Nilalaman
- 1 Paglalarawan ng meitake mushroom
- 2 Mga uri ng ram mushroom
- 3 Nakakain ba ang curly griffa o hindi?
- 4 Ang mga benepisyo at pinsala ng ram mushroom
- 5 Mga nakapagpapagaling na katangian ng ram mushroom
- 6 Paano makilala ang mga huwad na mushroom
- 7 Lumalagong mga kabute ng tupa
- 8 Konklusyon
- 9 Mga review ng meitake mushroom
Ang Ram mushroom ay isang hindi pangkaraniwang tree mushroom na may maraming mahahalagang katangian. Hindi mo ito madalas makita sa kagubatan, ngunit ang isang pambihirang mahanap ay maaaring maging malaking pakinabang.
Paglalarawan ng meitake mushroom
Ang ram mushroom ay kilala rin sa mga pangalang meitake, leafy polypore, curly grifola, leafy polypore at dancing mushroom. Madaling makilala ito kapag nakilala mo ito - ang meitake fruiting body ay mukhang napaka-orihinal.
Ang isang video ng ram mushroom ay nagpapakita na ang species ng mushroom na ito ay mukhang isang kakaibang bush, na binubuo ng maraming maliliit na mushroom na may maliliit na takip.Ang mga binti ng mga mushroom na ito ay mahaba at mahusay na tinukoy, maliwanag ang kulay, at ang mga takip ay katulad ng mga dahon ng puno o mga dila; ang mga ito ay madilim na kulay sa mga gilid at mas magaan sa gitnang bahagi.
Sa pangkalahatan, ang kulay ng hindi pangkaraniwang ram mushroom ay mula sa maberde-kulay-abo hanggang sa kulay-abo-rosas. Ang ibabang ibabaw ng maliliit na takip ay pantubo, na may maliliit na pores; ang hymenophore ay bumababa sa mga binti. Kung masira mo ang meitake, ang loob ay magiging puti at marupok, na may kaaya-ayang aroma ng pulp; maraming tao ang nakakakita ng nutty tint sa amoy.
Ang Grifola ay maaaring lumaki nang napakalaki at kunin ang buong basket kapag inani.
Saan lumalaki ang ram mushroom?
Ang ram mushroom ay lumalaki sa Russia pangunahin sa Malayong Silangan, rehiyon ng Volga at mga Urals. Mas pinipili ng Meitake ang mga malawak na dahon na kagubatan, pangunahing pinipili ang mga maple at oak para sa paglaki nito, at maaari ding matagpuan sa mga beech at chestnut trunks. Ang ram na kabute ay matatagpuan sa rehiyon ng Kaliningrad, at sa buong mundo ay makikita mo rin ito sa Hilagang Amerika, pangunahin sa silangang bahagi, sa Australia, sa mapagtimpi na klima ng Asya at Europa. Ang mass fruiting ay nangyayari sa katapusan ng Agosto at tumatagal hanggang kalagitnaan ng taglagas.
Ang ram mushroom ay itinuturing na medyo bihira; sa Russia ito ay nakalista sa Red Book. Ang pagkolekta nito ay kadalasang ipinagbabawal, dahil ang mga species ay nauuri bilang endangered.
Makakakita ka ng kulot na grifola sa ilalim ng mga ugat ng mga puno ng oak
Paano lumalaki ang ram mushroom
Ang kulot na griffola ay kabilang sa kategoryang arboreal at higit sa lahat ay lumalaki sa mga tuod.Karaniwan, ang ram na kabute ay matatagpuan sa ibabang bahagi ng mga oak at maple, kung minsan pinipili nito ang mga putot ng mga beeches, kastanyas at linden; ito ay napakabihirang matagpuan sa mga puno ng pino. Maaari mo ring makita ang mga namumungang katawan sa mga buhay na puno, ngunit ito ay nangyayari nang mas madalas; kadalasan ang meitake ay naninirahan sa patay na kahoy.
Sa kabila ng maraming mahahalagang katangian nito, ang kulot na griffola, o mushroom ram, ay isang peste para sa mga puno. Nagdudulot ito ng puting pagkabulok, kaya ang isang puno na apektado ng grifola ay mabilis na namatay.
Sa isang meytaka maaari kang magbilang ng mga 200 maliliit na takip
Ano ang hitsura ng ram mushroom?
Napakadaling makilala ang isang meitake - ang grifola ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang palumpong na istraktura, na malabo na nakapagpapaalaala sa lana ng isang tupa. Mula sa larawan ng kabute ng ulo ng tupa, makikita mo na sa karaniwan ang isang grifola ay naglalaman ng 80 hanggang 100 maliliit na kabute, kung minsan ang namumungang katawan ay nabuo ng 150-200 takip. Ang Meitake ay nailalarawan sa pamamagitan ng mabilis na paglaki; maaari itong umabot sa bigat na humigit-kumulang 10 kg sa loob lamang ng ilang araw.
Ang bigat ng isang indibidwal na fruiting body ay maaaring lumampas sa 10 kg
Mga uri ng ram mushroom
Sa ilalim ng pangalan ng ram mushroom, sa mga amateur na mapagkukunan at sa mga forum maaari kang makahanap ng 2 higit pang mga varieties ng mushroom. Sa katunayan, kabilang sila sa iba pang mga pamilya ng kabute, ngunit may malakas na pagkakatulad sa meitake, kaya madalas silang itinuturing na isang species ng ram mushroom.
Payong griffola
Ang mga kaugnay na grifolas, payong at kulot, ay halos magkapareho sa hitsura, kadalasang naninirahan sa parehong mga lugar at namumunga nang sabay. Ang umbrella griffola ay angkop din para sa pagkain at kahit na itinuturing na isang delicacy.
Ang pangunahing pagkakaiba ay ang hugis ng fruiting body - ang umbrella grifola ay may hugis fan na takip, at ang fruiting body ay may mga lateral legs.Maaari mong makilala ang kabute sa pamamagitan ng kaaya-ayang amoy ng dill.
Kulot na Sparassis
Ang isa pang uri ng ram mushroom ay ang tinatawag na mushroom cabbage, o curly sparassis. Ang mga species ay may isang tiyak na pagkakapareho sa grifola, dahil ang katawan ng sparassis ay binubuo din ng dose-dosenang maliliit na kabute. Ngunit sa parehong oras, ang kulay ng kulot na sparassis ay madilaw-dilaw-murang kayumanggi, ang mga talulot ng takip ay manipis at maselan, at ang hugis ng fruiting body ay spherical, na nagbibigay ito ng pagkakahawig sa isang ulo ng repolyo. Bilang karagdagan, ang sparassis ay higit sa lahat ay lumalaki hindi sa mga nangungulag, ngunit sa mga koniperong kagubatan sa ilalim ng mga ugat ng mga puno ng pino.
Ang curly sparassis mushroom ay kabilang sa edible category; ang mga batang fruiting body ay maaaring kainin.
Nakakain ba ang curly griffa o hindi?
Ang tinder mushroom ay itinuturing na nakakain at lubos na pinahahalagahan para sa hindi pangkaraniwang ngunit kaaya-ayang lasa ng nutty. Ang Meitake ay kinakain na pinakuluan, pinirito, pinatuyong o adobo, nagsisilbing parehong independiyenteng ulam at bilang isang masustansiyang side dish. Ang pinatuyong pulbos ng kabute ay kadalasang ginagamit bilang isang maanghang na pampalasa.
Ang mga benepisyo at pinsala ng ram mushroom
Ang tiyak na lasa ng nutty at aroma ay hindi lamang ang mga tampok ng kulot na griffola. Ang ram mushroom ay may maraming kapaki-pakinabang na katangian at maaaring magkaroon ng kapaki-pakinabang na epekto sa kalusugan ng tao.
Ang grifola pulp ay naglalaman ng:
- subgroup B bitamina - mula B1 hanggang B9;
- bitamina E at D;
- magnesiyo at potasa;
- posporus, bakal, sink at tanso;
- calcium at sodium;
- siliniyum;
- mahalagang amino acids - leucine, arginine, valine, tryptophan at marami pang iba;
- aspartic at glutamic acids;
- mga antibiotic compound;
- phytoncides at saponin;
- flavonoids at triterpenes;
- steroid at polysaccharides.
Ang Grifola curly ay hindi lamang masarap, ngunit napakalusog din
Salamat sa komposisyon na ito, ang kulot na griffola ay may malawak na hanay ng mga kapaki-pakinabang na katangian. Kapag ginamit ito:
- nililinis ang katawan at nagpapanumbalik ng mga proseso ng metabolic;
- nagpapalakas ng mga daluyan ng dugo at binabawasan ang pagkasira ng capillary;
- nagdidisimpekta at tumutulong na labanan ang mga virus at impeksyon;
- nagpapanipis ng dugo at may positibong epekto sa kalidad ng mga pulang selula ng dugo;
- binabawasan ang antas ng masamang kolesterol at pinipigilan ang pagbuo ng atherosclerosis;
- nag-aalis ng basura at mga lason;
- nagpapalakas ng immune defense ng katawan.
Ang mga kapaki-pakinabang na katangian at contraindications ng meitake mushroom ay palaging nauugnay sa bawat isa. Kapag kumakain ng fruiting body, kailangan mong tandaan na ang meitake ay maaaring magdala hindi lamang ng mga benepisyo, kundi pati na rin ang pinsala:
- Ang pulp ng kabute ay naglalaman ng mataas na halaga ng chitin. Ang sangkap ay hindi natutunaw sa katawan, at samakatuwid, kung kumain ka nang labis, ang kulot na griffol ay maaaring humantong sa paninigas ng dumi at pananakit ng tiyan.
- Hindi inirerekumenda na gumamit ng grifola para sa mga buntis na kababaihan at mga batang wala pang 12 taong gulang. Ang produkto ay itinuturing na masyadong mabigat para sa sensitibong panunaw.
- Mas mainam na iwasan ang ram mushroom kung ikaw ay may tamad na tiyan at isang pangkalahatang pagkahilig sa paninigas ng dumi.
- Hindi mo dapat ubusin ang pulp ng kabute kung mayroon kang indibidwal na hindi pagpaparaan sa mga kabute - maaari itong maging sanhi ng isang reaksiyong alerdyi.
Ang mga gamot ay inihanda batay sa kulot na grifola
Gayundin, ang kulot na griffola ay maaaring magdulot ng pinsala kung kinokolekta sa isang lugar na hindi kanais-nais sa kapaligiran. Tulad ng anumang kabute, ang meitake ay mabilis na sumisipsip ng mga nakakapinsalang sangkap mula sa kapaligiran.Mas mainam na huwag gamitin ang mga prutas na tumutubo malapit sa mga abalang kalsada o malapit sa mga pasilidad ng industriya bilang pagkain; hindi sila magdadala ng anumang benepisyo sa kalusugan.
Mga nakapagpapagaling na katangian ng ram mushroom
Ang kulot na griffola na may iba't-ibang at kapaki-pakinabang na komposisyon ng kemikal ay kadalasang ginagamit sa katutubong gamot. Sa partikular, ginagamit ang ram mushroom:
- upang suportahan ang kalusugan ng puso at vascular at palakasin ang immune system;
- para sa paggamot ng pananakit ng ulo at kasukasuan;
- para sa labis na trabaho at talamak na pagkapagod;
- may anemia at kakulangan ng mga sustansya sa katawan;
- para sa pag-alis ng mga lason at bilang isang natural na anthelmintic;
- upang ayusin ang mga antas ng hormonal at mapanatili ang normal na timbang ng katawan;
- para sa paggamot ng tuberculosis, brongkitis at iba pang mga karamdaman ng respiratory system;
- para sa paggamot ng mga sakit sa pagtunaw at tiyan;
- upang gawing normal ang presyon ng dugo.
Ito ay lalo na nagkakahalaga ng pagpuna sa mga benepisyo ng meitake mushroom para sa mga kababaihan; ito ay nagpapabuti sa kagalingan sa panahon ng menopause, at sa panahon ng masakit na mga panahon nakakatulong ito na mapawi ang mga cramp at kakulangan sa ginhawa. Dahil ang pulp ng kabute ay naglalaman ng mga sangkap na tulad ng estrogen, ang kulot na griffola ay may binibigkas na positibong epekto sa reproductive system at pinipigilan ang pag-unlad ng kanser sa matris, ovaries at mammary glands. Kapaki-pakinabang din para sa mga lalaki na kumain ng ram mushroom; binabawasan nito ang panganib na magkaroon ng prostate cancer.
Ang Meitake ay may napatunayang anti-cancer properties
Ang paggamit ng meitake mushroom sa katutubong gamot ay isinasagawa sa iba't ibang anyo. Ang mga pagbubuhos, pulbos at katas ay inihanda mula sa sariwa o pinatuyong pulp, na kapaki-pakinabang para sa panloob at panlabas na paggamit.
Pulbos
Ang pinatuyong meitake ay dinidikdik hanggang sa makinis na pulbos at iniimbak sa mga paper bag o mga lalagyang gawa sa kahoy. Ang pulbos ay maaaring gamitin sa loob at labas; ito ay unang diluted sa tubig. Ang produkto ay tumutulong sa mga nagpapaalab na proseso at nagtataguyod ng pagpapagaling ng mga sugat sa balat.
Makulayan
Upang maghanda ng isang malusog na tincture, 3 malalaking kutsara ng durog na tuyong grifola ay ibinuhos sa 500 ML ng vodka at iniwan sa loob ng 2 linggo sa isang madilim na lugar. Gamitin ang tapos na produkto kasama ang sediment, nang walang straining, at kailangan mong uminom ng tincture 1 maliit na kutsara tatlong beses sa isang araw sa walang laman na tiyan.
Ang produkto ay tumutulong na mapabuti ang kaligtasan sa sakit at nagtataguyod ng pagbaba ng timbang. Ang tagal ng kurso ng pagkuha ng tincture ay hindi hihigit sa 3 buwan sa isang hilera.
Sa katutubong gamot, ang grifola curly ay inilalagay at giniling sa pulbos.
Katas ng langis
Ang langis na nakabatay sa Meitake ay may malaking benepisyo para sa labis na katabaan, oncology at iba pang mga karamdaman. Humigit-kumulang 3 malalaking kutsara ng durog na pinatuyong meitake ang kailangang ibuhos ng 500 ML ng langis ng oliba. Ang lalagyan ay sarado at itabi upang i-infuse sa isang madilim na lugar sa loob ng 2 linggo, at pagkatapos ay dadalhin sa walang laman na tiyan, 2 maliit na kutsara.
Dahil ang langis ay may mataas na taba ng nilalaman, dapat itong ubusin nang hindi hihigit sa tatlong beses sa isang araw, at hindi hihigit sa 90 araw sa isang hilera.
Pagbubuhos ng tubig
Ang pagbubuhos ng Grifola na may tubig ay may malaking pakinabang para sa mga sipon at mga proseso ng pamamaga. Ang isang maliit na kutsara ng durog na tuyong pulp ay ibinuhos ng 250 ML ng tubig at iniwan ng 8 oras sa ilalim ng takip.
Ang pagbubuhos ay dapat na kainin ng tatlong beses sa isang araw nang walang straining. Bago gamitin, kalugin ang pagbubuhos upang ang kapaki-pakinabang na sediment ay tumaas mula sa ibaba. Karaniwan silang umiinom ng gawang bahay na gamot sa loob ng 3 buwan, ngunit kung nais mo, maaari mong gamitin ang pagbubuhos ng meitake nang mas matagal; wala itong mahigpit na mga kontraindiksiyon.
Maaaring inumin ang Meitake upang gamutin ang sipon.
Paano makilala ang mga huwad na mushroom
Bilang karagdagan sa kulot na sparassis at grifola umbellata, na itinuturing ng maraming pinagmumulan na mga uri ng ram mushroom, ang meitake ay may mga huwad na katapat. Ang ilang mga punong kabute ay kahawig ng kulot na griffola sa kanilang istraktura at hugis, ngunit wala silang ganoong kasarap na lasa at benepisyo.
Meripilus gigantea
Ang pinakasikat na maling kambal ng meitake ay itinuturing na higanteng meripilus. Lumalaki din ito sa mga ugat ng mga nangungulag na puno, pangunahing pinipili ang mga oak at beech, at may malaking katawan na namumunga na binubuo ng maraming fused caps. Ito ay angkop para sa pagkonsumo ng pagkain, ngunit hindi gaanong masarap at malusog kaysa sa meitake.
Ang Meitake ay maaaring makilala sa pamamagitan ng hugis ng mga takip nito at ang pagkakaroon ng mahaba, manipis na mga binti.
Hindi tulad ng ram mushroom, ang meripilus ay walang binibigkas na tangkay - ang mga takip na bumubuo sa fruiting body ay lumalaki mula sa isang walang hugis na base. Bilang karagdagan, ang mga indibidwal na takip ay may kalahating bilog na hugis at mas malaki ang sukat kaysa sa mga takip ng Grifola curly.
Ang mga pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng ram mushroom at ang mga huwad na katapat nito ay ang mahahabang manipis na mga binti kung saan tumataas ang mga indibidwal na takip, pati na rin ang maliit na sukat ng mga takip mismo. Makikilala mo rin ang kulot na griffola sa pamamagitan ng katangian nitong nutty aroma.
Lumalagong mga kabute ng tupa
Ang malusog at masarap na griffola ay isang bihirang kabute; halimbawa, ang ram na kabute ay napakabihirang sa rehiyon ng Moscow, at bukod pa, sa karamihan ng mga rehiyon ito ay nakalista sa Red Book. Samakatuwid, ang pagpapalaki nito sa iyong dacha ay mas madali at mas praktikal kaysa sa paghahanap nito sa ligaw.
Mayroong 2 paraan upang palaguin ang red-listed ram mushroom sa bahay - sa isang espesyal na substrate at sa mamasa-masa na kahoy.
Lumalagong kulot na griffola sa isang substrate
Upang mapalago ang isang sumasayaw na maitake na kabute sa iyong ari-arian, kakailanganin mong kumuha ng substrate na binubuo ng hardwood sawdust at mycelium ng ganitong uri; maaari itong mag-order sa isang dalubhasang tindahan. Ang lumalagong algorithm ay ganito ang hitsura:
- ang substrate ay binuhusan ng tubig na kumukulo upang sirain ang mga posibleng nakakapinsalang mikroorganismo, at maghintay hanggang lumamig ito ng kaunti;
- pagkatapos nito, ang nakuha na mycelium ay halo-halong may sup at ang halo ay inilalagay sa maliliit na plastic bag;
- ang mga bag ay mahigpit na nakatali at maraming mga butas ang ginawa sa kanila para sa air access;
- ang substrate at mycelium ay inilalagay sa isang saradong silid na may temperatura na mga 25 ° C, katamtamang pag-iilaw at mahusay na bentilasyon.
Ang mga unang shoots, napapailalim sa mga kondisyon para sa paglaki ng ram mushroom, ay lilitaw sa loob ng 3-4 na linggo. Bawat ilang araw, ang substrate ay kailangang basa-basa upang maiwasan itong matuyo. Posibleng anihin ang kulot na ani ng griffola sa loob ng 3-4 na buwan, at sa kabuuan ang mushroom mycelium ay maaaring magbunga ng hanggang 6 na taon nang sunud-sunod.
Ang Meitake ay maaaring lumaki sa bahay sa isang plastic bag
Lumalaki sa isang madahong log
Ang pangalawang paraan ng lumalagong meitake ay nagsasangkot ng paggamit ng kahoy, pinapayagan ka nitong lumikha ng pinaka natural na mga kondisyon para sa mycelium ng kabute. Kailangan mong kumilos ayon sa sumusunod na algorithm:
- isang maliit na nangungulag log, malinis at hindi bulok, ay babad sa loob ng ilang araw;
- pagkatapos ay para sa isa pang 2 araw ang kahoy ay tuyo sa sariwang hangin at mga butas na humigit-kumulang 5-7 cm ang lalim at hanggang sa 1 cm ang lapad ay ginawa sa log;
- maingat na ilagay ang biniling mycelium sa mga inihandang butas at takpan ito sa itaas ng isang bola na pinagsama mula sa sup;
- ang log ay natatakpan ng isang plastic bag upang lumikha ng mga kondisyon ng greenhouse at inilagay sa isang kamalig o basement na may patuloy na pag-iilaw at isang temperatura na humigit-kumulang 20-25 ° C.
Paminsan-minsan ay kailangang didiligan ang troso upang hindi matuyo ang kahoy. Sa humigit-kumulang 3 buwan, magagawa ng kulot na griffola ang unang ani nito.
Sa kanayunan, ang maitake ay madalas na pinatubo nang direkta sa isang troso.
Konklusyon
Ang ram mushroom, o curly griffola, ay isang bihirang masarap na mushroom na nakalista sa Red Book. Mahirap hanapin ito sa kalikasan, ngunit ang kulot na griffola ay maaaring palaguin sa iyong sariling hardin at gamitin para sa parehong culinary at panggamot na layunin.
