Nilalaman
- 1 Saan lumalaki ang mga nagsasalita ng hugis platito?
- 2 Ano ang hitsura ng mga nagsasalita ng hugis platito?
- 3 Posible bang kumain ng mga nagsasalita ng hugis platito?
- 4 Tikman ang mga katangian ng hugis platito na govorushka na kabute
- 5 Mga benepisyo at pinsala sa katawan
- 6 Mga maling doble
- 7 Mga panuntunan sa koleksyon
- 8 Gamitin
- 9 Konklusyon
Ang genus na Clitocybe, o Govorushka, ay may kasamang higit sa 200 species. Sa Russia, mayroong hindi hihigit sa 60 species ng mga ito - nakakain at nakakalason. Ang hugis ng platito na nagsasalita ay maliit sa laki at halos hindi naglalabas ng amoy ng kabute, kaya naman iniiwasan ito ng maraming tagakuha ng kabute.
Saan lumalaki ang mga nagsasalita ng hugis platito?
Lumalaki ang mga nagsasalita sa buong temperate climate zone. Mas gusto nila ang mga deciduous at coniferous na kagubatan sa kanlurang bahagi ng Russia, Siberia at ang Primorsky Territory.Ang mga populasyon ng mga fungi na ito ay laganap din sa mga bansang Europa, Belarus, Turkey, China, at sa Asya - Silangan at Kanluran. Ang mga hugis ng platito na kabute ay matatagpuan sa mga bukid, parang, sa mga gilid ng mga kalsada ng bansa at maging sa mga lugar ng parke.
Ano ang hitsura ng mga nagsasalita ng hugis platito?
Maliit ang laki at puti ng niyebe ang mga nagsasalita ng hugis platito. Ang takip, mula 3 hanggang 7 cm ang lapad, sa mga batang specimen ay patag at pantay, ngunit sa panahon ng paglaki ito ay nagiging hugis-tasa. Ang mga may sapat na gulang, tinutubuan na mga kinatawan ay nakakakuha ng hugis ng funnel, hugis ng platito, na nagpapaliwanag sa pangalan ng kinatawan na ito ng pamilyang fungal. Ang mga takip ay may tuyo, bahagyang matte at makinis na ibabaw ng puti, kulay cream, sa ilang mga kaso na may kulay-rosas o madilaw-dilaw na kulay. Ang mga plato ay napakanipis at makinis, na may maraming maliliit na sanga. Ang binti ay mula 4 hanggang 6 cm ang taas patungo sa base, medyo pinalawak. Maaaring ito ay bahagyang mas magaan ang kulay kaysa sa takip. Ang ibabaw ng tangkay ay makinis, mahibla, bahagyang pubescent na may velvety mycelium. Ang hugis ay cylindrical. Ang pulp ay manipis, puti ng niyebe, at hindi nagbabago ng kulay kapag pinutol.
Posible bang kumain ng mga nagsasalita ng hugis platito?
Ang mga mushroom na ito ay inuri bilang conditionally edible, kaya maaari lamang silang kainin pagkatapos ng paunang paggamot sa init. Bago maghanda ng mga culinary dish, sila ay nililinis, pinagsunod-sunod, hinugasan at pinakuluan. Ang sabaw ay pinatuyo.
Tikman ang mga katangian ng hugis platito na govorushka na kabute
Ang hugis platito na nagsasalita ay hindi nakikilala sa pamamagitan ng gastronomic na halaga nito. Sinasabi ng ilang mga eksperto na ang kabute ay walang espesyal na lasa at aroma; ang iba ay nagsasalita tungkol sa hindi kasiya-siyang lasa ng rancid na harina at cottony, kahit na medyo malambot na pulp.Kapag pinagsama sa iba pang mga produkto, dapat isaalang-alang ang maanghang na lasa ng mga kabute.
Mga benepisyo at pinsala sa katawan
Ang hugis ng platito na govorushka ay mababa ang calorie, kaya maaari itong kainin sa panahon ng isang diyeta. Bilang karagdagan, ang mga fruiting body ay naglalaman ng isang malaking halaga ng mga kapaki-pakinabang na sangkap:
- Ang mga takip ng mga batang specimen ay isang tunay na kamalig ng macro- at microelements - sink, tanso, mangganeso, pati na rin ang mga bitamina B.
- Ang mga aktibong sangkap na nakapaloob sa komposisyon ay nag-aalis ng mga lason at basura mula sa katawan ng tao at binabawasan ang antas ng masamang kolesterol sa dugo.
- Ang pagkain ng pulp ay nagpapabuti sa panunaw at may positibong epekto sa paggana ng lahat ng gastrointestinal organ.
Ang mga nagsasalita ng hugis ng platito ay may mga katangian ng antibacterial, na nagpapaliwanag ng kanilang medyo malawakang paggamit sa opisyal at katutubong gamot. Ang mga nakapagpapagaling na decoction ay tumutulong sa mga sakit ng mga organ ng paghinga, sa partikular na tuberculosis. At salamat sa pagkakaroon ng isang sangkap tulad ng clitocybin, ang mga mushroom ay ginagamit sa mga gamot laban sa epilepsy.
Gayunpaman, tulad ng karamihan sa mga kilalang mushroom, ang mga nagsasalita ay may kakayahang mag-ipon ng mabibigat na metal at mga nakakalason na compound. Ang pagkalason sa kanila ay maiiwasan kung kinokolekta sa mga lugar na magiliw sa kapaligiran at inihanda ayon sa lahat ng mga patakaran. Sa anumang pagkakataon ay hindi ka dapat kumuha ng mga fruiting body malapit sa mga kalsada, riles, o industriyal na negosyo.
Mga maling doble
Ang pinaka-mapanganib na katapat ng kausap na hugis platito ay ang maputi-puti o kupas na kausap. Maliit ito sa laki: ang takip nito ay hanggang 5 cm ang lapad, ang binti nito ay hanggang 4 cm.Naiiba ito sa kamag-anak na hugis platito sa pagkakaroon ng makinis, makintab na ibabaw, na sa basang panahon ay natatakpan ng kaunting mucus. Sa overgrown fruiting katawan, ang stem ay nagiging guwang. Ang whitish talker ay isang makamandag na kabute na nakamamatay sa mga tao.
Malinaw na ipapakita ng video kung paano makilala ang mga nagsasalita sa bawat isa:
Mga panuntunan sa koleksyon
Ang mga namumungang katawan ay kinokolekta sa tuyong panahon mula sa katapusan ng Hunyo hanggang sa simula ng Oktubre. Ang mga batang specimen lamang, na ang diameter ay hindi lalampas sa 4-5 cm, ay angkop para sa pagkain. Tanging ang mga takip ay pinutol, na iniiwan ang tangkay na buo, at sila ay inilalagay sa isang basket na nakaharap sa ibaba upang ang mga kabute ay hindi masira sa panahon ng transportasyon.
Gamitin
Ang mga takip lamang ng ganitong uri ng kabute ang kinakain: ang mga tangkay ay nagiging goma at matigas kapag niluto. Ang mga ito ay unang pinakuluan sa isang malaking halaga ng inasnan na tubig sa loob ng 30 minuto. Kapag lumubog ang mga takip sa ilalim, handa na sila. Ang mga ito ay itinapon sa isang colander at ang tubig ay pinahihintulutang maubos. Ang decoction ay hindi ginagamit para sa pagkain. Ang mga inihandang katawan ng prutas ay pinirito sa mantikilya kasama ang pagdaragdag ng mga sibuyas o nilaga.
Konklusyon
Sa kabila ng katotohanan na ang hugis ng platito na nagsasalita ay hindi maaaring makipagkumpitensya sa panlasa sa mga species ng kabute na pinahahalagahan sa gastronomy, naglalaman ito ng maraming kapaki-pakinabang na katangian at maaaring magamit sa paghahanda ng mga gamot ayon sa mga recipe ng tradisyonal na gamot. Hindi inirerekomenda para sa mga walang karanasan, baguhan na mga picker ng kabute na kolektahin ang iba't ibang ito, dahil may mataas na panganib na malito ang puti at magagaan na kabute sa kanilang mga nakakalason na katapat.
