Kohlrabi: mga benepisyo at pinsala sa kalusugan, komposisyon ng kemikal, contraindications, kung paano gamitin

Ang mga benepisyo at pinsala sa kalusugan ng kohlrabi ay palaging indibidwal. Upang maunawaan kung paano gamitin nang tama ang produkto, kailangan mong pag-aralan ang komposisyon at mga katangian nito, pati na rin maging pamilyar sa mga contraindications.

Ano ang kohlrabi repolyo

Ang Kohlrabi ay isang uri ng puting repolyo. Ang pangalan ng produkto ay literal na isinasalin bilang "cabbage turnip"; ang nutritional value ay kinakatawan ng isang maliit na bilugan na tangkay na may mga dahon. Ang kulay ng kohlrabi ay puti, berde o lila, ang pulp ng repolyo ay napaka-makatas.

Ang singkamas ng repolyo ay nagmula sa Hilagang Europa, at ang mga unang pagbanggit nito ay matatagpuan sa mga dokumento ng ika-16 na siglo. Sa kasalukuyan, ang produkto ay natupok sa buong mundo, at lalo itong sikat sa mga bansang Asyano, India at China.

Ang kohlrabi ay isang gulay na katulad ng repolyo at singkamas.

Kemikal na komposisyon ng kohlrabi

Ang pagkain ng kohlrabi ay lubhang kapaki-pakinabang para sa kalusugan. Ang repolyo ay mayaman sa mahahalagang bitamina at mineral; naglalaman ito ng:

subgroup B bitamina - mula B1 hanggang B9, maliban sa B12;
ascorbic acid - higit sa kalahati ng pang-araw-araw na halaga;
bitamina A, E at beta-carotene;
nikotinic acid PP;
silikon - higit sa 230% ng pang-araw-araw na pamantayan;
potasa, posporus at magnesiyo;
kaltsyum at bakal;
sosa at siliniyum;
fructose at glucose;
mataba acid;
selulusa.

Mga 7.9 g ng gulay ay binubuo ng carbohydrates, isa pang 2.8 at 0.1 g bawat isa ay binibilang ng mga protina at taba. Ang calorie na nilalaman ng mga turnip ng repolyo ay hindi masyadong mataas - 44 kcal lamang bawat 100 g ng pulp.

Ang lasa ng kohlrabi repolyo

Ang produkto ay may hindi pangkaraniwang lasa at kahawig ng parehong singkamas at tangkay ng ordinaryong puting repolyo. Ngunit sa parehong oras, walang kapaitan sa kohlrabi, tulad ng sa tangkay, kaya mas masarap kainin ito.

Ang lasa ng gulay ay katulad ng mga tangkay ng repolyo, ngunit walang kapaitan

Ano ang mga benepisyo ng kohlrabi?

Sa regular na paggamit, ang produkto ay may kapaki-pakinabang na epekto sa pangkalahatang kondisyon ng katawan. Sa partikular, ang mga turnip ng repolyo:

ay may antioxidant effect at pinipigilan ang pag-unlad ng mga tumor sa katawan;
nagpapabuti sa paggana ng bituka at tumutulong sa pag-regulate ng dumi;
pinoprotektahan ang tiyan mula sa mga sakit at nililinis ang atay;
nag-aalis ng mga lason mula sa katawan, na nagtataguyod ng mabilis na pagbaba ng timbang;
tumutulong sa pag-alis ng labis na likido at pinapawi ang pamamaga;
ay may banayad na sedative effect at ito ay kapaki-pakinabang para sa stress at pagkabalisa disorder;
ay may antimicrobial at anti-inflammatory effect;
pinapanatili ang pagkalastiko ng mga daluyan ng dugo at pinoprotektahan ang puso mula sa mga karamdaman.

Dahil ang kohlrabi ay naglalaman ng maraming bitamina C, ang produkto ay maaaring kainin upang maprotektahan laban sa pana-panahong mga virus at sipon.

Ano ang mga benepisyo ng kohlrabi para sa mga kababaihan?

Ang mga singkamas ng repolyo ay may malaking pakinabang sa katawan ng babae. Una sa lahat, ang produkto ay nagtataguyod ng pagbabagong-lakas ng katawan at pag-renew ng cell, na tumutulong na maantala ang hindi maiiwasang pagtanda. Ang Kohlrabi ay nagpapalakas ng mga kuko at buhok, nagpapabuti sa kondisyon ng balat at nagpapabagal sa paglitaw ng mga unang wrinkles.

Ang produkto ay maaaring kainin para sa mga layunin ng pandiyeta; ang repolyo ay napakabilis na nag-normalize ng metabolismo at nakakatulong na mapanatili ang slimness. Sa regular na paggamit, ang produkto ay nagdaragdag ng enerhiya at pagkaalerto, may kapaki-pakinabang na epekto sa kalidad ng pagtulog sa gabi at lumalaban sa stress.

Ang produkto ay tumutulong sa mga kababaihan na mawalan ng timbang at mapabuti ang kondisyon ng balat

Ano ang mga benepisyo ng kohlrabi para sa katawan ng lalaki?

Ang kohlrabi repolyo ay maaari ding makinabang sa mga lalaki. Dahil pinasisigla ng produkto ang paggana ng mga daluyan ng dugo at puso, binabawasan ng paggamit nito ang posibilidad na magkaroon ng mga atake sa puso at mga stroke.

Ang Kohlrabi ay nagpapabuti sa sirkulasyon ng dugo, samakatuwid ay may kapaki-pakinabang na epekto sa estado ng reproductive system at pinatataas ang potency. Inirerekomenda para sa mga atleta na magdagdag ng repolyo sa kanilang diyeta, ang produkto ay nagpapalakas ng tibay at nagbibigay ng lakas.

Pinsala ng kohlrabi repolyo

Sa kabila ng maraming kapaki-pakinabang na pag-aari nito, ang mga singkamas ng repolyo ay maaaring magdulot ng pinsala kung kumonsumo nang walang ingat:

Kung ang mga solong dosis ng produkto ay lumampas, posible ang mga reaksiyong alerhiya at digestive upset. Ang pang-araw-araw na dosis ay dapat na hindi hihigit sa 250 g ng produkto, ipinapayong huwag isama ang repolyo sa diyeta araw-araw.
Ang pagkain ng sapal ng repolyo ay hindi inirerekomenda sa gabi.Ang produkto ay nagpapagana ng panunaw at may diuretikong epekto, kaya maaari itong makagambala sa malusog na pagtulog.
Ang kohlrabi na repolyo na binili sa tindahan ay maaaring maglaman ng mga nitrates sa pulp at balat nito. Bago lutuin, inirerekumenda na ibabad ang repolyo sa tubig sa loob ng kalahating oras upang alisin ang mga potensyal na mapanganib na sangkap.

Ang kohlrabi ay maaaring makapinsala sa iyong kalusugan kung ito ay mababa ang kalidad o kung natupok sa gabi.

Payo! Para makaiwas sa kapahamakan, makabubuting bumili ng gulay sa mga pinagkakatiwalaang magsasaka na hindi gumagamit ng mga kemikal na pataba.

Sa anong edad maaaring magkaroon ng kohlrabi ang isang bata?

Para sa mga bata, ang mga bitamina ng kohlrabi ay maaaring maging kapaki-pakinabang. Ang gulay ay magtataguyod ng malusog na panunaw at makakatulong na palakasin ang immune system at vascular system ng bata.

Ngunit maaari mong ialok ang produkto sa iyong sanggol pagkatapos lamang ng 6 na buwan ng buhay. Sa kasong ito, ang repolyo ay dapat na pinainit - pinakuluang o inihurnong. Ang paunang dosis ay hindi dapat lumampas sa kalahati ng isang maliit na kutsara.

Pansin! Ang Kohlrabi ay may ilang mga kontraindiksyon at maaaring makapinsala sa sanggol. Bago ipasok ang repolyo sa diyeta ng iyong anak, kailangan mong humingi ng pahintulot sa iyong pedyatrisyan.

Contraindications sa kohlrabi

Para sa ilang mga sakit, ang pulp ng repolyo ay hindi inirerekomenda na kainin, dahil ang produkto ay maaaring maging sanhi ng mga exacerbations. Kasama sa mga kontraindikasyon ang:

pancreatitis at mga ulser sa tiyan;
gastritis na may pagtaas ng produksyon ng acid sa tiyan;
hypotension;
peptic ulcer;
indibidwal na allergy.

Hindi inirerekomenda na kumain ng kohlrabi sa dalisay nitong anyo sa walang laman na tiyan. Ang produkto ay maaaring maging sanhi ng heartburn, belching at pangangati ng mauhog lamad.

Sa kaso ng matinding sakit sa tiyan, ang mga gulay ay dapat na iwasan.

Paano kumain ng kohlrabi

Bago ang anumang pagproseso, ang gulay ay dapat na peeled, at ito ay ginagawa tulad nito:

ang kohlrabi ay hugasan sa tubig na tumatakbo;
putulin ang tuktok at ibaba ng tangkay;
Gamit ang isang matalim na kutsilyo, maingat na alisin ang balat sa buong lugar ng repolyo hanggang sa pulp.

Maaari kang kumain ng mga singkamas ng repolyo sa iba't ibang paraan. Una sa lahat, ang kohlrabi ay idinagdag sa mga salad - ang stem fruit ay napupunta nang maayos sa mga gulay, damo at mansanas. Ang repolyo ay maaari ding pinakuluan, inihurnong at pinirito, nilaga, naproseso sa isang double boiler at multicooker. Ang gulay ay idinagdag sa mga nilaga at cutlet, sopas at pancake, at mga side dish.

Balatan ang kohlrabi sa halos parehong paraan tulad ng pinya - putulin ang balat mula sa itaas, ibaba at gilid

Paano gamitin ang kohlrabi sa tradisyonal na gamot

Ang mga nakapagpapagaling na katangian ng produkto ay nararapat pansin - ang mga turnip ng repolyo ay maaaring gamitin, bukod sa iba pang mga bagay, upang gamutin ang mga karamdaman. Ang tradisyunal na gamot ay nag-aalok ng maraming mga recipe batay sa mga gulay.

Para sa cholecystitis

Sa kaso ng exacerbation ng cholecystitis, maaari kang uminom ng sariwang kohlrabi repolyo juice sa kumbinasyon ng honey. Ang lunas ay inihanda tulad ng sumusunod:

2-3 maliliit na bunga ng singkamas ng repolyo, binalatan;
gupitin sa maliliit na cubes at giling sa isang blender;
ang nagresultang pulp ay dumaan sa cheesecloth, pinipiga ang sariwang juice;
ihalo ang juice sa 1 maliit na kutsara ng pulot.

Kinakailangan na kunin ang lunas tatlong beses sa isang araw sa walang laman na tiyan. Sa kabuuan, ang paggamot ay nagpapatuloy sa loob ng 2 linggo sa kawalan ng mga negatibong reaksyon mula sa katawan.

Ang juice na piniga mula sa produkto ay nakakatulong sa cholecystitis

Para sa sipon

Ang bitamina C at iba pang mga kapaki-pakinabang na sangkap sa produkto ay maaaring makatulong sa mga sipon, sipon at mataas na lagnat. Ang sumusunod na inumin ay inihanda para sa paggamot:

100 ML ng sariwang juice ay nakuha mula sa sariwang repolyo singkamas pulp;
ihalo sa 100 ML ng bahagyang pinainit na gatas;
magdagdag ng 1 maliit na kutsara ng natural na pulot;
magdagdag ng kalahating maliit na kutsara ng katas ng sibuyas.

Kunin ang pinaghalong hanggang 6 na beses sa isang araw, 2 malalaking kutsara sa pagitan ng ilang oras. Karaniwan, sapat na ang 1 araw ng paggamot para sa mga unang sintomas ng sipon ay humupa.

Ang katas ng kohlrabi na sinamahan ng pulot at gatas ay mabuti para sa sipon

Para sa puso at mga daluyan ng dugo

Ang kohlrabi ay epektibong nagpapalakas ng mga daluyan ng dugo, kaya inirerekomenda na gumamit ng isang lunas batay sa produkto para sa hypertension at isang pagkahilig sa sakit sa puso. Maaari mong ihanda ang inumin na ito:

pisilin ang 300 ML ng juice mula sa isang sariwang gulay;
ihalo sa 2 maliit na kutsara ng katas ng suha.

Ang gamot ay iniinom ng 4 na sips dalawang beses sa isang araw; ang therapy ay dapat na ipagpatuloy nang hindi hihigit sa 10 araw sa isang hilera.

Ang kohlrabi juice ay nakakatulong sa hypertension

Para sa pyelonephritis

Ang mga anti-inflammatory properties ng kohlrabi cabbage ay tumutulong sa mga sakit sa bato. Sa panahon ng isang exacerbation, maaari kang maghanda ng salad gamit ang produkto ayon sa sumusunod na recipe:

hugasan ang isang berdeng mansanas at 150 g ng kohlrabi, alisan ng balat at makinis na tumaga;
ihalo ang mga sangkap sa isang mangkok ng salad;
magdagdag ng 1 malaking kutsara ng langis ng oliba at mga halamang gamot sa panlasa.

Maaari kang kumain ng malusog na salad hanggang 2 beses sa isang araw araw-araw.

Mahalaga! Upang hindi maging sanhi ng pinsala sa katawan, kinakailangan na kumunsulta sa isang doktor tungkol sa mga pinahihintulutang produkto sa kaso ng paglala ng mga sakit sa bato.

Ang salad na may mansanas at repolyo ay maaaring kainin para sa mga problema sa bato

Para sa gout

Ang mga nakapagpapagaling na katangian ng kohlrabi ay may magandang epekto sa akumulasyon ng mga nakakapinsalang asing-gamot sa mga kasukasuan. Ang sumusunod na lunas ay karaniwang inihahanda:

250 ML ng juice ay nakuha mula sa isang sariwang gulay;
paghaluin ang juice na may 1 malaking kutsara ng natural na likidong pulot;
magdagdag ng ilang tinadtad na mga walnuts.

Ang halo ay natupok 2 malalaking kutsara tatlong beses sa isang araw. Maaari mong ipagpatuloy ang paggamot sa isang sunud-sunod na buwan, pagkatapos nito kailangan mong magpahinga.

Ang katas ng repolyo na may mga mani at pulot ay mabuti para sa gota

Para sa pinsala sa balat

Para sa mga sugat, gasgas at pangangati ng balat, maaari mong gamitin ang mga dahon ng kohlrabi. Ang mga tuktok ng gulay ay dapat hugasan nang lubusan at pagkatapos ay ilapat sa nasirang lugar sa buo o durog na anyo. Ang mga kapaki-pakinabang na sangkap sa mga dahon ay magtataguyod ng mabilis na pagpapagaling ng balat at magkaroon ng isang anti-namumula na epekto.

Ang mga tuktok ng gulay ay maaaring ilapat sa mga sugat sa balat

Ang mga benepisyo ng kohlrabi para sa oncology

Kabilang sa mga kapaki-pakinabang na katangian ng kohlrabi, kaugalian na lalo na i-highlight ang anti-cancer effect nito. Ang gulay ay naglalaman ng mahahalagang antioxidant, kabilang ang sulforaphane. Ang sangkap na ito ay nakakatulong na sugpuin ang mga libreng radikal, pinipigilan ang pagkalat ng mga malignant na selula at tumutulong na protektahan laban sa pag-unlad ng kanser.

Kinakailangang maunawaan na ang singkamas ng repolyo para sa kanser ay maaari lamang magkaroon ng pantulong na epekto. Ito ay hindi isang panggamot na gamot, ngunit isang malusog na produkto ng pagkain.

Ang pagsasama ng kohlrabi sa diyeta para sa pag-iwas at paggamot ng oncology ay lubhang kapaki-pakinabang, ngunit sa kondisyon lamang na ang tradisyonal na therapy sa gamot ay isinasagawa nang sabay. Bilang karagdagan, dapat kang kumunsulta muna sa iyong doktor at siguraduhing walang mga indibidwal na kontraindikasyon sa paggamit ng gulay.

Kung mayroon kang kanser, kapaki-pakinabang na gamitin ang produkto, ngunit sa kumbinasyon lamang ng mga gamot

Kohlrabi para sa diabetes

Ang mga turnip ng repolyo ay may mababang glycemic index, na 20 yunit. Samakatuwid, sa kaso ng diabetes mellitus, ang pagkain ng mga gulay ay karaniwang pinapayagan.Ang Kohlrabi ay hindi humahantong sa isang matalim na pagtaas sa mga antas ng asukal at hindi pumukaw ng paglala ng kondisyon. Ang glucose at fructose, na nakapaloob sa gulay, ay mahusay na hinihigop ng katawan.

Kung mayroon kang diabetes, maaari kang kumain ng kohlrabi sa mga salad at sa anyo na ginagamot sa init. Ang pakinabang ng produkto ay ang singkamas ng repolyo ay nagpapalakas sa mga pader ng vascular at nagtataguyod ng mahusay na paggana ng pancreas. Ang mga mahahalagang katangian ng gulay ay nakakatulong na maiwasan ang mga posibleng komplikasyon na kadalasang nabubuo laban sa background ng diabetes.

Ang gulay ay may mababang glycemic index, kaya ang mga antas ng asukal ay hindi tumataas

Kohlrabi sa panahon ng pagbubuntis

Dahil ang mga singkamas ng repolyo ay naglalaman ng isang malaking halaga ng mga bitamina at mineral, maaari silang maging kapaki-pakinabang habang ikaw ay umaasa sa isang sanggol. Kapag ang isang babae ay kumonsumo ng produkto, ang panganib na magkaroon ng kakulangan sa bitamina ay nabawasan.

Tumutulong ang kohlrabi na labanan ang pamamaga, na kadalasang nangyayari sa mga huling yugto, at pinipigilan ang paninigas ng dumi, na kadalasang nakakaapekto sa mga buntis na kababaihan. Ang mga bitamina B sa produkto ay nakakatulong sa malusog na pagbuo ng nervous system ng sanggol.

Payo! Sa panahon ng pagbubuntis, ang mga singkamas ng repolyo ay dapat kunin na pinakuluan, nilaga o inihurnong. Ang sariwang kohlrabi ay maaaring maging sanhi ng utot at sakit ng tiyan.

Ngunit kapag nagpapasuso, mas mahusay na alisin ang kohlrabi mula sa diyeta. Pinapayagan na ibalik ang gulay sa menu 3 buwan lamang pagkatapos ng panganganak, at ang produkto ay dapat lamang kainin sa naprosesong anyo. Ang mga singkamas ng repolyo ay naglalaman ng maraming magaspang na hibla ng pandiyeta at maaaring maging sanhi ng colic sa isang sanggol, kaya dapat itong ipasok sa diyeta ng isang ina na nag-aalaga nang may matinding pag-iingat.

Maaaring ubusin ng mga buntis at mga nagpapasusong ina ang pinakuluang produkto

Konklusyon

Ang mga benepisyo at pinsala sa kalusugan ng kohlrabi ay kasama ng bawat isa - ang gulay ay maaaring suportahan ang katawan o magdulot ng pinsala. Sa katamtamang paggamit at walang contraindications, ang produkto ay magpapabuti sa kalusugan at magkaroon ng therapeutic effect. Ngunit ang kohlrabi ay dapat ipakilala sa diyeta sa mga maliliit na dami.

Kohlrabi repolyo: mga kapaki-pakinabang na katangian at contraindications