habanero peppers sa loob ng bahay mula sa mga buto
- 7 Paglipat ng mga punla ng paminta ng habanero sa bukas na lupa
- 8 Pangangalaga sa labas
- 9 Konklusyon
- 10 Mga review mula sa mga hardinero tungkol sa habanero peppers
Ang paminta ng Habanero ay isang napakainit, ngunit masarap at malusog na produkto. Ang pananim ay maaaring lumaki sa iyong sariling balangkas, ngunit bago iyon kailangan mong matutunan ang mga pangunahing patakaran.
Pinagmulan
Ang paminta ng Habanero ay katutubong sa Yucatan Peninsula, na kabilang sa Mexico, at sa mga isla ng Caribbean. Sa mga rehiyong ito, ang gulay ay itinanim maraming siglo na ang nakalilipas ng mga sinaunang Inca at Mayan. Matapos ang pagtuklas sa Amerika ni Columbus, kumalat ang paminta sa buong mundo.Ang katanyagan nito ay napakataas na noong ika-18 siglo, maraming mga botanista ang naniniwala na ang produkto ay orihinal na lumitaw sa Asya, at mula roon ay dumating ito sa Amazon. Ang pangalang Habanero pepper ay ibinigay bilang parangal sa Cuban city ng Havana.
Paglalarawan ng Habanero pepper na may larawan
Ang mga palumpong ng paminta ng Habanero ay tumataas hanggang 1 m sa ibabaw ng lupa at siksik ang laki. Ang halaman ay may branched stems at maliit na elliptical na dahon. Ang mga bulaklak ng species ay nag-iisa, na may puti, cream o purple petals.
Ang mga prutas ng Habanero ay hugis puso at kahawig ng paprika sa hitsura. Ang kanilang haba ay karaniwang hindi lalampas sa 6 cm at lapad - 2.5 cm Ang balat ng prutas ay makinis, na may waxy coating, ang kulay ay karaniwang orange, pula o madilim na kayumanggi, bagaman ang puti o kulay-rosas na mga varieties ay matatagpuan din. Ang mga paminta ay unti-unting nakakakuha ng kulay at nananatiling berde sa mga unang yugto ng pagkahinog.
Ang Habanero pepper fruit weight ay may average na 35-50 g
Habanero pepper heat ayon sa Scoville scale
Upang matukoy ang spiciness ng mga gulay, kaugalian na gumamit ng isang espesyal na sukat ng Scoville. Ang paminta ng Habanero ay matatagpuan patungo sa itaas. Ang masangsang ng prutas ay mula 100,000 hanggang 475,000 unit, depende sa iba't.
Mga katangian ng paminta ng Habanero
Bago magtanim ng paminta sa isang site, kailangan mong pag-aralan ang mga katangian at saklaw ng aplikasyon nito. Ang produkto ay ginagamit hindi lamang para sa pagluluto, kundi pati na rin para sa mga layuning panggamot.
Produktibo at oras ng fruiting
Ang paminta ng Habanero ay may mataas na ani - ang isang pang-adultong bush ay maaaring makagawa ng 90-100 gulay bawat taon o 2-3 kg. Kasabay nito, ang mga rate ng fruiting ay lubos na nakasalalay sa mga kondisyon ng panahon. Sa mga tropikal na rehiyon, ang mga species ay bumubuo ng mga obaryo sa buong taon at nagpapakita ng pinakamataas na produktibo.Sa katamtamang klima, ang mga prutas ay hinog nang isang beses lamang bawat panahon, at isang average na hanggang 1 kg ng mga gulay ay maaaring anihin mula sa isang halaman.
Ang pagpapahinog ng paminta ay tumatagal ng 90-100 araw mula sa pagtatanim. Karaniwang inaani sa kalagitnaan hanggang huli ng tag-init.
Panlaban sa sakit
Ang kultura ay may mahusay na kaligtasan sa sakit at bihirang magdusa mula sa mga fungal disease. Minsan ito ay apektado ng fusarium at blackleg. Ang mga peste sa pagtatanim ay inaatake ng aphids, nematodes at whiteflies.
Lumalagong mga rehiyon
Ang uri ng mainit na paminta na mapagmahal sa init ay hindi umuugat nang maayos sa mga mapagtimpi na klima. Sa buong mundo at sa Russia, ang gulay ay lumago sa subtropiko at tropikal na mga lugar.
Ang mga pangunahing lumalagong rehiyon ay ang Panama, Colombia at Ecuador, gayundin ang Texas, California at Idaho sa USA. Sa Russia, ito ay pinaka-maginhawa upang linangin ang crop sa Krasnodar Teritoryo, Rostov Region at Crimea.
Ang mga paminta ng Habanero ay maaaring itanim kapwa sa bukas na lupa at sa isang greenhouse.
Mga kapaki-pakinabang na tampok
Ang mainit na paminta ng habanero ay may maraming mahahalagang katangian. Ginagamit ito hindi lamang sa pagluluto, kundi pati na rin sa gamot. Ang produkto ay naglalaman ng:
- B bitamina;
- tanso, bakal at yodo;
- ascorbic acid;
- retinol;
- bitamina D;
- alkaloid;
- kaltsyum.
Ang sangkap na capsaicin sa mainit na paminta ay nararapat na espesyal na banggitin. Ito ay may binibigkas na mga katangian ng analgesic at pinabilis ang mga proseso ng metabolic sa katawan.
Sa katamtamang pagkonsumo ng Habanero:
- lumalaban sa pamamaga at mga nakakahawang proseso;
- tumutulong na mawalan ng labis na timbang at pinatataas ang pagsipsip ng mahahalagang sangkap;
- binabawasan ang presyon ng dugo sa hypertension;
- nagpapabuti sa kondisyon ng trangkaso at sipon;
- pinapaginhawa ang sakit at inaalis ang pamamaga dahil sa mga karamdaman sa kasukasuan;
- nagpapabuti ng kondisyon ng buhok at balat;
- nagtataguyod ng produksyon ng endorphins;
- tumutulong labanan ang stress at depression.
Ang mga prutas ng paminta ay maaaring gamitin bilang isang natural na aphrodisiac. Pinapabilis ng produkto ang sirkulasyon ng dugo, pinipigilan ang pagsisikip sa pelvic area at pinasisigla ang libido sa mga lalaki at babae.
Mga paraan ng aplikasyon
Ang kultura ay may napakasangong lasa at nagiging sanhi ng isang pakiramdam ng tunay na apoy sa bibig. Ang lahat ng mga varieties ay nakikilala sa pamamagitan ng malakas na pungency. Kasabay nito, sa mga orange na varieties maaari mong dagdagan na makilala ang mapait na mga tala at isang citrus aroma, at sa mga varieties ng tsokolate - isang magaan na "mausok" na aftertaste.
Sa pagluluto, ang kultura ay ginagamit parehong sariwa at tuyo. Ang mga prutas ng paminta ay hindi maaaring kainin bilang isang independiyenteng produkto, kaya ang habanero ay ginagamit bilang isang maanghang na pampalasa. Ang pampalasa ay pinakamainam sa:
- na may mga salad ng gulay;
- may pagkaing-dagat;
- may isda at karne;
- may mainit na sabaw.
Sa gamot, ang mga extract ng mainit na paminta ay idinagdag pangunahin sa mga pangpawala ng sakit na inilaan para sa panlabas na paggamit. Ang mga pamahid at gel ay nakakatulong na mapabilis ang lokal na daloy ng dugo at tumulong na mabilis na makayanan ang proseso ng pamamaga. Ang mga paminta ng Habanero ay ginagamit para sa mga layuning kosmetiko. Ang sariwang katas ng gulay ay nagpapasigla sa paglago ng buhok at pinipigilan ang pagkawala ng buhok. Ang mga produkto na may pagdaragdag ng mainit na paminta ay ginagamit upang mapupuksa ang cellulite.
Mga kalamangan at kahinaan
Ang mga sili ng Habanero ay kasing sikat ng matamis, banayad na lasa ng mga varieties dahil sa kanilang mga katangiang panggamot at maraming gamit. Ang mga bunga ng pananim ay maaaring anihin, kabilang ang para sa taglamig bilang bahagi ng mga pamamaraan ng canning o pagpapatuyo.
Ang paminta ng Habanero ay ginagamit bilang isang halamang ornamental
pros
- mababang mga kinakailangan sa pangangalaga;
- magandang ani;
- maraming mga nakapagpapagaling na katangian;
- natatanging katangian ng panlasa;
- magandang hitsura ng mga palumpong;
- kagalingan sa maraming bagay.
Mga minus
- Ang iba't-ibang ay mapagmahal sa init at hindi pinahihintulutan ang hamog na nagyelo;
- Kailangan mong magsuot ng guwantes kapag pumipili ng mga prutas;
- madalas na naghihirap mula sa nematodes;
- maaaring humantong sa malubhang pagkalason sa kaso ng labis na dosis.
Pinakamahusay na Habanero Varieties
Upang lumaki sa bukas na lupa, kinakailangan, una sa lahat, upang pumili ng angkop na uri ng halaman. Mayroong ilang mga varieties, kung saan ang ilan sa mga pinakasikat ay maaaring makilala.
Habanero Red Caribbean
Ang isang maagang-ripening, malalaking prutas na iba't ay gumagawa ng matingkad na pulang gulay 110-115 araw pagkatapos itanim. Mayroon itong masangsang na lasa na may mga light citrus notes at isang mausok na aroma. Ayon sa Scoville scale, mayroon itong 330,000-445,000 units ng pungency.
Ang Habanero Red Caribbean ay isang tradisyonal na elemento ng Mexican cuisine.
Habanero Fataly
Ang dilaw na mainit na habanero na paminta ay lumago pangunahin sa South Africa. Ang mga bunga ng iba't-ibang ay hugis-kono at pinahaba. Ang lasa ay kaaya-aya, na may binibigkas na mga fruity notes.
Ang init ng Habanero Fatali ay medyo banayad kumpara sa iba pang mga varieties.
Habanero Red Savina
Ang mainit na pulang Habanero pepper ay gumagawa ng napaka-makatas at mainit na prutas at ginagamit sa paghahanda ng maraming mga pagkaing South American. Sa sukat ng Scoville mayroon itong 200,000-250,000 units.
Hanggang 2006, ang Habanero Red Savina ay itinuturing na pinakamainit na paminta sa mundo.
Habanero Tigerpaw
Ang orange na mainit na paminta ay may pungency sa hanay na 260,000-370,000 unit sa kaukulang sukat. Mayroon itong fruity aroma at light citrus flavors.
Ang paminta ng Habanero Tigerpaw ay nagpapakita ng espesyal na paglaban sa mga fungal disease
Habanero Orange
Ang mainit na orange na paminta ng Habanero ay may kakaibang lasa na may natatanging apricot notes. Ang antas ng pungency ay umabot sa 300,000 mga yunit, ang mga bunga ng iba't-ibang ay ginintuang kulay, hanggang sa 4 cm ang haba.
Ang Habanero Orange pepper ay itinuturing na isa sa mga pinaka pandekorasyon na varieties
Habanero White
Ang iba't-ibang ay nagdadala ng maliliit na hugis-itlog na mga prutas ng isang maputi-puti na kulay. Umaabot sa 300,000 pungency unit sa isang espesyal na sukat. Kasama sa mga disadvantage ng Habanero White ang pagiging paiba-iba nito at mataas na mga kinakailangan para sa lumalagong mga kondisyon.
Habanero Ang mga puting prutas ay umaabot sa 3 cm ang haba
Habanero Chocolate
Ang mainit na Habanero Chocolate pepper ay may maitim na kayumangging malalaking prutas. Ito ay itinuturing na isa sa pinakamainit, dahil mayroon itong 350,000-475,000 mga yunit sa sukat ng Scoville.
Ang lasa ng Habanero Chocolate ay naglalaman ng smoky, peach at citrus notes sa parehong oras.
Lumalagong Habanero peppers sa loob ng bahay mula sa mga buto
Kahit sa katimugang mga rehiyon, ang mga paminta ng Habanero ay lumaki gamit ang mga punla. Ang pananim ay lubhang madaling kapitan sa pinakamaliit na malamig na snap, kaya ang mga mature na punla ay inililipat sa bukas na lupa lamang sa katapusan ng tagsibol.
Mga petsa ng landing
Ang mga buto ng paminta ay karaniwang inihahasik sa lupa sa katapusan ng Pebrero. Nagbibigay-daan ito sa iyo na makakuha ng mga punla sa loob ng 2-4 na linggo at lumaki ang malakas at malusog na mga punla sa oras na ang huling init ay pumasok.
Paghahanda ng lupa at lalagyan
Upang palaguin ang mga paminta ng Habanero sa isang palayok, kailangan mong alagaan, una sa lahat, ang isang masustansyang substrate. Karaniwan itong inihanda mula sa humus, hardin ng lupa at pit. Ang mga sangkap ay halo-halong sa isang ratio ng 1:2:1.
Inirerekomenda na gumamit ng mga nabubulok na tasa ng pit bilang mga lalagyan. Pinapayagan din na maghasik ng mga buto sa isang karaniwang kahoy o plastik na kahon. Ngunit sa kasong ito, ang lalagyan ay dapat munang ma-disinfect sa pamamagitan ng pagpapagamot nito ng tubig na kumukulo o isang mahinang solusyon ng potassium permanganate.
Paghahanda ng binhi
Upang matagumpay na tumubo ang Habanero, dapat ding tratuhin ang mga buto. Ang pamamaraan ay ang mga sumusunod:
- Ang mga buto ay inilalagay sa maliit na pagitan sa mamasa-masa na gasa o isang napkin.
- Takpan ang tuktok ng isa pang piraso ng basang tela.
- Ilagay sa isang katamtamang ilaw, mainit na lugar sa loob ng ilang araw hanggang sa lumitaw ang mga usbong.
Bago itanim, ang materyal ay maaaring ibabad sa isang solusyon ng potassium permanganate upang maprotektahan laban sa fungi.
Paano magtanim ng mga punla ng paminta ng habanero
Ang mga pananim ng gulay ay itinanim ayon sa karaniwang pamamaraan:
- Punan ang lalagyan o peat pot ng inihanda na lupa.
- Ang mga tumubo na buto ay ibinaon ng 5 mm sa lupa.
- Sagana sa pag-spray ang lupa ng mainit, naayos na tubig.
- Takpan ang lalagyan ng pelikula hanggang sa mabuo ang mga shoots.
Ang takip mula sa lalagyan ay dapat tanggalin araw-araw para sa bentilasyon.
Kapag naghahasik ng mga buto sa isang karaniwang kahon, mag-iwan ng ilang sentimetro ng libreng espasyo sa pagitan nila.
Pangangalaga ng punla
Kapag nag-aalaga ng mga paminta ng Habanero sa windowsill, ang mga punla ay kailangang basa-basa habang natutuyo ang lupa.Sa yugto ng 3-4 na dahon, kapag pinalaganap sa isang malaking kahon, ang mga halaman ay nangangailangan ng pagnipis. Ang mga punla ay pinipitas at itinatanim sa magkahiwalay na tasa.
Kung walang sapat na araw, ang mga paminta ay kailangang iluminado ng mga espesyal na lampara. Ang haba ng araw para sa kanya ay dapat na hindi bababa sa 16 na oras.
Paglipat ng mga punla ng paminta ng habanero sa bukas na lupa
Ang pananim ay inilipat sa lupa sa katapusan ng Abril o simula ng Mayo pagkatapos lumipas ang mga nagyelo na bumalik. Pumili ng isang lugar na mahusay na naiilawan, ngunit may light shading, walang draft. Ang lugar ay unang hinukay, binubunot ng damo at pinataba ng humus at kumplikadong mineral.
Ang paglipat mismo ay isinasagawa gamit ang paraan ng transshipment habang pinapanatili ang earthen clod. Ang mga butas ay hinukay sa average na mga 50 cm ang lalim.
Pangangalaga sa labas
Ang pag-aalaga ng paminta ay bumaba sa ilang simpleng pamamaraan:
- Pagdidilig. Kinakailangan na magbasa-basa ang pananim sa karaniwan isang beses bawat tatlong araw na may 1.5 litro ng tubig bawat bush.
- Pagpapakain. Sa tagsibol, sa panahon ng aktibong paglaki, ang mga sili ay pinataba ng nitrogen, at sa panahon ng pamumulaklak at fruiting, ang posporus at potasa ay idinagdag.
- Pag-trim. Inirerekomenda na alisin ang mga unang buds sa halaman upang ang mga bushes ay makaipon ng higit na lakas at pagkatapos ay ipakita ang maximum na produktibo.
Sa buong panahon, ang lupa sa ilalim ng mga ugat ng paminta ay dapat na maluwag nang mababaw upang mapabuti ang pag-access ng oxygen.
Konklusyon
Ang paminta ng Habanero ay isang kawili-wili at malusog na uri ng pananim na may maanghang at maalab na lasa. Inirerekomenda na palaguin ang isang gulay na mapagmahal sa init sa katimugang mga rehiyon, ngunit sa pangkalahatan ang mga panuntunan sa pangangalaga ay napaka-simple.
Mga review mula sa mga hardinero tungkol sa habanero peppers
