Nilalaman
Ang isa sa mga pinaka-breed na breed, na nagsimula nang manalo ng mga puntos mula sa sikat na Friesian na baka, ay ang Ayrshire cow. Mas gusto na ngayon ng mga magsasaka ang mga hayop na ito dahil sa kanilang mataas na produksyon ng gatas, mahabang buhay at walang problema sa panganganak.
Ang County Ayr sa Scotland ay itinuturing na tinubuang-bayan ng Ayrshire. Ang unang pagbanggit ng lahi na ito ay lumitaw bago ang 1800, ngunit noong mga araw na iyon ang Ayrshire ay tinawag na "Dunlop". Ang pangalan ay pinalitan ng "Cunningham". Bilang resulta, ang pangalang "Ayrshire" ay itinalaga sa lahi.
Walang nakakaalam kung aling mga kinatawan ng mga baka ang ginamit sa pag-aanak ng baka ng Ayrshire. Ngunit ang mga teorya, siyempre, ay umiiral.
Kasaysayan ng lahi ng Ayrshire
Ayon sa isang bersyon, upang mapabuti ang mga lokal na hayop, Shorthorns, Jerseys, Herefords, Tyswater at Alderney breed. At sa huling ikatlong bahagi ng ika-18 siglo, dumating din ang mga bakang Dutch. Totoo, hindi black-and-piebald, ngunit brown at brown-piebald. Bilang resulta ng halo na ito, lumitaw ang modernong lahi ng Ayrshire.
Ayon sa pangalawang bersyon, ang lahi ng baka ng Ayrshire ay nagmula sa Holland. At hindi malamang na ang mga mananalaysay sa Ingles na nag-aaral sa pinagmulan ng mga lahi ng baka ay hindi maiiwasan dito. Noong 1750, sila ay pinalitan ng ibang lahi ng baka, kung saan natanggap ng mga Ayrshire ang kanilang pulang kulay.
Noong 1814, ang lahi ay nakarehistro sa Royal Highland at Agricultural Society of Scotland (RHASS) at mula sa sandaling iyon nagsimula ang modernong kasaysayan nito.
Salamat sa kanilang hindi mapagpanggap, mataas na kalidad ng gatas, produktibong mahabang buhay at madaling pag-anak, ang Ayrshires ay nakakuha ng katanyagan hindi lamang sa Scotland at England, ngunit sa buong mundo. Sa simula ng ika-19 na siglo, ang mga baka ng Ayrshire ay na-export sa USA. At sa ika-20 Ayrshire ay makikita na sa maraming bansa sa Europa.
Sa isang pagkakataon, ang mga itim at puting baka ng Friesian (Holstein) ay naging laganap dahil sa malaking dami ng gatas na ginawa. Ngunit sa kabila ng kahanga-hangang dami, ang taba ng nilalaman ng gatas na ito ay napakababa. Ang nilalaman ng protina ng gatas ay mababa din. Ang gatas ng Holstein ay puno ng tubig at halos walang cream.
Ang mga Ayrshire ay halos kasing laki ng mga Friesian sa dami, ngunit gumagawa ng mas mataba na gatas. Dahil dito, ngayon ay lumitaw na ang isang baligtad na kalakaran: ang unti-unting pagpapalit ng mga Frisian ng mga Ayrshire. Bilang karagdagan sa tinubuang-bayan nito, ang lahi ng Ayrshire ay aktibong pinalaki sa Australia, Finland, New Zealand, South Africa at maraming iba pang mga bansa. Madaling mapansin na ang lahi ng baka na ito ay karaniwan sa mga bansang may ibang-iba ang klimatiko na kondisyon. Ang pag-aanak ng Ayrshire ay isinasagawa sa lahat ng dako upang madagdagan ang ani ng gatas nang hindi nawawala ang kalidad ng gatas.
Paglalarawan ng lahi ng Ayrshire
Ang mga Ayrshire ay mga katamtamang laki ng baka na may karaniwang timbang na 540 kg. Ang ilang mga kinatawan ng lahi ng baka na ito ay maaaring umabot sa 600 kg. Ang bigat ng toro ay 800 kg. Ang mga baka ng Ayrshire ay maikli ang tangkad. Karaniwan hanggang sa 130 cm.
Ang mga baka ng Ayrshire ay may perpektong anyo para sa mga baka ng gatas: magaan na istraktura ng buto, malalim na dibdib, magandang ulo, proporsyonal na pangangatawan at manipis na balat. Ang sacrum ay tuwid. Ang mga binti ay maikli at maayos na nakaayos. Katamtaman ang laki ng udder.
Ang kulay ng mga baka ng Ayrshire ay red-piebald. Ang mga pagpipilian sa kulay para sa mga red spot ay maaaring mula sa light red hanggang dark brown. Depende sa kung paano binabalasa ang mga gene na responsable para sa kulay ng piebald, maaaring mangibabaw ang pula o puti sa kulay ng mga indibidwal na baka.
Ang pagkakaiba sa pagitan ng isang maruming hayop at isang natanggal ang sungay ay ang hayop na natanggal ang sungay ay sinusunog kaagad pagkatapos ng kapanganakan sa lugar kung saan tutubo ang mga sungay. Kung ang isang Ayrshire guya ay hindi na-cauterized, ito ay tutubo ng magagandang sungay hanggang sa 30cm ang haba bilang isang may sapat na gulang.
Makikita sa larawan ang ulo ng isang bakang Ayrshire na walang sungay.
Ano ang mangyayari kung ang mga guya ay hindi natanggal ang sungay sa oras?
Sa kabutihang palad para sa mga magsasaka, ang lahi ng Ayrshire ngayon ay mayroon nang polled lines. Gayunpaman, ang cauterization ng mga sungay ay isang medyo kumplikadong proseso at mapanganib sa kalusugan ng guya. Ngunit ang "horniness" ay may mga pakinabang.
Mga kalamangan at kahinaan ng mga hayop na may sungay at polled
Ang bentahe ng mga polled na hayop ay ang mga ito ay mas ligtas hindi lamang para sa mga tao, kundi pati na rin para sa kanilang mga kamag-anak. Hindi lamang mga toro, ngunit kahit na ang mga baka ay nakikipaglaban sa mga baka, na nagtatalo para sa isang lugar sa hierarchical na hagdan sa kawan. Sa pamamagitan ng mga sungay nito, maaaring mabutas ng baka ang tiyan o udder ng karibal nito. Ang mga nasuri ay mas kalmado sa kanilang sarili at kahit na sa isang labanan ay hindi sila makakapagdulot ng malubhang pinsala sa kanilang mga kamag-anak.
Sa mga bakang may sungay, ang dami ng beses na nanganak ang baka ay tinutukoy ng mga sungay. Sa bawat pagbubuntis, nabubuo ang "interception" o "singsing" sa mga sungay ng baka. Dahil ang isang baka ay dapat manganak bawat taon, ang edad ng hayop ay maaaring matukoy nang tumpak mula sa mga singsing.Ang 2 taon ay idinagdag sa bilang ng mga singsing, dahil sa edad na ito na ang inahing baka ay ipinanganak sa unang pagkakataon.
Ang puntong ito ay dapat isaalang-alang kapag tinutukoy ang edad ng isang may sapat na gulang na baka.
Kapag bumili ng isang inahing baka hanggang 1.5 taong gulang, ang edad ay tinutukoy ng haba ng mga sungay. Sa mga guya, lumilitaw ang mga sungay sa edad na 1 buwan, at bawat buwan ay tumataas ang haba ng mga ito ng 1 cm. Sa pamamagitan ng pagsukat ng mga sungay at pagdaragdag ng 1, matutukoy mo ang edad ng guya sa mga buwan.
Sa polled at deferred cows, ang edad ay tinutukoy ng kanilang mga ngipin. Ngunit ang pagsusuot ng ngipin ay hindi isang napaka-maaasahang palatandaan, dahil higit na nakasalalay ito sa tigas ng enamel sa mga ngipin ng isang partikular na hayop at sa feed na kinain ng baka. Samakatuwid, maaari lamang nating garantiya na ang isang hayop ay nasa hustong gulang na kung mayroon itong 24 na molars sa kanyang bibig at 8 incisors sa ibabang panga.
Sa edad na 16, tanging dilaw na manipis na tuod ang nananatili sa lugar ng incisors. Sa edad na 17-18, nahuhulog din ang mga labi ng incisors.
Mga produktibong katangian ng Ayrshires
Sa Australia, Finland, England at iba pang mga bansa, mahigit 9,000 litro ng gatas kada taon ang nakukuha mula sa Ayrshires. Sa Russia, ang mga numero ay tradisyonal na mas mababa: 5 - 7 libong litro. Ang sitwasyong ito ay sinusunod hindi lamang sa mga Ayrshire, ngunit sa lahat ng mga lahi ng baka. Dati, ito ay maaaring maiugnay sa hindi magandang pagpapanatili at pagnanakaw. Ngayon ang mga magsasaka ay nagtatrabaho para sa kanilang sarili at marami sa kanila ang nagsisikap na magsaka gamit ang mga teknolohiyang Kanluranin. Ngunit ang ani ng gatas ay mas mababa pa rin.
Gayunpaman, ang mga sakahan ng Russia ay nagsusumikap din upang mapataas ang ani ng gatas ng mga baka ng Airshire.Sa panahon ng pag-aanak, ginagamit nila hindi lamang ang kanilang sariling mga producer, kundi pati na rin ang mga Finnish sa pamamagitan ng artipisyal na insemination. Bilang karagdagan, pinapayagan ng mga pamantayan ng Russia ang pagbubuhos ng dugo mula sa Swedish Red at Danish Red na baka bilang mga nauugnay na lahi. Ginagamit din ang materyal ng pag-aanak mula sa populasyon ng Canadian Ayrshire. Salamat sa lahat ng mga hakbang na ito, ang ani ng gatas ng isa sa mga uri ng Ruso ng lahi ng Ayrshire na pinalaki sa sakahan ng Novoladozhskoe ay umabot na sa higit sa 8,000 litro. Gatas bawat taon.
Ngunit ang kalidad ng gatas ay talagang napakahusay. Fat content 4.2%, halaga ng protina sa gatas 3.5%.
Ang lahi ng Ayrshire ay pinalaki para sa gatas, hindi karne. Kahit na ang mga indibidwal na toro ng lahi ng Ayrshire ay maaaring tumimbang ng 1000 kg, ang pagkatay na ani ng karne mula sa isang bangkay ay 50 - 55%.
Paano pumili ng baka
Dahil ang mga baka ng Ayrshire ay binili para sa produksyon ng gatas, kailangan mong malaman ang ilang mga palatandaan ng mataas na produksyon ng gatas ng isang partikular na baka. Ang panlabas na "gatas" ay hindi palaging ginagarantiyahan ang magandang ani ng gatas ng baka.
Kung ang hitsura ng baka ay tumutugma sa uri ng pagawaan ng gatas, ang karagdagang pagsusuri ay maaaring ipagpatuloy. Ang hayop ay dapat na malusog. Ang isang malusog na baka ay may makinis, malambot na balahibo at matigas na amerikana. Maaliwalas ang mga mata. Ang mabuting kalusugan ay kapansin-pansin sa pag-uugali. Ang naghihirap na hayop ay tatayo nang malungkot, mahinang tumutugon sa stimuli.
Ang edad ay tinutukoy ng mga sungay o ngipin. Kapag nagpapasya sa edad, kailangan mong tandaan na kapag bumibili ng isang inahing baka, maaari mo lamang hulaan ang tungkol sa hinaharap na produksyon ng gatas, batay sa impormasyon tungkol sa pagiging produktibo ng ina nito. Kapag bumibili ng isang pang-adultong baka, mas mainam na huwag bumili ng hayop na mas matanda sa 10 taon. Pagkatapos ng edad na ito, ang ani ng gatas ng baka ay nagsisimula nang bumaba.
Ang udder ng isang magandang dairy cow ay dapat na hugis tasa at mahusay na binuo.Ang isang napakalaking udder na nakabitin sa ibaba ng hock ay hindi isang kalamangan, ngunit isang kawalan. Sinasaktan ng baka ang gayong udder sa mga palumpong, tuyong tangkay ng damo at iba pang mga labi.
Ang mataas na kalidad na udder ay hugis tasa, malawak, lubos na nakakabit sa likod at nakausli sa malayong pasulong, maayos na lumiliko sa dingding ng tiyan. Ang ilalim ng udder ay halos pahalang at matatagpuan sa antas ng hock joint.
Ang udder ng "kambing" ay mukhang isang tatsulok mula sa likod. Magkadikit ang mga utong, mahaba at makapal.
Ang isa pang tampok ng isang mataas na ani na baka ay ang magandang pag-unlad ng tinatawag na milk vein.
Ang larawan ay nagpapakita ng isang Ayrshire cow na may mga palatandaan ng mataas na produktibidad: isang hugis-cup na udder at isang mahusay na nabuo na ugat ng gatas.
Mga review mula sa mga may-ari ng Ayrshire cows
Konklusyon
Ang lahi ng Ayrshire ay ang ginintuang ibig sabihin sa pagitan ng mga bihirang sa Russia Jersey lahi ng baka at Holsteins. Ang lahi ng Ayrshire ay mabuti para sa mga nais makatanggap ng maraming dami ng gatas na may mataas na taba na nilalaman.Bilang karagdagan, ang lahi ng Jersey ay napakamahal at ang mas mataas na kalidad ng gatas ay hindi nagbabayad para sa halaga ng pagbili nito.
