Nilalaman
Ang mga dilaw na dilaw na bulaklak ay pinalamutian ang mga steppes at parang ng Russia sa tag-araw: ito ang salsify. Ang mga dahon at ugat ng halaman ay pinagkalooban ng masaganang lasa at kapaki-pakinabang na mga sangkap; ginagamit ang mga ito sa iba't ibang larangan - mula sa pagluluto hanggang sa cosmetology. Hindi magiging mahirap na palaguin ito gamit ang iyong sariling mga kamay at gamitin ito para sa mga tamang layunin. Ngunit una sa lahat.
Botanical na paglalarawan ng mga species
Ang Salsify (lat. Tragopogon dubius) ay isang biennial na halaman na kabilang sa genus Tragopogon ng pamilya Asteraceae ng order na Asterales. Ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng mga sumusunod na panlabas na tampok:
- taas - mula 30 cm hanggang 1 m, mas madalas - hanggang 1.5 m;
- ugat - ugat;
- ang mga tangkay ay tuwid, simple o bahagyang may sanga, makinis na ribed, glabrous, kung minsan ay may bahagyang pagbibinata malapit sa base ng mga dahon;
- dahon linear o linear-lanceolate, na may buong gilid na walang ngipin o notches, kahaliling, umuupo;
- haba ng dahon - 7-20 cm, lapad - 6-20 mm;
- ang mga dahon sa ilalim ng mga tangkay ay mas malaki kaysa sa itaas;
- ang mga bulaklak ay ligulate, bisexual, maputlang dilaw;
- ang mga bulaklak ay may isang tampok na katangian ng lahat ng salsify - isang tuft na katulad ng isang goatee;
- mga inflorescences sa anyo ng mga basket, hanggang sa 70 mm ang haba, na matatagpuan sa tuktok ng tangkay at mga sanga sa gilid, namumulaklak sa umaga at malapit sa huli ng gabi;
- ang mga involucres ng mga inflorescences ay binubuo ng 8-12 (bihirang 16) dahon, na mas mahaba kaysa sa mga bulaklak mismo;
- ang mga binti ng mga basket ay namamaga ng prutas;
- ang mga peduncle ay namamaga, walang laman sa loob, hanggang sa 1.5 cm ang lapad, pinalapot sa ilalim ng mga basket sa anyo ng isang club.
Ang mga katangiang palatandaan ng salsify na kahina-hinala ay maputlang dilaw na bulaklak at mga inflorescence sa anyo ng mga basket.
Ang panahon ng pamumulaklak ng salsify ay nagdududa - mula Mayo hanggang Agosto, ang fruiting ay nangyayari mula Hunyo hanggang Setyembre. Ang pagtubo ng mga buto ng halaman na ito ay hanggang 3 taon.
Lugar ng pamamahagi
Ang halamang salsify ay pangunahing lumalaki:
- sa steppe area;
- sa parang;
- sa mga gilid at dalisdis.
Mas madalas itong lumalaki:
- sa mga kakahuyan ng mga palumpong;
- sa mga kagubatan ng pino;
- sa gitna ng mga palumpong ng mga damo;
- sa mga tabing daan.
Sa teritoryo ng Russia, ang iba't ibang salsify na ito ay katangian ng Middle Zone, lalo na ang Black Earth Region. Sa hilagang latitude, ang halaman ay napakabihirang matagpuan.
Mga tampok ng paglilinang
Ang Salsify ay napaka hindi mapagpanggap sa lumalagong mga kondisyon, at madaling lumaki kahit na sa lupa na mahina sa kahalumigmigan. Ngunit upang maisulong ang masaganang fruiting at mahusay na panlasa, mas mainam na itanim ito sa matabang lupa, na may ipinag-uutos na regular na patubig na may tubig.
Ang pinakamainam na oras para sa paghahasik ng mga buto ay unang bahagi ng tagsibol. Gayunpaman, maaari rin itong gawin sa taglamig. Ang mga halaman ng salsify ay mga halaman na lumalaban sa malamig, kaya normal nilang tinitiis ang mga frost.
Pangangalaga sa halaman
Kung tungkol sa pag-aalaga sa kahina-hinalang salsify, wala ring mga sorpresa dito: pag-weeding, loosening, at, kung kinakailangan, pagtutubig.
Ito ay kinakailangan upang alisin ang mga tangkay ng bulaklak mula sa unang taon na salsify. Kung hindi ito nagawa at pinahihintulutan silang mamulaklak, ang halaga ng nutrisyon ng ugat ay negatibong maaapektuhan: ito ay magiging matigas at mawawala ang lasa nito.
Aplikasyon
Ang mataas na konsentrasyon ng almirol at protina sa mga ugat ng Salsify na kahina-hinala ay ginagawa itong hindi gaanong malusog at masustansya kaysa sa tradisyonal na nilinang mga gulay. Ang mga ugat at tangkay na may mga dahon ay kinakain. Ang isang makabuluhang disbentaha ng salsify bilang isang produktong pagkain ay ang milky juice nito, na nagbibigay ng matalas, mapait na lasa.
Ang paraan upang mapupuksa ito ay simple - pagbabad at pagkatapos ay kumukulo sa tubig, na may sapilitan na pagdaragdag ng asin. Pagkatapos nito, nawawala ang kapaitan, at sa halip ang mga tangkay at ugat ay nakakakuha ng matamis na lasa. Kadalasang ginagamit ang mga ito bilang isang espesyal na sangkap sa lahat ng uri ng salad, marinade, at creamy sauce. Ang mga tuyong dahon na dinurog sa pulbos ay nagsisilbing isang mahusay na karagdagan sa mga sopas.
Ang mga ugat, tangkay at dahon ng Salsibus na kahina-hinala ay malawakang ginagamit sa pagluluto.
Hindi tulad ng iba pang mga species, ang salsify ay halos hindi ginagamit para sa mga layuning panggamot. Ang pangunahing bentahe nito ay ang mataas na nilalaman ng inulin, na tumutulong sa paglaban sa diabetes at nagpapatatag ng mga antas ng glucose sa dugo.
Ang salsify dubious ay ginagamit sa larangan ng cosmetology. Ang mga pinong tinadtad na mga ugat at mga bahagi sa itaas ng lupa ay pinakuluan, pinalo sa isang i-paste at inilapat sa mukha. Ang ganitong mga maskara ay nagpapaginhawa sa balat mula sa pangangati at acne, pinapakain ito ng mga kapaki-pakinabang na sangkap.Ang isang decoction ng mga dahon at tangkay ng halaman na ito ay nagsisilbing isang panlaban sa balakubak na lunas at binabad ang mga ugat ng buhok na may mga sustansya.
Konklusyon
Ang Salsify ay isang tradisyunal na halaman ng rehiyon ng steppe, na laganap sa gitnang Russia. Ito ay nakatanim sa taglamig o unang bahagi ng tagsibol, namumulaklak mula Mayo hanggang Agosto, namumunga mula Hunyo hanggang Setyembre. Ang mga benepisyo ng halaman na ito ay ipinahayag sa paggamit ng mga ugat at mga bahagi sa ibabaw ng lupa sa pagluluto, propesyonal na cosmetology, at katutubong gamot.
