Nilalaman [Hide]
Mga itim na karot, tinatawag ding scorzonera, kozelec o blackroot ay isang maliit na kilalang pananim ng gulay sa Russia. Mayroon lamang isang dahilan para sa mababang katanyagan - ang kakulangan ng impormasyon tungkol sa halaman na ito. Iba ang mga bagay sa mga bansa sa Europa, Asya at Silangan. Doon, ang itim na ugat na ito ay hindi lamang aktibong lumaki, ngunit ginagamit din para sa mga layuning panggamot.
Mga benepisyo ng itim na karot
Ang tinubuang-bayan ng mga itim na karot ay ang timog-kanluran ng Europa, kung saan nagsimula silang itanim bilang isang pananim ng gulay.
Ang mga benepisyo ng itim na ugat ay kilala mula pa noong panahon ni Alexander the Great. Ito ang inihain sa kanyang mesa bilang isang delicacy. Bilang karagdagan, ang scorzonera ay aktibong ginamit bilang isang antidote para sa mga kagat ng ahas.
Ang komposisyon nito ay mayaman sa iba't ibang mga kapaki-pakinabang na sangkap, tulad ng:
- saccharides;
- bitamina C, B1, B2, E;
- bakal;
- posporus;
- calcium, atbp.
Ang Scorzonera ay perpektong hinihigop at tumutulong sa paglaban sa mga sakit tulad ng:
- avitaminosis;
- labis na katabaan;
- anemya;
- diabetes mellitus at iba pa.
Ito ay magiging kapaki-pakinabang lalo na para sa mga matatandang tao at sa mga nangangailangan ng pandiyeta na nutrisyon.
Ang iba't ibang uri ng karot ay natupok nang hilaw, pagkatapos ibabad sa tubig na asin. Ang mga itim na karot ay maaaring gadgad at gamitin para sa mga salad. Maaari itong pinakuluan, pinirito at nilaga, frozen at de-latang. Bilang karagdagan sa mga ugat na gulay mismo, maaari ka ring kumain ng mga batang scorzonera greens.
Mga katangian ng mga varieties
Mayroong napakakaunting mga uri ng itim na karot o scorzonera at medyo mahirap makita ang mga ito sa pagbebenta. Tatlong uri lamang ang kasama sa Rehistro ng Estado ng Russian Federation: Overseas Delicacy, Medicinal at Solar Premiere. Ngunit napakabihirang para sa isang hardinero na makatagpo ng mga varieties tulad ng Russian Giant at Gypsy.
Overseas delicacy
Ang mid-season variety ng black carrots na ito ay may semi-raised rosette na 17 cm ang taas at hanggang 12 cm ang lapad. Ito ay nabuo sa pamamagitan ng medium-sized na berdeng dahon.
Ang ugat na gulay ng Overseas delicacy ay cylindrical ang hugis at dark brown ang kulay. Ang haba nito ay hindi lalampas sa 35 cm, ang diameter nito ay mula 2.2 hanggang 3.2 cm, at ang timbang nito ay mula 100 hanggang 130 gramo. Ang laman ng mga itim na karot na ito ay puti. Ang ani ng iba't bawat metro kuwadrado ay hindi hihigit sa 2 kg.
Panggamot
Ang pag-aani ng iba't ibang itim na karot na ito ay kailangang maghintay ng hanggang 120 araw. Ang mga dahon ng halaman ay may ovate-pahabang hugis at mahabang tangkay. Ang isang semi-raised rosette ng mga dahon ay nagtatago ng isang mahaba, madilim na kayumanggi na ugat. Mayroon itong korteng kono at tumitimbang ng hindi hihigit sa 80 gramo. Ang puting malambot na pulp ng Medicinal variety ay perpekto para sa pagluluto. Ito ay napaka-makatas, matamis at may astringent na lasa.
higanteng Ruso
Ang tangkay ng higanteng Ruso ay lumalaki hanggang 75 cm ang taas. Mayroon itong ovate, pahaba na mga dahon na bumubuo ng mga kumakalat na sanga. Sa ikalawang taon ng lumalagong panahon, ang halaman ay natatakpan ng mga dilaw na inflorescences mula sa ilang mga basket. Ang root crop ng iba't-ibang ito ay may cylindrical na hugis at isang mayaman na komposisyon ng bitamina.
Maaraw na premiere
Ang iba't ibang uri ng itim na karot ay magiging mature sa loob ng 110 araw. Mayroon itong vertical rosette ng ovate-elongated na dahon sa isang mahabang tangkay. Ang cylindrical root crop ay may haba na 31 cm at may timbang na hanggang 80 gramo. Ang diameter nito sa cross section ay magiging 3 cm. Itinatago ng dark brown na ibabaw ng carrot ang puting malambot na laman. Ang ani ng iba't-ibang ay magiging mga 1.8 kg bawat metro kuwadrado.
Hitano
Isang mahusay na iba't ibang pandiyeta para sa mga taong may diyabetis. Sa unang taon ng dalawang taong lumalagong panahon nito, ang halaman ay lumalaki ng isang rosette ng mga dahon, kung saan mayroong isang root crop. Ang cylindrical na hugis nito ay pininturahan ng itim. Ang mga gypsy carrot ay lumalaki hanggang 30 cm ang haba. Ang puting pulp nito ay naglalaman ng maraming milky juice at may matamis na astringent na lasa. Sa ikalawang taon ng lumalagong panahon, ang halaman ay lumalaki hanggang 1.5 metro at nagsisimulang magsanga. Sa panahon ng pamumulaklak, ang halaman ay bumubuo ng mga basket ng malalaking dilaw na bulaklak.
Ang video ay nagpapakita ng mga halaman ng scorzonera:
Mga rekomendasyon para sa paglilinang
Mahirap makahanap ng mas hindi mapagpanggap na pananim kaysa sa scorzonera. Upang palaguin ito, maaari kang pumili ng isang lugar na hindi angkop para sa iba pang mga pananim o ilagay ito sa parehong kama kasama ng iba pang mga pananim na pangmatagalan. Ang mahusay na mga resulta ay ipinapakita sa pamamagitan ng pagtatanim ng mga itim na karot pagkatapos ng mga halaman tulad ng:
- pipino;
- kamatis;
- sibuyas;
- patatas.
Bilang karagdagan, hindi masakit na lagyan ng pataba ang lupa bago itanim sa anumang mga mineral fertilizers o wood ash.
Ang Scorzonera ay lumaki sa pamamagitan ng mga buto na nakatanim sa bukas na lupa. Bukod dito, maaari itong itanim sa tagsibol, tag-araw at maging sa taglagas:
- Kapag naghahasik sa tagsibol, ang pag-aani ng mga pananim na ugat ay nakuha na sa unang taon ng lumalagong panahon. Upang gawin ito, dapat mo munang ibabad ang mga buto. Ang mga ito ay nakatanim sa katapusan ng Abril, kaagad pagkatapos matuyo ang lupa. Para sa mas mahusay na pagtubo, dapat silang sakop ng pelikula.Kung maantala mo ng kaunti ang paghahasik, ang mga itim na karot ay magiging manipis at walang lasa.
- Kapag inihasik sa tag-araw, ang blackroot ay lumaki bilang isang biennial na halaman. Kahit na ang mga sariwang ani na buto mula sa mga halaman sa ikalawang taon ng lumalagong panahon ay angkop para dito. Ang pagtatanim sa tag-araw ay nagpapahintulot sa mga halaman na mag-ugat nang mas mahusay bago ang taglagas at ligtas na magpalipas ng taglamig. Sa ganitong pagtatanim, ang mga ugat at buto ay nabuo sa ikalawang taon pagkatapos ng pagtatanim.
- Ang pagtatanim ng taglagas ay nagpapahintulot sa iyo na makakuha ng isang ani nang mas maaga kaysa sa pagtatanim ng tagsibol.
Ang mga unang shoots ng mga itim na karot ay lilitaw nang mabilis: na may paghahasik ng tagsibol o tag-araw pagkatapos ng 14 na araw, na may paghahasik ng taglagas - pagkatapos ng 7. Kapag ang mga batang itim na halaman ng karot ay lumalaki ng 7 cm ang taas, maaari mong mulch ang lupa sa ilalim ng mga ito. Bago ito, luwagan muna ito at didiligan ng mabuti. Hindi mo kailangang mulch ang lupa, ngunit pagkatapos ay kailangan mong paluwagin ito nang madalas.
Kapag lumitaw ang unang 2-3 pares ng mga dahon, ang mga hilera ng mga batang halaman ay pinanipis. Dapat silang alisin upang magkaroon ng distansya na hindi bababa sa 15 cm sa pagitan nila.Kung mag-iiwan ka ng mas kaunting espasyo sa pagitan ng mga kalapit na halaman, maaari silang magsimulang bumuo ng mga namumulaklak na tangkay. Upang matiyak ang isang mahusay na ani, dapat silang alisin nang walang pagsisisi.
Ang karagdagang pag-aalaga ng mga halaman ay medyo simple:
- regular na pagtutubig;
- pag-loosening ng lupa - kung hindi isinasagawa ang pagmamalts;
- pagpapataba sa mineral fertilizers.
Ang ani ay dapat anihin sa average 110-120 araw pagkatapos ng paglitaw ng mga unang shoots. Ang mga itim na karot ay dapat na hinukay nang maingat, dahil ang mga ito ay medyo malutong.
Mahalagang gawin ito bago ang simula ng malamig na panahon. Kung ang lupa ay nagyelo, napakahirap maghukay ng scorzonera. Kung ang hardinero ay walang oras upang maghukay ng mga itim na karot bago ang simula ng malamig na panahon, pagkatapos ay magagawa niya ito sa tagsibol. Ang root crop ay magpapalipas ng taglamig nang maayos sa lupa.
Ang mga itim na karot ay isang hindi kapani-paniwalang pananim na gulay na mayaman sa bitamina na makikipagkumpitensya pa rin para sa isang lugar sa aming mga plot. Hindi ito nangangailangan ng pangangalaga at lubhang kapaki-pakinabang kapwa para sa paggamot ng maraming sakit at para sa kanilang pag-iwas.
