Nilalaman
Ang kasaysayan ng pinaka-karaniwan at pinaka-paggawa ng gatas na lahi ng baka sa mundo, na kakaiba, ay mahusay na dokumentado, kahit na nagsimula ito bago ang ating panahon. Ito ay isang Holstein cow, na lumitaw dahil sa paghahalo ng orihinal na Friesian na baka sa "mga migrante" mula sa modernong Alemanya.
Kasaysayan ng lahi ng Holstein
Noong ika-1 siglo BC, isang pangkat ng mga naninirahan mula sa estado ng Aleman ng Hesse ang dumating sa mga lupain ng kung ano ang Frisia noon, na matatagpuan sa mga modernong teritoryo ng mga lalawigan ng North Holland, Groningen at Friesland, na nagdadala ng mga baka. baka Ang mga tribong Frisian noong mga panahong iyon ay may mapusyaw na kulay. Ang mga naninirahan ay nagdala ng mga itim na baka. Ang paghahalo ng dalawang lahi na ito ay malamang na nagbunga ng pag-aanak ng mga baka ng Holstein-Friesian - ang ninuno ng modernong lahi ng baka ng Holstein.
Ang mga naninirahan sa Frisia ay hindi gustong makipaglaban, mas pinipiling magtrabaho bilang mga pastol. Para makaiwas sa conscription, nagbayad sila ng buwis sa Imperyo ng Roma sa mga balat ng baka at sungay. Malamang, ang malaking sukat ng mga baka ng Holstein ay nagsimula noong mga panahong iyon, dahil ang malalaking balat ay mas kumikita para sa paggawa ng baluti at mga kalasag. Ang lahi ay pinalaki halos dalisay, hindi binibilang ang maliliit na random na admixtures ng iba pang mga hayop.
Noong ika-13 siglo, bilang resulta ng isang baha, isang malaking lawa ang nabuo, na naghahati sa Frisia sa dalawang bahagi.Ang nag-iisang populasyon ng hayop ay hinati din at nagsimulang bumuo ng dalawang lahi: Friesian at Holstein. Bilang resulta ng mga makasaysayang proseso, ang parehong populasyon ay naghalo muli. Ngayon, ang mga Holstein at Friesian ay nagkakaisa sa ilalim ng karaniwang pangalang "Holstein-Friesian na lahi ng baka." Ngunit may ilang pagkakaiba. Ang mga friez ay mas maliit. Ang bigat ng Holsteins ay 800 kg, ang mga Friesian ay 650 kg.
Ang lupa ng Netherlands, na pinatuyo ng mga latian, ay perpekto pa rin ngayon para sa pagtatanim ng damo para sa feed ng mga hayop. Ito ay sikat para sa parehong bagay sa Middle Ages. Noong ika-13 hanggang ika-16 na siglo, ang dating Frisia ay gumawa ng isang malaking halaga ng mga keso at mantikilya. Ang mga hilaw na materyales para sa paggawa ng mga produkto ay nakuha mula sa Friesian na baka.
Ang layunin ng mga breeder noong panahong iyon ay makakuha ng mas maraming gatas at karne hangga't maaari mula sa parehong hayop. Binanggit sa mga makasaysayang talaan ang mga baka na tumitimbang ng 1300 – 1500 kg. Ang inbreeding ay hindi ginagawa noong mga panahong iyon, madalas na itinutumbas ang mga hayop sa mga tao. Sapat na upang alalahanin ang mga pagsubok sa medieval ng mga hayop. At ang malapit na relasyon ay ipinagbabawal ng Bibliya. Ang ilang mga pagkakaiba sa laki ay umiral sa mga Friesian na baka, ngunit hindi dahil sa inbreeding, ngunit dahil sa iba't ibang komposisyon ng lupa. Ang mababang-nutrient na feed ay humadlang sa mga baka mula sa ilang partikular na populasyon ng Friesian na lumaki hanggang sa buong laki.
Mula noong Middle Ages, ang mga baka ng Holstein ay na-export sa lahat ng mga bansang European, na nakikilahok sa pagpapabuti ng mga lokal na lahi ng baka. Sa katunayan, tungkol sa lahat ng mga dairy cow breed ngayon, ligtas na masasabi na sila ay Holsteinized sa isang pagkakataon o iba pa. Ang mga Holstein ay hindi lamang dinala sa mga populasyon ng mga isla ng Jersey at Guernsey, na ang mga batas ay nagbabawal sa pagtawid ng mga lokal na baka sa mga na-import. Marahil ay nailigtas nito ang lahi ng Jersey ng mga baka, na ang gatas ay itinuturing na pinakamahusay sa kalidad.
Noong kalagitnaan ng ika-19 na siglo, ang mga baka ng Holstein ay na-import sa Estados Unidos, kung saan nagsimula ang kanilang modernong kasaysayan mula sa sandaling iyon.
Sa Unyong Sobyet, ang mga baka ng Holstein ay nagsilbing batayan para sa pag-aanak itim at puti ang lahi.
Paglalarawan ng modernong lahi ng baka ng Holstein
Bagaman sa kasaysayan ang lahi ng Holstein ay isang lahi ng karne at pagawaan ng gatas, ngayon ang baka ng lahi na ito ay may malinaw na panlabas na pagawaan ng gatas. Habang nananatiling supplier ng karne. Ngunit kahit na ang mga toro ng Holstein ay magkakaroon ng mababang ani ng karne kumpara sa mga lahi ng baka ng baka.
Gayunpaman, ang parehong ay masasabi tungkol sa mga toro ng anumang lahi.
Ang taas ng isang adult na Holstein-Friesian na baka ay 140 – 145 cm. Ang mga toro ng Holstein ay hanggang 160. Ang mga indibidwal na specimen ay maaaring lumaki hanggang 180 cm.
Ang mga kulay ng mga baka ng Holstein ay maaaring itim at piebald, pulang piebald at mala-bughaw na piebald. Ang huli ay isang napakabihirang pangyayari.
Ang asul na kulay ng dark spots ay sanhi ng pinaghalong itim at puting buhok. Ang isang Holstein na baka na may tulad na kulay abong buhok ay mukhang mala-bughaw mula sa malayo. Sa terminolohiya ng Ingles ay mayroong kahit na katagang "blue roan". Sa larawan mayroong isang batang toro ng Holstein na may kulay na mala-bughaw-piebald.
Ang pinakakaraniwang kulay sa lahi ng Holstein ay itim at piebald. Ang mga itim at piebald na baka ay may mas mataas na ani ng gatas kaysa sa kanilang pula at piebald na mga katapat.
Ang pulang kulay ay sanhi ng isang recessive gene na maaaring nakatago sa ilalim ng itim na kulay. Noong nakaraan, ang pula at piebald na mga baka na Holstein ay pinutol. Ngayon sila ay nakilala bilang isang hiwalay na lahi. Ang red-piebald Holstein na baka ay may mas mababang ani ng gatas, ngunit mas mataas ang nilalaman ng taba ng gatas.
Panlabas:
- ang ulo ay maayos, magaan;
- ang katawan ay mahaba;
- ang dibdib ay malawak at malalim;
- mahabang likod
- malawak ang sacrum;
- tuwid na croup;
- ang mga binti ay maikli, na may tamang pustura;
- Ang udder ay hugis tasa, malaki, na may mahusay na nabuo na mga ugat ng gatas.
Ang dami ng gatas na nagagawa ng baka ay maaaring matukoy sa pamamagitan ng hugis ng udder at pag-unlad ng mga ugat ng gatas. Ang udder na masyadong malaki at hindi regular ang hugis ay kadalasang gumagawa ng kaunting gatas. Ang ani ng gatas mula sa isang baka na may tulad na udder ay mababa.
Ang isang mataas na kalidad na udder ay may pantay na pagbuo ng mga lobe, hugis tasa. Maliit ang mga utong. Ang mga magaspang na utong ay hindi kanais-nais. Ang likod na dingding ng udder ay bahagyang nakausli sa pagitan ng mga hind legs, ang ilalim ng udder ay parallel sa lupa at umabot sa hocks. Ang harap na dingding ay itinutulak nang malayo pasulong at maayos na pinaghalo sa linya ng tiyan.
Mga produktibong katangian ng mga baka ng Holstein
Ang pagiging produktibo ng lahi ng Friesian ay lubhang nag-iiba depende sa bansa. Sa States, ang mga baka ng Holstein ay pinili para sa ani ng gatas, nang hindi binibigyang pansin ang taba at protina na nilalaman ng gatas. Para sa kadahilanang ito, ang American Holsteins ay may napakataas na ani ng gatas na may medyo mababang taba at protina na nilalaman.
Kung ang diyeta ay kulang sa mga sustansya, ang taba na nilalaman ng gatas ay maaaring bumaba sa ibaba 1%, kahit na mayroong sapat na pagkain.
Bagaman ang average na ani ng gatas sa Estados Unidos ay 10.5 libong kg ng gatas bawat taon, ito ay binabayaran ng mababang taba ng nilalaman at mababang porsyento ng protina sa gatas. Bilang karagdagan, ang ganitong ani ng gatas ay nakakamit sa pamamagitan ng paggamit ng mga hormone na nagpapasigla sa produksyon ng gatas. Ang mga karaniwang tagapagpahiwatig ng Russian-European ay nasa hanay na 7.5 - 8 libong litro ng gatas bawat taon. Sa mga bukid ng pag-aanak ng Russia, ang mga itim at piebald na Holstein ay gumagawa ng 7.3 libong litro ng gatas na may taba na nilalaman na 3.8%, mga pulang piebalds - 4.1 libong litro na may taba na nilalaman na 3.96%.
Ngayon ang konsepto ng dual-purpose na baka ay nawawala na ang posisyon nito, ngunit sa ngayon ang mga baka ng Holstein ay may mahusay na produktibo hindi lamang sa gatas, kundi pati na rin sa karne. Ang ani ng pagpatay mula sa bangkay ay 50 - 55%.
Ang isang guya sa kapanganakan ay tumitimbang ng 38-50 kg. Sa mabuting pagpapanatili at pagpapakain, sa edad na 15 buwan, ang mga guya ay nakakakuha ng 350 - 380 kg. Pagkatapos ang mga toro ay ibinebenta para sa karne, habang ang pagtaas ng timbang ay bumababa at ang pag-iingat ng mga guya ay nagiging hindi kumikita.
Mga review mula sa mga pribadong may-ari ng Holstein cows
Konklusyon
Ang lahi ng baka ng Holstein ay mas angkop para sa produksyon ng gatas na pang-industriya.May pagkakataon ang mga sakahan na kontrolin ang kalidad ng feed at ang nutritional value nito. Ang isang pribadong may-ari ay madalas na walang ganitong pagkakataon. Ang mga Holstein ay nangangailangan ng maraming espasyo upang itago at malalaking supply ng feed dahil sa kanilang malaking sukat. Malamang, ito ay para sa kadahilanang ito na ang mga pribadong may-ari ay hindi nanganganib na magkaroon ng mga baka ng Holstein-Friesian, kahit na ang lahi na ito ay nangingibabaw sa mga bukid.
