Nilalaman
Ang saffron float (saffron float, saffron pusher) ay isa sa ilang mga kinatawan ng genus ng kabute na Amanita, na angkop para sa pagkain. Ang species na ito ay madalang na matatagpuan sa ating mga kagubatan at, sa kabila ng katotohanan na ito ay itinuturing na maliit na halaga mula sa isang culinary point of view, mayroon itong mga tagahanga.
Ano ang hitsura ng saffron float?
Ang hitsura ng saffron float ay nag-iiba depende sa edad - ang mga batang specimen ay malakas, matatag, siksik, habang ang mga may sapat na gulang - na may ganap na nakabukas na takip sa isang manipis na tangkay - mukhang marupok. Dahil sa hitsura nito, itinuturing ito ng maraming tagakuha ng kabute na nakakalason.
Paglalarawan ng takip
Nakuha ng saffron float ang pangalan nito dahil sa kulay at hugis ng takip - maaari itong magkaroon ng mga kulay ng orange-dilaw na may mas maliwanag at mas puspos na sentro; Salamat sa kulay na ito, ang kabute ay malinaw na nakikita sa damo. Ang bagong lumabas na saffron float ay may ovoid cap; habang lumalaki ito, bumubukas ito, nagkakaroon ng hemispherical, hugis-kampanilya na hugis. Sa mga specimen ng may sapat na gulang, ang takip ay nagiging flat na may maliit na tubercle sa gitna. Sa mahalumigmig na panahon, ang makinis, tuyo o bahagyang malansa na ibabaw nito ay nakakakuha ng katangiang kinang. Ang takip sa average ay umabot sa 40-80 mm ang lapad, ngunit sa ilang mga kaso ito ay lumalaki hanggang 130 mm.
Sa edad, ang madalas na puting mga plato ay nagiging creamy o madilaw-dilaw at lumilitaw sa mga gilid ng takip, na nagiging sanhi ng ito upang maging ribbed. Ang isang maliit na halaga ng Volva ay maaaring manatili sa ibabaw.
Paglalarawan ng binti
Ang saffron pusher ay may makinis o scaly na cylindrical na binti, 60 hanggang 120 mm ang haba, 10-20 mm ang kapal. Sa base ito ay medyo mas makapal kaysa sa takip, at maaaring maging tuwid o bahagyang hubog. Ang kulay ay nag-iiba mula sa purong puti hanggang safron. Ang binti ay guwang, malutong, walang singsing, ngunit ang mga kaliskis ay maaaring bumuo ng mga kakaibang sinturon.
Ang isang kakaiba ng species na ito ng kabute ay ang pagkakaroon ng isang sac-like volva kung saan lumalaki ang isang tangkay. Sa ilang mga kaso ito ay maaaring nasa lupa, ngunit mas madalas na ito ay sinusunod sa ibabaw nito.
Saan at paano ito lumalaki
Sa aming mga latitude, mahahanap mo ang saffron float mula sa ikalawang kalahati ng tag-araw hanggang sa kalagitnaan ng taglagas, pangunahin sa mga kagubatan kung saan lumalaki ang mga nangungulag na puno - birch, beech, oak. Madalas din itong katabi ng spruce. Pinakamasarap ang pakiramdam sa mga lugar na may ilaw: sa mga gilid, sa mga daanan, sa mga copses, at maaaring lumaki sa mga latian na lugar. Mas pinipili ang mataba, basa-basa, acidic na mga lupa. Madalas itong lumalaki nang nag-iisa, ngunit maaari ring mangyari sa mga grupo.
Sa ating bansa, ito ay pinakakaraniwan sa Malayong Silangan, sa Primorsky Territory, at kilala sa mga mushroom picker sa mga rehiyon ng Tula at Ryazan.
Nakakain ba ang mushroom o hindi?
Ang saffron float ay inuri bilang isang conditionally edible mushroom, ngunit mula sa culinary point of view ay mababa ang halaga nito, dahil ang pulp ay walang kakaibang lasa o amoy at madaling gumuho.
Tulad ng iba pang mga uri ng hayop na nakakain na may kondisyon, ang saffron float ay nangangailangan ng paunang pagpapakulo, na pinakamahusay na gawin nang dalawang beses, ang pagpapalit ng tubig.
Paano maghanda ng safron float
Pagkatapos ng paunang pagkulo, ang saffron float ay pinirito, nilaga o idinagdag sa mga sopas.
Maraming mga mahilig sa kabute ang hindi sumasang-ayon na ito ay walang lasa at nagbabahagi ng kanilang mga recipe para sa paghahanda nito. Iminumungkahi ng ilang maybahay na iprito ang kabute hanggang malutong nang hindi muna ito pinakuluan. Sinasabi nila na ang lasa ng tapos na ulam na may ganitong paraan ng paghahanda ay medyo nakapagpapaalaala sa lasa ng manok.
Maraming tao ang naghahanda ng mga sopas mula sa ganitong uri ng kabute, at lubos din nilang pinupuri ang mga adobo na saffron float.
Ang lasa ng mga pusher ng saffron ay madalas na inihambing sa lasa ng mais - ang laman ng mga batang specimen ay siksik at matamis. May mga mahilig sa "tahimik na pangangaso" na pinahahalagahan ang lasa ng mga pusher na mas mataas kaysa sa iba, kahit na ang pinakamarangal na kabute.
Mga nakakalason na doble at ang kanilang mga pagkakaiba
Ang pangunahing panganib kapag nangongolekta ng saffron float ay ang pagkakahawig nito sa nakamamatay na nakalalasong toadstool. Ang pagkakaiba sa pagitan ng mga species na ito ay ang toadstool ay may singsing sa binti, habang ang float ay wala. Walang mga uka sa gilid ng takip ng maputlang grebe, tulad ng sa mga adult pusher.
Gayundin, ang saffron float ay madaling malito sa maliwanag na dilaw na fly agaric. Ang mga katawan ng prutas ng dalawang uri na ito ay halos magkapareho sa hugis at kulay.
Maaari mong makilala ang isang species mula sa isa pa sa pamamagitan ng mga sumusunod na katangian:
- ang maliwanag na dilaw na fly agaric ay nagpapanatili ng mga labi ng isang coverlet sa takip nito, at ang ibabaw ng saffron float ay kadalasang makinis at malinis. Kung mayroong anumang mga labi ng Volvo na naiwan dito, kakaunti lamang ang mga ito;
- ang laman ng maliwanag na dilaw na fly agaric ay may kakaibang amoy ng labanos, habang ang nakakain na katapat nito ay may mahinang aroma ng kabute;
- ang binti ng makamandag na kambal ay may lamad na singsing. Maglaho man ito sa paglipas ng panahon, nananatili pa rin ang bakas nito.
Ang saffron float ay madaling malito sa iba pang mga uri ng conditionally edible floats - orange at gray. Ang orange float ay mukhang mas eleganteng, at ang takip nito ay may kulay sa rich shades of orange.
Mas malaki ang kulay abong float.Ang laman nito ay mas malakas at mas mataba, at ang kulay ng takip ay maaaring mag-iba sa isang malawak na hanay: mula sa mapusyaw na kulay-abo hanggang sa kulay-abo-ocher.
Ang isa pang doble ng saffron float ay itinuturing na Caesar (royal) na kabute o Caesar's fly agaric, na itinuturing na isang napakahalaga at masarap na delicacy ng kaharian. Ang fly agaric ni Caesar ay mas malaki, may mas malakas na laman, at ang amoy ay naglalaman ng mga nota ng hazelnut. Ang takip ay maaaring may mga kulay mula sa orange hanggang sa maapoy na pula, ang binti at mga plato ay kulay kahel din. Ang isang natatanging tampok ng Caesar's fly agaric ay ang pagkakaroon ng isang singsing sa tangkay, na wala sa mga float.
Konklusyon
Ang saffron float ay isang kabute ng interes sa mga sopistikadong mahilig sa "tahimik na pangangaso". Ang espesyal na pangangalaga ay dapat gawin kapag nangongolekta, dahil ang mga katapat nito ay lubhang mapanganib. Kung mayroon kang kaunting pagdududa, dapat mong tanggihan ang pagkolekta ng saffron float at bigyan ng kagustuhan ang mas kilalang mga species.
