Nilalaman
Ang Melissa, o lemon balm, ay isang popular na halaman sa katutubong kasanayan. Ginagamit ito bilang isang panggamot at prophylactic agent, idinagdag sa mga pinggan at maiinit na inumin. Hindi lamang sariwang damo ang may halaga, kundi pati na rin ang tuyong damo. Upang mag-stock ng mga hilaw na materyales para sa taglamig, dapat mong maging pamilyar sa kung paano maayos na mangolekta at magpatuyo ng lemon balm.
Mga kalamangan at kawalan ng pagpapatayo ng lemon balm
Ang pag-aani at pagpapatuyo ng lemon balm ay may parehong mga pakinabang at disadvantages. Ang mga kalakasan ng halamang gamot ay:
- pagpapanatili ng mga bitamina at nutrients, kung ihahambing sa frozen na lemon balm;
- Hindi na kailangang maglaan ng espasyo sa freezer upang maiimbak ang kultura.
Mga kahinaan ng pinatuyong lemon balm:
- ang pagpapatayo sa pamamagitan ng pagpainit (microwave, oven) ay binabawasan ang dami ng mga kapaki-pakinabang na elemento sa komposisyon;
- Ang mga malusog na gulay lamang ang angkop para sa pagkolekta, kaya kailangan mong gumugol ng ilang oras sa paghahanap;
- Kapag natural na tuyo, ang lemon balm ay tumatagal ng maraming espasyo;
Kailan inaani ang lemon balm para sa tsaa?
Ang pinakamahusay na oras upang mangolekta ng lemon balm ay kapag ito ay namumulaklak.Ang halaman ay aktibong sumisipsip ng mga sustansya na kinakailangan upang mapanatili ang mga putot. Ang pamumulaklak ay nagsisimula sa ikalawang taon pagkatapos ng pagtatanim.
Ang koleksyon ay nagaganap sa buong tag-araw
Mas mainam na putulin ang mga dahon kapag ang halaman ay namumulaklak pa lamang. Ang natitirang mga shoots ay nakolekta sa anumang linggo ng tag-araw. Natuklasan ng mga siyentipiko na ang mga batang dahon ay naglalaman ng pinakamataas na dami ng bitamina. Bawat buwan ang mga shoots ay nagiging magaspang, at ang katas ay humihinto sa aktibong sirkulasyon sa kanila.
Paano patuyuin ang lemon balm para sa tsaa
Upang ang tsaa ay hindi lamang malusog, ngunit masarap din, kailangan mong pumili ng isang angkop na lugar kung saan ang mga damo ay matutuyo. Ang lemon balm pagkatapos ng koleksyon ay nakaimbak sa labas o sa loob ng bahay. Sa bawat kaso, mahalaga na lumikha ng angkop na mga kondisyon.
Sa labas
Sinasabi ng mga eksperto na ang pagpapatuyo sa sariwang hangin ay ang pinakamahusay na paraan upang mapanatili ang mga nakapagpapagaling na katangian ng halaman. Ang damong ito ay hindi nawawala ang aroma nito. Pagkatapos ng pag-aani, ang lemon balm ay hindi dapat iwanan sa sikat ng araw; ang pinong tissue ng halaman nito, na nawawalan ng chlorophyll at mahahalagang langis, ay mabilis na nagiging dilaw.
Samakatuwid, ang lemon balm ay naiwan sa ilalim ng canopy. Ang natural na pagpapatuyo ay tumatagal ng apat hanggang walong araw. Ang oras ay depende sa panahon at temperatura sa labas.
Sa pamamagitan ng paraan, ang pinakamainam na temperatura ay +25 °C
Pagkatapos ng koleksyon, ang lemon balm ay tuyo tulad ng sumusunod. Maghanda ng isang pahalang na eroplano (kung ang lupain ay matarik, gumamit ng isang baking sheet), linya ito ng papel at ilagay ang damo sa isang tuluy-tuloy na layer, sinusubukan na maiwasan ang pakikipag-ugnay sa pagitan ng mga shoots.
Ang lahat ng ito ay natatakpan ng gasa at huwag kalimutang i-on ang lemon balm 2-3 beses sa isang araw para sa pare-parehong pagpapatayo. Sa kasong ito, ang lemon balm ay matutuyo nang mabilis, at maaari itong ihanda kaagad para sa tsaa.
Sa windowsill
Mas madali para sa mga may-ari ng apartment na matuyo ang lemon balm sa windowsill. Mahalagang tandaan na ang damo ay hindi gusto ng direktang liwanag, at ang bintana ay kailangang takpan ng isang bagay.
Para sa bentilasyon, gumamit ng isang window, maaari mong iwanan ito sa buong araw - sa ganitong paraan ang mga hilaw na materyales ay magiging mas mabilis
Kaagad pagkatapos ng koleksyon, ang damo ay inilatag sa papel o isang tuwalya, din sa isang layer. Sa ganitong uri ng pagpapatayo, ang halaman ay natutuyo sa loob ng tatlong araw. Kailangang ibalik ng may-ari ang materyal sa pana-panahon. Ang pamamaraang ito ay itinuturing din na natural.
Sa loob ng oven
Ang paghahanda ng lemon balm para sa tsaa para sa taglamig ay maaaring gawin sa oven. Kung ang bahay ay may electric oven, ang pagpapatayo ay isinasagawa sa temperatura na +50 °C. Ang damo ay inilatag sa isang baking sheet, na dati ay natatakpan ng isang silicone mat. Dapat ay walang contact sa pagitan ng mga shoots.
Kung may fan, i-on ito. Kaagad pagkatapos ng koleksyon, ang pagpapatuyo ng lemon balm ay tumatagal ng mga tatlong oras. Tuwing kalahating oras, buksan ang hurno at baligtarin ang damo.
Kapag ang mga dahon ay nagsimulang mabaluktot, maaari silang alisin
Ang pagpapatayo sa isang gas oven ay walang anumang makabuluhang pagkakaiba - ang proseso ay nananatiling pareho. Gayunpaman, imposible ang matatag na kontrol sa temperatura, kaya kailangan mong subaybayan ang mga gulay nang mas maingat at pukawin ang mga ito nang mas madalas.
Sa isang electric dryer
Ang pinakamainam na lugar para sa pagpapatayo ng lemon balm ay isang electric dryer. Ito ang nilayon nito. Ang aparato ay may ilang mga operating mode, kailangan mo lamang piliin ang naaangkop na isa - "berde".
Ang paghahanda ng lemon balm ay ang mga sumusunod: lemon balm ay inilalagay sa isang tray upang ang mga dahon ay hindi makipag-ugnay sa bawat isa; i-on ang electric dryer; itakda ang nais na mode. Kung walang mode, ang manu-manong pagsasaayos ay ginawa - 30-32 ° C at pinakamababang daloy ng hangin.
Sa paggamot na ito, ang mga gulay ay matutuyo sa loob ng tatlong oras.
Tuwing 30-40 minuto, baligtarin ang mga dahon at palitan ang mga tray. Pagkatapos ng dalawang oras, obserbahan ang kondisyon ng halaman. Ang mga maliliit na sanga ay matutuyo nang mas mabilis at kailangang alisin nang mas maaga. Ang mga malalaki ay naiwan hanggang sa ganap na matuyo.
Sa microwave
Ang pinakamadaling paraan upang matuyo ang lemon balm pagkatapos ng pag-aani ay ang microwave ito. Bilang karagdagan sa pagiging simple, mayroong isa pang kalamangan - bilis. Bagama't limitado ang espasyo sa microwave, ang bawat batch ay nangangailangan ng 1.5-2 minuto. Dito nagtatapos ang mga pakinabang.
Pagkatapos ng pag-aani, ang lemon balm ay dapat na tuyo tulad ng sumusunod: ang damo ay inilalagay sa isang platito, ang ulam ay inilalagay sa microwave at ang kapangyarihan ay nakatakda sa pinakamababa.
Ang damo ay pana-panahong nakataas, kaya ang unang session ay tumatagal ng 10 segundo.
Aling uri ang angkop para sa pagpapatayo?
Karamihan sa mga varieties ay pinahihintulutan ang pagpapatayo. Ang pinaka-malleable ay ang Freshness, Dozya, Quadrille, Tsaritsynskaya semko, Zhemchuzhina.
Maipapayo na simulan ang pag-aani kaagad pagkatapos ng pag-aani, sa ganitong paraan mas maraming bitamina ang mananatili sa mga gulay.
Shelf life ng lemon balm
Ang tuyong damo ay may mapurol na berdeng kulay. Ang shoot ay madaling masira kapag pinindot, ang mga dahon ay nahuhulog sa mga mumo.Kung ang mga gulay ay ginagamit bilang pampalasa, ang mga dahon ay dinidikdik gamit ang kamay hanggang sa ito ay madurog. Pagkatapos nito, ang pampalasa ay inilalagay sa isang garapon ng salamin at mahigpit na natatakpan ng takip.
Bilang karagdagan sa mga babasagin, gamitin ang:
- mga sako ng patatas;
- kahoy na lalagyan;
- mga bag ng papel;
- mga kahon.
Ang cellophane at plastic ay agad na itinatabi. Ang materyal ay hindi maaaring mapanatili ang alinman sa aroma o ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng lemon balm.
Pagkatapos ng pagkolekta at pagpapatayo, ang lemon balm ay naka-imbak sa ipinahiwatig na lalagyan, inilagay sa isang cool na lugar na may kaunting kahalumigmigan. Kapag nag-iimbak sa mga bag ng patatas, huwag maglagay ng iba pang mga halaman na may malakas na aroma sa tabi ng mga hilaw na materyales. Kung susundin ang mga alituntuning ito, ang lemon balm ay maaaring itago sa bahay nang hanggang dalawang taon.
Pagkatapos ng petsa ng pag-expire, ang damo ay hindi dapat kainin.
Si Melissa ay may pinakamalaking halaga sa unang taon, kapag ito ay mayaman sa mahahalagang langis, bitamina B, C at E. Ang konsentrasyon ay bumababa bawat buwan, kaya ang mas maagang pagbukas ng may-ari ng garapon, mas mabuti.
Ang pagkolekta at pagpapatuyo ng lemon balm ay hindi kasing mahirap na gawain na tila sa unang tingin. Ang mga dahon ng tsaa ay hindi kailangang durugin bago iimbak. Ngunit ang mga ito ay kinakailangang suriin, at ang mga masasama ay tinatanggihan. Ang mga dahon ng tsaa ay maaaring maimbak nang hindi hihigit sa isang taon.
Paggamit ng pinatuyong lemon balm
Ang lemon balm ay isang mahusay na sangkap para sa tsaa. Sa pagluluto, ginagamit din ang lemon balm bilang pampalasa para sa mga pagkaing isda, karne at kabute. Pagkatapos kolektahin at patuyuin, iwiwisik ito ng ilang minuto bago handa ang pangunahing ulam.
Konklusyon
Nagsisimula silang mangolekta at patuyuin ang lemon balm sa tag-araw - sa panahon ng pamumulaklak. Ang damo ay pinatuyo gamit ang mga hurno o mga de-koryenteng kasangkapan, ngunit mas madalas ito ay ipinapakita sa isang windowsill o sa open air. Ang sariwang damo ay may pinakamalaking benepisyo. Kung ang lemon balm ay inihanda para sa mga layuning panggamot, hindi mo dapat gamitin ang microwave - kahit na ang mga gulay ay mukhang ordinaryong, naglalaman sila ng isang minimum na bitamina.
