Nilalaman
Ang Auricularia densely hairy ay isang katangian na kinatawan ng mga fungi ng puno ng pamilyang Auriculariaceae, ang mga namumungang katawan na kahawig ng isang tainga. Dahil sa pagkakatulad na ito, may mga lokal na kahulugan - makahoy, o tainga ni Judas. Sa mga mycologist, ang mga mushroom ay kilala bilang Auricula, o Exidia, o Hirneola, polytricha, Auricularia auricula-judae. Minsan ang pangalang "karne ng kagubatan" ay sikat para sa makapal na mabalahibong mga prutas na namumunga dahil sa kanilang mataas na nutritional value.
Ang Auricularia na makapal na mabalahibo ay mas gustong tumubo sa mga puno ng kahoy
Saan lumalaki ang Auricularia foliosa?
Ang mga species ay ipinamamahagi sa mga tropiko at subtropika - Timog-silangang Asya, Hilaga at Timog Amerika.Sa Russia, ang auricularia na makapal ang buhok ay matatagpuan sa Malayong Silangan. Karaniwan sa mga kagubatan ng Russia ang mga conditionally edible tree na hugis tainga na mushroom ng iba pang mga species. Ang makapal na mabuhok na iba't ay mas pinipili na manirahan sa mainit at mahalumigmig na mga klima sa balat ng mga punong malalawak ang dahon, lalo na ang mga oak, at sa luma o nahulog na kahoy. Ang mga namumungang katawan ay matatagpuan mula sa huling bahagi ng tagsibol hanggang Oktubre. Matagal nang nilinang ang Auricularia sa China, Thailand, Vietnam, at Japan, gamit ang elm, maple, elderberry wood, sawdust, rice husks, at straw bilang substrate. Isang hugis tainga na species mula sa China na tinatawag na Muer, o Black Fungus, ay iniluluwas sa buong mundo. Ang Auricularia foliosa ay lumaki din sa iba't ibang bansa.
Ano ang hitsura ng auricularia densely hairy?
Ang mga sessile fruiting na katawan ng mga species ay malaki:
- diameter hanggang sa 14 cm;
- taas hanggang 8-9 cm;
- kapal ng takip hanggang sa 2 mm;
- ang binti ay ganap na hindi nakikita, kung minsan ay wala.
Ang sumbrero ay hugis-funnel o hugis-tainga sa hugis, ang kulay ay kulay-abo-kayumanggi - mula sa dilaw-oliba hanggang sa maitim na kayumanggi. Ang ibabaw ay makapal na natatakpan ng mga brown na buhok, hanggang sa 600 microns ang taas, kaya naman mula sa malayo ang kabute ay lumilitaw bilang isang plush formation. Ang panloob na ibabaw ay maaaring kulay-ube o kulay-abo-pula. Pagkatapos ng pagpapatayo ito ay nagiging madilim, halos itim.
Ang cartilaginous pulp ay parang gel, kayumanggi sa mga batang specimen, tuyo at madilim sa mga matatanda. Sa panahon ng tuyo, bumababa ang katawan ng kabute, at pagkatapos ng pag-ulan ay bumalik ito sa orihinal na dami at malambot na pagkakapare-pareho. Pagkatapos ng pagpapatayo, ang pulp ay matigas, halos malibog. Ang spore powder ay puti. Ang mga mushroom ay gumagawa ng maraming spore na dinadala ng hangin. Ang namumungang katawan ay bubuo sa loob ng 70-80 araw. Mga prutas sa isang lugar para sa 5-7 taon.
Posible bang kumain ng Auricularia foliosa?
Ang pulp ng species ay itinuturing na may kondisyon na nakakain. Ito ay malawakang ginagamit sa mga lutuin ng Timog-silangang Asya, lalo na sa China at Thailand. Ang mga mushroom ay kinakain kapwa bilang isang masarap na delicacy at bilang isang nakapagpapagaling na ulam.
Mga katangian ng lasa ng kabute
Ang mga namumungang katawan ng Auricularia foliosa ay walang amoy o anumang kapansin-pansing lasa. Ngunit inaangkin nila na pagkatapos ng init na paggamot ng mga pinatuyong hilaw na materyales, ang isang pampagana na aroma ng kabute ay nagmumula sa ulam. Pagkatapos ng pananaliksik, natagpuan na ang mga mushroom ay naglalaman ng isang maliit na halaga ng sangkap na psilocybin, na maaaring maging sanhi ng mga guni-guni.
Gamitin sa katutubong gamot
Dahil ang Auricularia foliosa ay laganap sa Timog-silangang Asya, ito ay napakapopular sa tradisyunal na gamot na Tsino. Ito ay pinaniniwalaan na ang tuyo at pulbos na pulp, na kinuha ayon sa mga espesyal na recipe, ay may mga sumusunod na katangian:
- natutunaw at nag-aalis ng mga bato mula sa gallbladder at bato;
- ay isang mabisang pang-iwas laban sa mataas na presyon ng dugo at labis na kolesterol sa dugo;
- nililinis at inaalis ang mga lason mula sa mga bituka, na ginagamit para sa almuranas;
- pinapaginhawa ang pamamaga ng mga mata sa pamamagitan ng mga lotion, at pinapagaan din ang kondisyon ng mga sakit ng larynx;
- tumutulong sa manipis ang dugo at maiwasan ang trombosis;
- ang mga colloid ng halaman ng auricularia ay pumipigil sa pagtitiwalag ng taba, kaya ang kabute ay ginagamit para sa labis na katabaan;
- Ang mga aktibong sangkap ay neutralisahin ang mga libreng radikal at pinipigilan ang pagbuo ng mga selula ng kanser.
Katulad na species
Ang healing species Auricularia densely hairy ay may ilang mga false doubles, mga kinatawan ng parehong genus, na nakikilala sa pamamagitan ng haba ng mga buhok:
- malibog - Auricularia cornea;
Balat na may hangganan at maliliit na buhok na kulay olive-berde o dilaw-kayumanggi
- hugis tainga;
Ibabaw na may halos hindi kapansin-pansing pagbibinata at kayumanggi-pula o madilaw-dilaw na balat
- may lamad.
Manipis, paikot-ikot na takip, bahagyang pubescent, kayumanggi o dilaw-kulay-abo
Ang lahat ng uri ng auricularia ay hindi naglalaman ng mga nakakalason na sangkap, ngunit ang ilan ay itinuturing na hindi nakakain.
Koleksyon at paggamit
Ang koleksyon, pati na rin ang paglilinang ng mga species, ay isinasagawa ng mga espesyalista. Ang mala-jelly na pulp ay kinakain pagkatapos magluto. Inihanda ang mga maiinit na pagkain at salad. Inirerekomenda na kumain ng mga pagkaing kabute nang hindi hihigit sa 2 beses sa isang linggo.
Konklusyon
Ang Auricularia na makapal ang buhok ay nakakuha ng katanyagan para sa mga katangian ng pagpapagaling nito. Ang mga pinatuyong hilaw na materyales ay binibili sa mga departamento ng supermarket.
