Brussels sprouts: mga benepisyo at pinsala, komposisyon, contraindications

Ang mga benepisyo ng Brussels sprouts para sa kalusugan ng tao ay hindi maikakaila. Ang multicomponent na komposisyon ng kemikal ay gumagawa ng repolyo na isang kailangang-kailangan na produkto ng pagkain, pati na rin isang gamot. Ang regular na paggamit ay nagpapabuti sa kondisyon ng isang tao at nagiging sanhi ng pag-akyat ng lakas. Ito ay kasama sa mga diyeta para sa pagbaba ng timbang at pagpapanatili ng kalusugan. Ngunit ang gulay ay hindi lamang mga positibong katangian na kailangan mong malaman bago ito isama sa iyong diyeta.

Kemikal na komposisyon ng Brussels sprouts

Sa panlabas, ang gulay ay kahawig ng isang malaking tangkay kung saan lumalaki ang mga dahon, at sa kanilang mga axils maraming maliliit na tinidor ang nabubuo, ang diameter nito ay mga 5 cm.Ang mga prutas na ito ay kumakatawan sa halaga ng iba't ibang repolyo.

Ang mga maliliit na gulay na ito ay mukhang puting repolyo.

Ang halaga ng nutrisyon

Ang nilalaman ng mga elemento ng kemikal sa repolyo na kapaki-pakinabang sa katawan ng tao ay maraming beses na mas mataas kaysa sa kanilang halaga sa ordinaryong puting repolyo o kohlrabi. Ang halaga ng produkto ay 43 kcal bawat 100 g:

• protina - 3.8 g;
• taba - 0.3 g;
• carbohydrates - 3.1 g;
• hibla - 3.6 g;
• tubig - 85 g;
• pandiyeta hibla - 4.2 g.

Ang Brussels sprouts ay nangunguna sa dami ng mga protina bukod sa iba pang mga fellows," upang sila ay aktibong kainin ng mga atleta at mga taong dumaranas ng labis na katabaan. Ang fiber na naroroon ay nagpapabuti sa paggana ng gastrointestinal tract.

Komposisyon ng biochemical

Hindi gaanong mahalaga na pag-aralan ang nilalaman ng mga bitamina, micro- at macroelements sa Brussels sprouts. Ang bilang ng mga sangkap ng kemikal ay ipinakita sa talahanayan:

Ang bawat isa sa kanila ay mahalaga sa sarili nito, dahil ito ay gumaganap ng ilang mga function sa katawan. Ito ay kapansin-pansin mula sa talahanayan na ang mga gulay ay naglalaman ng pinakamaraming bitamina K at C. Ang una ay responsable para sa pamumuo ng dugo at lakas ng buto, ang iba ay nagpapalakas sa immune system, nagtataguyod ng pagsipsip ng bakal at nagpapabilis sa proseso ng pag-aayos ng tissue.

Ano ang mga benepisyo ng Brussels sprouts?

Mararamdaman mo ang mga benepisyo ng gulay sa regular na pagkonsumo. Ang mga kapaki-pakinabang na sangkap ay nag-iipon at pagkatapos ay may kapaki-pakinabang na epekto sa katawan.Ang epekto ng Brussels sprouts sa mga tao:

1. Ang pagkakaroon ng mga amino acid at glucose ay nag-normalize ng function ng puso. Ang pagbuo ng kolesterol at plaka ay nabawasan, at ang panganib ng atherosclerosis ay nabawasan, dahil ang mga sangkap ng repolyo ay nagpoprotekta at nagpapalakas sa mga dingding ng mga daluyan ng dugo.
2. Ang lutein at bitamina A ay may kapaki-pakinabang na epekto sa paningin. Pinipigilan nila ang pagbuo ng retinal degeneration.
3. Ang bitamina K ay hindi lamang responsable para sa sirkulasyon ng dugo at hematopoiesis, ngunit nagbibigay din ng proteksyon sa mga nerbiyos, na nagpapa-aktibo sa aktibidad ng utak.
4. Ang ascorbic acid ay isang natural na antioxidant. Kung wala ito, mahinang umaangkop ang mga tao sa mga panahong wala sa panahon.

Ang madalas na trangkaso at sipon ay humupa kapag isinama mo ang mga gulay sa iyong diyeta.

Ang mga sprouts ng Brussels ay nagpapalakas at nagpapagaling sa isang tao; bilang karagdagan, nakakatulong ito upang makayanan ang mga sakit sa babae at lalaki.

Mga benepisyo ng Brussels sprouts para sa mga kababaihan

Ang kayamanan ng ascorbic acid at protina ay gumaganap ng isang napakahalagang papel para sa babaeng katawan. Nakakatulong ang mga sangkap na ito:

• sa regulasyon ng reproductive function;
• balansehin ang mga antas ng hormonal;
• mapabilis ang metabolismo.

Ang Brussels sprouts ay kilala upang mabawasan ang panganib na magkaroon ng kanser sa suso. Kapag kasama sa iyong diyeta araw-araw, ang iyong panganib na magkaroon ng kanser ay nababawasan ng 30%. Nangyayari ito sa ilalim ng impluwensya ng kaempferol, isang sangkap na nagpapababa ng pamamaga sa katawan ng babae at nagpapalakas sa puso.Bilang karagdagan, ang natatanging sangkap ay nagpapababa ng presyon ng dugo.

Ang hibla ay mahalaga para sa mga kababaihan, dahil ito ay responsable para sa regularidad ng araw-araw na pagdumi, na kung saan ay kinakailangan lalo na para sa mga matatandang tao. Pinapanatili nito ang normal na paggana ng digestive tract at tumutulong din sa pagpapababa ng mga antas ng asukal sa dugo, na pumipigil sa pagsisimula ng diabetes.

Sa pamamagitan ng pagdaragdag ng iba pang mga gulay, ang mga benepisyo ng Brussels sprouts ay tumataas lamang.

Mga benepisyo ng Brussels sprouts para sa mga lalaki

Sa kabila ng mababang calorie na nilalaman, ang pananim ng gulay ay nakakatulong na mapunan ang ginugol na enerhiya ng mga lalaki. Ang lahat ng ito ay dahil sa protina na bahagi ng gulay. Ang isang kagiliw-giliw na katotohanan ay ang Brussels sprouts na kasama sa diyeta ng mga atleta na kasangkot sa mabibigat na palakasan. Samakatuwid, ang repolyo na katas ay inirerekomenda na kainin pagkatapos ng pagsasanay.

Para sa mga lalaki na ang trabaho ay nagsasangkot ng mga kemikal na reagents at mabibigat na metal, ang produkto ay ipinahiwatig din, dahil inaalis nito ang mga lason at nakakapinsalang sangkap mula sa katawan. Maaaring bawasan ng mga pagkaing repolyo ang mental stress at gawing normal ang nerbiyos at emosyonal na background. Samakatuwid, ang Brussels sprouts ay kapaki-pakinabang para sa mga manggagawa sa opisina.

Ang repolyo ay nag-normalize ng produksyon ng testosterone, may kapaki-pakinabang na epekto sa reproductive system, nagpapataas ng libido, at binabawasan ang panganib ng kawalan ng lakas. Ang Brussels sprouts ay kinakailangan kung mayroon kang diabetes, tiyan at bituka na mga ulser.

Ang Brussels sprouts ay nakakapinsala

Walang alinlangan, ang gulay ay may mas kapaki-pakinabang na mga katangian kaysa sa mga side effect, ngunit dapat mo pa ring gamitin ang produkto nang maingat upang hindi makapinsala sa iyong sarili. Sa anong mga sitwasyon ay halata ang pinsala mula sa repolyo:

1. Ang pinagsamang paggamit ng anticoagulants at repolyo ay nagdudulot ng thrombotic complications. Ang bitamina K ay nagpapataas ng pamumuo ng dugo, sa gayon ay binabawasan ang bisa ng mga gamot.
2. Kung ang katawan ay malinaw na tumutugon sa anumang produkto ng pamilyang Cruciferous, na nagiging sanhi ng mga reaksiyong alerdyi, kung gayon hindi ka dapat kumain ng repolyo.
3. Ang gulay ng Brussels ay nagdaragdag ng produksyon ng gastric juice, na negatibong nakakaapekto sa paggana nito.
4. Ang pagkonsumo ng malalaking halaga ng produkto ay nagdudulot ng gas at pagtatae.
5. Kung mayroon kang cholecystitis, dapat mong ibukod ang produkto mula sa iyong diyeta, dahil ang bitamina C ay maaaring magpalala sa sitwasyon.

Sa anumang kaso, pagkatapos ng isang beses na pagkonsumo ng repolyo, kinakailangan na obserbahan ang tugon ng katawan. Kung lumitaw ang mga hindi kasiya-siyang sensasyon, mas mahusay na agad na iwanan ang gulay.

Ang mga pinatuyong prutas ay nagpapanatili ng mas kapaki-pakinabang na mga bahagi kaysa sa mga pinakuluang.

Contraindications para sa pagkain ng Brussels sprouts

Ang pagkakaroon ng ilang mga sakit ay nangangailangan ng pagbabawal sa pagkain ng mga gulay:

• malalang sakit ng tiyan at bituka sa isang estado ng exacerbation;
  
• nadagdagan ang kaasiman;
• talamak na cholecystitis;
• gota;
  
• mga problema sa endocrine system;
• allergy sa produkto;
• indibidwal na hindi pagpaparaan sa isa o higit pang mga kemikal na sangkap ng mga gulay sa Brussels.

Ang mga tagahanga ng iba't ibang ito ay dapat kumunsulta sa mga nutrisyunista bago ito ubusin upang malaman ang mga benepisyo at pinsala.

Mga panuntunan para sa pagkain ng Brussels sprouts

Ang lasa ng Brussels sprouts ay makabuluhang naiiba mula sa karaniwang puting repolyo, kaya hindi sila madalas na natupok na sariwa. Mayroong isang malaking bilang ng mga recipe para sa paghahanda ng mga gulay, kung saan sila ay pinirito, steamed, o pinakuluang. Mas gusto ng maraming maybahay na nilaga o i-bake ito. Mga panuntunang gumagabay sa paghahanda:

1. Ang mga prutas ay sumasama nang maayos sa anumang mga gulay, halamang gamot, at pampalasa; ang pangunahing bagay ay hindi labis na labis sa kanila, upang hindi mabawasan ang mga benepisyo at masira ang lasa ng repolyo.
2. Sa matagal na pagluluto, ang mga ulo ng repolyo ay nagiging malambot, makatas at malasa, ngunit hindi gaanong malusog. Upang mapanatili ang pinakamataas na nutrients, ang paggamot sa init ay dapat na isagawa nang hindi hihigit sa 30 minuto.
   
3. Pagkatapos mag-defrost, ang mga prutas ay nagiging malambot. Upang maiwasan ito, blanch Brussels tinidor sa mainit na tubig bago nagyeyelo.

Kapag idinagdag sariwa sa mga salad, ang produkto ay gumagawa ng isang bahagyang kapaitan, kaya bago lutuin ito ay mas mahusay na ilagay ito sa tubig na kumukulo sa loob ng ilang minuto. Sa form na ito, ang Brussels sprouts ay makikinabang sa lahat ng miyembro ng pamilya.

Natukoy ng mga Nutritionist ang pinakamainam na antas ng pang-araw-araw na pagkonsumo - 300 g, sa itaas kung saan ang gulay ay maaaring maging sanhi ng mga side effect.

Ang paggamit ng Brussels sprouts sa katutubong gamot

Ang kayamanan ng mga elemento ng kemikal ay tumutukoy sa paggamit ng gulay para sa ilang mga sakit. Ang mga decoction at infusions ay inihanda mula sa Brussels sprouts:

1. Para sa diabetes mellitus. Ang glycemic index ay 30 mga yunit - ito ay isang medyo mababang tagapagpahiwatig, kaya ang mga diabetic ng anumang uri ay pinapayagan na kumain ng repolyo.Dapat alalahanin na ang produkto ay dapat sumailalim sa paggamot sa init, ito ay kontraindikado sa sariwang anyo.
2. Ang mga prutas ay maaaring maiwasan ang hitsura ng pancreatitis, pati na rin ang pagpapagaan ng kondisyon sa pagpapatawad. Ang mga ito ay natupok sa isang katas na anyo, na dati nang pinakuluan. Sa unang araw, kumain ng dalawang kutsara. Kung walang mga side effect, pagkatapos ay ang halaga ay nadagdagan sa 100 g. Dapat tandaan na ang mga pampalasa at pampalasa ay hindi maaaring gamitin. Sa kaso ng matinding sakit, ang repolyo ay hindi kasama sa diyeta.
3. Kapag nawalan ng timbang. Kapag bumubuo ng mga diyeta, palaging sinusubukan ng mga nutrisyunista na isama ang repolyo sa diyeta kung ang pasyente ay walang mga kontraindiksyon.
4. Kung mayroon kang mga sakit sa baga (hika, brongkitis, atbp.), Malaki ang naitutulong ng juice na nakuha mula sa Brussels sprouts. Ang epekto nito ay maaaring mapahusay sa mga karagdagang sangkap. Halimbawa, 100 ML ng repolyo, 50 ML ng karot at 40 g ng labanos at kintsay juice ay halo-halong at lasing 1 baso bawat araw (30 minuto bago kumain). Ang pagtanggap ay maaaring tumagal hanggang sa ganap na paggaling, at sa kaso ng hika hanggang sa mapawi ang exacerbation.
5. Upang mapabuti ang mga function ng pagbawi pagkatapos ng operasyon, uminom ng sabaw na gawa sa Brussels sprouts at manok.
6. Kung mayroon kang mga sakit sa cardiovascular, gumamit ng pagbubuhos ng repolyo. Gilingin ang 150-200 g ng mga prutas, ibuhos sa 0.5 litro ng tubig na kumukulo at mag-iwan ng 20 minuto. Ang likido ay pinalamig at sinala, kinakain kasama ng diuretics araw-araw, ngunit hindi hihigit sa 1 beses bawat araw.

Kapag nagsimula ng isang kurso ng paggamot, dapat kang kumunsulta sa isang doktor. Ang self-medication ay mapanganib, kahit na ang produkto ay hindi nagiging sanhi ng mga alerdyi. Mayroong mataas na posibilidad na mag-trigger ng pag-unlad ng iba pang mga sakit.

Brussels sprouts para sa mga buntis na kababaihan

Sa panahon ng pagbubuntis at kapag nagpapakain sa isang bata, mas mainam na ubusin ang repolyo sa anyo na ginagamot sa init.

Ang iba't ibang Brussels ay may positibong epekto sa katawan ng lahat ng tao, ang mga buntis na kababaihan ay walang pagbubukod. Ang mga babaeng naghahanda na maging ina ay dapat na talagang isama ang repolyo sa kanilang diyeta. Ang mga benepisyo nito ay ang mga sumusunod:

1. Ang ascorbic acid ay makabuluhang binabawasan ang presyon ng dugo, gawing normal ang dumi, at pinipigilan ang paninigas ng dumi at pagtaas ng timbang.
2. Ang magnesiyo ay nag-normalize ng balanse ng tubig, na nababagabag sa panahon ng pagbubuntis. Salamat sa mineral, ang isang babae ay protektado mula sa edema.
3. Ang pangunahing elemento na kailangan ng isang buntis sa buong panahon ng pagbubuntis ay folic acid. Siya ang may pananagutan para sa normal na pag-unlad ng intrauterine ng embryo.

Ang bawat micro- at macroelement ay may sariling napakahalagang epekto sa katawan ng ina at sa hinaharap na sanggol. Nagsisimula silang kumain ng Brussels sprouts mula sa maagang pagbubuntis.

Maaari bang kumain ng Brussels sprouts ang isang nursing mother?

Ang sitwasyon ay medyo naiiba sa Brussels sprouts sa panahon ng pagpapasuso (bf). Sa kabila ng katotohanan na ang kemikal na komposisyon ng repolyo ay makakatulong sa isang babae na mabawi nang mabilis pagkatapos ng panganganak, dapat itong gamitin nang may pag-iingat at magsisimula lamang kapag ang sanggol ay dalawang buwang gulang.

Ang dosis ay dapat na mahigpit na sinusunod. Kapag ang ina ay labis na kumain ng repolyo, ang sanggol ay nakakaranas ng colic at bloating.

Ang Brussels sprouts ay maaaring kainin ng mga babaeng nagpapasuso pagkatapos kumukulo, nilaga o maghurno. Sa hilaw na anyo nito, ang produkto ay tumatagal ng mas matagal upang matunaw at may panganib ng pagkalason ng pathogenic bacteria na naninirahan sa repolyo. Hindi rin inirerekomenda ng mga doktor na ubusin ang piniritong gulay. Ang mga taba ay hindi kanais-nais para sa marupok na gastrointestinal tract ng isang sanggol.

Konklusyon

Ang mga benepisyo ng Brussels sprouts ay napatunayan ng maraming mga katotohanan. Ang masaganang komposisyon ng kemikal nito ay may kapaki-pakinabang na epekto sa katawan ng mga lalaki, babae at bata. Maraming mga pediatrician ang nagpapayo sa mga gulay na isa sa mga unang isasama sa diyeta ng mga sanggol. Ang anumang produkto ay maaaring makapinsala, kaya sa pamamagitan ng pagsunod sa mga tuntunin ng paghahanda at dosis, mapoprotektahan mo ang iyong sarili at ang iyong sambahayan mula sa mga hindi gustong problema sa kalusugan.

Mga Inirerekomendang Post

Ang mga punla ng repolyo ay nakaunat: kung ano ang gagawin

Paano at kailan maghasik ng ornamental na repolyo para sa mga punla

Kailan maghasik ng broccoli para sa mga punla

Hunyo puting repolyo: kung kailan magtatanim ng mga punla

Intsik na repolyo: kung kailan i-cut

Posible bang kumain ng cauliflower habang nagpapasuso?

Posible bang kumain ng repolyo habang nagpapasuso?

Cabbage Sugarloaf: mga katangian at paglalarawan ng iba't

Savoy repolyo: mga benepisyo at pinsala, mga recipe