Nilalaman
Ang mga karot ay itinuturing na isa sa mga pangunahing pinagmumulan ng karotina, na hinahati sa bitamina A sa atay ng tao. Ang bitamina A ay isa sa mga bahagi ng maraming mahahalagang proseso sa katawan ng tao:
- ay isang bahagi ng rhodopsin, na responsable para sa night vision;
- pinabilis ang pagpapagaling ng mababaw na pinsala sa balat;
- tumutulong sa pagpapanatili ng pagkalastiko ng balat;
- tumutulong sa pagpapabuti ng kaligtasan sa sakit.
Ang lahat ng mga benepisyong ito ay nangyayari sa antas ng cellular. Walang saysay ang pagpahid ng katas ng karot sa mga gasgas sa pag-asa ng mas mabilis na paggaling.
Karaniwang alam ng mga magulang ang tungkol sa mga benepisyo ng bitamina A at karot bilang isang mapagkukunan ng karotina, at subukang pakainin ang kanilang mga anak na karot, naghahanap ng mga matamis na varieties, dahil hindi lahat ng mga bata ay masigasig sa mga ideya ng kanilang mga magulang.
Hindi lamang matamis, ngunit napaka-makatas, malutong na mga karot ay pinalaki lalo na para sa mga bata. Pagkatapos ng lahat, ang simpleng pagnguya ng matamis ay hindi kasing interesante ng pagkain ng matamis at malutong.
Mga uri ng "baby" juicy carrots
Ang Tamis ng mga Bata
Iba't ibang karot sa kalagitnaan ng panahon na may mga pinahabang cylindrical na ugat. Ang ugat na gulay ay may mayaman na kulay kahel. Ang core ay mas madilim kaysa sa shell.Malawakang ginagamit para sa paggawa ng mga sariwang kinatas na varieties at baby puree.
Ripens sa 110 araw. Ito ay nahasik sa katapusan ng Abril hanggang sa lalim na 15 mm. Ang iba't-ibang ay maaaring makatiis ng frosts hanggang -4°C. Ang mga karot ay maaaring itanim bago ang taglamig. Ang mga pananim sa taglamig ay inihahasik pagkatapos ng tuluy-tuloy na pagbaba sa temperatura hanggang +5°C. Kadalasan ito ay Oktubre - unang bahagi ng Nobyembre. Ang mga buto ay itinanim sa lalim na 1 cm at kinakailangan ang pagmamalts.
Mga sukat ng root crops ng iba't-ibang ito: haba 10-15 cm, timbang 90-130 g.
Ang saya ng mga bata
Ang iba't-ibang ay naglalaman ng 19 mg ng karotina bawat 100 g ng tuyong bagay at 8.5% saccharides. Ang kaaya-ayang lasa nito ay nagustuhan ng mga bata at matatanda.
Ang mga karot ay hinog sa loob ng 100 araw. Ang mga prutas ay maliwanag na orange. Ang masa ng mga ugat na gulay ay 120 g na may haba na 20 cm.Ang ganitong maliit na diameter ng mga karot ay napakahusay na angkop para sa mga gustong kumain ng mga karot nang direkta mula sa hardin. Oo, kadalasan ito ay mga bata.
Ang iba't-ibang ay nahasik mula sa katapusan ng Abril sa temperatura ng lupa na +6 °. Sa pangkalahatan, ang pag-aalaga sa mga karot ng iba't ibang ito ay pareho sa iba. Manipis ang mga plantings sa dalawang hakbang, na nag-iiwan ng huling distansya na 6 cm sa pagitan ng mga root crop.
Ang pagtutubig ay isinasagawa nang pantay-pantay, isinasaalang-alang ang mga katangian ng rehiyon, sa buong panahon ng paglaki. Pinakamainam na oras ng pagtutubig: gabi. Paggamit ng tubig:
- para sa mga batang karot: kalahating balde bawat m²
- para sa isang may sapat na gulang 7 l/m² isang beses bawat 9 na araw.
Sa mga tuyo at mainit na araw, ang pagtutubig ay nagsisimula sa 3 l/m², pagkatapos ng ilang araw ang dami ng tubig ay tumaas sa 7 l/m². Ibuhos ang tubig nang paunti-unti upang ang lupa ay puspos ng kahalumigmigan. Kung magbubuhos ka ng maraming tubig sa tuyong lupa nang sabay-sabay, ang mga karot ay mabibitak at hindi na magagamit sa mahabang panahon. imbakan.
F1 ng mga bata
Isang mid-season variety na maaaring anihin sa ika-105 araw pagkatapos ng paghahasik. Ang mga prutas ay mahaba, 18 cm.Parehong diameter sa buong haba. Naglalaman ng malaking halaga ng karotina at ginagamit sa pandiyeta at pagkain ng sanggol. Angkop para sa pangmatagalang imbakan.
Mas pinipili ang maliwanag na lugar. Sa lilim nawawala ang lasa nito at binabawasan ang ani.
Makatas na matamis
Ang iba't ibang mid-season na may maganda, makinis na root crops hanggang 20 cm ang haba. Ang bigat ng prutas ay 100 g. Ang kulay ay maliwanag na orange, ang core ay halos hindi nakikita. Nakatanim noong Abril-Mayo, inani noong Agosto-Setyembre.
Para sa kaginhawahan ng mga mamimili, ang tagagawa ngayon ay nag-aalok ng mga buto ng iba't ibang ito sa tape at sa mga tablet ng gel.
Ang tape na may mga buto ay inilalagay "sa gilid" sa mga grooves na 15-20 mm ang lalim. Dapat munang didiligan ang mga tudling. Pagkatapos, ang tape ay natatakpan ng pit o sup at natubigan nang pana-panahon. Kapag nagtatanim ng mga karot sa tape, hindi na kailangang manipis ang mga plantings.
Bagong paraan ng pagtatanim: mga buto sa mga tabletang gel.
Ang mga buto sa naturang mga pellets ay hindi nangangailangan ng pagtutubig sa unang pagkakataon (2 linggo) pagkatapos itanim. Ngunit sila ay nakatanim sa parehong paraan tulad ng mga ordinaryong buto.
Mahilig sa matamis
Marahil ang pinakamahusay na iba't ibang mga karot na may isang maliit na disbentaha: late ripening. Ito ay tumatagal ng 4 na buwan upang maging mature. Pinakamahusay na lumalaki sa mga light loams.
Ang iba't-ibang ay perpektong nakaimbak sa taglamig, kabilang ang sa lupa, at lumalaban sa hamog na nagyelo. Maaari kang maghasik bago ang taglamig.
Ang mga ugat na gulay ay korteng kono, malaki, tumitimbang ng 100 g. Naglalaman ang mga ito ng mas mataas na halaga ng saccharides at provitamin A. Inirerekomenda para sa pagkain ng sanggol at mga sariwang kinatas na juice. Maaaring gamitin para sa mga layuning ito kahit na sa taglamig.
Sa kasamaang palad, ang mga naturang karot ay bihirang matatagpuan sa mga tindahan. At kadalasan ay mapait ang lasa dahil sa kasaganaan ng mga kemikal dito. Ang mga karot na ito ay mapanganib na pakainin kahit sa mga hayop.
Ang maagang ripening varieties ng karot ay napaka-makatas, ngunit halos lahat ng mga ito ay unsweetened.
Mga review ng "baby" na uri ng karot
Ayon sa mga pagsusuri, ang pinakamatamis na karot "para sa mga matatanda" ay kabilang sa mga sumusunod na uri:
Mga uri ng makatas na karot "para sa mga matatanda"
Paglalambing
Mga karot na may mataas na nilalaman ng saccharides. Ang iba't-ibang ay nasa kalagitnaan ng panahon at maaaring maimbak para sa pangmatagalang imbakan.
Ito ay tumatagal ng humigit-kumulang 100 araw upang maging mature. Kapag lumaki nang tama, ito ay lumalaki hanggang sa 20 cm.Ang iba't ibang ito ay maaaring itanim mula Marso hanggang Hunyo. Kung itinanim mo ang mga buto sa maraming yugto na may agwat sa oras, maaari kang mag-ani ng mga sariwang karot mula Hunyo hanggang Oktubre.
Ang tagagawa ngayon ay nag-aalok ng mga buto ng iba't ibang ito sa mga gel tablet. Ang gel ay nagpapahintulot sa iyo na huwag mag-alala tungkol sa isang kakulangan o labis na kahalumigmigan sa una, na nagpoprotekta sa binhi mula sa hindi kanais-nais na mga kondisyon.
Pagkatapos ng pagtutubig, sinisipsip ng gel ang ilan sa tubig at unti-unting inilalabas ito sa buto. Ang labis na tubig ay dumadaan. Kaya, sa panahon ng tagtuyot, ang binhi ay binibigyan ng tubig, at sa panahon ng malakas na pag-ulan, ito ay protektado mula sa "swamp".
Ang teknolohiyang pang-agrikultura para sa pagtatanim ng mga buto sa mga gel tablet ay napaka-simple:
- ang mga buto ay inihasik sa layo na 20 mm mula sa bawat isa at natubigan;
- iwisik ang lupa at ibuhos muli nang lubusan;
- nakalimutan nila ang tungkol sa paghahasik sa loob ng ilang linggo.
Pagkatapos ng 2-3 linggo, ang mga pananim ay inaalagaan gamit ang mga karaniwang pamamaraan.
Mahilig sa matamis
Inirerekomenda para sa paglilinang sa rehiyon ng Volga-Vyatka. Ang dami ng saccharides sa iba't ay higit sa average, na umaabot sa 8.6%. Sa average na antas ng karotina na 9 mg/100 g, ang Slastena variety ay naglalaman ng hanggang 16.5 mg. Ang mga ugat na gulay ay may average na 120 g. Inirerekomenda ang "Slastena" para sa pangmatagalang imbakan, pagyeyelo, at pag-canning. Siyempre, maaari rin itong ubusin nang sariwa.
Ang pagkakaroon ng mataas na ani (hanggang sa 90%), ito ay angkop hindi lamang para sa pribadong paghahardin, kundi pati na rin para sa pang-industriyang paglilinang.
Bitamina 6
Mga produktibong karot sa kalagitnaan ng panahon, na angkop para sa canning, pagyeyelo, pangmatagalang imbakan, at paggawa ng mga juice. Dahil sa napakataas na nilalaman ng karotina nito (hanggang sa 22 mg/100 g), inirerekomenda ito para sa sariwang pagkonsumo at para sa paggawa ng pagkain ng sanggol.
Ang mga ugat na gulay ay itinuro, cylindrical, na may average na timbang na 150 g Ang haba ng mga karot ng iba't ibang ito ay 15 cm.
Ang iba't ibang karot na ito ay pinakamahusay na lumalaki sa loam at sandy loam. Ang mga buto ay karaniwang inihahasik sa huling bahagi ng Abril sa mga tudling na may lalim na 30 mm. Ang distansya sa pagitan ng mga grooves ay 0.2 m. 2 linggo pagkatapos ng pagtatanim, ang unang paggawa ng malabnaw ay isinasagawa, ang pangalawa - pagkatapos maabot ng mga karot ang diameter na 10 mm. Inirerekomenda na mapanatili ang isang distansya ng 50 mm sa pagitan ng mga halaman. Ang mga karot ay dapat anihin 100 araw pagkatapos ng paghahasik.
Ang iba't-ibang ay maaaring itanim bago ang taglamig. Ang mga pananim sa taglamig ay inihahasik sa mga temperaturang mababa sa +5°C hanggang sa lalim na 20 mm at ang mga pananim ay mulched upang mapanatili ang mga buto mula sa hamog na nagyelo.
Nantes 4
Iba't ibang karot sa kalagitnaan ng panahon na may panahon ng pagkahinog na 90 araw. Ito ay napaka-flexible na may kaugnayan sa lumalagong mga kondisyon, samakatuwid ito ay inirerekomenda para sa lahat ng mga rehiyon. Lumalaki sa bukas na lupa.
Ang haba ng root crop ay 15 cm, timbang 140 g. Ang nilalaman ng saccharides ay katamtaman, at ang halaga ng karotina ay napakataas: 19 mg/100 g.
Madaling palaguin ang iba't-ibang. Sa panahon ng pag-iimbak ay hindi ito nabubulok o nagiging amag. Ang mga hinog na prutas ay bahagyang nakausli mula sa lupa, na negatibong nakakaapekto sa lasa ng ugat na gulay. Kapag nalantad sa sikat ng araw, ang solanine ay nabuo sa mga karot sa parehong paraan tulad ng sa patatas.
Sa pangmatagalang imbakan, ang solanine ay tumagos nang malalim sa root crop, na nagbibigay ito ng mapait na lasa. Upang maalis ang problemang ito, ang nakausli na bahagi ng mga karot ay dapat na iwisik ng lupa.
Olympus
Isang late-ripening, kilalang carrot variety ng French na pinanggalingan. Ito ay may mahusay na produktibo sa Middle Zone. Isang record na ani (995 c/ha) ang naitala sa rehiyon ng Tula.
Bilang isang uri ng industriya, ang Olympus ay may medyo pantay na hugis malaki ugat na gulay Ang mga karot ng iba't ibang ito ay lumalaki hanggang 130 g.
Mas pinipili ng iba't-ibang ang bahagyang acidic light soils. Inihasik noong Abril hanggang sa lalim na 15 mm. Ang pag-aani ay isinasagawa sa Agosto - Setyembre.
Mga review ng "pang-adulto" na mga uri ng karot
Bakit mapait ang carrots?
langaw ng karot
Kadalasan, ang mga karot ay nagiging mapait dahil sa pinsala ng carrot fly larvae.
Ang kapaitan ay isang reaksyon lamang ng ugat na gulay sa pinsala na ganito ang hitsura
Ang isang tanda ng pagkasira ng carrot fly ay ang mga dahon na may kulay pula-lila. Ang mga naturang halaman ay agad na inalis.
Solanin
Nabuo kapag nakalantad ang tuktok ng isang karot. Sa panahon ng pag-iimbak, ang solanine ay unti-unting tumagos sa mga tisyu ng root crop at ang mga karot ay nagsisimulang makatikim ng mapait. Mayroon lamang isang paraan upang labanan ito: kapag lumalaki, huwag hayaang malantad ang mga tuktok.
Mga sakit sa fungal
Sa madaling salita, mabulok. Sinisira ng mga fungi ang carrot tissue, na humahantong sa isang mapait na lasa sa tila buo na bahagi ng root vegetable.
Ang natitirang mga dahilan ay hindi mapanganib sa kalusugan, ngunit inilatag sa panahon ng paglago:
- hindi sapat na pagtutubig;
- labis na mineral na pataba;
- huli na pag-aani ng mga pananim na ugat at, bilang kinahinatnan, ang kanilang overripening;
- hindi sapat na matabang lupa.
Kung susundin ang wastong mga gawi sa agrikultura, ang karamihan sa mga kadahilanang ito ay mawawala nang mag-isa at ang mga karot ay magiging matamis, makatas at malutong.
Ang isa pang dahilan para sa kapaitan: sinusubukang palaguin ang pangalawang henerasyon mula sa mga buto na nakuha mula sa isang F1 hybrid. Sa ikalawang henerasyon ng mga hybrid, ang mga katangian ng ligaw na ninuno ng karot ay nagsisimulang mangibabaw. At ang ugat ng ligaw na ninuno ay hindi lamang mapait, ngunit mayroon ding makahoy na core.
Dapat pansinin na sa katunayan, ang mga benepisyo ng mga karot ay labis na pinalaki.Ang mito tungkol sa pinabuting paningin (myopia) bilang resulta ng pagkain ng karot ay isa pang panloloko sa Ingles, na, kasama ng Pharaoh Hound at Afghan Hound, ay nakaligtas sa loob ng mga dekada. Tanging, hindi tulad ng huling dalawa, ang kuwento tungkol sa mga karot ay hindi naghabol ng mga layuning pangkomersiyo, ngunit dapat na itago ang katotohanan na ang mga radar ay ginamit sa mga sasakyang panghimpapawid ng RAF sa mga paglipad sa gabi noong Ikalawang Digmaang Pandaigdig.
Ang pangalawang argumento laban sa labis na pagkonsumo ng karot ay ang carotene ay matatagpuan sa maraming pagkain bukod sa carrots. Mayroong 10 beses na higit pa nito sa mga batang nettle kaysa sa mga karot. Ang kulay kahel ay hindi isang tanda ng pagkakaroon ng isang malaking halaga ng karotina. Ang melon, broccoli, at lahat ng tradisyonal na gulay ay naglalaman din ng beta-carotene. Ang bitamina A at karotina ay naiipon sa atay at ginagamit kung kinakailangan. Hindi na kailangang kumain ng mga pagkaing may carotene araw-araw.
Ngunit napakadaling mag-overdose sa isang bitamina kung kumain ka ng masyadong maraming karot.
Ang lahat ng nasa itaas ay nalalapat sa carrot juice. Mas madaling mag-overdose kaysa sa isang ugat na gulay. Walang sinuman ang magiging masaya tungkol sa hindi nakakahawang hepatitis o ang kapanganakan ng isang bata na may patolohiya kung ang isang buntis ay madamdamin tungkol sa karot juice bilang isang natural at malusog na produkto.
