Nilalaman
- 1 Mga pagpipilian sa disenyo
- 2 Pagpili at paghahanda ng mga cylinder
- 3 Mga panuntunang gawin mo ang iyong sarili
- 4 Ano at paano ka manigarilyo sa isang barbecue mula sa isang silindro ng gas?
- 5 Konklusyon
Ang isang do-it-yourself smokehouse-barbecue mula sa isang silindro ng gas ay maaaring gawin ng sinumang kasangkot sa hinang. Ang disenyo ay madalas na ginawang multifunctional, na ginagawang posible na magluto ng mga pinggan ayon sa iba't ibang mga recipe. Mayroong ilang mga pagpipilian para sa naturang mga smokehouse. Upang makagawa ng isa sa mga ito, kakailanganin mo ng isang diagram, 2-3 cylinders at ang pagnanais na magtrabaho.
Mga pagpipilian sa disenyo
Ang smokehouse ay isang saradong silid na may mga nasuspinde na produkto. Ang usok mula sa isang smoke generator ay ibinibigay sa loob sa pamamagitan ng channel. Ang pamamaraan na ito ay katanggap-tanggap para sa isang malamig na pinausukang smokehouse. Ang pangalawang pagpipilian sa disenyo ay may katulad na saradong silid. Hindi na kailangan ng smoke generator para makagawa ng usok dito. Naka-install ang camera sa itaas ng firebox. Pinainit ng apoy ang ilalim nito, na nagiging sanhi ng pag-aapoy ng mga tipak ng kahoy.Ang pamamaraan na ito ay ginagamit para sa isang mainit na pinausukang smokehouse.
Ang multifunctional smokehouse ay binubuo ng 3 cylinders
Ang mga smokehouse ay hindi limitado sa mga pagkakaiba sa uri ng paninigarilyo. Madalas silang ginagawang multifunctional, na nagpapahintulot sa iyo na maghanda ng iba pang mga pinggan:
- Brazier. Ang aparato ay isang labangan kung saan maaari kang magluto ng shish kebab sa mga skewer. Ito ay ginawa mula sa isang pahalang na inilatag na silindro na may cut-out na window sa gilid. Maaari kang magwelding ng mga stop papunta sa grill mula sa loob at maglagay ng rehas na bakal sa mga ito. Ngayon ito ay magagamit upang magamit bilang isang barbecue. Gayunpaman, hindi lang iyon. Ang segment na hiwa mula sa gilid na istante ng silindro ay hindi itinapon, ngunit na-secure sa parehong lugar na may mga loop. Ito pala ay isang takip. Kung nilagyan mo ang grill ng isang rehas na bakal at takpan ito sa itaas, ito ay nagiging grill.
- Ilagay para sa isang kaldero. Ang firebox ay hindi kailangang gamitin lamang upang makagawa ng usok sa smokehouse. Ginagawa rin itong multifunctional. Sa isang patayong matatagpuan na silindro, putulin ang tuktok na plug. Ang isang kaldero ay inilulubog sa butas, kung saan inihanda ang pilaf, sopas ng isda, at kulesh.
Karaniwan, ang isang multifunctional smokehouse ay binubuo ng tatlong cylinders: 2 malaki at isang maliit. Ang isang malaking silindro ay naka-install nang patayo. Ito ay gumaganap ng papel ng isang smokehouse kung saan nangyayari ang malamig na paninigarilyo. Sa likod nito, ang pangalawang malaking silindro ay inilatag nang pahalang. Ito ay gumaganap ng papel ng isang smokehouse, kung saan nangyayari ang mainit na paninigarilyo, at ginagamit din para sa pag-ihaw, pag-ihaw at pag-ihaw. Ang susunod sa linya ay ang ikatlong maliit na silindro, na inilagay din patayo. Ito ay gumaganap ng papel ng isang firebox at isang lugar para sa isang kaldero. Ang lahat ng mga lalagyan ay konektado sa isa't isa sa pamamagitan ng isang smoke channel na gawa sa isang metal pipe.
Mga kalamangan at kahinaan ng mga disenyo
Kung nais mong bumuo ng isang grill-smokehouse mula sa isang silindro ng gas gamit ang iyong sariling mga kamay, kailangan mong isipin ang lahat ng mga kalamangan at kahinaan ng naturang disenyo. Kung mayroong higit pang mga positibong aspeto, maaari mong ligtas na gawing katotohanan ang iyong ideya.
Ang mga positibong aspeto ay kinabibilangan ng:
- Ang pagiging simple ng disenyo. Mas madaling magwelding ng isang multifunctional smokehouse mula sa mga yari na metal na lalagyan kaysa sa pagtatayo nito mula sa ladrilyo.
- Mobility. Sa kabila ng kahanga-hangang timbang nito, ang smokehouse ay mobile. Kung inilalagay mo ito sa mga gulong, pagkatapos ay sa bakuran maaari mong igulong ito mula sa isang lugar patungo sa isang tao.
- Mahabang buhay ng serbisyo. Ang mga silindro ay gawa sa makapal na metal. Ang smokehouse ay tatagal ng hindi bababa sa 10 taon, at sa mabuting pangangalaga ay tatagal ito sa buong buhay.
- Estetika. Ang smokehouse ay hindi lamang maaaring welded, ngunit ang mga seams ay maaaring maingat na linisin, pininturahan ng pintura na lumalaban sa sunog, at pinalamutian ng mga huwad na elemento. Ang istraktura ay palamutihan ang site, isang pahingahang lugar malapit sa gazebo.
Malapit sa smokehouse maaari kang mag-adapt ng tabletop para sa pagputol ng pagkain
Kabilang sa mga disadvantages ay ang imposibilidad ng pagsasagawa ng trabaho sa kawalan ng welding machine at welding experience. Ang downside ay ang pangangailangan na magsagawa ng mga kumplikadong hakbang upang linisin ang mga lalagyan mula sa gas at condensate.
Pagpili at paghahanda ng mga cylinder
Ang perpektong paggamit ng isang silindro ng gas ay ipinaliwanag sa pamamagitan ng mga katangian nito. Mayroon itong maginhawang diameter na 300 mm, mga dingding na gawa sa makapal na metal. Mahalaga, ito ay isang handa na camera. Ang malalaking lalagyan ay ginagamit upang mag-ipon ng mga smokehouse at barbecue. Ang isang maliit na silindro ay ginagamit upang lumikha ng isang firebox at isang lugar para sa pag-install ng isang kaldero.
Ang condensate ay pinatuyo mula sa mga cylinder at lubusan na hugasan ng tubig.
Bilang karagdagan sa gas, sa loob ng lalagyan ay mayroong likidong condensate na may napakasangong amoy. Ang lahat ng ito ay dapat alisin sa pamamagitan ng isang bukas na balbula. Ang pagtatapon ay isinasagawa palayo sa mga lugar ng tirahan at mga berdeng espasyo.
Ang susunod na hakbang ay i-unscrew ang balbula mismo. Matatag itong nakaupo sa thread. Kailangan mong maglagay ng maraming pagsisikap. Pagkatapos i-unscrew ang balbula sa butas, punan ang bote ng tubig at iwanan ito ng isang araw. Ang likido na may condensate impurities ay pinatuyo. Ngayon ay maaari mo itong i-cut gamit ang isang gilingan.
Mga panuntunang gawin mo ang iyong sarili
Kapag handa na ang mga lalagyan, maaari mong simulan ang pag-assemble ng smokehouse. Una, maghanda ng isang diagram, pumili ng naaangkop na mga materyales at tool. Kailangan mong tandaan ang tungkol sa mga pag-iingat sa kaligtasan, dahil ang pag-assemble ng smokehouse-grill mula sa isang gas cylinder gamit ang iyong sariling mga kamay ay nagsasangkot ng welding work at isang matalim na gilingan.
Mga pag-iingat sa kaligtasan
Ang mga silindro ay pinutol pagkatapos nilang mapalaya mula sa gas at nasusunog na condensate. Kung hindi, maaaring magkaroon ng pagsabog. Kapag nagtatrabaho sa isang gilingan, ang tool ay nakaposisyon upang ang cutting disc ay nasa kaliwa ng katawan. Ang mga spark ay dapat lumipad sa ilalim ng iyong mga paa, at hindi sa kabilang direksyon.
Habang umiikot ang disc, ang hiwa ay palaging ginagawa nang mag-isa
Ang gilingan ay ginagamit hindi lamang para sa pagputol, kundi pati na rin para sa paggiling ng mga welding seams. Ang tool ay nakaposisyon upang ang disk ay nasa isang anggulo ng 15 O sa ginagamot na lugar.
Pagpili ng isang modelo at pagguhit
Ang pagpupulong ng smokehouse ay nagsisimula sa disenyo. Ang pagpili ng mga scheme dito ay maliit.Ang modelo ng malamig at mainit na paninigarilyo ay binuo mula sa tatlong mga silindro. Para sa isang smokehouse na gumagamit ng mainit na teknolohiya sa paninigarilyo, kailangan mo ng dalawang lalagyan.
Depende sa napiling pamamaraan, dalawa o tatlong silindro ang kakailanganin upang tipunin ang smokehouse
Paghahanda ng mga kasangkapan at materyales
Bilang karagdagan sa mga cylinder mismo, ang isang pipe at elbows na may diameter na 80-100 mm ay inihanda para sa smokehouse. Kailangan mo ng isang sulok, sheet na bakal na 4-5 mm ang kapal, isang tubo na may cross-section na 15 mm para sa mga binti. Kung ang smokehouse ay dapat na mobile, ihanda ang mga gulong. Kakailanganin mo rin ang mga hawakan para sa mga pinto at isang hindi kinakalawang na bakal na pamalo para sa mga rehas na bakal.
Ang welding machine ay ang pangunahing tool kapag nag-assemble ng smokehouse
Ang mga tool na kailangan mo ay isang welding machine, isang gilingan na may isang set ng pagputol at paggiling ng mga gulong. Kakailanganin mo rin ang isang electric drill, isang martilyo, isang pait, at isang tape measure.
Pamamaraan
Ang pagtitipon ng isang barbecue smokehouse mula sa isang silindro gamit ang iyong sariling mga kamay ay isinasagawa sa isang tiyak na pagkakasunud-sunod. Una, ang mga workpiece ay minarkahan at sawed. Pagkatapos ang lahat ay hinangin. Ang finale ay arrangement at decoration.
Pagmarka at pagputol ng mga cylinder
Ang pagmamarka ng mga lalagyan ay depende sa kung anong uri ng smokehouse ang pipiliin. Una, ito ay nagkakahalaga ng pagsasaalang-alang sa pinakasimpleng bersyon ng disenyo, na nagpapatakbo gamit ang mainit na teknolohiya sa paninigarilyo, na binubuo ng dalawang cylinders.
Sa ilalim ng naturang smokehouse, ang silindro ay inilalagay nang pahalang. Ito rin ay gaganap bilang isang grill, barbecue at grill. Ang isang malaking hugis-parihaba na bintana ay pinutol sa buong istante sa gilid. Ang mga bilog na butas ay pinutol sa mga dulo para sa tsimenea at ang channel ng usok mula sa firebox.
Para sa isang malaking silindro, ang isang bintana ay pinutol sa buong haba ng gilid na istante hanggang sa simula ng mga kasukasuan, kung saan ang mga dulo ay bilugan.
Ang isang maliit na firebox ay maaaring ilagay nang pahalang o patayo. Sa unang kaso, ang isang hugis-parihaba na bintana sa istante sa gilid ay pinutol sa parehong paraan.Gayunpaman, imposibleng mag-install ng isang kaldero sa naturang firebox. Kung may ganoong pangangailangan, ang silindro ay inilalagay nang patayo. Tanging ang tuktok na plug ay pinutol, na nagbibigay ng espasyo para sa kaldero. Dalawang maliliit na bintana ang pinutol sa gilid na istante para sa ash pan at pintuan ng apoy. Bilang karagdagan, ang isang bilog na butas ay pinutol para sa channel ng usok.
Ang susunod na pagpipilian ay mas mahirap. Ang smokehouse, na tumatakbo gamit ang malamig at mainit na teknolohiya sa paninigarilyo, ay binubuo ng tatlong mga silindro. Ang firebox at grill ay ginawa nang eksakto tulad ng sa nakaraang bersyon. Sa pamamaraan, tanging ang ikatlong silindro ay idinagdag sa ilalim ng malamig na silid sa paninigarilyo. Ito ay matatagpuan patayo sa harap ng grill. Ang isang window ay pinutol sa lalagyan upang mag-load ng mga produkto. Ilagay ito sa gilid sa tuktok ng lalagyan. Ang haba ay halos kalahati ng silindro o higit pa.
Ang isang bilog na bintana ay pinutol sa tuktok na plug para sa tsimenea. Ang channel para sa pagbibigay ng usok ay matatagpuan sa gilid na istante ng silindro sa ibabang bahagi nito - sa ibaba ng window ng paglo-load. Dito pinutol nila ang isang katulad na bilog na bintana para sa tubo.
Bilang karagdagan, ang mga rehas ay kailangang i-cut sa firebox. Maaari silang gawin mula sa isang makapal na metal plate sa pamamagitan ng pagbabarena ng maraming butas. Ginagawang maliliit ang mga channel ng usok. Ang isang tubo na may diameter na 80-100 mm ay pinutol sa haba mula 20 hanggang 50 cm Ang haba ng tsimenea ay hindi bababa sa 1 m.
Tumayo
Upang gawing maginhawa ang manigarilyo sa isang barbecue mula sa mga silindro ng gas, ang istraktura ay inilalagay sa isang stand. Ang taas nito ay nababagay ayon sa iyong sariling taas. Ang isang nakatigil na bersyon ng stand ay itinuturing na isang disenyo na may mga binti. Ito ay hinangin mula sa mga tubo. Siguraduhing mag-install ng mga jumper upang hindi magkahiwalay ang mga binti.
Para sa kadaliang mapakilos ng smokehouse, ang stand ay maaaring ilagay sa mga gulong. Ang mga ito ay kinuha mula sa isang lumang andador, kartilya o iba pang aparato.
Sa stand maaari kang mag-install ng dalawang gulong sa harap, at magwelding ng isang binti mula sa isang tubo sa likod
Ang isang frame mula sa isang andador, wheelbarrow, milking machine o iba pang aparato ay angkop bilang isang handa na stand. Ang isang mahalagang kondisyon ay ang lakas at katatagan ng istraktura.
Pagpupulong at hinang ng istraktura
Ang pag-assemble ng smokehouse ay nagsisimula sa pamamagitan ng pag-install ng unang silindro sa stand. Para sa katatagan, ang mga control tacks ay ginagawa sa pamamagitan ng welding sa stand frame. Ang isang tubo ng usok ng channel ay ipinasok sa bilog na butas at pinaso. Ang pangalawang lobo ay inilalagay sa kabilang dulo nito na may butas. Napapaso ang kasukasuan.
Kung ang smokehouse ay may tatlong silid, magsagawa ng mga katulad na aksyon. Ang isang piraso ng tubo ay ipinasok sa butas ng pangalawang silindro. Ang tubo ay pinakuluan. Ang isang ikatlong silindro ay inilalagay sa pangalawang dulo ng tubo na may butas at naproseso sa pamamagitan ng hinang.
Kapag ang buong istraktura ay hinangin, ang multifunctional smokehouse ay ligtas na hinangin sa stand
Mga takip, hawakan, ihawan
Ang susunod na elemento ay ang pagwelding ng rehas na bakal ng smokehouse smoke generator. Inilalagay ang mga ito sa loob ng isang maliit na silindro sa pagitan ng mga pintuan ng mga firebox at ng blower. Ang mga rehas na bar ay maaaring gawing naaalis sa pamamagitan ng paglalagay ng mga ito sa mga welded na suporta na ginawa mula sa mga sulok.
Sa loob ng silid ng paninigarilyo, ang mga kinatatayuan ay hinangin para sa mga rehas kung saan ilalagay ang mga produkto. Ang mga ito ay ginawa sa tatlong antas. Ang isang tray ay inilalagay sa mas mababang mga kinatatayuan sa ilalim ng silindro upang maubos ang taba. Ang mga rehas ay inilalagay sa pangalawa at pangatlong baitang. Ang mga ito ay hinangin mula sa hindi kinakalawang na asero na baras.
Kung kinakailangan, maaari kang gumawa ng tatlong tier ng grates para sa pagkain sa smokehouse
Ang mga gupit na segment mula sa mga istante sa gilid ng mga cylinder ay ginagamit para sa mga pintuan ng smokehouse, mga firebox at isang takip ng grill. Sa isang gilid sila ay sinigurado ng ordinaryong mga bisagra ng pinto. Sa kabilang panig ng bintana, ang isang limiter ay hinangin upang ang sash ay hindi mahulog sa loob ng silindro.Ang isang hawakan na gawa sa hindi pampainit na materyal ay naka-install sa bawat pinto.
Paghahanda para sa barbecue, barbecue, grill
Ang mga may hawak ay hinangin sa loob ng grill. Ang barbecue at grill grid ay inilalagay sa kanila sa parehong paraan. Upang maaari kang mag-ihaw ng shish kebab sa grill, ang mga hiwa ay ginawa gamit ang isang gilingan sa 10 cm na mga palugit sa dulo ng harap na bahagi para sa mga skewer. , umaalis ng 1-2 cm mula sa dulo ng gilid.
Pag-install ng tsimenea
Ang tsimenea ay hinangin sa dulo ng unang silindro, na nagsisilbing smokehouse. Kung ito ay isang mainit na pinausukan na disenyo na may pahalang na pag-aayos ng silid, pagkatapos ay alisin muna ang siko mula sa butas, at ang isang tubo ay hinangin sa ibabaw nito.
Ang chimney pipe ay tinanggal mula sa isang pahalang na matatagpuan na silindro na may siko
Sa isang malamig na pinausukang smokehouse, ang silindro ay matatagpuan patayo. Dito, nang walang siko, ang tubo ay hinangin lamang sa pamamagitan ng pagpasok nito sa butas sa dulo.
Paggawa ng mga istante at mga kabit
Ang mga istante ay nagbibigay ng kaginhawahan para sa pagtatrabaho sa smokehouse. Maaari silang gawin sa anyo ng isang table top, na inilagay sa ilalim ng grill sa mga jumper ng stand. Ang mga istante ay maginhawa para sa paglalagay ng pagkain, wood chips para sa paninigarilyo, at panggatong.
Ang isang istante para sa panggatong at wood chips ay matatagpuan sa ilalim ng smokehouse stand.
Kapag nagluluto ng karne sa isang barbecue o grill, kailangan mong i-on ito. Ang mga accessory para sa gawaing ito ay dapat palaging nasa kamay. Maaari mong isabit ang mga ito sa mga kawit na hinangin sa katawan ng smokehouse.
Pagtatapos
Upang maiwasan ang smokehouse na magmukhang isang tumpok ng metal, ang pagtatapos ay nagbibigay ng isang aesthetic na hitsura. Ang mga alahas na ginawa mula sa mga huwad na elemento ay mukhang pinakamahusay.Ang mga hawakan at istante ay maaari ding inukit mula sa kahoy at bigyan ng magandang hugis.
Ang mga huwad na elemento ay ginagamit upang palamutihan ang smokehouse stand mismo, at kung ninanais, sila ay hinangin sa katawan ng mga cylinder
Sanding at pagpipinta ng istraktura
Ang paggiling ng mga weld seams mismo ay hindi sapat. Ang mga silindro ay natatakpan ng regular na pulang pintura. Kapag ang smokehouse ay nagsimulang gumana, ang heating material ay magsisimulang maging itim, masunog, at maglalabas ng hindi kanais-nais na nasusunog na amoy. Dapat tanggalin ang lahat ng lumang pintura. Ang pinakamahusay na paraan ay ang pag-install ng brush attachment na may metal bristles sa isang anggulo grinder o drill. Lilinisin niya ang katawan ng smokehouse hanggang sa lumiwanag ito.
Kung ang smokehouse ay hindi pininturahan, ang metal ay magsisimulang kalawangin sa paglipas ng panahon. Para sa mga layuning ito, gumagamit sila ng isang espesyal na thermal na pintura na hindi kumukupas.
Ano at paano ka manigarilyo sa isang barbecue mula sa isang silindro ng gas?
Ang disenyo ay itinuturing na multifunctional at angkop para sa iba't ibang mga pinggan. Ang pilaf, sopas ng isda, at iba pang mga unang kurso ay inihanda sa isang kaldero. Ang grill ay in demand para sa pag-ihaw ng barbecue. Ang mga steak, sausage, at gulay ay niluto sa grill at barbecue.
Sa isang smokehouse, ang isang isda ay nakabitin sa pamamagitan ng buntot nito
Ang lahat ng uri ng karne, isda, semi-tapos na mga produkto, at mantika ay pinausukan sa smokehouse. Ang produkto ay nilagyan ng hilaw, inasnan o bahagyang pinakuluan. Sa smokehouse, pinausukan ang keso, gulay, prutas, at mushroom gamit ang cold smoking technology.
Upang makakuha ng iba't ibang lasa ng produkto, ang mga wood chips mula sa ilang uri ng kahoy ay pinili para sa paninigarilyo.
Konklusyon
Ang isang smokehouse-barbecue mula sa isang silindro ng gas ay maaaring gawin at mai-install sa ilalim ng isang canopy gamit ang iyong sariling mga kamay. Ito ang pinakamagandang lugar, dahil protektado ito mula sa pag-ulan ng bubong. Ang produkto ay maaaring ihanda kahit na sa masamang panahon.
