Nilalaman
Ang taglagas ay ang oras para sa paghahanda. Nagbibigay ang mga tindahan ng malaking seleksyon ng mga domestic at dayuhang gulay. Ang mga ordinaryong tao ay may problema sa pagpili: kagandahan o kalidad. Upang ang buhay ng istante ay mahaba at ang lasa ay kaaya-aya. Ang ilang mga palatandaan ay makakatulong sa iyo na makilala ang Chinese mula sa Russian na bawang.
Naniniwala ang mga eksperto na ang dayuhang gulay ay hindi nagbibigay ng mga benepisyo sa kalusugan
Bakit nakakapinsala ang Chinese na bawang
Ang dayuhang gulay ay inuri bilang isang ornamental species. Itinatanim ito ng mga hardinero bilang isang bulbous na halaman na kilala bilang Onion Garlic o Jusai. Sa Tsina, ang gulay ay ginagamit bilang pampalasa para sa mga pinggan.
Ang Chinese na bawang ay bilog sa hugis, puti ang kulay, kung minsan ay may lilang tint.
Ang ulo ay maaaring umabot ng 10 cm ang lapad. Ang imported na gulay ay walang panloob na core, at ang mga clove ay makinis at pantay. Ang katangiang ito ay nagpapahintulot sa iyo na makilala ang Chinese na bawang.
Sa panahon ng paglaki, ang ulo ay nagiging berde, at kapag hinog na ito ay nagiging puti. Sa Tsina, ang bawang ay ginagamit sa katutubong gamot, ngunit ang produkto na napupunta sa mga istante ng mga domestic na tindahan ay hindi masyadong malusog. Tinutukoy ng mga eksperto ang mga sumusunod na dahilan:
- mataas na nilalaman ng mga pestisidyo;
- para sa pangmatagalang imbakan at transportasyon, ang mga ulo ng bawang ay ginagamot ng murang luntian;
- kontaminadong lupa;
- Ang mga pang-industriyang complex ay gumagamit ng hindi na-filter na tubig.
Ang mga nakakalason na pestisidyo ay ginagamit bilang pataba upang mabilis na mahinog at makagawa ng malalaking ulo. Maraming mga compound ang ipinagbabawal na gamitin sa ibang mga bansa. Bilang resulta, ang isang tao ay nagkakaroon ng mga reaksiyong alerdyi na mapanganib sa kalusugan ng mga buntis na kababaihan at mga bata.
Bago ipadala, tinatrato ng tagagawa ang pananim gamit ang isang chlorine solution upang pahabain ang buhay ng istante at pumatay ng mga insekto. Pinapaputi ng gamot ang balat at ginagawang mas kaakit-akit ang produkto sa mamimili. Ang klorin ay nakakairita sa itaas na respiratory tract at pinasisigla ang pagbuo ng mga selula ng kanser.
Ang pagkain ng artificially bleached vegetables ay mapanganib sa kalusugan ng tao, lalo na sa mga matatanda at bata.
Ang patuloy na pagpapabunga ng lupa gamit ang mga pestisidyo ay ginagawang nakakalason ang komposisyon ng lupa. Ang sobrang saturation ng mga kemikal na elemento tulad ng cadmium, arsenic o mabibigat na metal ay humahantong sa akumulasyon ng mga lason sa ulo ng bawang. Sa panahon ng pagsubok, natuklasan ng mga eksperto ang mga mapanganib na antas ng pestisidyo sa gulay.
Ang kalidad ng tubig sa mga ilog ng China ay matagal nang naguguluhan sa mga siyentipiko. Ang mga basurang pang-industriya ay dumadaloy sa mga reservoir, kung saan ang mga halaman ay kasunod na natubigan.
Ano ang pagkakaiba sa pagitan ng Chinese na bawang at Russian na bawang?
Kapag pumipili ng isang produkto, pinapayuhan ng mga eksperto ang pagbibigay ng kagustuhan sa mga domestic. Upang hindi magkamali kapag bumili, ang mga sumusunod na pagkakaiba sa pagitan ng Chinese at Russian na bawang ay nakikilala:
- kulay puting ulo;
- amoy at lasa;
- walang mga ugat sa ulo;
- kakulangan ng pagtubo at pagkatuyo;
- timbang.
Kulay ng ulo
Upang suriin ang Chinese na bawang, bigyang-pansin ang puti at makinis na balat. Minsan ang ulo ay maaaring may bahagyang lilang tint. Ang mamimili ay dapat na maging maingat sa bleached na kulay ng produkto. Ang mga domestic na gulay ay karaniwang kulay abo at kung minsan ay marumi.
Walang ugat
Pagkatapos ng pag-aani, ang tagagawa ay nagsasagawa ng paghahanda bago ang pagbebenta. Sa Tsina, ang mga ugat ay pinutol ng gunting, na pumipigil sa karagdagang pagbawi ng halaman. Ang mga ugat ay karaniwang hindi nakikita. Ang rim na lang ang natitira. Domestic heads - na may kapansin-pansing mga ugat na pinutol. Maaari mong makilala ang Chinese na bawang mula sa Russian na bawang sa pamamagitan ng maingat na pagsusuri sa larawan.
Ang mga ugat ng gulay na Tsino ay pinutol mismo sa rosette; ang kasunod na pagproseso ay hindi pinapayagan silang tumubo.
Timbang
Mas mataas ang nilalaman ng tanning solids sa imported na produkto, kaya mas mababa ang bigat nito. Pinipigilan nila ang pagkatuyo, kaya napanatili ng Chinese bulbous vegetable ang juiciness nito nang mas matagal.
Ang imported na produkto ay naglalaman ng mas kaunting mahahalagang langis dahil walang gitnang core. Samakatuwid, kapag pumipili, maaari mong makilala ang Russian na bawang mula sa Chinese ayon sa timbang.
Hindi sumibol
Naiiba din ang Chinese na bawang sa Russian na bawang dahil hindi umusbong ang dating. Ang imported na produkto ay shelf-stable dahil sa chemical treatment. Ang gulay na Ruso ay nagsisimulang matuyo at umusbong sa susunod na Enero-Pebrero.
Ang Chinese na bawang ay nagpapanatili ng katas nito nang mas matagal at hindi umusbong
Amoy at lasa
Kadalasan ang mga clove ay nahuhulog. Ang ilan ay tuyo, habang ang iba, sa kabaligtaran, ay natatakpan ng amag. Ang lasa ng naturang produkto ay hindi maihahambing sa mga domestic. Hindi ito matalas dahil walang gitnang baras.
Maaaring magbago ang kulay ng bawang kapag pinakuluan. Walang masamang mangyayari. Posible na ang gulay ay magiging berde sa panahon ng pagluluto.Hindi ito dapat mag-alarma sa babaing punong-abala. Ang kadahilanan na ito ay hindi nagpapahiwatig na ang produkto ay na-import. Ang domestic product ay maaari ding magbago ng kulay sa maberde o mala-bughaw.
Ipinaliwanag ng mga eksperto ang kakayahang ito sa pamamagitan ng katotohanan na kapag nasira at nilinis, ang mahahalagang langis na allicin ay inilabas. Kaya naman ang bawang ay may masangsang na amoy at nasusunog na lasa.
Kapag pinainit, ang allicin ay nahahati sa mga sulfate at sulfites. Kapag nakikipag-ugnayan sa tubig, nangyayari ang isang kemikal na reaksyon, bilang isang resulta kung saan ang mga pigment ay inilabas, at ang gulay ay nagiging berde o asul. Ang mga mahahalagang langis na ito ay hindi nakakapinsala sa kalusugan ng tao.
Ang mas hinog at mas malalaking ulo ay nakakakuha ng mayamang kulay, dahil ang nilalaman ng amino acid sa produkto ay mas mataas kaysa karaniwan. Ang batang gulay ay hindi nagbabago ng kulay.
Matatagpuan ang Tsina sa isang mas mainit na sona ng klima, kaya ang gulay ay umabot sa pinakamataas na antas ng pagkahinog. Ito ay mas malamig sa Russia, kaya ang bawang ay walang oras upang sumipsip ng isang malaking halaga ng mga amino acid.
Ang gulay na Tsino ay naglalaman ng mas maraming amino acid dahil sa lumalaking kondisyon ng klima
Konklusyon
Ang hitsura ay makakatulong sa iyo na makilala ang Chinese na bawang mula sa Russian na bawang. Ang sobrang mapuputing ulo ang unang senyales na imported ang produkto. Itinuturing ng mga eksperto na mas kapaki-pakinabang ang domestic product. Ang isang gulay na lumago sa iyong sariling plot ng hardin ay tiyak na walang mga nakakapinsalang dumi.
