Nilalaman
Ang anumang mga mani ay naglalakbay nang malayo mula sa punto ng koleksyon hanggang sa counter ng tindahan at ang huling mamimili. Ang mga pamantayan sa kalinisan sa panahon ng kanilang paglilinis, pag-iimbak at transportasyon ay kadalasang hindi sinusunod. Samakatuwid, inirerekomenda ng mga eksperto na hugasan mo ang mga shelled walnut bago kumain.
Kailangan ko bang maghugas ng mga walnuts?
Ang mga shelled na walnut ay hindi naiiba sa mga almendras, cashews o hazelnuts. At ito ay kinakailangan upang hugasan ang mga ito bago kumain. Nalalapat din ito sa mga produktong ibinebenta sa mga shell. Ang pangangailangan na hugasan ang mga peeled kernels ay dahil sa mga sumusunod na puntos:
- Kapag nagbebenta ng isang produkto, ito ay patuloy na nasa open air at nananatiling hindi protektado mula sa airborne dust at mga particle ng dumi.
- Hindi lamang bacteria o virus, kundi pati na rin ang mga parasite na itlog ay maaaring makakuha ng mga shelled nuts mula sa mga taong naroroon sa malapit na lugar.
- Upang matiyak ang mahabang buhay ng istante, ang mga bunga ng nut tree ay maaaring tratuhin ng mga espesyal na compound ng kemikal na pumipigil sa pagkain ng mga gamugamo at iba pang mga peste sa pagkain ng produkto.
Paano maghugas ng shelled walnuts
Karaniwan, ang mga inshell nuts ay hindi ginagamot ng mga kemikal. Samakatuwid, ang lahat ay simple sa kanila: banlawan lamang ang mga ito sa tubig na tumatakbo, sa gayon ay mapupuksa ang dumi at alikabok na tumira sa mga butil sa panahon ng proseso ng paghahati.
Samakatuwid, ito ay nagkakahalaga ng paghuhugas ng mga kernel ng walnut nang mas maingat kung ang produkto ay ibinebenta na nabalatan:
- ibinuhos sa isang colander;
- banlawan nang lubusan sa ilalim ng malamig na tubig;
- dagdag na banlawan ng de-boteng o pinalamig na pinakuluang tubig.
Ang inilarawan na paraan ay may kaugnayan para sa mga shelled walnut na binili mula sa isang mapagkakatiwalaang nagbebenta. Kung ang pagbili ay ginawa sa merkado, dapat mong pakuluan ang mga prutas ng tubig na kumukulo - papatayin nito ang karamihan sa mga mikrobyo.
Mahalaga hindi lamang ang wastong paghuhugas ng mga walnuts bago kumain, kundi pati na rin upang tama na alisin ang mga ito mula sa tubig. Kaya, kung ang tubig ay pinatuyo lamang sa pamamagitan ng paghawak sa mga butil gamit ang iyong mga kamay, ang mga dumi na tumira sa ilalim ng pinggan ay malamang na dumikit muli sa malinis na produkto. Upang maiwasang mangyari ito, dapat kang gumamit ng isang slotted na kutsara.
Alin ang mas mahusay: hugasan o ibabad?
Mayroong isang punto ng pananaw na hindi sapat na hugasan lamang ang mga shelled na walnut - dapat silang ibabad.
Walang partikular na kahirapan sa pamamaraan. Ang hindi inihaw na mga butil ay inilalagay sa isang lalagyan, na puno ng inuming tubig at iniiwan sa form na ito sa loob ng ilang oras (o magdamag). Ang produkto ay maaaring maiimbak ng hanggang tatlong araw sa refrigerator. Matapos ang tinukoy na panahon, nagsisimula silang lumala, at ang kanilang mga katangian ng panlasa ay lumala.
Mas mainam na gumamit ng mainit na tubig para sa pagbabad. Ngunit kapag gumagamit ng baking soda, gagawin ang malamig na soda. Ang isang alkaline na kapaligiran ay hindi gaanong epektibong papatayin ang lahat ng mga virus, bakterya at mga itlog na pinamamahalaang itabi ng mga parasito.
Ang proseso ng pagbababad ay kadalasang ginagamit ng mga hilaw na foodist. Karaniwang tinatanggap na ang paglalagay ng isang hilaw na produkto sa tubig nang ilang sandali ay nakakatulong upang mabuhay muli ito. Ang lasa ng mga peeled na walnut ay nagiging mas matamis at mas pinong pagkatapos ibabad. Kung may bitterness noon, nawawala ito. Ang nut ay tumitigil sa pag-crunch, ngunit maraming tao ang nagustuhan ito.
Paano maayos na matuyo ang mga mani pagkatapos hugasan
Ang pagkakaroon ng figure out kung paano maghugas ng shelled walnuts, ito ay nagkakahalaga ng pag-aaral tungkol sa kung paano matuyo ang mga ito. Mayroong ilang mga paraan.
Natural na pagpapatayo
Ang natural na pagpapatayo ay hindi kasangkot sa paggamot sa init. Ang hugasan na produkto ay inilatag sa isang tela o sheet ng papel sa isang well-ventilated na lugar para sa 2 - 3 araw. Ang mga prutas ay dapat na hinalo pana-panahon upang matiyak ang pantay na pagkatuyo.
Sa isang electric dryer
Kapag ang pagpapatayo gamit ang isang dalubhasang appliance sa sambahayan - isang electric dryer - mahalagang itakda ang tamang temperatura, na nilayon para sa paggamot ng init ng mga prutas at mani. Ang pamamaraan ay tatagal ng mga 5 - 6 na oras.
Sa loob ng oven
Kapag ang pagpapatayo ay hugasan, binalatan ang mga mani sa oven, kinakailangan upang itakda ang temperatura sa hanay mula 70 hanggang 90 degrees. Ang isang mas mataas na bilang ay hindi katanggap-tanggap. Bago ilagay ang mga mani sa oven, dapat silang ilagay sa isang baking sheet (mas mabuti sa isang layer). Ang proseso ng pagpapatayo ay tatagal ng 2 hanggang 3 oras.Matapos lumipas ang itinalagang oras, ang mga prutas ay dapat alisin, inilatag sa isang patag na ibabaw at payagan na palamig.
Sa microwave
Ang pagpapatuyo ng hinugasan, may kabibi na mga mani sa microwave ay hindi ang pinakakaraniwang paraan, ngunit minsan ito ay ginagamit. Literal na tatagal ng 1 - 2 minuto upang matuyo ang mga prutas. Sa kasong ito, mahalagang itakda nang tama ang mode ng oras: kung nagkamali ka, masusunog ang mga walnut.
Alternatibo sa paghuhugas: pag-ihaw ng mga mani
Hindi lahat ay nagpasiya na maghugas ng mga prutas bago kumain, natatakot sa kanilang panlasa. Sa ganitong mga kaso, ito ay nagkakahalaga ng pagsasaalang-alang ng isa pang paraan upang gawing hindi lamang ligtas na kainin ang produkto, ngunit mas masarap din. Pinag-uusapan natin ang tungkol sa pagprito sa isang kawali.
Upang makakuha ng masarap at ligtas na mga mani sa pamamagitan ng pag-ihaw, kakailanganin mong sundin ang mga hakbang na ito:
- Init ang isang kawali sa katamtamang init.
- Ilagay ang mga butil sa loob nito sa isang layer, na dati ay pinutol sa kalahati o sa 4 na bahagi. Hindi na kailangang gumamit ng langis o taba: ang mga prutas mismo ay medyo mataba.
- Panatilihin ito sa apoy, patuloy na pagpapakilos, hanggang sa ito ay maging kayumanggi. Sa karaniwan, ang proseso ay tumatagal ng hindi hihigit sa 5 minuto.
- Alisan sa init.
- Hayaang lumamig ang mga mani.
- maglingkod.
Ipinapakita ng pagsasanay na ang mga inihaw na walnut ay may mas maliwanag at mas masarap na lasa.
Konklusyon
Sa kabila ng katotohanan na ang mga walnut ay itinuturing na isang malusog na produkto, ang kanilang pagkonsumo ay dapat na lapitan nang may pag-iingat: ang hindi paghuhugas ng mga shelled na walnut bago kumain ay magiging isang malubhang pagkakamali, kung saan maaari kang magbayad para sa isang sira na tiyan. Ang paghuhugas ng mga prutas bago kumain ay hindi gaanong mahalaga kaysa sa paghuhugas ng iyong mga kamay.
