Mayroong 110 species ng duck sa mundo, at 30 sa kanila ay matatagpuan sa Russia. Ang mga duck na ito ay kabilang pa nga sa iba't ibang genera, bagama't sila ay bahagi ng parehong pamilya ng pato. Halos lahat ng mga species ng duck ay ligaw at makikita lamang sa mga zoo o sa mga mahilig sa pamilyang ito ng mga ibon bilang mga pandekorasyon na alagang hayop, at hindi bilang produktibong manok.
Sa mga itik ay may mga tunay na dilag na maaaring maging palamuti ng bakuran ng manok.
Ang batik-batik na pato ay lubhang kawili-wili.
Simpleng marangyang mandarin duck
Ngunit dalawang uri lamang ng mga pato ang pinaamo: Muscovy duck sa South America at ang mallard sa Eurasia.
Alinman sa mga Indian ay hindi naiintindihan ang gawaing pag-aanak, o hindi itinuturing na kinakailangan upang harapin ang isyung ito, ngunit ang musk duck ay hindi gumawa ng mga domestic breed.
Ang lahat ng iba pang mga lahi ng mga domestic duck ay nagmula sa mallard. Dahil sa mga mutasyon at pagpili, ang mga domestic purebred duck ay naiiba pa rin sa isa't isa, bagaman bahagyang lamang.
Sa ilang kadahilanan, may paniniwala na ang lahat ng lahi ng pato ngayon ay nagmula sa Peking duck. Kung saan nagmula ang opinyon na ito ay ganap na hindi malinaw, dahil ang Peking duck ay isang malinaw na mutation na may puting kulay na hindi umiiral sa wild mallard.Marahil ang katotohanan ay ang Peking duck, bilang isang lahi ng karne, ay ginamit sa pagbuo ng mga bagong lahi ng karne ng mga duck.
Sa Russia, hindi tulad ng China, ang pagkain ng mga itlog ng pato ay hindi karaniwan. Ito ay higit sa lahat dahil sa ang katunayan na ang pagkakataon na magkaroon ng salmonellosis mula sa isang itlog ng pato ay mas mataas kaysa sa pagkain ng mga itlog ng manok.
Mga direksyon para sa pagpaparami ng mga domestic duck
Ang mga lahi ng pato ay nahahati sa tatlong grupo: karne, itlog-karne/karne-itlog at itlog.
Kasama sa grupo ng itlog ang pinakamababang bilang, o sa halip, ang tanging lahi ng mga pato: ang Indian runner.
Orihinal na mula sa Timog-silangang Asya, ang lahi na ito ay may pinaka kakaibang hitsura sa lahat ng mallard. Minsan tinatawag silang mga penguin. Ang lahi na ito ay 2000 taong gulang na, ngunit hindi ito naging laganap. Kahit na sa USSR, ang lahi na ito ay nasa maliit na bilang sa mga duck ng iba pang mga breed na pinalaki sa estado at kolektibong mga sakahan. Ngayon ay matatagpuan lamang sila sa maliliit na sakahan, kung saan pinananatili ang mga ito hindi gaanong para sa kanilang produksyon kundi para sa kanilang kakaibang hitsura.
Ang mga kulay ng mga runner ay medyo iba-iba. Maaari silang maging ng karaniwang "wild" na kulay, puti, piebald, itim, batik-batik, asul.
Ang mga duck na ito ay mahilig sa tubig. Hindi sila mabubuhay kung wala ito, kaya isang ipinag-uutos na kinakailangan kapag pinapanatili ang mga runner ay ang pagkakaroon ng isang bathhouse. Kapansin-pansin, ang mga itik na ito na walang tubig ay nagpapababa pa ng kanilang produksyon ng itlog. Kapag maayos na pinamamahalaan, ang mga pato ay nangingitlog ng average na 200 itlog. Ang wastong pagpapanatili ay nangangahulugang hindi lamang ang pagkakaroon ng paliguan, kundi pati na rin ang walang limitasyong pag-access sa pagkain. Ito ay isang lahi na hindi dapat ilagay sa isang diyeta.
Ang bigat ng runner drake ay 2 kg, duck - 1.75 kg.
Ang mga runner ay pinahihintulutan ang hamog na nagyelo.Sa tag-araw, kapag pinananatili sa libreng pastulan, nakakahanap sila ng kanilang sariling pagkain sa pamamagitan ng pagkain ng mga halaman, insekto at snails. Totoo, kung ang mga duck na ito ay pumasok sa hardin, maaari kang magpaalam sa pag-aani.
Ngunit, tulad ng sa anumang bagay, ang problema sa pagkain ng lahat ng mga halaman na nakakakuha ng mata ng mga runner ay may ibang panig. Sa ibang bansa, ang mga itik na ito ay nagtatrabaho araw-araw sa pag-aalis ng mga ubasan. Dahil ang mga duck na ito ay nakikilala sa pamamagitan ng malambot at masarap na karne, ang mga may-ari ng plantasyon ay malulutas ang ilang mga problema nang sabay-sabay: hindi sila gumagamit ng mga herbicide, nagtitipid ng pera at gumagawa ng mga produktong pangkalikasan: tumatanggap sila ng disenteng ani ng ubas; mag-supply ng karne ng pato sa palengke.
Kung walang pipiliin mula sa mga lahi ng itlog para sa pag-aanak sa isang pribadong likod-bahay, kung gayon kapag pumipili ng iba pang mga lugar, magiging mabuti na magkaroon ng isang paglalarawan ng mga lahi ng pato sa kamay. At, mas mabuti, na may larawan.
Mga lahi ng karne
Ang mga lahi ng karne ng mga itik ay ang pinakakaraniwan sa mundo. At ang Peking duck ay matatag na humahawak sa unang lugar sa grupong ito. Sa USSR, ang mga Peking duck at mga krus kasama nila ay umabot sa 90% ng kabuuang populasyon ng karne ng pato.
Peking duck
Ang pangalang "Peking" ay natural na nagmula sa lungsod sa China. Ito ay sa Tsina na ang iba't ibang uri ng domestic duck ay pinalaki 300 taon na ang nakalilipas. Pagdating sa Europa sa pagtatapos ng ika-19 na siglo, ang Peking duck ay mabilis na nakakuha ng pagkilala bilang ang pinakamahusay na lahi ng karne. Ito ay hindi nakakagulat na ibinigay ang average na bigat ng drakes 4 kg, at duck 3.7 kg. Ngunit sa mga ibon: alinman sa karne o itlog. Ang produksyon ng itlog ng Peking duck ay mababa: 100 – 140 itlog kada taon.
Ang isa pang kawalan ng lahi na ito ay ang puting balahibo nito. Pagdating sa mga batang hayop na kinakatay para sa karne, hindi mahalaga ang kasarian ng mga itik.Kung kailangan mong mag-iwan ng bahagi ng kawan para sa tribo, kailangan mong maghintay hanggang ang mga itik ay matunaw sa "pang-adulto" na balahibo kung saan ang mga drake ay tumutubo ng isang pares ng paitaas na hubog na mga balahibo sa kanilang mga buntot. Totoo, may isang sikreto.
Kaya, ang mga kuwento sa pangangaso tungkol sa kung paano sinundan ng isang lalaki ang malakas na pag-quacking ng mga drake sa tagsibol ay hindi dapat paniwalaan. Either siya ay nagsisinungaling, o isang poacher, o siya mismo ay nalilito.
Ang mga babae ay gumagawa din ng ingay, hinihingi ang pagpapakain.
Gray na Ukrainian na pato
Ang kulay ay naiiba mula sa ligaw na mallard lamang sa mas magaan na mga tono, na maaaring ang pagkakaiba-iba ng mga kulay sa lokal na populasyon ng mga mallard, dahil ang lahi na ito ay pinalaki sa pamamagitan ng pagtawid sa mga lokal na Ukrainian duck na may mga ligaw na mallard at kasunod na pangmatagalang pagpili ng mga kanais-nais na indibidwal.
Sa mga tuntunin ng timbang, ang kulay abong Ukrainian duck ay hindi gaanong mababa sa Peking duck. Ang mga babae ay tumitimbang ng 3 kg, mga drake - 4. Kapag pinapakain ang lahi na ito, walang espesyal na feed ang ginagamit. Kasabay nito, sa edad na 2 buwan, ang mga duckling ay nakakakuha na ng bigat ng pagpatay na 2 kg. Ang produksyon ng itlog ng lahi na ito ay 120 itlog bawat taon.
Ang kulay abong Ukrainian duck ay mahigpit na napili para sa hindi mapagpanggap na feed at mga kondisyon ng pamumuhay. Siya ay mahinahon na pinahihintulutan ang mga frost sa hindi pinainit na mga bahay ng manok. Ang tanging kondisyon na dapat sundin ay malalim na magkalat.
Ang mga itik ng lahi na ito ay madalas na pinapakain sa pamamagitan ng libreng pagpapastol sa mga lawa, na itinutulak sa bakuran ng manok para lamang magbigay ng mga concentrate para sa tanghalian. Bagaman, siyempre, ang pato ay tumatanggap din ng pagkain sa umaga bago ipadala sa lawa at sa gabi bago magpalipas ng gabi.
May mga supling na lumitaw bilang isang resulta ng mga mutasyon mula sa kulay abong Ukrainian duck: clayey at puting Ukrainian duck. Mga pagkakaiba sa kulay ng balahibo.
Bashkir na pato
Ang hitsura ng lahi ng Bashkir duck ay isang aksidente. Sa proseso ng pagpapabuti ng puting Peking duck sa Blagovarsky breeding plant, ang mga may kulay na indibidwal ay nagsimulang lumitaw sa kawan ng mga puting ibon. Malamang, hindi ito isang mutation, ngunit isang paulit-ulit na pagpapakita ng mallard color genes. Ang tampok na ito ay na-highlight at naayos. Ang resulta ay isang "purebred na Peking duck" na may kulay na kulay, na tinatawag na Bashkir.
Ang kulay ng Bashkir duck ay kahawig ng isang ligaw na mallard, ngunit mas maputla. Ang mga Drake ay mas maliwanag at mas katulad ng mga ligaw. Ang pagkakaroon ng kulay na piebald ay isang pamana ng mga puting ninuno.
Kung hindi, inuulit ng Bashkir duck ang Peking duck. Ang parehong timbang ng Pekingese, ang parehong rate ng paglago, ang parehong produksyon ng itlog.
Itim na puting-dibdib na mga itik
Ang lahi ay isang lahi din ng karne. Sa timbang ito ay bahagyang mas mababa kaysa sa Beijing. Ang bigat ng mga drake ay mula 3.5 hanggang 4 kg, mga pato mula 3 hanggang 3.5 kg. Mababa ang produksyon ng itlog: hanggang 130 itlog bawat taon. Ang kulay, gaya ng ipinahihiwatig ng pangalan, ay itim na may puting dibdib.
Ang lahi ay binuo sa Ukrainian Institute of Poultry Breeding sa pamamagitan ng pagtawid ng mga lokal na itim na puting-breasted duck na may mga Khaki Campbell duck. Ang lahi na ito ay isang genetic reserve. Ang mga itim na puting dibdib ay may magagandang katangian ng reproduktibo.
Ang bigat ng mga duckling sa edad ng pagpatay ay umabot sa isa at kalahating kilo.
puti ng Moscow
Lahi para sa paggawa ng karne. Ito ay pinalaki noong 40s ng huling siglo sa Ptichnoe state farm malapit sa Moscow sa pamamagitan ng pagtawid ng khaki Campbell at Peking duck. Ang mga katangian nito ay halos kapareho ng Peking duck. Maging ang bigat ng mga drake at pato ay kapareho ng lahi ng Peking.
Ngunit ang mga duckling sa dalawang buwan ay tumitimbang ng kaunti kaysa sa mga duckling ng Pekin. Totoo, hindi masyado. Ang bigat ng dalawang buwang gulang na Moscow White ducklings ay 2.3 kg. Ang produksyon ng itlog ng mga duck ng Moscow White breed ay 130 itlog bawat taon.
Mga lahi ng karne at itlog ng mga itik
Ang mga egg-meat o meat-egg breed ay nabibilang sa unibersal na uri. Mayroon silang ilang mga pagkakaiba sa bilang ng mga itlog at bigat ng bangkay. Ang ilan ay mas malapit sa uri ng karne, ang iba sa uri ng itlog. Ngunit, kung nais mong makakuha ng parehong mga itlog at karne mula sa mga duck, pagkatapos ay kailangan mong makakuha ng mga unibersal na lahi.
Khaki Campbell
Isang karne at itlog na lahi ng mga itik na pinalaki ng isang Englishwoman para sa pangangailangan ng kanyang pamilya. Si Adele Campbell ay nagtakda ng kanyang sarili ng isang simpleng layunin: upang bigyan ang kanyang pamilya ng karne ng pato. At sa daan, mga itlog ng pato. Kaya naman tinawid niya ang fawn-piebald Indian penguin na may mga Rouen duck at idinagdag niya ang dugo ng mga mallard na kulay mallard. Bilang resulta, noong 1898, isang pato na may kulay na "bleach-on-bleach" ang ipinakita sa isang eksibisyon.
Ito ay malamang na ang kulay na ito ay ayon sa gusto ng mga bisita sa eksibisyon, lalo na sa kalagayan ng fashion para sa mga kulay ng usa. At nagpasya si Mrs. Adele Campbell na tumawid muli kasama ang mga fawn piebald na Indian runners para makakuha ng fawn color.
"Kung ang lahat ay napakasimple," sabi ng noo'y hindi gaanong pinag-aralan na genetika. Ang mga itik ay tugma pala sa kulay ng uniporme ng mga sundalo ng hukbong Ingles noong mga panahong iyon. Matapos tingnan ang resulta, nagpasya si Mrs. Campbell na ang pangalang "khaki" ay babagay sa mga itik. At hindi niya mapigilan ang walang kabuluhang pagnanais na ipagpatuloy ang kanyang pangalan sa pangalan ng lahi.
Ngayon ay mayroong tatlong kulay ng Khaki Campbell duck: fawn, dark at white.
Namana nila ang madilim na kulay mula sa Rouen duck at ang kulay na ito ay halos kapareho ng kulay ng isang wild mallard. Ang puti sa isang tiyak na porsyento ng mga supling ay nangyayari kapag tumatawid sa mga piebald na indibidwal. Susunod, maaari itong ma-secure.
Ang Khaki Campbells ay tumitimbang ng kaunti kumpara sa mga lahi ng karne. Ang average na Drake ay 3 kg, mga duck na halos 2.5 kg. Ngunit mayroon silang magandang produksyon ng itlog: 250 itlog bawat taon. Ang lahi na ito ay mabilis na lumalaki.Ang mga bata ay nakakakuha ng halos 2 kg ng timbang sa loob ng dalawang buwan. Dahil sa manipis na buto, medyo disente ang pagkatay ng karne.
Ngunit ang khaki ay may isang sagabal. Hindi nila ginagampanan nang lubos ang mga tungkulin ng isang inahin. Samakatuwid, kung magpapalahi ka ng Khaki Campbells, kasabay ng mga duckling ay kailangan mong bumili ng incubator at master ang pagpapapisa ng itlog ng pato.
Salamin
Sa kulay ito ay isang ordinaryong mallard, ngunit nakatira sa isang poultry house at hindi natatakot sa mga tao. Ang pangalan ay ibinigay ng asul na "salamin" sa mga pakpak, na napaka katangian ng mga mallard drake. Ang pagkakaiba-iba ng kulay ng mga duck ay mas mataas kaysa sa mga drake. Ang mga babae ay maaaring halos puti.
Ang lahi ay pinalaki noong 50s ng ika-20 siglo sa bukid ng estado ng Kuchinsky. Sa panahon ng pag-aanak, ang mga mahigpit na kinakailangan ay ipinataw sa hinaharap na lahi. Ang layunin ay upang makakuha ng isang matibay na ibon na may mataas na kalidad ng karne at mataas na produksyon ng itlog. Ang mga duck ay pinananatili sa mga spartan na kondisyon, na nakakamit ng mataas na frost resistance at pagpili ng mga batang hayop na may mataas na produktibo para sa pagkumpuni.
Bilang resulta, nakakuha kami ng isang medium-weight na lahi. Ang drake ay tumitimbang mula 3 hanggang 3.5 kg, ang pato - 2.8 - 3 kg. Ang mga duckling ay nakakakuha ng 2 kg sa pamamagitan ng dalawang buwan. Ang lahi na ito ay nagsisimulang mangitlog sa 5 buwan at nangingitlog ng hanggang 130 itlog bawat taon.
Ito ay hindi mapagpanggap sa pag-iingat at kadalasang tumataba sa libreng pagpapastol. Marahil dahil sa "karaniwang" hitsura nito bilang isang ligaw na mallard, ang lahi ay hindi nakakuha ng katanyagan sa mga breeder at pinananatili sa maliit na bilang sa maliliit na bukid. O, marahil, ang mga magsasaka ng manok ay natatakot lamang na ang mga magiging mangangaso, na hindi makilala ang isang elk mula sa isang baka, ay babarilin ang lahat ng mga domestic duck, na nagagalak na hindi nila sinubukang lumipad palayo.
Cayuga
Mahirap malito itong karne at itlog na lahi ng Amerikanong pinagmulan sa isang ligaw na mallard. Bagaman maaaring may mga manggagawa. Ang pangalawang pangalan ng lahi na ito ay "berdeng pato", dahil ang karamihan sa populasyon ay may itim na balahibo na may berdeng tint.
Ang Cayugas ay madaling tiisin ang malamig na klima at mas tahimik kaysa sa Peking duck. May kakayahang mangitlog ng hanggang 150 itlog bawat taon. Ang average na bigat ng mga adult drake ay 3.5 kg, at ang sa mga duck ay 3 kg.
Nangyayari. Hindi lang ang mga Cayugas ang nauubusan ng cartridge.
Ang mga Cayugas ay may mahusay na nabuong brooding instinct, kaya maaari silang magamit bilang mga brood hens para sa mga lahi ng duck (halimbawa, Khaki Campbell) na hindi itinuturing na kinakailangang umupo sa mga itlog.
Ang mga cayugas ay may masarap na karne, ngunit madalas itong pinalaki para sa mga layuning pampalamuti, dahil ang mga maitim na tuod sa balat ay nagiging sanhi ng hindi masyadong katakam-takam na hitsura ng bangkay ng cayuga.
Indian
Ang mga species ng pato sa Timog Amerika ay namumukod-tangi: ang Muscovy duck o Indian duck. Ang species na ito ay walang mga lahi.
Ang disenteng bigat ng isang adult na drake (hanggang sa 7 kg), ang malaking sukat ng mga species, "kawalan ng boses": Ang mga Indian duck ay hindi kumikislap, ngunit sumisitsit lamang - ginawa ang ganitong uri ng pato na medyo popular sa mga magsasaka ng manok.
Ang mga pato ay may mahusay na binuo na likas na instinct sa ina. Maaari rin silang umupo sa mga itlog ng gansa.
Ang karne ng mga duck na ito ay matangkad, na may mataas na lasa, ngunit tiyak dahil sa kakulangan ng taba, ito ay medyo tuyo. Gayundin ang isang plus para sa ganitong uri ay ang kakulangan ng ingay.
Ang downside ay potensyal na cannibalism.
Isa-isahin natin
Sa kasamaang palad, maraming mga lahi ng pato sa mga larawan na walang sukat ay imposible pa ring makilala sa bawat isa. Kinakailangang malaman ang isang hanay ng mga katangian upang matukoy ang lahi ng pato.Mas madaling bumili ng mga duckling mula sa mga breeding farm na may garantiya na ibebenta ka nila ng lahi na gusto mo.
Kung ang mga pato ay kailangan para sa pang-industriya na pag-aalaga para sa karne, kailangan mong kumuha ng mga puting lahi ng mga duck ng karne: Peking o Moscow.
Para sa unibersal na paggamit, ang isang lahi ng salamin ay magiging isang mahusay na pagpipilian para sa isang pribadong may-ari, ngunit ito ay halos kapareho sa isang ligaw na pato. Samakatuwid, mas mahusay na kumuha ng khaki Campbell.
At para sa mga kakaiba, maaari kang makakuha ng isang runner, isang cayuga, o makahanap ng isa pang orihinal na hitsura.
