Puting repolyo: mga benepisyo at pinsala para sa mga kalalakihan, kababaihan at bata, komposisyon ng kemikal

Ang mga benepisyo at pinsala ng puting repolyo ay isang mahalagang isyu, dahil ang gulay ay laganap at madalas na naroroon sa mesa. Mayroon itong maraming mahahalagang pag-aari, ngunit dapat itong kainin sa katamtaman.

Kemikal na komposisyon ng puting repolyo

Ang puting repolyo ay hindi lamang laganap at naa-access, mayroon din itong napakalaking benepisyo para sa katawan. Ang gulay ay naglalaman ng lahat ng pinaka kinakailangang elemento. Namely:

bitamina C - higit sa 60% ng pang-araw-araw na pangangailangan;
bitamina B1, B2, B6 at B9;
choline, beta-carotene at bitamina A;
nikotinic acid PP;
bitamina K - tungkol sa 63%, ang gulay ay isang mahalagang mapagkukunan ng sangkap na ito;
potasa at mangganeso;
isang malaking halaga ng silikon at kobalt - 177% at 30% ng pang-araw-araw na halaga, ayon sa pagkakabanggit;
selulusa;
molibdenum, tanso at kromo;
mga amino acid;
sink, kaltsyum at posporus;
mataba acids at sterols;
maliit na halaga ng selenium, fluorine, iron, yodo at sodium.

Ang mga karbohidrat sa puting repolyo ay nagkakahalaga ng 4.7 g, at humigit-kumulang 1.8 g higit pa ay mga protina. Mayroong maliit na taba sa produkto - 0.2 g lamang Ang gulay ay may napakababang nutritional value - 28 kcal bawat 100 g na paghahatid.

Ang puting repolyo ay isa sa mga nangunguna sa nilalaman ng silikon

Ano ang mga benepisyo ng puting repolyo?

Kapag natupok ng tama, ang gulay ay may napakakapaki-pakinabang na epekto sa katawan ng tao. Sa partikular, repolyo:

sumusuporta sa paggana ng bituka at tumutulong na gawing normal ang dumi;
nagpapabilis ng panunaw at nagtataguyod ng mahusay na pagsipsip ng mga sustansya;
nagpapalakas ng mga daluyan ng dugo at pinipigilan ang paglitaw ng mga sakit sa puso;
ay isang likas na antioxidant at pinipigilan ang pagkalat ng mga libreng radikal sa katawan;
ay may kapaki-pakinabang na epekto sa kondisyon ng balat at buhok;
nagtataguyod ng mahusay na paggana ng reproductive system;
mga benepisyo sa pandiyeta nutrisyon;
pinoprotektahan laban sa pagbuo ng kakulangan sa bitamina at pinipigilan ang anemia;
sumusuporta sa mabuting kalusugan sa diabetes mellitus, dahil hindi ito humantong sa pagtaas ng glucose;
tumutulong sa paglaban sa sipon, dahil pinapataas nito ang immune resistance.

Ito ay kapaki-pakinabang na kumain ng gulay upang mapabuti ang pagganap at dagdagan ang sigla. Ang mga dahon ng repolyo ay sinisingil ang katawan ng enerhiya at may magandang epekto sa nervous system.

Ano ang mga benepisyo ng puting repolyo para sa mga kababaihan?

Ang mga benepisyo ng hilaw na puting repolyo para sa mga kababaihan ay malinaw na ipinakita sa mga diyeta sa pagbaba ng timbang.Ang gulay ay may mababang nutritional value at napakabisang nakakatulong sa pagbaba ng timbang at pag-alis ng mga naipon na lason mula sa bituka.

Ngunit ang mga benepisyo ng gulay ay hindi nagtatapos doon. Pinapabuti ng produkto ang pagkatunaw ng carbohydrates at pinipigilan ang akumulasyon ng mga deposito ng taba, na tinitiyak ang mahusay na paggana ng mga function ng reproductive. Nakakatulong ang puting repolyo na mapanatili ang kabataan nang mas matagal dahil pinapabuti nito ang kondisyon ng balat at pinapakinis ang mga wrinkles.

Ang sariwang repolyo ay nagtataguyod ng pagbaba ng timbang

Ang produkto ay lubhang kapaki-pakinabang para sa mga buntis na kababaihan - ang mga bitamina sa komposisyon nito ay nagpapalakas sa immune system at nag-aambag sa malusog na pagbuo ng fetus. Kapag nagpapasuso, pinahuhusay ng gulay ang paggagatas, bagaman inirerekomenda na ipakilala ito sa diyeta 3 buwan lamang pagkatapos ng kapanganakan.

Mga benepisyo ng puting repolyo para sa mga lalaki

Para sa katawan ng lalaki, ang puting repolyo ay may kapaki-pakinabang na epekto sa vascular system. Tinutulungan ng gulay na palakasin ang mga pader ng vascular, pinipigilan ang akumulasyon ng kolesterol at nagpapabuti sa sirkulasyon ng dugo. Binabawasan nito ang panganib na magkaroon ng sakit sa puso.

Bilang karagdagan, kapag kumakain ng gulay, nagpapabuti ang sekswal na function. Ang sariwang repolyo o ang brine nito ay ang pinaka-epektibong katutubong remedyo para sa mga hangover.

Ano ang mga benepisyo ng puting repolyo para sa mga bata?

Ang mga bitamina sa sariwang puting repolyo ay lubhang kapaki-pakinabang para sa katawan ng bata. Pinalalakas ng produkto ang cardiac, nervous at digestive system ng sanggol at pinipigilan ang pagbuo ng constipation.

Kasabay nito, pinapayagan ang mga bata na magbigay ng puting repolyo sa unang pagkakataon pagkatapos lamang ng 1.5 taon. Sa unang pagkakataon, dapat itong ipasok sa diyeta sa pinakuluang anyo at sa napakaliit na bahagi. Sa mas maagang edad, ang gulay ay hindi natutunaw at magiging sanhi ng colic at utot sa sanggol.

Ang produkto ay inaalok sa mga bata lamang pagkatapos kumukulo.

Pansin! Ang puting repolyo ay may ilang mga kontraindiksyon. Bago ito ipasok sa menu ng iyong anak, kailangan mong kumunsulta sa iyong pedyatrisyan.

Pinsala ng puting repolyo

Sa kabila ng lahat ng mga benepisyo nito, ang isang gulay ay maaaring magdulot ng pinsala kung natupok nang hindi tama o labis:

Ang puting repolyo ay isang produkto na nagpapataas ng pagbuo ng gas sa bituka. Kung kumonsumo ka ng higit sa 200 g ng sariwang gulay bawat araw, maaari itong makapinsala sa panunaw at humantong sa mga hindi kasiya-siyang sintomas ng utot.
Maaaring makasama ang puting repolyo kung kakainin bago matulog. Maaari kang kumain ng ilang sariwang repolyo nang hindi lalampas sa 4 na oras bago ang oras ng pagtulog, kung hindi, ang mga aktibong proseso ng pagtunaw ay hindi magpapahintulot sa iyo na matulog nang mapayapa.

Mahalaga! Ang mga lumang tangkay ay maaaring maging sanhi ng partikular na pinsala - nag-iipon sila ng mga nitrates.

Contraindications para sa puting repolyo

Sa ilang mga kondisyon ng katawan, mas mahusay na ibukod ang puting repolyo mula sa diyeta. Hindi inirerekumenda na gamitin ang produkto:

para sa pancreatitis at enterocolitis;
na may exacerbation ng gastritis o peptic ulcer;
na may pagkahilig sa pagtatae at utot;
para sa mga sakit sa bato.

Mas mainam na huwag kainin ang produkto sa mga panahon pagkatapos ng operasyon sa tiyan, dahil ang pagtaas ng peristalsis ay maaaring makapinsala sa pagpapagaling.

Ang produkto ay dapat gamitin nang may pag-iingat kung mayroon kang mga karamdaman sa bituka.

Mga panuntunan para sa pagkain ng puting repolyo

Ang puting repolyo ay maaaring kainin sa anumang anyo; ito ay kinakain ng sariwa at pinakuluang, pinirito at nilaga, at adobo. Inirerekomenda na sumunod sa ilang mga patakaran:

Ang mga pinggan na may puting repolyo ay tinimplahan ng langis ng gulay - pinapabuti nito ang pagsipsip ng mga bitamina. Ngunit ang langis ng hayop at margarin ay hindi dapat gamitin.
Ang heat treatment ng puting repolyo ay dapat na maikli hangga't maaari, hindi hihigit sa 15 minuto. Kung ang isang gulay ay nakalantad sa temperatura nang masyadong mahaba, karamihan sa mga bitamina ay masisira.
Ang mga benepisyo at pinsala ng puting repolyo salad at iba pang mga pagkain ay depende sa oras ng araw. Pinakamainam na ubusin ang produkto sa umaga o hapon, kapag ang aktibong peristalsis ay makikinabang sa katawan.

Mas mainam na itapon ang mapait na tangkay, naglalaman ito ng mga nakakapinsalang sangkap. Ang mga batang tangkay lamang mula sa pinakamaliit na ulo ng repolyo ay itinuturing na ligtas.

Inirerekomenda na alisin ang tangkay bago gamitin ang produkto.

Paggamit ng puting repolyo

Ang kapaki-pakinabang na produkto ay ginagamit sa ilang mga lugar nang sabay-sabay. Ang puting repolyo ay nagdudulot ng mga benepisyo hindi lamang sa pagluluto, kundi pati na rin sa paggamot sa bahay, pati na rin sa pag-aalaga sa sarili.

Sa katutubong gamot

Salamat sa komposisyon ng bitamina nito, ang puting repolyo ay may maraming mga nakapagpapagaling na katangian. Ginagamit ito para sa mga sipon, nagpapasiklab na proseso at sakit.

Sabaw ng repolyo para sa sipon

Ang puting repolyo ay naglalaman ng isang malaking halaga ng bitamina C at samakatuwid ay mabuti para sa ARVI at trangkaso. Karaniwan ang sumusunod na decoction ay inihanda para sa paggamot:

200 g ng mga dahon ng repolyo ay ibinuhos ng 500 ML ng tubig;
pakuluan ng 15 minuto;
palamig at salain sa pamamagitan ng cheesecloth;
magdagdag ng 50 g ng likidong pulot.

Kailangan mong inumin ang produkto ng tatlong beses sa isang araw, 1 baso, karaniwang mga sintomas ng malamig

Ang sabaw ng repolyo ay nagpapaginhawa ng lagnat at nakakatulong sa paggamot ng sipon

Pagbubuhos para sa kakulangan sa bitamina

Sa kaso ng kakulangan sa bitamina, ang gulay ay may napaka-kapaki-pakinabang na epekto. Maaari mong ihanda ang sumusunod na pagbubuhos mula sa repolyo:

makinis na tumaga 60 g ng sapal ng repolyo;
ibuhos ang 250 ML ng tubig na kumukulo at takpan ang lalagyan na may takip;
mag-iwan ng 3 oras, at pagkatapos ay salain sa cheesecloth.

Uminom ng pagbubuhos ng tatlong beses sa isang araw na mainit-init, 1 baso, sa kabuuan kailangan mong gamitin ang produkto sa loob ng 2 linggo.

Ang pagbubuhos ng bitamina repolyo ay pinupunan ang kakulangan ng mga sustansya

Para sa migraine

Ang mga kapaki-pakinabang na sangkap na nakapaloob sa mga dahon ng repolyo ay may kapaki-pakinabang na epekto kahit na ginamit sa labas. Para sa pananakit ng ulo, inirerekumenda na mag-aplay ng sariwang dahon ng repolyo sa lugar kung saan ang kakulangan sa ginhawa ay puro. Ang sheet ay dapat na bahagyang masahin muna. Kailangan mong panatilihin ang compress para sa kalahating oras.

Payo! Maaari mong gamitin ang puting repolyo bilang isang compress kahit na mayroon kang lagnat; mabilis itong nakakabawas ng lagnat.

Ang dinurog na dahon ng repolyo ay nakakapag-alis ng migraine

Para sa mastopathy

Ang dahon ng repolyo ay mabuti para sa paulit-ulit na pananakit ng dibdib sa mga kababaihan. Ang paggawa ng compress ay napaka-simple - kailangan mong durugin ang dahon upang maglabas ito ng kaunting katas, at ilapat ito sa mga glandula ng mammary sa loob ng kalahating oras. Ang compress ay na-secure sa itaas na may bendahe; kung ninanais, ang karagdagang kefir ay maaaring mailapat sa dahon ng repolyo.

Ang dahon ng repolyo ay mabuti para sa mastopathy

Para sa namamagang lalamunan

Ang sariwang dahon ng repolyo ay may magandang epekto sa namamagang lalamunan at ubo. Ang gulay ay ginagamit sa dalawang paraan:

mag-apply ng isang compress mula sa durog na dahon sa lalamunan sa loob ng ilang oras, sinigurado ang repolyo na may scarf;
magmumog sa katas ng repolyo.

Ang mga benepisyo ng katas ng puting repolyo at sariwang dahon ay nakakatulong na makayanan ang pamamaga at mabilis na mapawi ang sakit.

Maaari mong gamutin ang namamagang lalamunan gamit ang mga compress ng repolyo at pagmumog.

Para sa pananakit ng kasukasuan

Ang paggamit ng isang compress ng repolyo ay maaaring mapawi ang paglala ng arthritis o arthrosis.Ang gulay ay ginagamit sa klasikong paraan - isang sariwang dahon ng repolyo ay minasa ng kaunti at pagkatapos ay inilapat sa namamagang joint. Mas mainam na panatilihin ang gayong compress sa buong araw, at bawat oras ang sheet ay kailangang mapalitan ng bago.

Ang isang compress na gawa sa mga dahon ng gulay ay nakakatulong sa pananakit ng kasukasuan.

Sa pagluluto

Sa kusina, ang puting repolyo ay ginagamit nang napakalawak:

Gumagawa sila ng mga salad mula sa gulay - i-chop ito at iwisik ito ng asin, at pagkatapos ay iwanan ito ng kalahating oras. Ang repolyo sa mga salad ay maaaring isama sa mga karot at mansanas, beets, herbs, at mani.
Ang sariwang repolyo ay kadalasang ginagamit sa mga salad
Ang mga pinakuluang gulay ay kadalasang elemento ng mga sopas, nilagang gulay at mga side dish para sa mga pangunahing pagkain. Ang sikat na repolyo na roll na may tinadtad na karne ay inihanda gamit ang pinakuluang dahon ng repolyo.
Pinalamanan na mga rolyo ng repolyo - isang tradisyonal na ulam gamit ang mga gulay
Ang nilaga o pritong repolyo ay inilalagay sa mga pie, pie o roll; ang gulay ay madalas na pinagsama sa isang itlog. Ang mga inihurnong produkto ay hindi lamang masarap, ngunit napakalusog din.
Ang mga pie ng repolyo na may mga itlog ay masarap at masustansya

Maaari kang gumawa ng malusog na katas ng gulay mula sa mga tinadtad na gulay. Minsan ito ay natupok sa dalisay nitong anyo, at kung minsan ay hinaluan ng karot, beet at iba pang mga juice ng gulay. Ang puting repolyo ay madalas na pinaasim para sa pangmatagalang imbakan.

Sa dietetics

Ang puting repolyo ay isa sa pinakamahalagang pagkain sa diyeta. Dahil ang gulay ay may napakakaunting calorie na nilalaman, imposibleng makakuha ng timbang dito. Ngunit ang produkto ay nag-aalis ng basura at mga lason mula sa katawan nang napakahusay at sa gayon ay nagtataguyod ng pagbaba ng timbang.

Ang mga katangian ng pagbaba ng timbang ng puting repolyo ay mahusay na ipinakita sa kumbinasyon ng iba pang mga pagkain. Gayunpaman, sa kawalan ng mga malalang sakit sa tiyan, maaari mong ayusin ang mga araw ng pag-aayuno sa mga dahon ng repolyo.Sa araw, sa kasong ito, kumakain sila ng eksklusibong salad ng gulay, maaari itong iwisik ng lemon juice.

Mahalaga! Pinapayagan na sundin ang isang mono-diyeta sa puting repolyo nang hindi hihigit sa 1 araw isang beses sa isang linggo. Ipinagbabawal na gumamit ng mga araw ng pag-aayuno sa gulay na ito kung mayroon kang mga gastrointestinal na sakit.

Sa cosmetology

Ang mga bitamina at mineral sa produkto ay nakakatulong na i-refresh at pabatain ang balat, mapupuksa ang acne at labis na langis sa epidermis. Nag-aalok ang home cosmetology ng ilang mga maskara na nakabatay sa gulay.

Mask para sa tuyong balat

Ang sumusunod na paraan ay nakakatulong na moisturize ang balat at mapaputi ang mga freckles at age spots:

punasan ang malinis na balat ng mukha na may langis ng oliba;
maglapat ng napkin na babad sa chamomile infusion sa loob ng 5 minuto;
tumaga 200 g ng sariwang dahon ng repolyo;
Ikalat ang paste sa iyong mukha sa loob ng 15 minuto.

Ang pinutol na repolyo ay maaaring gamitin para sa pangangalaga sa balat

Inirerekomenda na gumawa ng maskara ng tatlong beses sa isang linggo, kung gayon ang pamamaraan ay mabilis na magdadala ng mga resulta.

Nourishing mask para sa lahat ng uri ng balat

Ang sumusunod na maskara ay nakakatulong na maibalik ang pagkalastiko ng balat at bahagyang higpitan ang hugis-itlog ng mukha:

200 g ng puting repolyo ay giniling sa isang blender;
paghaluin ang pulp ng gulay na may pula ng itlog;
magdagdag ng 10 patak ng langis ng oliba sa pinaghalong.

Ang timpla ay dapat na maingat na ibinahagi sa mukha at iwanan ng 15 minuto.

Ang repolyo gruel na may mantikilya at pula ng itlog ay nagpapalusog ng mabuti sa epidermis

Mask ng acne

Para sa mga pangangati ng balat at acne, ang maskara na ito ay nagbibigay ng magandang epekto:

ang sariwang gulay ay durog sa isang pulp at 50 ML ng juice ay pinipiga;
magbasa-basa ng napkin sa juice at ilapat ito sa mukha sa loob ng 20 minuto, moisturizing habang ito ay natutuyo;
Sa pagkumpleto ng pamamaraan, hugasan ang iyong mukha ng malinis na tubig.

Bago gamitin ang maskara, ang balat ay maaaring karagdagang tratuhin ng kulay-gatas o cream.

Ang maskara ng juice ng repolyo ay nakakaalis ng acne

Mga kapaki-pakinabang na tip

Kapag pumipili ng repolyo sa tindahan, dapat kang bumili lamang ng malakas, matatag na ulo na may mga puting dahon na walang mga spot o itim na mga spot. Pinakamabuting pumili ng medium-sized na gulay.

Ang mga dahon ng repolyo sa base ay hindi dapat masyadong makapal. Ang pagtaas ng densidad ng dahon ay nagpapahiwatig na ang mga nitrates ay ginamit sa panahon ng paglaki.

Ang gulay ay maaaring maimbak nang medyo matagal, hanggang sa ilang buwan sa temperatura na humigit-kumulang 0 °C. Upang mapanatiling sariwa ang ulo ng repolyo nang mas matagal, inirerekumenda na balutin ito ng mahigpit na may cling film sa ilang mga layer at ilagay ito sa tuktok na istante ng refrigerator.

Para sa pangmatagalang imbakan, ang gulay ay maaaring i-cut at frozen, habang ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na sangkap ay mapangalagaan sa kanilang kabuuan. Ngunit ito ay pinakamahusay na kumain ng defrosted repolyo na pinakuluan sa mga sopas at side dish, dahil ang hilaw na dahon ng repolyo ay nawawala ang kanilang langutngot at lasa pagkatapos na maiimbak sa freezer.

Kapag pinutol, ang isang sariwang gulay ay dapat na puti, walang madilim na mga spot.

Konklusyon

Ang mga benepisyo at pinsala ng puting repolyo ay nakasalalay sa dosis ng paggamit at ang pagkakaroon ng mga kontraindikasyon. Ang gulay ay hindi dapat kainin sa napakaraming dami, dahil nakakapinsala ito sa mga bituka. Ngunit sa maliliit na bahagi, ang puting repolyo ay may napakapositibong epekto sa kalusugan.

Puting repolyo: mga benepisyo at pinsala, mga nakapagpapagaling na katangian