Nilalaman
Maagang batang patatas. Nasa Hunyo na maaari mong tangkilikin ang pinong lasa nito. Sa panahong ito, nawala ang lasa at hitsura ng mga patatas noong nakaraang taon. Ang panahon kung kailan maaari kang maghukay ng mga batang tubers ay depende sa rehiyon, iba't-ibang at pamamaraan ng pagtatanim ng patatas.
Ang mga tuber ay nabuo sa panahon ng namumuko na mga patatas. Gayunpaman, ang pag-aani ng mga batang patatas ay hindi nagsisimula kaagad pagkatapos magsimulang mamukadkad ang berdeng masa, dahil ang mga tubers ay dapat lumaki at tumaas ang laki sa hindi bababa sa 5 cm ang lapad. Ang mga unang pananim na ugat ay maaaring mahukay sa simula ng mga bulaklak na nalalagas. Ang manipis na balat ay nananatili sa patatas sa loob ng halos isang buwan mula sa simula ng pamumulaklak. Ang lasa ng mga batang tubers ay depende sa intensity ng pagtutubig at temperatura ng lupa. Kung ang mga patatas ay halos walang lasa at naglalaman ng maraming tubig, kung gayon ito ay masyadong maaga upang hukayin ang mga ito kahit na para sa pagluluto.
Paano matukoy ang kahandaan ng mga tubers
Ang mga patatas ay may isang tiyak na panahon ng pagkahinog. Ang pangunahing tagapagpahiwatig ng buong kapanahunan ay ang pagkalanta at pagkadilaw ng berdeng masa, pati na rin ang kasunod na pagkatuyo ng mga tuktok. Ang Hilling ay nagtataguyod ng pagkahinog ng mga pananim na ugat, kaya kung gusto mong tamasahin ang mga batang patatas, mahalagang itanim ang mga patatas sa oras.
Makakaalis ka sa sitwasyong ito sa pamamagitan ng pagkalkula ng 60–70 araw mula sa araw ng pagtatanim. Pagkatapos ng oras na ito, ang tuktok ng berdeng masa ay dapat na putulin, na nag-iiwan ng 10-15 cm ng mga tuktok mula sa lupa. Sa ganitong paraan, mas mabilis mabuo ang alisan ng balat.
Ngayon kailangan nating matukoy kung kailan maghukay ng mga batang patatas, dahil napag-usapan na natin ang paghuhukay ng mga mature na gulay na ugat. Kadalasan, ang panahon ng paglaki ng tuber ay kasabay ng pamumulaklak ng mga tuktok. Gayunpaman, dahil ang dalawang prosesong ito ay walang kaugnayan, ang mga tubers ay maaaring magsimulang mabuo bago lumitaw ang kulay.
Sa gitnang zone ng Russian Federation, ang mga maagang patatas ay nagsisimulang anihin sa pagtatapos ng tag-araw. Iyon ay, ang panahon para sa pagkolekta ng mga batang patatas para sa pagkain ay depende sa rehiyon kung saan ka nakatira. Sa malamig na bahagi ng bansa, ang mga patatas ay ripen mamaya, sa mainit na bahagi - mas maaga.
Kung, pagkatapos maghukay ng mga batang patatas, nalaman mong malaki ang laki nito, kung gayon ang ani ay magiging mahusay. Ito ay dahil sa ang katunayan na ang mga tubers ay tumatagal pa rin ng 30-40 araw upang lumago hanggang sa ganap na kapanahunan, at naaayon ang kanilang laki ay tataas pa.
Pagtukoy sa maturity ng tuber ayon sa petsa
Ang mga panlabas na palatandaan ay maaaring mapanlinlang. Maaaring nakakalito ang mga kondisyon ng panahon. Halimbawa, sa rehiyon ng Moscow ay madalas na umuulan, at sa rehiyon ng Krasnodar ito ay patuloy na mainit. Kailan ka maaaring magsimula sa kasong ito? maghukay ng patatas para sa pagkain? Kinakailangan na magsagawa ng mga kalkulasyon sa kalendaryo, at para dito kailangan mong tandaan ang petsa ng pagtatanim ng patatas.
Ang mga kama ng patatas ay napuno ng mga sprouted tubers kaagad pagkatapos ng frost subsides - sa Abril - Mayo.Lumilitaw ang mga shoot 2-3 linggo pagkatapos ng pagtatanim, at pagkatapos ng isa pang 2-3 linggo ang berdeng masa ay nagsisimulang mamukadkad. Bilang isang patakaran, 30-35 araw ang lumipas mula sa araw ng pagtatanim hanggang sa pagtanggap ng mga bagong patatas. Ang mature na ani ay maaaring anihin 60–75 araw mula sa petsa ng pagtatanim. Ang pinakahuling ani ng patatas ay inaani 75–80 araw pagkatapos itanim.
Mga paraan ng pag-aani
Paano mag-ani ng mga batang patatas pagkatapos ng pamumulaklak upang hindi makapinsala sa mga tubers? Mayroong ilang mga pangunahing paraan upang mag-ani mula sa mga kama sa hardin.
Ang mga pala at pitchfork ay ginagamit bilang mga kasangkapan sa paghukay ng mga batang patatas. Gayunpaman, ang pamamaraan na ito ay nangangailangan ng lakas at kalusugan. Kung naabot mo na ang katandaan, kung gayon ang pamamaraang ito ng paghuhukay ng mga tubers ay malamang na hindi nasa iyo. Ang paghuhukay sa pamamagitan ng kamay ay agad na tatama sa ibabang likod, dahil dinadala nito ang pinakamabigat na karga. Kung ikaw ay nasa mahinang kalusugan, alagaan ang iyong musculoskeletal system at pumili ng ibang paraan ng pag-aani.
Kung nagtatanim ka ng mga batang tubers para ibenta sa malalaking sakahan, kung gayon ang manu-manong paghuhukay ng patatas ay wala sa tanong. Para sa layuning ito, ang mga espesyalista ay gumawa ng mga makina upang mapadali ang gawaing pag-aani. Kabilang dito ang walk-behind tractor at potato digger. Bago simulan ang trabaho ito ay kinakailangan gapasan ang mga tuktok at alisin ito sa hardin. Ang gawaing pag-aani ay maaaring magsimula lamang ng ilang araw pagkatapos ng pag-aani ng berdeng masa. Dahil ang pinag-uusapan natin ay tungkol sa mga batang patatas, maaari mo lamang itong hukayin nang maramihan kung ikaw ay nagtatanim ng patatas para ibenta.
Trabaho sa paglilinis
Una kailangan mong maghanda ng isang lugar kung saan matutuyo ang mga bagong patatas.Upang maiwasan ang iyong mga bata at malambot na pananim na magdusa mula sa mekanikal na pinsala, ihulog ang mga patatas nang mas kaunti, at kung maaari, subukang huwag itapon ang mga tubers, dahil ang mga batang patatas ay may napakanipis na balat. Kapag nasira, ang patatas ay nagiging mas madaling maapektuhan ng sakit at mas mabilis na masira.
Ang ani na pananim ay dapat na nakaimbak sa isang madilim, tuyo na lugar. Ngunit tandaan, ang mga bagong patatas ay hindi nagtatagal at kung hindi ito ginagamit, sila ay mabilis na magsisimulang masira. Kaya't hukayin ito kung kinakailangan. Para sa pagluluto, maaari kang maghukay ng maraming tubers hangga't kailangan mo sa isang pagkakataon. Ang parehong panuntunan ay maaaring ilapat sa paghuhukay ng patatas para sa pagbebenta. Mangolekta ng mas maraming ani hangga't maaari mong ibenta sa isang araw sa palengke.
Nasa hardin na kailangan mong ipamahagi ang ani ayon sa iba't-ibang. Kung hindi, ang gawaing ito ay kailangang gawin sa bahay. At ito, tulad ng alam mo, ay mas matagal. Hindi na kailangang maghukay ng lupa pagkatapos ng pag-aani ng patatas; maaari itong gawin sa taglagas, pagkatapos ng huling paglilinis ng hardin. Ang mga bata pati na rin ang mga mature na patatas ay dapat na naka-imbak sa madilim. Ang liwanag ng araw ay magiging sanhi ng pagiging berde ng mga tubers, na ginagawa itong hindi angkop para sa pagluluto.
Kaya, kung nakikita mo na ang mga tuktok ng patatas ay namumulaklak, sa lalong madaling panahon ay masisiyahan ka sa mga pagkaing inihanda mula sa mga bagong patatas. Kung susundin mo ang payo na nakabalangkas sa artikulo, aanihin mo ang batang ani nang hindi mas maaga at hindi lalampas sa takdang oras.
Upang mapalawak ang iyong kaalaman sa paksang ito, inaanyayahan ka naming panoorin ang video:
