Paano mag-imbak ng kamote sa bahay sa taglamig

Nilalaman

1 Kailan maghukay ng mga kamote sa gitnang zone, sa Siberia, sa Urals
2 Paano maghanda ng kamote para sa imbakan
3 Mga kondisyon at tuntunin ng pag-iimbak ng kamote
4 Saan at kung paano maayos na mag-imbak ng kamote
5 Paano Mag-imbak ng Binalatan na Kamote
6 Posible bang mag-imbak ng hiwa ng kamote?
7 Mga palatandaan ng katiwalian
8 Konklusyon

Kailangan mong mag-imbak ng kamote sa bahay nang tama upang ang pananim ay mananatiling sariwa hangga't maaari at hindi masira. Ang isang mahalagang punto ay ang napapanahon at karampatang paghuhukay ng kamote at ang kanilang paghahanda. Ang silid para sa pag-iimbak ng mga pananim ay dapat magkaroon ng isang tiyak na temperatura at halumigmig.

Kailan maghukay ng mga kamote sa gitnang zone, sa Siberia, sa Urals

Ang pag-aani ng kamote ay nagsisimula sa ikalawang kalahati ng Setyembre. Ang tiyempo ay nakasalalay sa rehiyon, klima nito, at oras ng paghinog ng isang partikular na uri.

Sa gitnang zone, ang pag-aani ay ani sa ikalawang kalahati ng Setyembre. Kung ang panahon ay kanais-nais, ang trabaho ay maaaring gawin sa unang bahagi ng Oktubre.

Sa Urals, ang pag-aani ng pananim ay nagsisimula sa mga unang araw ng taglagas. Sa Siberia, pinahihintulutang magsimula sa kalagitnaan ng Agosto.

Ang kamote ay hinuhukay lamang sa tuyong panahon, dahil ang kanilang mga tubers ay malutong at madaling masira sa basang lupa.

Ang pinakamainam na oras para sa pag-aani ay kapag ang temperatura ng lupa ay bumaba sa 10 °C. Mahalaga na nasa oras bago ang pag-ulan at ang unang hamog na nagyelo. Ang temperatura sa gabi ay dapat na hindi bababa sa 6 °C.

Ang pagiging handa para sa pag-aani ay ipinahiwatig sa pamamagitan ng pag-yellowing ng mga bahagi at tubers sa itaas ng lupa. Ang pagtutubig ng mga kama ay dapat na ihinto dalawang linggo nang maaga.

Kapag nag-aani ng kamote, mahalaga ang maingat na paghawak. Hindi mo ito maaalog ng sobra o itapon. Upang alisin mula sa lupa, mas mahusay na gumamit ng isang tinidor na may mahabang ngipin.

Mahalaga! Kung hindi ka sumunod sa mga inirerekomendang oras ng pag-aani, kung gayon ang buhay ng istante nito ay makabuluhang nabawasan. Ang mga katangian ng panlasa ay nagdurusa din.

Kung maghukay ka ng mga tubers sa maulan na panahon o pagkatapos ng hamog na nagyelo, sila ay magiging sobrang saturated na may kahalumigmigan at mabilis na lumala.

Paano maghanda ng kamote para sa imbakan

Pagkatapos ng pag-aani ng kamote, kailangan mong magpasya kung kinakailangan ang paghuhugas. Ang balat nito ay maselan, kaya madali itong masira sa panahon ng pamamaraang ito. Karaniwan, ang paglalaba ay ginagawa kapag ang ani ay binalak na ibenta. Upang maiwasan ang mga sakit sa fungal, ang mga kamote ay maaaring ibabad sa isang solusyon sa yodo sa loob ng kalahating oras - 5 ml bawat 10 litro ng tubig.

Kung ang paghuhugas ay hindi binalak, kung gayon ang mga tubers ay kailangang matuyo nang direkta sa mga kama. Kapag pinahihintulutan ng panahon, inirerekumenda na iwanan ang ani sa labas ng hanggang 1-1.5 na linggo. Ang matagal na pagpapatayo ay may positibong epekto sa panlasa.

Sa anumang kaso, ang mga nakolektang tubers ay nalinis ng dumi. Bago ang pag-iimbak, inirerekumenda na pag-uri-uriin ang mga kamote ayon sa laki sa 2-3 grupo. Ang iba't ibang uri ay dapat ding panatilihing hiwalay.

Ang pag-iimbak ng mga kamote pagkatapos ng pag-aani sa unang linggo ay nangangailangan ng isang mainit na silid at halumigmig na 80-90%. Ang pinakamainam na temperatura ay 30-35 °C. Sa ilalim ng gayong mga kondisyon ng imbakan, ang balat ay magiging mas siksik at ang pinsala ay maaantala. Ang wastong paghahanda ay nagpapataas ng buhay ng istante.

Mga kondisyon at tuntunin ng pag-iimbak ng kamote

Ang pag-iimbak ng mga tubers ng kamote sa taglamig ay nangangailangan ng isang tiyak na antas ng temperatura at halumigmig sa silid. Ang mga sumusunod na kondisyon ay pinakamainam:

temperatura 15-18°C;
kahalumigmigan 50-60%;
magandang bentilasyon.

Kung ang temperatura sa silid ng imbakan ay mas mababa sa 10-12 °C, ang panganib ng pagkabulok ng tuber ay tumataas. Ang ani ay magsisimula lamang na lumala. Ang mga temperatura sa pagitan ng 20-22 °C ay nagiging sanhi ng pag-usbong ng kamote. Ang mataas na kahalumigmigan sa panahon ng pag-iimbak ay nagdudulot ng pagkabulok. Ang masyadong tuyo na hangin ay may masamang epekto sa pagpapanatili ng kalidad ng pananim.

Posible na mapanatili ang mga kamote mula taglagas hanggang tagsibol. Kung ang naaangkop na mga kondisyon ay ibinigay, ang kamote ay maaaring maimbak sa loob ng 6-8 buwan nang walang pagkawala. Pagkatapos ay nagsisimula itong kumupas. Ang laman ay magiging mas matamis, ngunit hindi bilang makatas. Ang balat ay mawawala ang pagkalastiko nito, na lumilikha ng mga paghihirap kapag nililinis ang mga tubers.

Kung kailangan mong panatilihin ang pananim hanggang Pebrero lamang, maaari mo itong itago sa isang malamig na silid. Dapat tandaan na kapag nalantad sa init, ang mga tubers ay mabilis na magsisimulang tumubo. Ang pagpipiliang imbakan na ito ay angkop kapag ang mga pinagputulan ay binalak.

Ang pagpapanatili ng kalidad ng pananim ay mababa; ipinakita ng mga pag-aaral na ang pangangalaga ng 50-60% ng pananim ay isang magandang tagapagpahiwatig para sa karamihan ng mga varieties

Saan at kung paano maayos na mag-imbak ng kamote

Ang mga cellar at refrigerator ay hindi angkop para sa pag-iimbak ng kamote (pandalian lamang). Ang ani ay maaaring matagumpay na mailagay sa isang apartment, storage room o anumang iba pang silid na nakakatugon sa mga kinakailangan sa temperatura at halumigmig.

Ang pag-iimbak ng kamote sa bahay ay nangangailangan ng wastong pagkakalagay. Ang mga sumusunod na pagpipilian ay pinakamainam:

mga rack, istante;
mga kahon na gawa sa kahoy o plastik;
malakas na mga kahon ng karton;
mga bag ng papel.

Kung pipiliin mo ang mga lalagyan para sa imbakan, pagkatapos ay ang mga butas-butas lamang o ikaw mismo ang gumawa ng mga butas sa mga ito. Ang mga tuber ay hindi inilalagay nang maramihan. Sa ganitong paraan mabilis silang masisira. Pinakamainam na maglatag ng mga gulay sa isang layer.

Ang mga tubers ng kamote ay nakabalot o nilagyan ng papel.Ito ay sumisipsip ng kahalumigmigan at samakatuwid ay nangangailangan ng pana-panahong pagpapalit. Sa halip na papel, maaari kang gumamit ng maramihang materyales:

buhangin;
sup.

Magkomento! Dapat ay walang mga daga sa imbakan ng kamote. Siguraduhing isara ang lahat ng mga butas nang maaga, magtakda ng mga bitag kung kinakailangan, at magkalat ng lason.

Kung ang mga tubers ay inilaan para sa pagpapalaganap, pagkatapos ay maaari silang tratuhin bago imbakan sa isang espesyal na solusyon - 2 tbsp. l. dolomite na harina bawat 1 litro ng tubig. Ang kamote ay inilubog sa inihandang likido, pinatuyo at iniimbak sa isang angkop na lugar.

Inirerekomenda na kumain ng matamis na patatas nang hindi mas maaga kaysa pagkatapos ng isang buwan ng pag-iimbak - ang almirol ay unti-unting na-convert sa asukal, na nagpapabuti sa lasa ng mga tubers

Payo! Kapag iniimbak ito sa isang lalagyan o sa isang istante na may kamote, inirerekumenda na maglagay ng mansanas. Binabawasan nito ang panganib ng pagbuo ng mabulok

Paano Mag-imbak ng Binalatan na Kamote

Hindi tulad ng mga regular na patatas, ang mga binalatan na kamote ay nagpapadilim sa hangin, kaya hindi na kailangang isawsaw ang mga ito sa tubig. Hindi rin inirerekomenda ang pag-iimbak sa mga lalagyan o bag na may hermetically sealed - kailangan ang libreng pagpasok ng hangin. Inirerekomenda na mag-imbak ng mga peeled na kamote nang hindi hihigit sa dalawang linggo.

Maaari mong pakuluan ang mga peeled tubers sa loob ng 15-20 minuto at i-freeze - sa mga hiwa o bilang isang katas. Ang isang alternatibong opsyon ay ang paputiin ang mga patatas na pinutol sa mga singsing sa loob ng 2-3 minuto. Ang mga naturang paghahanda ay maaaring maiimbak ng hanggang 10-12 buwan. Siguraduhing ilagay ang mga kamote sa isang lalagyan o bag na hindi tinatagusan ng hangin at ilagay ang mga ito sa freezer pagkatapos lamang na lumamig.

Magkomento! Hindi inirerekomenda na mag-imbak ng mga peeled na kamote sa refrigerator. Ito ay masama para sa texture at lasa.

Posible bang mag-imbak ng hiwa ng kamote?

Kung ang kamote ay pinutol gamit ang pala sa panahon ng pag-aani, hindi ito angkop para sa pangmatagalang imbakan.Ang ganitong mga tubers ay pangunahing ginagamit bilang pagkain. Para sa pansamantalang pangangalaga, inilalagay sila sa isang cool na silid, at ang mga seksyon ay binuburan ng abo.

Inirerekomenda na mag-imbak ng mga peeled at tinadtad na kamote nang hindi hihigit sa isang araw - maaari mong ilagay ang mga ito sa malamig na tubig

Mga palatandaan ng katiwalian

Sa panahon ng pag-iimbak, ang kamote ay dapat na regular na inspeksyunin upang agad na matukoy ang pinsala at alisin ang mga nasirang specimen. Kung hindi, ang mga pagkalugi ay magiging mas malaki. Ang mga sumusunod na palatandaan ay nagpapahiwatig na ang kamote ay nasira sa panahon ng pag-iimbak:

ang hitsura ng isang hindi kanais-nais na amoy;
madilim na lugar;
pagsibol;
uhog sa balat;
kulubot na balat;
pagkawala ng pagkalastiko.

Magkomento! Ipinapakita ng karanasan na ang mga medium-sized na tubers ay pinakamahusay na nakaimbak. Ang mas malalaking ispesimen ay may mas mababang buhay ng istante at mas mataas ang panganib ng pinsala kapag naghuhukay.

Konklusyon

Maaari kang mag-imbak ng kamote sa bahay nang walang pagkawala hanggang sa tagsibol, at kung minsan hanggang tag-araw. Mahalagang tiyakin ang tamang temperatura at halumigmig, maayos na ihanda ang pag-aani, at regular na suriin ang mga tubers.