Nilalaman
Ang Hepinia hevelloides ay isang nakakain na kinatawan ng genus na Gepiniaceae. Ang salmon-pink jelly-like mushroom ay madalas na matatagpuan sa mga bulok na kahoy na substrates, mga gilid ng kagubatan at mga pinutol na lugar. Malawak na ipinamamahagi sa Northern Hemisphere.
Ano ang hitsura ng Gepinia helvelloides?
Ang fruiting body ay may hugis-funnel na takip, na maayos na nagiging maliit na tangkay. Ang kabute ay katamtaman ang laki, taas - 10 cm, diameter ng takip ay halos 5 cm, Ang katawan ng prutas ay may kulay na pink-salmon. Ang naninirahan sa kagubatan na ito ay may kakaiba, mala-jelly, makinis, translucent na istraktura. Sa mga specimen ng may sapat na gulang, ang ibabaw ay pininturahan ng pula-kayumanggi at natatakpan ng mga ugat at kulubot. Sa panlabas na ibabaw mayroong isang makinis na spore layer.Ang pulp ay gelatinous, nababanat, pinapanatili ang hugis nito nang maayos, at sa tangkay ay mas siksik at cartilaginous.
Ang isang hindi pangkaraniwang kabute ay may isang gelatinous na istraktura
Saan at paano ito lumalaki
Ang naninirahan sa kagubatan na ito ay mas pinipili ang calcareous na lupa na binuburan ng bulok na alikabok ng pino. Natagpuan din sa mga lumot o sa mga rhizome ng nabubulok na kahoy. Mga prutas sa mga solong specimen o maliliit na pamilya mula Hulyo hanggang Oktubre. Natagpuan sa mga bukas na lugar at mga lugar ng pagbagsak.
Nakakain ba ang mushroom o hindi?
Ang Hepinia hevelloides ay kabilang sa ika-4 na pangkat ng edibility. Ngunit, sa kabila ng matubig na lasa at kawalan ng amoy, ang kabute ay napakapopular sa mga tagakuha ng kabute dahil sa kaakit-akit na hitsura nito. Upang makilala ang hepinia hevelloides mula sa iba pang mga naninirahan sa kagubatan, kailangan mong malaman ang panlabas na paglalarawan, tingnan ang mga larawan at video.
Paano maghanda ng helvelloid hepinia
Ang Hepinia hevelloides ay malawakang ginagamit sa pagluluto. Ginagamit ito ng pinakuluang, pinirito, at din para sa dekorasyon at paghahanda ng mga salad. Maaaring kainin ng hilaw ang mga batang specimen. Ang mga kinatawan ng may sapat na gulang ay hindi angkop para sa koleksyon, dahil ang kanilang laman ay nagiging matigas at hindi nakakaakit.
Ang pag-aani ng kabute ay maaari ding mapanatili para sa taglamig, idinagdag sa mga pagkaing gulay at bilang isang side dish para sa mga pagkaing karne. Dahil ang ispesimen na ito ay mukhang isang pampagana na halaya at sumasama sa asukal, maaari kang gumawa ng masarap na jam, mga minatamis na prutas mula dito, ihain kasama ng ice cream at whipped cream, at gamitin ito upang palamutihan ang mga holiday cake at pastry.
Doble at ang kanilang mga pagkakaiba
Ang Hepinia hevelloides, tulad ng ibang mga naninirahan sa kagubatan, ay may katulad na mga katapat:
- Chanterelles – ang mga mushroom ay magkatulad sa hitsura, ngunit mula lamang sa malayo at sa mahinang visibility. Sa malapitan, kahit na ang mga walang karanasan na mga picker ng kabute ay hindi magagawang malito ang ganap na magkakaibang mga species, dahil ang mga chanterelles ay may siksik na istraktura, may kulay na mayaman na dilaw, may kaaya-ayang aroma, at lumalaki sa malalaking pamilya. Ang spore-bearing side ay nakatiklop sa halip na makinis. Ang kinatawan na ito ay nakakain, perpekto para sa paghahanda ng mga pinirito at nilagang pinggan.
Ang mga Chanterelles ay lumalaki sa malalaking grupo
- Blackberry gelatinous – nabibilang sa ika-4 na pangkat ng edibility. Ang texture ay may parehong siksik na gelatinous fruiting body gaya ng Gepinia helvellidae, ngunit ang hugis at kulay nito ay ganap na naiiba. Ang takip na hugis dahon ay maayos na nagiging maliit na siksik na tangkay. Ang ibabaw ay pininturahan ng mapusyaw na kulay-abo o kayumanggi, ang kulay ay depende sa antas ng wateriness. Ang gelatinous pulp ay malambot, translucent, walang amoy at walang lasa. Ang spinous spore layer ay matatagpuan sa ibabaw ng buong ibabaw ng tangkay. Lumalaki sa magkahalong kagubatan mula Agosto hanggang sa unang hamog na nagyelo. Dahil sa kakulangan ng lasa, ang ispesimen na ito ay hindi popular sa mga chef. Pagkatapos ng paggamot sa init, ginagamit ito upang palamutihan ang iba't ibang mga pinggan.
Dahil sa kakulangan ng lasa at amoy, bihirang ginagamit ang mga ito sa pagluluto.
Konklusyon
Ang Hepinia hevelloides ay isang maganda, nakakain na kinatawan ng kaharian ng kabute. Lumalaki sa makahoy na substrate sa bukas, maaraw na mga lugar. Sa pagluluto, maaari itong gamitin sariwa, pinirito, pinakuluang, angkop para sa paghahanda ng matamis na paghahanda para sa taglamig at bilang isang dekorasyon para sa mga pinggan. Dahil ang hepinia hevelloides ay walang mga hindi nakakain na katapat, napakahirap na malito ito sa ibang mga naninirahan sa kagubatan.
