Mga benepisyo sa kalusugan at pinsala ng cauliflower, komposisyon ng kemikal

Ang mga benepisyo at pinsala ng cauliflower ay isang kawili-wiling tanong para sa mga tagahanga ng malusog na pagkain. Upang maayos na magamit ang isang maganda at masarap na gulay, kailangan mong maunawaan ang mga katangian at tampok nito.

Kemikal na komposisyon ng cauliflower

Ang cauliflower ay sikat at minamahal dahil sa kaaya-ayang lasa at magandang hitsura nito. Ngunit ang kapaki-pakinabang na komposisyon ng gulay ay napakahalaga. Ang pulp ng repolyo ay naglalaman ng:

• bitamina C - higit sa 70% ng pang-araw-araw na pangangailangan;
• subgroup B bitamina - mula B hanggang B9, ang gulay ay naglalaman lalo na ng maraming bitamina B5;
• bitamina H, E at acid PP;
• hindi gaanong karaniwang bitamina K;
• maliit na halaga ng beta-carotene at bitamina A;
• silikon - tungkol sa 73% ng pang-araw-araw na dosis;
• potasa, posporus at mangganeso;
• calcium, magnesium at molibdenum;
• hibla, mataba acids at almirol;
• bakal, yodo at tanso;
• sink at siliniyum;
• mono- at disaccharides;
• sosa at kromo;
• mga sterol.

Ang gulay ay naglalaman lalo na ng maraming bitamina C at silikon.

Ang repolyo ay pangunahing binubuo ng carbohydrates - mga 4.2 g bawat dami ng produkto. Ang gulay ay naglalaman din ng 2.5 g ng protina at 0.3 g ng taba.

Ang calorie na nilalaman ng produkto ay napakababa - 30 kcal bawat 100 g Ang glycemic index ng gulay ay 32 na yunit, kaya ang cauliflower ay hindi ipinagbabawal para sa pagkonsumo sa type 2 diabetes.

Ano ang mga benepisyo ng cauliflower para sa katawan?

Ang mga bitamina sa cauliflower ay may napaka-kapaki-pakinabang na epekto sa katawan ng tao. Sa partikular, ang produkto:

• ay isang mahusay na likas na antioxidant at binabawasan ang panganib ng pag-unlad ng tumor;
• tumutulong sa paglaban sa pamamaga ng anumang kalikasan;
• pinipigilan ang pagsisimula ng kakulangan sa bitamina at pinapalakas ang immune system;
• nag-aalis ng naipon na basura at nakakalason na sangkap mula sa katawan;
• tumutulong upang mawalan ng dagdag na pounds;
• ay may kapaki-pakinabang na epekto sa hormonal at reproductive system;
• pinoprotektahan ang kalusugan ng mata;
• nagpapalakas ng mga daluyan ng dugo at pinipigilan ang pag-unlad ng mga sakit sa puso.

Ang cauliflower ay may diuretic na epekto at nakakatulong na labanan ang pamamaga. Maaari rin itong gamitin upang palakasin ang sistema ng nerbiyos at dagdagan ang sigla.

Ang mga inflorescences ng repolyo ay nagpapalakas ng immune system

Ano ang mga benepisyo ng cauliflower para sa mga kababaihan?

Para sa babaeng katawan, ang gulay ay may malaking halaga. Una sa lahat, inirerekumenda na magdagdag ng cauliflower sa menu para sa masakit na mga panahon at hindi matatag na mga antas ng hormonal sa panahon ng menopause. Ang produkto ay nakakatulong na mapupuksa ang kakulangan sa ginhawa at inaalis din ang pamamaga.

Para sa mga karamdaman sa nervous system, ang sopas ng cauliflower, side dish at salad na may ganitong gulay ay makikinabang. Ang produkto ay nakakatulong na mapupuksa ang talamak na pagkapagod, nagpapataas ng sigla at nagbibigay ng lakas, lalo na kapag natupok sa umaga. Kung isasama mo ang produkto sa iyong regular na diyeta, ang kalusugan ng balat ay mabilis na bumuti; pinasisigla ng cauliflower ang paggawa ng collagen, pinipigilan ang acne at may nakapagpapasiglang epekto.

Mga benepisyo ng cauliflower para sa mga lalaki

Ang cauliflower ay isang napaka-malusog na gulay para sa katawan ng lalaki. Ang mga mahahalagang sangkap sa produkto ay responsable para sa malusog na sekswal na aktibidad at sumusuporta sa reproductive function. Pinipigilan din ng gulay ang pag-unlad ng kanser sa prostate pagkatapos ng 40 taon.

Ang gulay ay nagpapalakas ng stamina sa mga lalaki

Ang produkto ay kapaki-pakinabang para sa mga lalaking atleta na gagamitin; nakakatulong ito upang mapupuksa ang taba ng masa nang hindi nakakapinsala sa mga kalamnan, nagpapataas ng tibay at enerhiya. Pinalalakas ng cauliflower ang mga follicle ng buhok at pinipigilan ang maagang pagkakalbo, pinapabuti ang paggana ng vascular system at tumutulong na linisin ang atay. Dahil dito, nababawasan ang panganib ng ischemic attack sa murang edad.

Mga benepisyo ng cauliflower para sa mga bata

Kapag ginamit nang tama, maaaring palakasin ng cauliflower ang immune system at digestive system ng bata. Ang mga benepisyo ng cauliflower para sa mga sanggol at mas matatandang bata ay ipinahayag sa mga kaso ng paninigas ng dumi at mabagal na panunaw, at kakulangan ng mga bitamina sa diyeta.

Maaari mong ialok ang produkto sa isang bata pagkatapos ng 6 na buwan ng buhay. Dahil ang gulay ay naglalaman ng maraming hibla, ang mga naunang inflorescences ng repolyo ay maaaring hindi lamang hinihigop ng katawan ng bata. Sa unang pagkakataon, ang produkto ay ipinakilala sa diyeta ng sanggol sa pinakuluang anyo, dinurog sa isang katas.Ang mga sariwang gulay ay maaaring ihandog sa isang bata nang hindi mas maaga kaysa sa 8 buwan at sa dami lamang na hindi hihigit sa 1 kutsarita.

Ang mga bata ay maaaring bigyan ng cauliflower mula 6 na buwan at pagkatapos kumukulo

Sa anong anyo kapaki-pakinabang ang cauliflower?

Ang gulay ay ginagamit sa lahat ng uri ng mga pinggan pagkatapos kumukulo, nilaga, pagluluto at pagprito, at idinagdag sa mga salad. Ang pinakamalaking benepisyo ng cauliflower ay nasa hilaw na anyo nito; lahat ng mga bitamina at mineral ay pinananatili sa kabuuan nito sa gulay. Dapat pansinin na ang cauliflower ay bihirang nakakainis sa digestive tract, at ang pagkain nito ay karaniwang hindi humahantong sa mga negatibong kahihinatnan.

Ang nilalaman ng bitamina ng sariwang repolyo ay maximum

Ngunit kung ang mga sariwang inflorescences ng repolyo ay hindi maaaring kainin para sa ilang kadahilanan, ang mga pinakuluang ay magiging kapaki-pakinabang din. Ang ilang mga bitamina ay masisira ng mataas na temperatura, halimbawa, bitamina C. Gayunpaman, ang pangunahing bahagi ng mahahalagang sangkap sa pinakuluang cauliflower ay mananatili.

Kapag kumukulo ang mga inflorescences, bahagi lamang ng mga bitamina ang nawasak

Ang mga benepisyo ng frozen cauliflower ay nagkakahalaga ng pagbanggit. Maaari mong i-save ang mga inflorescence nang hanggang 12 buwan kung ilalagay mo ang mga ito sa freezer. Pagkatapos mag-defrost, ang gulay ay maglalaman pa rin ng lahat ng bitamina nang buo.

Ang mga frozen na inflorescence ay nagpapanatili ng mga benepisyo hanggang sa isang taon

Pinsala ng cauliflower

Ang gulay ay dapat ubusin alinsunod sa ilang mga patakaran, kung hindi, maaari itong makapinsala sa katawan:

1. Mapanganib na kumain ng mga inflorescence ng repolyo sa ilang sandali bago ang oras ng pagtulog; ang produkto ay nag-trigger ng aktibong gawain ng panunaw at maaaring makagambala sa pahinga sa gabi.
2. Ang pagkain ng mga inflorescences ay nakakapinsala sa walang laman na tiyan. Mas mainam na kumain ng mga gulay na pinagsama sa iba pang mga pagkain sa panahon ng buong pagkain, upang hindi makapukaw ng labis na pagbuo ng gas.
3. Ang cauliflower ay maaaring masira ng gota; ang gulay ay naglalaman ng mga purine, na maaaring humantong sa isang paglala ng sakit.

Ang produkto ay maaaring magdulot ng pinsala dahil sa utot at pagkahilig sa pagtatae. Ang pagkonsumo ng repolyo para sa mga karamdamang ito ay dapat bawasan sa pinakamaliit.

Contraindications para sa cauliflower

Para sa ilang mga sakit, inirerekumenda na ganap na alisin ang gulay mula sa diyeta. Hindi ka makakain ng cauliflower:

• para sa mga karamdaman ng thyroid gland;
• na may talamak na gastritis na may mataas na kaasiman;
• na may mga exacerbations ng mga ulser sa tiyan, colitis at enterocolitis;
• sa talamak na yugto ng pancreatitis at cholecystitis;
• para sa mga indibidwal na allergy.

Hindi inirerekumenda na kumain ng mga gulay sa panahon ng mga exacerbation ng mga gastrointestinal na sakit.

Dahil pinahuhusay ng produkto ang peristalsis, hindi inirerekomenda na ipakilala ito sa diyeta sa unang pagkakataon pagkatapos ng operasyon sa tiyan o dibdib.

Mga panuntunan para sa pagkain ng cauliflower

Upang makuha ang maximum na benepisyo mula sa produkto, dapat kang sumunod sa mga katamtamang dosis:

1. Sa kawalan ng contraindications, ang isang may sapat na gulang ay maaaring kumain ng hanggang 1.5 kg ng produkto sa araw. Ngunit mas mahusay na limitahan ang iyong sarili sa mas maliliit na bahagi upang ang gulay ay hindi humantong sa mga hindi kasiya-siyang sensasyon sa mga bituka.
2. Kung mayroon kang mga sakit sa tiyan, ang paggamit ng cauliflower ay dapat na lubos na limitado. Pinapayagan kang kumain ng hindi hihigit sa 150 g ng produkto bawat araw, kung hindi man ay posible ang mga salungat na reaksyon.
3. Para sa mga talamak na karamdaman ng tiyan at bituka, ang gulay ay dapat na pinakuluan, nilaga o inihurnong bago kainin. Pinapayagan na gumamit ng cauliflower decoction; hindi ito nakakapinsala sa panunaw, ngunit naglalaman ng maraming bitamina.
4. Pinakamainam na kumain ng mga inflorescences ng repolyo hindi araw-araw, ngunit tatlong beses sa isang linggo.

Ang mga inflorescences ng repolyo ay maaaring pakuluan nang napakabilis at pinirito sa batter

Lalo na pinahahalagahan ang gulay para sa mabilis na paghahanda nito. Halimbawa, ang cauliflower sa batter ay maaaring magsilbi bilang isang dekorasyon para sa pang-araw-araw at holiday table, at ang ulam ay tumatagal ng mga 15 minuto upang malikha.

Pinakamainam na kumain ng mga pagkaing may cauliflower sa umaga o gabi, kapag ang gulay ay magdadala ng pinakamataas na benepisyo sa katawan.

Ang paggamit ng cauliflower sa katutubong gamot

Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng cauliflower ay ginagamit upang gamutin ang mga karamdaman. Ang gulay ay may kapaki-pakinabang na epekto sa katawan hindi lamang kapag natupok bilang pagkain; ang mga pinaghalong panggamot at inumin ay inihanda sa batayan nito.

Para sa mga sakit sa puso

Para sa mga problema sa mga daluyan ng dugo at sa puso, inirerekumenda na uminom ng gamot na gawa sa cauliflower na may pagdaragdag ng malunggay at pulot. Ihanda ang halo ayon sa recipe na ito:

• sariwang kuliplor ay dumaan sa isang blender at 100 ML ng juice ay kinatas out;
• halo-halong may 150 g ng gadgad na malunggay;
• magdagdag ng 2 maliit na kutsara ng pulot at isang kurot ng pinong tinadtad na perehil sa pinaghalong.

Ang makapal na timpla ay kinakain ng 3 malalaking kutsara dalawang beses sa isang araw. Paggamot

Ang pinaghalong repolyo at malunggay ay nagpapalakas sa puso at mga daluyan ng dugo

Para sa constipation

Ang cauliflower juice ay nakakatulong na mapawi ang tamad na panunaw at paninigas ng dumi. Kinakailangan na gilingin ang isang sariwang gulay sa isang blender, pisilin ang 100 ML ng sariwang juice sa pamamagitan ng cheesecloth at uminom ng kalahating oras bago kumain.

Kung regular kang umiinom ng juice kasama ng balanseng diyeta, bibilis ang panunaw at magiging mas aktibo ang peristalsis.

Ang katas ng gulay ay nakakatulong sa paninigas ng dumi

Para sa pamamaga ng gilagid

Ang juice ng gulay ay may mga anti-inflammatory properties at nakakatulong sa sakit sa gilagid.Kinakailangan na paghaluin ang isang maliit na halaga ng sariwang juice na may malinis na tubig sa isang ratio ng 1 hanggang 1 at banlawan ang iyong bibig 5 beses sa isang araw hanggang mawala ang mga sintomas.

Maaari mong banlawan ang namamagang gilagid na may diluted na katas ng repolyo.

Para sa almoranas

Ang mga sintomas ng almuranas ay mahusay na inalis ng brine ng sauerkraut inflorescences. Upang ihanda ito kailangan mo:

• makinis na tumaga ng ilang mga inflorescences;
• ilagay sa isang maliit na isterilisadong garapon;
• Magwiwisik ng masaganang asin at takpan ng takip.

Sa loob ng 2 araw, ang gulay ay maglalabas ng juice, at pagkatapos nito ang brine ay handa na para magamit. Kailangan mong inumin ito ng 100 ML sa walang laman na tiyan dalawang beses sa isang araw, sa kabuuan ang paggamot ay nagpapatuloy sa loob ng 2 linggo.

Ang atsara ng repolyo ay mabuti para sa almoranas

Para sa atherosclerosis

Ang cauliflower ay nagpapalakas ng mga daluyan ng dugo at nagpapababa ng mga antas ng kolesterol. Para sa atherosclerosis o upang maiwasan ang sakit, inirerekumenda na uminom ng sumusunod na lunas:

• beetroot, repolyo at karot juice ay halo-halong sa pantay na sukat ng 200 ML;
• magdagdag ng 50 ML ng vodka;
• magdagdag ng 1 maliit na kutsara bawat isa ng sariwang lemon juice at malunggay juice;
• magdagdag ng 2 maliit na kutsara ng natural na pulot.

Kailangan mong inumin ang inumin sa maliit na dami, 1 maliit na kutsara lamang ng tatlong beses sa isang araw sa loob ng 10 araw.

Ang isang makulayan ng beet, repolyo at karot juice ay nagpapalakas ng mabuti sa mga daluyan ng dugo

Para sa kakulangan sa bitamina

Ang mga inflorescences ng repolyo ay naglalaman ng maraming bitamina at tumutulong na mapunan ang kakulangan ng mga sustansya sa katawan. Ang isang inumin na ginawa mula sa repolyo at apple juice ay magiging kapaki-pakinabang lalo na; ang mga sangkap ay halo-halong sa pantay na sukat at kinukuha ng 1 baso araw-araw.

Kailangan mong uminom ng bitamina cocktail sa loob ng isang buwan.Ang produkto ay magiging kapaki-pakinabang lalo na sa tagsibol at taglagas.

Ang Apple-cabbage cocktail ay pinupunan ang kakulangan sa bitamina

Para sa sipon

Pinalalakas ng cauliflower ang immune system at tumutulong na protektahan laban sa sipon at trangkaso. Para sa pag-iwas at paggamot, maaari mong ihanda ang sumusunod na cocktail:

• paghaluin ang 100 ML ng karot at repolyo juice;
• magdagdag ng 200 ML ng gatas;
• magdagdag ng 2 kutsarang pulot.

Uminom ng produkto sa walang laman na tiyan, 50 ML lamang ng tatlong beses sa isang araw. Para sa mga layunin ng pag-iwas, ang gamot ay iniinom sa loob ng isang buwan; para sa paggamot, kailangan mong uminom ng cocktail bago

Ang katas ng repolyo na may pulot ay isang magandang lunas para sa sipon

Para sa mga sakit sa balat

Ang mga antibacterial at anti-inflammatory properties ng produkto ay nagtataguyod ng pagpapagaling ng mga sugat, pangangati at pagkasunog. Kailangan mong gilingin ang ilang mga inflorescences ng repolyo sa isang blender, at pagkatapos ay ihalo ang mga ito sa isang hilaw na itlog. Ang halo ay inilapat sa gasa at inilapat sa namamagang lugar sa loob ng 3-4 na oras, na sinigurado ng isang bendahe o bendahe.

Ang mga inflorescences ay maaaring durugin upang makagawa ng isang compress.

Maaari bang kumain ng cauliflower ang mga buntis?

Sa panahon ng pagbubuntis, ang cauliflower ay lubhang kapaki-pakinabang para sa babae at sa fetus. Ang produkto ay naglalaman ng mga bitamina B, kabilang ang folic acid, na responsable para sa pagbuo ng nervous system at utak ng bata. Pinoprotektahan ng ascorbic acid sa gulay ang katawan ng umaasam na ina mula sa mga virus at sipon, at ang hibla ay nagtataguyod ng normal na panunaw at pinipigilan ang tibi.

Ang pulp ng gulay ay naglalaman ng coenzyme Q10, na nagsisilbing pag-iwas sa mga stretch mark. Ang mababang calorie na nilalaman ng mga inflorescences ng repolyo ay nagpapahintulot sa isang babae na hindi makakuha ng dagdag na pounds habang nagdadala ng isang bata.

Para sa mga buntis na kababaihan, ang produkto ay lalong kapaki-pakinabang kapag pinakuluan.

Tulad ng para sa panahon ng pagpapasuso, ang pagdaragdag ng produkto sa diyeta ay pinapayagan 3 buwan pagkatapos ng kapanganakan. Sa kasong ito, mapapabuti ng gulay ang panunaw ng babae at hindi makapinsala sa sanggol.

Konklusyon

Ang mga benepisyo at pinsala ng cauliflower ay nakasalalay sa dosis ng paggamit nito at ang pagkakaroon ng mga kontraindiksyon. Kung kukuha ka ng gulay sa maliliit na bahagi, magiging positibo ang epekto; mapapabuti ng cauliflower ang kalusugan at mapabuti ang paggana ng bituka.

Mga Inirerekomendang Post

Mga kanais-nais na araw para sa paghahasik ng mga punla ng repolyo

Pagpapakain ng mga punla ng repolyo

Oras para sa pagtatanim ng mga punla ng repolyo sa mga Urals

Amager 611 repolyo: mga review + iba't ibang paglalarawan

Nozomi repolyo F1

Ulo ng Cabbage Stone

Late Moscow repolyo

Repolyo Gloria F1

Cabbage Sugarloaf: mga katangian at paglalarawan ng iba't