Mayroong isang napaka-tanyag na opinyon na ang lasa ng mga gulay ay nabuo batay sa mga genetic na katangian ng iba't ibang halaman at hindi maaaring mapabuti ng mga artipisyal na pamamaraan. Magiging totoo ito kung ang iba pang lumalagong mga parameter ay na-normalize. Gayunpaman, bihirang mangyari ito sa mga sakahan ng gulay sa greenhouse.
Halimbawa, sinimulan ng kumpanya ng Finnish na Valoya ang pag-aaral, at isinalin ito ng aming Russian manufacturer ng mga sakahan sa lungsod at phytolight na "GoodGrow" sa Russian. Sa kanilang eksperimento, inihambing ng mga Finns ang lasa at iba pang mga katangian (amoy, kulay, hitsura, solid density) ng mga pares ng tradisyonal na pananim (mga kamatis, litsugas, arugula at basil) na lumago sa ilalim ng iba't ibang artipisyal na pag-iilaw. Ang pag-aaral ay gumamit ng iba't ibang spectra at uri ng pag-iilaw, ngunit kami ay tumutuon sa dalawa - ito ay HPS (sodium arc lamp) at LED AP673L (Blue - 12%, Green - 19%, Red - 61%, Far Red - 8%) .
Sinuri ng pag-aaral na ito ang postharvest ripening ng mga kamatis sa ilalim ng iba't ibang light treatment. Ang mga hilaw na kamatis ay nakabuo ng isang pulang kulay sa lahat ng mga light treatment, ngunit ang pinakamalaking pamumula (lycopene content) ay nakamit gamit ang mga malayong pulang LED.
Ang pinakamahusay na pangkulay ay nakuha na may mas mataas na ratio ng pula sa malayong pula sa spectrum (phytolamps AP673L).Bilang karagdagan, ang katatagan ng mga kamatis ay mas mataas kapag ginagamit ang spectrum sa itaas. Ang parehong spectrum ay nagpakita ng pagtaas ng antioxidant content sa basil, na nagpoprotekta sa halaman mismo mula sa fungal pathogens gaya ng powdery mildew. Ang lahat ng ito ay maaaring ituring na isang pagpapabuti sa kalidad na sanhi ng tamang pagpili ng spectrum.
Sa panahon ng panloob na pagsubok sa mga pabrika ng Valoya, maraming kawili-wiling obserbasyon ang naipon tungkol sa iba pang mga pagpapahusay ng kalidad na dulot ng iba't ibang spectra tulad ng AP673L. Halimbawa, ang shelf life ng lettuce ay tumaas dahil sa mas mataas na dry matter content ng madahong gulay. Kapag ang isang halaman ay may mas maraming hibla at mas kaunting tubig, ang pagkain ay nananatiling sariwa dahil mas matagal itong matuyo.
Ang kabuuang halaga ng phenolics ay nauugnay sa lasa at amoy ng gulay, at tumataas din ito sa isang pinong balanseng light spectrum. Siyempre, mas mahirap sukatin ang lasa ng mga gulay dahil iba-iba ang panlasa ng bawat isa, ngunit ginawa rin ito sa mga panloob na pagsusulit ng Valoya, kung saan ibinigay ang mga marka ng panlasa sa isang blind test. Ang lahat ng mga resulta ay nagpakita na ang photobiological light ay hindi lamang nadagdagan ang ani, ngunit napabuti din ang kalidad at lasa ng mga gulay.
