Scaly polypore (Polyporus squamosus): larawan at paglalarawan, mga recipe ng pagluluto

Ang scaly tinder fungus ay sikat na kilala bilang variegated moth o ang common moth. Ito ay kabilang sa pamilya Polyporaceae, klase ng Agaricomycetes.

Paglalarawan ng scaly tinder fungus

Ang scaly tinder fungus ay may kakaibang hitsura, na ginagawang madaling makilala ito mula sa iba pang mga uri ng pamilyang Polyporaceae.

Paglalarawan ng takip

Ang diameter nito ay mula 10 hanggang 40 cm. Ang takip ay parang balat, siksik at mataba, hugis bentilador. Ito ay mapusyaw na dilaw na kulay interspersed na may isang madilim na kayumanggi kulay, nakapagpapaalaala ng mga kaliskis na nakaayos simetriko sa isang bilog. Ang takip ay bahagyang nalulumbay sa base. Sa mga batang namumunga na katawan ito ay hugis-kidney, ngunit lumalawak habang ito ay lumalaki.

Ang laman ng sari-saring kabute ay siksik, na may kaaya-ayang aroma. Habang lumalaki ito ay nagiging makahoy

Ang larawan ng scaly tinder fungus ay nagpapakita na ang mga spores sa takip ay malaki at angular ang hugis.

Paglalarawan ng binti

Ang binti ay umabot sa 10 cm ang haba at hindi lalampas sa 4 cm ang lapad.Sa base ang binti ay mas siksik, sa tuktok ay parang isang mata, maluwag. Sa ibaba nito ay may kulay itim na kayumanggi, ngunit sa takip ay nagbabago ang kulay nito sa maputi-puti.

Ang scaly polypore ay may parehong tuwid at hubog na mga binti. Mas madalas na lumalaki sila sa gilid ng takip

Mga uri ng scaly polypores

May mga fruiting body na nauugnay sa peste:

1. Mabukol na tinder fungus. Ito ay kabilang sa kategorya ng hindi nakakain, mas pinipiling lumaki sa mga ugat ng mga puno. Ang sumbrero ay may hugis ng pamaypay at mahirap hawakan. Ang kulay nito ay lubhang magkakaibang: ang mga namumungang katawan ay matatagpuan sa iba't ibang kulay ng kayumanggi at kahel.
   
2. Ang cellular tinder fungus ay kabilang sa kategorya ng mga nakakain na namumungang katawan. Ang kanyang sumbrero ay hugis-itlog, orange, mamula-mula o dilaw. Ang mga madilim na depresyon ay makikita sa ibabaw nito. Ang binti ay makinis at maikli. Ang pulp ng iba't ibang ito ay napakahirap at walang binibigkas na lasa o aroma.
   

Saan at paano lumalaki ang scaly polypores?

Mas gusto ng mga mushroom na lumaki sa mga puno na ang kaligtasan sa sakit ay humina. Posible silang matugunan sa mga parke at mga plantasyon ng mga nangungulag na kagubatan.

Ayon sa larawan at paglalarawan, ang scaly tinder fungus ay mas gustong lumaki nang isa-isa o sa mga grupo, at madaling kapitan ng pagbuo ng mga kolonya na hugis fan.

Ang fruiting para sa scaly polypores ay tumatagal mula Mayo hanggang Agosto. Kadalasan, ang mga kabute ay matatagpuan sa timog na mga rehiyon. Ang iba't-ibang ito ay halos hindi lumalaki sa gitnang zone. Ang mga mushroom picker ay umaani din sa Europa, Hilagang Amerika, Crimea, Kamchatka, Malayong Silangan at Teritoryo ng Krasnodar.

Kadalasan ito ay lumalaki sa elm, maple at beech, at hindi matatagpuan sa mga puno ng koniperus.

Doble at ang kanilang mga pagkakaiba

Kabilang sa mga fungi na katulad ng variegated variegated mushroom ay ang tuberous tinder fungus. Ang kanyang takip ay lumalaki mula 5 hanggang 15 cm at may dilaw-pulang kulay. Sa ibabaw ng buong ibabaw nito ay may maliliit na brownish na kaliskis, na bumubuo ng simetriko pattern. Habang lumalaki ang fungus, nagiging hindi gaanong kapansin-pansin.

Ang pangunahing pagkakaiba mula sa scaly polypore ay ang pagkakaroon ng malalaking pores at isang tangkay na matatagpuan sa gitna.

Ang kabute ay may mas maliit na sukat

Ang katapat ng scaly polypore ay nakakain, ngunit ito ay bihirang kainin: ang mga fruiting body ay walang malinaw na lasa at madalas na inaatake ng mga peste sa mga unang yugto ng pag-unlad.

Bakit mapanganib para sa mga puno ang scaly polypores?

Ang halamang-singaw, na lumalaki sa isang puno, ay nagiging parasitiko nito, sinisipsip ang tubig at mga organikong bagay mula dito. Ang proseso ay tumatagal ng higit sa isang taon, kaya ang mga unang palatandaan ng pinsala ay unti-unting lumilitaw.

Ang fungus ay patuloy na nagiging parasitiko kahit na sa isang patay na host.

Habang lumalaki ang scaly tinder fungus, ang puno ay unti-unting natutuyo, nagiging malutong at nasira sa ilalim ng impluwensya ng mga kondisyon ng panahon.

Ang aktibidad ng tinder fungus, bagama't mapanira, ay nagdudulot ng mga benepisyo sa kagubatan: ang mga lumang puno ay namamatay, na nagbibigay ng puwang para sa mga bagong plantings.

Nakakain ba ang scaly polypore o hindi?

Bago ang pag-aani, dapat mong tiyakin na ang namumungang katawan ay maaaring kunin bilang pagkain. Ang mga scaly tinder fungi ay karaniwang nauuri bilang nakakain na kabute, kaya ginagamit ito ng mga tao para sa iba't ibang layunin.

Karamihan sa mga mushroom pickers ay umiiwas sa pagkolekta ng mga fruiting body dahil sa kanilang katamtamang lasa.

Mga nakapagpapagaling na katangian ng scaly polypores

Sa pharmaceutical market, ang mga fruiting body ay idinagdag sa iba't ibang mga paghahanda na naglalayong ibalik ang mga pag-andar ng mga organo at sistema na nawala dahil sa pagkalason.

Ang scaly tinder fungus ay may kakayahang hindi lamang mag-alis ng mga lason, kundi pati na rin ang mabibigat na metal at gas, at may epektong antioxidant.

Sa tradisyunal na gamot, ang mga decoction at infusions ay ginawa sa batayan nito upang maibalik ang paggana ng gallbladder, at ang mga ointment ay ginawa din para sa osteochondrosis, varicose veins at arthrosis. Ang scaly polypore ay kilala bilang isang antifungal agent.

Ang paggamit ng scaly polypores sa katutubong gamot

Ang dosis at paraan ng paghahanda ng mga tincture at decoction ay nag-iiba depende sa layunin.

Mga Recipe:

1. Para sa paninigas ng dumi: tuyo ang kabute at gilingin ito sa pulbos, kumuha ng isang kurot araw-araw sa umaga na may 100 ML ng tubig sa loob ng 7 araw.
2. Para sa mga sugat: ang pulbos mula sa mga namumunga na katawan ay iwinisik sa lugar ng pamamaga, ang isang aseptiko na bendahe ay inilapat sa itaas, na binago dalawang beses sa isang araw hanggang sa kumpletong pagpapagaling.
3. Para sa hindi pagkakatulog: ibuhos ang 180 g ng hilaw na materyal sa 0.5 litro ng vodka at mag-iwan ng 3 araw. Matapos lumipas ang oras, pilitin, kumuha ng 1 tsp. bawat araw isang oras bago ang oras ng pagtulog, dissolving ang gamot sa 100 ML ng tubig.
4. Para sa mga pathology ng puso: 2 tsp. pulbos mula sa tinder fungus, ibuhos ang ½ tasa ng tubig at iwanan ng 2 araw, pagkatapos ay pilitin ang pagbubuhos. Kumuha ng 1 tbsp. l. tatlong beses sa isang araw bago kumain.

Ang mga pagbubuhos ng tubig ay dapat kunin sa loob ng 1-2 araw, ang mga tincture ng alkohol ay napanatili sa panahon ng paggamot sa mga lalagyan ng salamin

Paano magluto ng scaly polypores

Ang saklaw ng aplikasyon ng mga peste ay napakalawak: sila ay natupok na sariwa, adobo at pinakuluang, at idinagdag sa iba't ibang mga pinggan. Upang mapanatili ang ani para sa taglamig, posible na i-freeze at tuyo ang kabute.

Mga recipe para sa paggawa ng scaly polypores

Maaaring kainin ang scaly polypore, ngunit nangangailangan ito ng pre-treatment. Ang lasa ng kabute ay nakasalalay sa kawastuhan ng pamamaraan.

Paglilinis at paghahanda ng mga kabute

Upang mapanatili ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng tinder fungus hangga't maaari, kailangan mong maihanda ito nang tama.

Tanging ang mga batang namumunga na katawan lamang ang maaaring kainin: sila ay itinalaga sa ikaapat na pangkat na makakain

Ang mga lumang polypores ay nangangaliskis at matigas, na negatibong nakakaapekto sa kanilang panlasa. Dapat silang iproseso kaagad pagkatapos bumalik mula sa kagubatan. Upang gawin ito, ang fruiting body, na nalinis ng dumi at mga labi, ay inilalagay sa tubig sa loob ng 12-24 na oras. Kung ang pamamaraang ito ay napapabayaan, ang scaly polypore ay magiging makahoy, na negatibong makakaapekto sa lasa nito.

Sa pagtatapos ng pamamaraan, dapat na bunutin ang kabute, alisin ang mga kaliskis mula sa takip, at putulin ang tangkay. Ito ay hindi angkop para sa pagkain dahil ito ay napakahirap.

Paano gumawa ng sopas na may scaly polypores

Upang hindi masira ang lasa ng ulam, ang mga batang fruiting body ay dapat gamitin pagkatapos ng pre-treatment.

Mga sangkap:

• kabute - 0.5 kg;
• medium-sized na karot - 1 pc.;
• sibuyas - 1 pc.;
• patatas - 4 na mga PC;
• mga gulay sa panlasa;
• mantika.

Ang mga kabute ay dapat hugasan nang lubusan, putulin ang mga tangkay at alisin ang mga kaliskis. Gilingin ang tinder fungus sa anumang paraan.

Sa sopas, ang nakakain na scaly polypore ay nagbibigay dito ng masaganang aroma at lasa, kaya mas mainam na lagyan ng rehas ito.

Maglagay ng isang lalagyan ng tubig sa kalan at ilagay ang mga kabute sa loob nito, bahagyang asin ang sabaw. Matapos kumulo ang likido, alisin ang foam na nabuo sa ibabaw nito gamit ang isang slotted na kutsara. Pagkatapos ang sopas ay kailangang kumulo sa mababang init sa loob ng 30 minuto.

Habang nagluluto ang sabaw, gumamit ng isang magaspang na kudkuran upang i-chop ang mga karot at gupitin ang sibuyas sa mga cube. Iprito ang mga gulay sa kaunting mantika.

Ang mga patatas ay dapat na durog, gupitin sa mga cube, pagkatapos ay idagdag sa sabaw kasama ang mga sibuyas at karot. Pakuluan ang sopas sa loob ng 15 minuto hanggang handa na ang mga patatas.

Ihain ang sopas sa mesa, unang binudburan ng mga damo.

Paano magluto ng pritong scaly polypore mushroom na may mga sibuyas

Pangunahing sangkap:

• scaly tinder fungus - 500 g;
• sibuyas - 2 mga PC .;
• halamanan;
• asin paminta;
• mantika.

Bago magluto ng tinder fungi, dapat silang hugasan, tinadtad at pakuluan ng 15-20 minuto.

Ibuhos ang mantika sa isang kawali at init na mabuti. I-chop ang sibuyas ayon sa gusto, pagkatapos ay iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi. Habang nagluluto ang gulay, magdagdag ng mga kabute at kumulo sa loob ng 15 minuto.

Kapag naghahain, iwisik ang natapos na ulam na may mga damo.

Scally tinder fungus nilaga sa kulay-gatas

Ang isang karaniwang ulam na ginawa mula sa scaly tinder fungus ay pied fish na nilaga sa sour cream.

Pangunahing sangkap:

• sibuyas - 1 pc.;
• kabute - 0.5 kg;
• halamanan;
• kulay-gatas 20% - 200g;
• asin paminta;
• mantika.

Gilingin ang scaly polypore at pakuluan ito. Gupitin ang sibuyas sa mga cube at iprito sa isang kawali hanggang transparent. Magdagdag ng mga mushroom, asin at paminta sa gulay, ihalo nang mabuti. Pakuluan ang ulam sa mababang init sa loob ng 10 minuto, pagkatapos ay idagdag ang kulay-gatas at hayaang kumulo para sa isa pang 10 minuto.

Budburan ang mga natapos na kabute sa kulay-gatas na may mga halamang gamot; ang patatas o kanin ay mabuti bilang isang side dish

Mga masasarap na cutlet na gawa sa scaly tinder fungi

Ang mga nagresultang cutlet ay maaaring gamitin bilang isang hiwalay na ulam o maaari kang maghanda ng isang side dish ng patatas para sa kanila nang hiwalay.

Mga sangkap:

• sibuyas - 1 pc.;
• bawang - 2-3 cloves;
• variegates - 500 g;
• itlog - 1 pc;
• tinapay - 50 g.

Ang mga kabute ay dapat munang pakuluan sa loob ng 15-20 minuto, pagkatapos ay tinadtad sa isang gilingan ng karne ng dalawang beses hanggang sa makuha mo ang "minced meat" ng isang pare-parehong pagkakapare-pareho.

Sa scaly tinder fungus, magdagdag ng sibuyas, bawang at tinapay, dinurog sa isang pulp, at ihalo ang lahat. Magdagdag ng itlog, asin at paminta sa natapos na timpla. Ang natapos na masa ay dapat na maging pasty.

Ibuhos ang mantika sa isang kawali at painitin ito ng maigi. Bumuo ng mga cutlet mula sa pinaghalong, igulong ang mga ito sa mga mumo ng tinapay o harina ng mais, at iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi, natatakpan.

Inirerekomenda na ihain ang mga cutlet na may salad, maaari mong palamutihan ang mga ito ng mga damo sa itaas

Paghahanda ng mga adobo na scaly polypores

Ang isang paraan upang magdagdag ng piquant flavor sa mushroom ay ang pag-marinate sa kanila.

Mga sangkap:

• pinakuluang halo - 0.5 kg;
• apple cider vinegar 5% - 80 g;
• bawang - 3 cloves;
• black peppercorns - 10 pcs .;
• langis ng gulay - 120 ml;
• asin - 1 kutsarita;
• dahon ng bay - 4 na mga PC;
• asukal - 2 tsp.

Maghanda ng isang kawali, ilagay ang bawang na durog sa pamamagitan ng isang pindutin, tinadtad na mga mushroom at pampalasa na may langis at suka. Takpan ang mga sangkap na may takip at kumulo sa loob ng 10 minuto. Ilipat ang natapos na ulam sa isang garapon at iwanan sa refrigerator sa loob ng 4 na oras.

Mga paminta na pinalamanan ng scaly tinder fungi

Sa una, pakuluan ang mushroom at kanin sa inasnan na tubig. Gilingin ang scaly polypore sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne kasama ang mga sibuyas at karot, magdagdag ng asin, paminta at lutong bigas sa pinaghalong.

Ang paminta ay dapat hugasan, alisin ang core at mga buto. Punan ang mga gulay na may inihandang tinadtad na karne, ilagay ang mga ito sa isang kaldero at punuin ng tubig. Pakuluan ang pinalamanan na paminta hanggang 20-25 minuto. 10 minuto bago maging handa, magdagdag ng tomato juice at tinadtad na mga halamang gamot sa ulam.

Ang mga pinalamanan na sili ay maaaring ihain kasama ng mga halamang gamot

Ano ang maaari mong lutuin mula sa scaly tinder fungus para sa taglamig?

Kung hindi posible na maglaan ng oras sa paghahanda ng mga kabute, maaari silang mapangalagaan para sa taglamig sa pamamagitan ng pagproseso ng mga ito sa isang tiyak na paraan. Mayroong 3 mga paraan upang lumikha ng isang blangko, na tatalakayin sa ibaba.

Nagyeyelo

Ang scaly polypore ay dapat na pinakuluan sa loob ng 15-20 minuto, pagkatapos ay palamig at gupitin sa mga piraso, i-blotter ng isang napkin upang alisin ang labis na kahalumigmigan.Ang produkto ay dapat ilagay sa mga disposable container na 300-500 g, pagkatapos ay ilipat sa freezer.

Maaari kang gumamit ng mga freezer bag sa halip na mga disposable container.

Pag-aatsara

Upang mag-pickle ng tinder fungi, ang mga sumusunod na sangkap ay kinakailangan:

• mga prutas na katawan - 3 kg;
• asin - 120 g;
• mga payong ng dill;
• itim na paminta - 35 mga PC;
• bawang - 5 cloves;
• dahon ng laurel - 6 na mga PC.

Pakuluan ang mga kabute at palamig nang bahagya. Ilagay ang bay leaf, tinadtad na bawang, dill umbrellas, at paminta sa ilalim ng lalagyan. Ang mga mushroom ay inilalagay sa ibabaw ng mga pampalasa sa mga layer, na binuburan ng asin. Takpan ang lalagyan ng isang napkin, ilagay ang load sa itaas at iwanan sa isang madilim na lugar sa loob ng 30 araw.

pagpapatuyo

Ang pagpapatuyo ng mga peste ay dapat na ang mga sumusunod:

• banlawan at tuyo ang mga namumungang katawan;
• gupitin sa mga piraso;
• itali ang mga mushroom sa isang sinulid at isabit ang mga ito sa labas sa ilalim ng araw.

Upang maiwasang ma-access ng mga insekto ang mga scaly polypores, dapat itong takpan ng gauze.

Mga paghihigpit at contraindications

Ang mga namumungang katawan ay ipinagbabawal na kainin ng mga babaeng nagdadala ng bata o ng mga ina sa panahon ng paggagatas. Ang mga mushroom o paghahanda na ginawa mula sa tinder fungi ay hindi inirerekomenda para sa mga taong madaling kapitan ng mga reaksiyong alerdyi.

Hindi mo maaaring pagsamahin ang pangunahing kurso ng paggamot na may mga tincture at decoctions ng pestle.

Posible bang palaguin ang mga scaly polypores sa bahay?

Ang paglilinang ng kabute ay hindi nangangailangan ng maraming pagsisikap. Upang mapalago ang mga namumungang katawan, dapat kang maghanda ng sup, bark ng puno o mga pinagkataman.

Mga yugto ng paglaki:

1. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa substrate at palamig.
2. Pisilin ang pinaghalong at ilagay ito sa isang bag, idagdag ang mycelium doon.
3. Gumawa ng mga butas sa bentilasyon sa bag, pagkatapos ay dalhin ito sa isang silid na may temperatura na hanggang + 20 ° C at isang halumigmig na 70-80%.
4. Ang ani ay maaaring anihin sa loob ng 30-40 araw.

Kung susundin ang teknolohiya, ang tinder fungus ay maaaring lumaki sa isang plot ng hardin

Pinapayagan na gumamit ng mga bar o abaka bilang substrate. Ang mga pagbawas ay ginawa sa kanila, at pagkatapos ay ang mycelium ay inilalagay doon. Upang maiwasan itong mamatay, kailangan mong regular na magbasa-basa.

Konklusyon

Ang scaly polypore ay isa sa mga nakakain na uri ng mga fruiting body na tumutubo sa lahat ng dako. Pagkatapos ng pagproseso, ang ani ay maaaring gamitin para sa pagluluto at nakaimbak para sa taglamig. Ang iba't ibang tincture ay kilala para sa kanilang mga katangian ng pagpapagaling.

Mga Inirerekomendang Post

Sheep mushroom (sheep tinder fungus, Albatrellus ovine): larawan at paglalarawan, mga recipe

Chestnut polypore (Polyporus badius): larawan at paglalarawan

Polypore polypore (Polyporus varius): larawan at paglalarawan

Maling (oak) tinder fungus: larawan at paglalarawan, pagkakaiba mula sa tunay, epekto sa kahoy

Polypore: mga kapaki-pakinabang na katangian at aplikasyon, komposisyon ng kemikal

Parasitism ng tinder fungi: sa birch at iba pang mga puno, mga paraan ng kontrol

Birch sponge (Tinder fungus birch): larawan at paglalarawan, mga katangian ng panggamot at contraindications

Winter polyporus (Winter polypore): larawan at paglalarawan

Radiant tinder fungus: larawan at paglalarawan