Nilalaman
Hindi lahat ng mga pananim na gulay na lumago sa aming mga plots ay maaaring matagumpay na magamit hindi lamang sa pagluluto, kundi pati na rin sa gamot at cosmetology. Ang isa sa mga bihirang bilang ng naturang mga unibersal na pananim ay pulang mainit na paminta. Ang mga benepisyo nito ay napansin noong mga araw ng mga Mayan at Aztec. Ang paglaki ng mga halaman ng pulang paminta ay hindi mahirap, at ang mga pakinabang ng mga nagniningas na bunga nito ay magiging napakalaking.
Mga benepisyo ng pulang mainit na paminta
Ang pulang mainit na paminta, kung hindi man ay tinatawag na chili pepper, ay isang napakakamangha-manghang gulay ng pamilya ng nightshade. Ang mga kapaki-pakinabang na sangkap na nilalaman nito ay maaaring magkaroon ng positibong epekto sa lahat ng mga organo at sistema ng katawan ng tao. Naglalaman ito ng humigit-kumulang 40 iba't ibang bitamina, 20 mineral, higit sa 20 enzyme, pati na rin ang iba't ibang mga langis at ester:
- bitamina A;
- B bitamina;
- bitamina C;
- bakal;
- magnesiyo;
- kaltsyum;
- posporus at iba pa.
Ang pulang sili ay isa sa ilang mga gulay na naglalaman ng capsaicin, isang natural na anti-cancer alkaloid. Ang pagiging epektibo nito laban sa mga selula ng kanser ay napatunayan sa maraming pagsubok na medikal. Ito ay isang sangkap na nakuha mula sa mga prutas sili paminta, ay kasama sa maraming gamot.
Ang pulang paminta ay isa sa mga pinakakaraniwang sangkap ng mga pangpawala ng sakit. Bilang karagdagan, perpektong pinapawi nito ang mga sintomas ng sakit kahit na kinakain nang sariwa. Inirerekomenda na gamitin ito para sa sakit sa:
- musculoskeletal system;
- gastrointestinal system;
- mga organo ng dibdib.
Ito ay epektibong ginagamit para sa sipon, pagdurugo, pagkabigla at pagkahilo, pati na rin para sa pangkalahatang pagpapalakas ng katawan.
Ang pulang paminta ay magiging kapaki-pakinabang din para sa mga nag-aalaga sa kanilang hitsura. Makakatulong ito hindi lamang makayanan ang problema ng labis na timbang, ngunit gawing normal din ang kondisyon ng balat at buhok. Ito ay mula dito na ang mga produkto ay ginawa upang labanan ang pagkawala ng buhok at mapahusay ang kanilang paglaki.
Kapag ginamit sa labas, inirerekomenda na suriin muna ang isang reaksiyong alerdyi. Magagawa ito sa pamamagitan ng paglalagay ng kaunting paminta o produkto na naglalaman nito sa balat. Kung may nasusunog o pamumula ng balat, ang paggamit nito ay kontraindikado.
Iskala ng Scoville
Imposibleng tumingin sa mga pulang mainit na sili nang hindi binabanggit ang sukat ng Scoville. Ito ay binuo sa Amerika ng chemist na si Wilbur Scoville upang ihambing ang antas ng spiciness ng mga uri ng mainit na paminta. Ang mga yunit na nakasaad dito ay nagpapahiwatig ng nilalaman ng capsaicin ng bawat uri. Alinsunod dito, mas marami ito, mas maraming unit ang natatanggap ng iba't-ibang at mas matalas ang lasa nito.
Ang mga yunit ng sukat ng Scoville ay karaniwang ipinahiwatig sa mga uri ng Kanluran. Ang mga tagagawa ng Russia ay hindi gumagamit ng sukat na ito.
Ipinapakita ng larawan ang iskala ng Scoville. Ang mga yunit ay ipinahiwatig sa kaliwa, at ang mga pangalan ng mga varieties sa kanan.
Mga katangian ng mga varieties
Mga uri ng mainit na paminta mayroong higit sa 3000. Isaalang-alang natin ang pinakasikat na mga varieties para sa paglaki sa ating klima zone, depende sa kanilang ripening time.
Mga maagang uri
Ang panahon ng ripening para sa mga bunga ng mga varieties ay hindi lalampas sa 100 araw.
Adjika
Ang iba't ibang ito ay nakikilala hindi lamang sa mga bunga nito, kundi pati na rin sa mga palumpong nito. Maaari silang lumaki ng higit sa isang metro ang taas. Sa kasong ito, ang mga bushes ng halaman na ito ay hindi nangangailangan ng suporta. Ang mga maanghang na prutas ng Adjika ay nakikilala din sa kanilang laki: medyo malaki ang mga ito, tumitimbang ng hanggang 90 gramo. Ang hugis ng prutas ay kahawig ng isang pinahabang kono ng maliwanag na pulang kulay. Ang kanilang medyo masangsang na laman ay makapal at siksik sa istraktura, na may kaaya-ayang aroma ng peppery.
Nasusunog na palumpon
Ang compact, malakas na bush ng Burning Bouquet ay hindi lalampas sa 75 cm, kaya ito ay magiging maayos nang walang garter. Ang mga prutas na hugis-kono nito ay may semi-matalim na laman na may mabangong aroma. Ang kanilang timbang ay hindi lalampas sa 25 gramo na may haba na hanggang 12 cm. Nagbabago ang kanilang kulay mula sa madilim na berde hanggang sa madilim na pula habang sila ay tumatanda.
Ang nasusunog na palumpon ay nakikilala sa pamamagitan ng ani nito - hanggang sa 2 kg bawat metro kuwadrado. Bilang karagdagan, mayroon siyang mahusay na kaligtasan sa sakit.
Himala ng Rehiyon ng Moscow
Ang matataas, semi-spreading bushes ng iba't-ibang ito ay may napakakaunting mga dahon at hindi nangangailangan ng artipisyal na pagbuo. Nagdadala sila ng mga nakalaylay, hugis-kono na mga prutas. Mayroon silang patag at makinis na ibabaw. Sa panahon ng biological ripeness, ang kanilang kulay ay nagbabago mula sa mapusyaw na dilaw hanggang pula. Ang iba't ibang paminta ng Miracle of the Moscow Region ay medyo malaki - hanggang sa 25 cm ang haba at tumitimbang ng hanggang 50 gramo. Ang diameter nito ay magiging mga 3 cm, habang ang kapal ng pader ay magiging 1-2 mm. Dahil sa medyo maanghang na lasa nito, perpekto ito para sa paghahanda ng maraming pagkain.
Ang ani ng iba't-ibang ay magiging mga 4 kg bawat metro kuwadrado.Sa kasong ito, hanggang sa 20 prutas ang maaaring makolekta mula sa bawat bush.
Mga katamtamang uri
Ang panahon ng ripening para sa mga bunga ng mga varieties ay hindi lalampas sa 120 araw.
Astrakhansky 147
Ang mataas na ani na uri na ito ay perpekto para sa paglaki sa bukas na lupa. Ang taas ng mga compact na semi-standard na bushes nito ay hindi lalampas sa 70 cm Ang iba't ibang Astrakhan 147 ay nailalarawan sa pamamagitan ng makinis, hugis-kono na mga prutas na may haba na hanggang 9 cm at may timbang na hanggang 10 gramo. Sa panahon ng teknikal na kapanahunan, sila ay may kulay na madilim na berde, at sa panahon ng biological maturity, pula. Mayroon silang magaspang at masangsang na laman.
Ang isang natatanging tampok ng iba't-ibang ito ay ang paglaban nito sa maraming sakit, pati na rin ang plasticity ng mga bunga nito. Ang ani ng Astrakhan 147 ay hindi lalampas sa 3 kg bawat metro kuwadrado.
sungay ni Ram
Ang mga karaniwang bushes ng iba't-ibang ito ay hindi lalampas sa 1.5 metro ang taas. Nagdadala sila ng mga pinahabang prutas na may haba na hanggang 20 cm at bigat na hanggang 40 gramo. Ang kanilang diameter ay magiging 3 cm, at ang kapal ng dingding ay magiging 2 mm. Ang antas ng kapanahunan ng mga bunga ng iba't ibang Ram's Horn ay tinutukoy ng kanilang kulay. Ang mga berdeng hilaw na paminta ay katabi ng mga mature na pula. Ang pulp ng hinog na prutas ay may katamtamang masangsang. Ito ay perpekto para sa canning at pagpapatuyo.
cayenne mapait
Ito ay angkop para sa parehong mga greenhouse at bukas na lupa. Ang mga perennial bushes ng mainit na paminta Cayenne bitter ay lumalaki sa itaas ng 1 metro. Pagkatapos ng pamumulaklak, sila ay winisikan ng berde, pahaba na mga prutas. Ang kanilang haba ay magiging mga 10 cm Sa panahon ng proseso ng pagkahinog, ang kulay ng mga paminta ay nagbabago sa dilaw at pagkatapos ay pula. Dahil sa mataas na nilalaman ng capsaicin, ang pulp nito ay medyo maanghang. Maaari itong magamit kapwa sariwa at tuyo.
Late varieties
Ang panahon ng ripening para sa mga bunga ng mga varieties ay hindi lalampas sa 150 araw.
Tabasco
Ang mga bushes hanggang 1.5 metro ang taas ay nakikilala sa pamamagitan ng kanilang paglaban sa maraming sakit. Sa panahon ng fruiting, sila ay literal na nakakalat sa mga prutas. Ang mga sili ng Tabasco ay maliit sa laki: 5 cm lamang ang haba at 6 mm ang lapad. Nagbabago ang kulay nito depende sa antas ng pagkahinog mula berde hanggang dilaw at maliwanag na pula. Ang lasa ng pulang paminta ng iba't ibang ito ay hindi masyadong mainit. Ito ay may maanghang na aroma at isang mausok na lasa. Ito ay mula sa iba't-ibang ito na ang sikat na Tabasco sauce ay ginawa.
Vizier
Pagkatapos ng pamumulaklak, ang makapangyarihang, semi-kumakalat na mga palumpong nito ay may tuldok na maliliit na prutas na tumitimbang ng hanggang 20 gramo. Ang isang natatanging tampok ng iba't-ibang ito ay ang hugis-turban na hugis ng mga sili. Habang sila ay hinog, ang mga berdeng prutas ng iba't ibang Vizier ay nakakakuha ng pulang kulay. Ang kanilang medyo maanghang na laman ay perpekto para sa pagluluto.
Ang ani ng iba't ay hanggang 4 kg bawat metro kuwadrado.
Margelansky 330
Ang iba't-ibang ito ay itinuturing na isa sa mga pinakamahusay na varieties para sa paglaki sa aming mga latitude. Ang semi-standard, bahagyang kumakalat na mga palumpong ay lumalaki hanggang 60 cm ang taas. Ang mga pulang hinog na prutas ay hanggang 14 cm ang haba at tumitimbang ng 10 gramo. Mayroon silang pinahabang hugis ng kono at matalim na laman.
Ang iba't-ibang ay may mataas na ani at mahusay na panlaban sa sakit.
Mga rekomendasyon para sa paglilinang
Ang pulang mainit na paminta ay isa sa ilang mga pananim na maaaring matagumpay na lumaki sa bahay. Ang mga varieties na may mga compact bushes ay pinakaangkop para dito.
Sasabihin sa iyo ng video ang higit pa tungkol sa paglaki ng mga mainit na sili sa bahay:
Ito ay lumaki sa dacha, tulad ng kapwa paminta nito. Una kailangan mong ihanda ang mga punla.Pinakamabuting simulan ang paghahanda nito sa Pebrero. Ang deadline para sa pagtatanim ng mga buto para sa mga punla ay kalagitnaan ng Marso.
Kapag naghahasik ng mga buto para sa mga punla, ito ay nagkakahalaga ng pagsasaalang-alang na ang pananim na ito, tulad ng lahat ng mga kinatawan ng pamilya ng nightshade, ay hindi pinahihintulutan ang paglipat nang napakahusay. Samakatuwid, mas mahusay na magtanim ng mga buto sa magkahiwalay na lalagyan ng 2-3 piraso. Pagkatapos ng pagtubo, ang mga mahina na shoots ay tinanggal.
Ang mga handa na punla ay dapat itanim sa bukas na lupa o isang greenhouse nang hindi mas maaga kaysa sa 2 buwan pagkatapos ng paglitaw. Ang pagtatanim sa isang permanenteng lugar ay dapat gawin ayon sa pattern na inirerekomenda ng tagagawa ng binhi - sa karamihan ng mga kaso ito ay 25x25 cm Kung ang mga batang seedlings ay nakatanim sa bukas na lupa, pagkatapos ay sa una dapat silang sakop ng pelikula sa gabi.
Ang pag-aalaga sa mga halaman ng pulang paminta ay kinabibilangan ng:
- Regular na pagtutubig na may maligamgam na tubig. Kasabay nito, napakahalaga na maiwasan ang labis na pagkatuyo ng lupa, pati na rin ang waterlogging. Ang ideal ay ang paggamit ng drip irrigation;
- Magpataba ng hindi hihigit sa 1-2 beses sa isang buwan gamit ang anumang unibersal na pataba.
Ang oras ng pag-aani ng mainit na pulang paminta ay depende sa iba't-ibang nito. Ngunit bilang isang patakaran, hindi ito ginawa bago ang katapusan ng Hulyo.
Dahil ang pulang paminta ay isang biennial crop, hindi kinakailangan na bunutin ang mga halaman pagkatapos ng pag-aani. Maaari silang maingat na putulin, hukayin at dalhin sa isang malamig na lugar, tulad ng isang basement, para sa taglamig. Noong Pebrero - Marso, ang mga naturang "blangko" ay lumago bilang mga punla, na sinusundan ng pagtatanim sa Mayo sa isang permanenteng lugar.
Maaari mong malaman ang tungkol sa mga intricacies ng lumalagong pulang mainit na paminta sa bukas na lupa mula sa video:
