Nilalaman
Ang mga pipino ay ang paboritong gulay ng mga matatanda at bata. Bilang karagdagan sa katotohanan na natutuwa sila sa kanilang hindi maunahan na panlasa sa tag-araw, napakasarap ding magbukas ng garapon ng mga atsara sa taglamig.
Karamihan sa mga hardinero sa mga rehiyon na may matatag na klima ay mas gusto na palaguin ang mga pipino sa bukas na lupa. Ang mga varieties ng pag-aatsara ng greenhouse ay kinukuha upang makakuha ng maagang pag-aani o sa ilalim ng madalas na hindi kanais-nais na mga panlabas na kondisyon. Ang pagpili ng iba't-ibang ay dapat palaging maging responsable. Ang iba't ibang mga modernong uri ng pag-aatsara ng mga pipino ay maaaring malito kahit na ang pinaka nakaranas. Upang matalinong pumili ng tamang mga buto, dapat mong pamilyar ang iyong sarili sa ilang mga rekomendasyon.
Ang mga pipino ay nakikilala sa oras ng pagkahinog ng prutas - maaga, kalagitnaan ng pagkahinog at huli. Ang ilan ay angkop lamang para sa mga silungan ng pelikula, ang ilan ay lumalaki nang maayos sa iba't ibang mga kondisyon. Ang mga pipino ay ginagamit para sa mga salad, paghahanda, at pag-aatsara. Hindi lahat ng mga varieties ay angkop para sa pagkonsumo ng taglamig. Upang maiwasan ang mga pagkakamali, kailangan mong piliin ang tamang mga buto. Kailangan mong isaalang-alang hindi lamang ang mga rekomendasyon ng tagagawa, kundi pati na rin ang mga katangian (komposisyon) ng lupa, mga posibilidad para sa pangangalaga (kung anong uri ng pagtutubig ang magiging, atbp.).
Kung ang nais na oras ng pag-aani ay kilala, ang uri ng lupa ay napili (bukas sa aming kaso), ang lahat ng mga nuances ng teknolohiyang pang-agrikultura at mga kondisyon sa kapaligiran ay kinuha sa account, pagkatapos ay ang pagsusuri ng mga varieties ng pag-aatsara ay maaaring magsimula. Una sa lahat, kinakailangang isaalang-alang na ang lahat ng mga pipino ay nahahati sa apat na pangunahing kategorya:
- Salad. Kasama sa kategoryang ito ang mga varieties na may maikling shelf life. Ang mga pipino na ito ay mainam na sariwa at bahagyang inasnan. Ngunit hindi sila angkop para sa pag-canning ng taglamig - mabilis silang nawalan ng kulay at nagiging napakalambot.
- Pangkalahatan. Buong buhay nila ang kanilang pangalan. Angkop para sa lahat ng uri ng pagproseso at magandang sariwa.
- Canning. Ginagamit para sa mga orihinal na de-latang pagkain o pag-aatsara. Mayroon silang hindi pangkaraniwang hugis na nakakaakit ng pansin, at isang manipis na alisan ng balat. Kadalasan ito ay mga gherkin cucumber.
- Pag-aasin. Ang mga varieties na ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng siksik na pulp na madaling nagpapahintulot sa asin na dumaan. Ang mga adobo na prutas ay napakabihirang lumalaki sa malalaking sukat; ang pinakamainam na sukat para sa kanila ay daluyan.
Ang mga nakaranasang hardinero ay maaaring makilala ang pag-aatsara ng mga pipino mula sa iba pang mga uri kahit na sa hitsura.
Mga natatanging katangian ng mga gulay para sa pag-aatsara
Ang mga pipino na pinakaangkop para sa pag-aatsara ay may mga panlabas na pagkakaiba mula sa kanilang iba pang mga katapat. Dapat bigyang pansin ang:
- Ibabaw ng prutas. Ang salad na pipino ay halos palaging makinis, habang ang adobo na pipino ay bukol-bukol, na may bugaw na ibabaw.
- Pangkulay ng mga tinik. Ang mga puting spines ay palatandaan na ang prutas ay may makapal na balat. Ang solusyon sa asin ay hindi tumagos nang maayos sa pamamagitan nito, at ang proseso ng pag-aasin ay nagambala. Ang mga prutas na pinakaangkop para sa pag-aatsara ay ang mga may itim na tinik.
- Densidad ng pulp. Upang matukoy ito, kakailanganin mong i-cut ang isang pares ng mga pipino. Ang mga adobo na gulay ay walang panloob na mga voids, ang pulp ay homogenous, siksik, at kakaunti ang mga buto.Ang malalaking bukol na varieties ay lumalabas na ang pinaka malutong kapag adobo. Ito ay dahil sa magandang pag-unlad ng transverse vascular bundle sa pulp ng mga pipino.
- Laki ng prutas. Ang mga espesyal na lahi para sa pag-aatsara ay lumalaki sa isang katamtamang laki na angkop na angkop sa mga lalagyan.
Kinakailangang isaalang-alang na ang mga pipino na pinili para sa pag-aatsara ay dapat na mapangalagaan sa isang napapanahong paraan. Ang manipis na balat ay may mga kakulangan nito. Ang mga adobo na pipino ay mabilis na nalalanta, huwag tiisin ang imbakan at maging dilaw.
Aling mga varieties ang pipiliin
Ang parehong varietal cucumber at hybrids ay angkop para sa pag-aatsara. Kadalasang ginusto ng mga hardinero ang mga hybrid - gherkin, na lumalaki nang maayos sa bukas na lupa. Mayroon silang pinong balat, hindi hinog na buto at mataas na porsyento ng asukal. Ang pamumunga ay mahaba, halos walang baog na mga bulaklak, at hindi sila madaling kapitan ng sakit. Ito ang mga pinakamahusay na tagapagpahiwatig para sa mga varieties ng pag-aatsara.
Ang isa pang mahalagang kadahilanan na dapat bigyang-pansin ay ang paraan ng polinasyon ng mga bulaklak ng pipino. Ang mga self-pollinating varieties ay angkop para sa bukas na lupa.
Ang kalidad ng mga buto ay gumaganap ng isang mahalagang papel para sa pag-aatsara ng mga pipino.
Maaari mong piliin ang pinakamahusay na mga varieties ayon sa mga paglalarawan, ngunit bumili ng mga nag-expire o "walang laman" na mga buto. Sa kasong ito, ang lahat ng mga inaasahan para sa isang punong cellar ay mananatiling hindi natutupad. Kung ang mga di-hybrids ay pinili para sa pag-aatsara, maaari mong ibabad ang mga buto sa bahagyang inasnan na tubig. Hindi sila dapat lumutang sa ibabaw. Hindi inirerekomenda na ibabad ang mga hybrid na buto. Ang mga ito ay ginagamot sa mga kumpanya ng pagmamanupaktura na may mga espesyal na sangkap, kaya ang tubig ay hugasan ang lahat ng mga layer.
Ang pinakamataas na pagtubo ay sinusunod sa dalawa hanggang tatlong taong gulang na mga buto ng pag-aatsara ng mga pipino. Pinapanatili nila ang kanilang mga katangian sa loob ng ilang taon, ngunit ito ang pinaka-produktibo.
Ang mga breeder ng hardinero ay nagbibigay ng espesyal na pansin sa bungkos na mga varieties ng mga pipino. Ang mga ito ay angkop para sa pag-aatsara at pag-canning, bumubuo ng maraming mga ovary sa bush, at ang mga prutas ay lumalaki sa pinakamainam na laki.
Hindi dapat iwasan ang maraming nalalaman na uri ng pipino. Pinapanatili din nila ang kanilang panlasa at mga nutritional na katangian hindi lamang sa mga salad, kundi pati na rin kapag naka-kahong. Ang ganitong mga pipino ay walang kapaitan sa kanilang mga bunga, ay lumalaban sa hindi kanais-nais na mga kondisyon ng klimatiko, mabilis na lumalaki at gumagawa ng isang matatag na ani.
Mga sikat na uri ng pag-aatsara
Ang bawat pickling cucumber ay may:
- ang average na laki;
- siksik na pulp;
- manipis na alisan ng balat;
- bukol na ibabaw;
- maitim na tinik.
Ang pinakamahusay na mga klasikong varieties na lumago sa bukas na lupa at angkop para sa canning:
"Pag-aasin"
Bee-pollinated, kalagitnaan ng maaga, pag-aatsara ng pipino. Matapos ang paglitaw ng mga mass shoots, ito ay tumatagal ng 45 araw bago ang pag-aani sa bukas na lupa. Ang madilim na berdeng mga pipino na may mga itim na tinik at malalaking tubercle ay may malakas na aroma ng pipino. Ang pulp ng prutas ay malambot, makatas, ganap na walang kapaitan. Kapag adobo, ang pipino ay kumikilos nang napakatatag - napapanatili nito ang lasa, langutngot at katigasan. Ang mga halaman ay nakatanim na may dalas na hindi hihigit sa 4 na mga PC. bawat 1 sq. m ng lupa. Ang lalim ng paghahasik ay 2 cm, ang oras ay ang katapusan ng Mayo. Demanding sa fertility at aeration ng lupa. Nangangailangan ng regular na pagtutubig at pagpapabunga. Para sa mahusay na pag-unlad, ang bush ay pinched sa 3-4 dahon.
"Nezhinsky"
Marahil ang pinakasikat na iba't ibang pag-aatsara ng mga pipino. Pamilyar na ito sa ilang henerasyon ng mga hardinero na itinuturing na pinakamahusay sa pag-aatsara. Nabibilang sa mid-late bunch-type na varieties. Ang mga pickling cucumber ay malaki-tubercular, pinahabang-ovoid, lumalaki hanggang 12 cm ang haba. Ang pulp ay may kahanga-hangang lasa na may katangi-tanging langutngot. Ito ay kabilang sa medium-climbing species, ngunit ang mga indibidwal na pilikmata ay maaaring umabot sa haba ng hanggang 2 metro.Mga kalamangan na naging pinuno ng Nezhinsky:
- mahusay na antas ng paglaban sa sakit;
- patuloy na aroma at makatas na sapal;
- pagiging produktibo;
- posibilidad ng canning.
Tamang-tama para sa bukas na lupa. Itanim ang mga buto sa mga punla at direkta sa lupa. Sa bukas na hangin, sila ay lumalim sa 2.5 cm at ang pattern ng paghahasik ay pinananatili sa 50x10. Ang pinakamahusay na paraan ay sa mga hilera, ilang mga buto sa bawat butas. Sa bukas na lupa, kapag ang panahon ay hindi pa nagpapatatag, inirerekomenda na takpan ang mga punla sa gabi. Payat ang mga halaman sa yugto ng unang malakas na dahon. Ang pinakamalakas ay dapat iwan sa hardin. Ang ganitong uri ng pag-aatsara na pipino ay mahilig sa wastong pagtutubig na may maligamgam na tubig at nutrisyon. Maipapayo na itali ang mahabang pilikmata. Ang mga prutas ay pinipitas sa umaga at regular. Ang madalas na pag-aani ay nagpapasigla sa hitsura ng mga bagong ovary sa mga palumpong.
"Phoenix"
Isang unibersal na late variety para sa pag-aatsara. Isa sa mga pinakasikat na pag-aatsara na mga pipino na may huli na panahon ng pagkahinog. Ang mga prutas ay may manipis na balat, ngunit malakas at malaki. Ang lasa ay napakahusay, ang laman ay siksik at malutong. Ang bigat ng isang adobo na pipino ay maaaring umabot ng hanggang 190 g. Ang mga palumpong ay napakalakas at umaakyat. Ang tangkay ay lumalaki hanggang tatlong metro. Maaari itong gumawa ng maraming mga sanga, at ang mga ovary ng prutas ay bunched. Ito ay lubos na lumalaban sa mga pangunahing uri ng sakit. Hanggang sa 5 kg ng mahusay na pag-aatsara na mga pipino ay inaani mula sa isang metro kuwadrado. Ito ay pinahihintulutan ng mabuti ang mababang temperatura at patuloy na namumunga hanggang sa hamog na nagyelo. Lumaki kahit saan. Gustung-gusto ng mga hardinero na itanim ang iba't ibang ito sa ikalawang kalahati ng tag-araw upang mangolekta ng mga sariwang prutas hanggang sa huling bahagi ng taglagas. Upang maiwasan ang pagbaba ng ani sa panahon ng malamig na panahon, kinakailangan upang bawasan ang pagtutubig. Ang halaman ay nabuo sa pamamagitan ng pag-pinching ng shoot pagkatapos ng ika-5 dahon at wastong pag-alis ng mga lateral ovary.Ang pag-aatsara ng mga pipino ay lumago alinman sa pamamagitan ng mga punla o sa pamamagitan ng direktang paghahasik sa lupa. Ang mga punla ay handa na para sa paglipat sa isang buwan. Dapat itong isaalang-alang kapag pumipili ng mga deadline.
Kabilang sa mga sikat na varieties para sa canning at pag-aatsara, dapat nating tandaan ang Cascade, Magnificent, Competitor, Era, Nezhenka, Erofey. Muromsky (tolerate kakulangan ng ilaw), Parisian gherkin.
Mga hybrid para sa pag-aatsara
"Movir F1"
Ang hybrid ay maagang ripening, pag-aatsara, bee-pollinated. Nangangahulugan ito na ito ay lalago nang napakahusay sa labas. Ang mga pipino ay hinog sa loob ng 40-55 araw. Ang mga pipino ay bukol-bukol, ngunit ang mga tinik ay magaan. Gayunpaman, ang mga hybrid ay mas tumpak na tumutugma sa inilarawan na mga parameter. Ang "Movir F1" ay kabilang sa kategoryang produktibo. pag-aatsara Ang balat ay madilim na berde na may magaan na guhitan, ang mga prutas ay maliit (10 cm) na may malutong na laman. Nagbibigay ng matatag na ani, namumunga nang sagana at sa mahabang panahon.
"Hector F1"
Isang kamangha-manghang bee-pollinated pickling hybrid. Napakaaga, na may garantisadong pag-aani, na angkop para sa mekanisadong pag-aani. Ang mga prutas ay handa na para sa pagkonsumo pagkatapos ng 35 araw. Ang bush ay siksik sa isang babaeng uri ng pamumulaklak. Pagkatapos ng 4 na node, lumilitaw ang mga unang ovary, kung saan marami ang nasa halaman. Mga prutas sa buong tag-araw. Mga kalamangan:
posibilidad ng madalas na pagtatanim dahil sa pagiging compactness;
- hindi nangangailangan ng paghubog;
- garantisadong ani;
- mahusay na lasa ng pag-aatsara;
- paglaban sa mga sakit.
Ang mga pipino ay madilim na berde ang kulay, makinis, malaki-tubercular. Ang balat ay manipis na may katangiang waxy coating. Ang ani ay 4-5 kg bawat metro kuwadrado ng lugar. Tinatangkilik ng hybrid ang karapat-dapat na katanyagan para sa panlasa at teknikal na mga parameter nito.
"Springhead F1"
Mid-season hybrid mula sa kategorya para sa open ground. Ang average na panahon ng ripening ay 50 araw.Ang bush ay matangkad, higit sa lahat ay may babaeng uri ng pamumulaklak. Mahusay na bumubuo ng mga lateral shoots. Ang mga ovary ay nabuo sa mga bungkos. Ang pagiging produktibo ay umabot ng hanggang 7 kg bawat metro kuwadrado ng bukas na lupa. Tunay na lumalaban sa lahat ng uri ng mga sakit sa pipino. Ang mga pipino ay bahagyang tuberous, atsara, at maliit ang laki. Ang haba ay 12 cm, at ang bigat ng isa sa karaniwan ay umabot sa 100 g. Ang pulp ng mga pickling cucumber ay malambot, hindi mapait ang lasa, at walang mga voids. Ang hybrid ay hindi nangangailangan ng mga espesyal na lumalagong kondisyon. Ang tanging kondisyon ay nananatiling tamang pagtutubig. Ang kakulangan ng kahalumigmigan ay humahantong sa kapaitan, na binabawasan ang lasa nito. Ang paghahasik ay isinasagawa gamit ang mga napiling buto sa lalim na 2 cm noong Mayo-Hunyo. Ang mga halaman ay pinanipis, na nag-iiwan ng hindi hihigit sa 3 bushes bawat metro. Ang isang distansya na 35 cm ay pinananatili sa pagitan nila.Sa una, ang mga seedlings ay protektado mula sa mababang temperatura.
Konklusyon
Ang mga hybrids tulad ng "Delpina F1", "Courage F1", "Opal F1", "Sparta F1".
Sa anumang kaso, dapat mong maingat na basahin ang mga paglalarawan ng mga varieties at hybrids upang piliin ang pinakamahusay para sa iyong site.
