Pag-iimbak ng mga karot sa cellar sa taglamig

Sa buong tag-araw, ang mga hardinero ay nagtatrabaho sa kanilang mga plot nang hindi itinutuwid ang kanilang mga likod. Ang pag-aani ay laging nagdudulot ng kasiyahan. Ngayon, ang pangunahing bagay ay upang mapanatili ito sa taglamig. Pagkatapos ng lahat, ang mga bitamina ay kinakailangan lalo na sa taglamig.

Maraming mga baguhan na hardinero ang interesado sa pag-iimbak ng mga karot sa cellar upang maiwasan ang pagkabulok at pag-itim. Mayroong maraming mga paraan upang mag-imbak ng matamis na gulay; susubukan naming pag-usapan ang tungkol sa mga pinakakaraniwang pagpipilian.

Pagpili ng tamang uri

Ang isyu ng pag-iimbak ng mga karot sa basement ay kinabibilangan ng pagsunod sa teknolohiya ng pag-aani, paghahanda ng lugar at ang tamang pagpili ng mga pananim na ugat. Ang mga mid-ripening at late-ripening na varieties ay may mahusay na kalidad ng pagpapanatili. Kabilang sa aking mga paboritong varieties mayroon ding mga maagang pagkahinog. Kadalasan, pinipili ng mga hardinero para sa pangmatagalang imbakan:

1. Moscow taglamig, isang iba't-ibang may isang average na ripening panahon. Ang mga karot na ito ay mataas ang ani, ang root crop ay siksik at makatas.
2. Skorospelka Nantes. Namumukod-tangi rin ito para sa katatagan ng ani nito. Ripens pagkatapos ng isa at kalahating buwan mula sa sandali ng pagtubo. Maaaring maimbak sa cellar hanggang tag-init.
3. Ang Shantane ay nailalarawan sa pamamagitan ng katamtamang pagkahinog, matamis, mabangong pulp. Ito ay nakaimbak sa cellar at hindi nabubulok hanggang sa 10 buwan.

Mga panuntunan sa pag-aani

Ang tuyo, mainit na panahon ay ang pinakamainam na oras para mag-ani ng mga karot. Ang mga nakolektang gulay na ugat ay bahagyang tuyo bago itabi. Ang mga pananim na ugat ay inaani sa ikalawang kalahati ng Setyembre.

Hindi maipapayo na hilahin ang mga karot sa mga tuktok, upang hindi makapinsala sa kanila. Ang pitchfork ay ginagamit para sa paghuhukay. Hindi mahirap pumili ng mga ugat na gulay mula sa lumuwag na lupa. Bilang karagdagan, sila ay walang mga gasgas o pinsala. Nangangahulugan ito na ito ay maiimbak ng mabuti at walang mabubulok dito.

Ang mga karot na hinugot mula sa lupa ay inilatag sa mga kama upang sila ay magpainit at matuyo sa araw. Kung hindi pinapayagan ng panahon, ang mga shed o garahe ay ginagamit upang matuyo ang mga gulay. Ang mga ugat na gulay ay inilatag sa isang layer sa layo mula sa bawat isa. Ang quarantine ay tumatagal ng ilang araw.

Ano ang susunod na gagawin upang mapanatili ang mga karot sa taglamig:

1. Ang mga malinis na gulay ay inilalagay sa cellar para sa imbakan. Hindi laging posible na linisin ang dumi: kung ang mga karot ay lumago sa luwad na lupa at ang mga piraso ng lupa ay natuyo, hindi na kailangang pilasin ang mga ito.
2. Ang mga pananim na ugat ay pinagsunod-sunod, na naghihiwalay sa mga gulay para sa imbakan sa cellar nang walang pinsala o mga gasgas. Ito ay sa pamamagitan ng mga ito na ang mga mikrobyo ay tumagos sa mga gulay, na nagiging sanhi ng mga proseso ng putrefactive. Maaaring sirain ng isang may sakit na karot ang buong pananim sa panahon ng pag-iimbak.
3. Ang culling ay dapat iproseso sa lalong madaling panahon.
4. Upang mag-imbak ng mga karot sa cellar, pinagsunod-sunod sila ayon sa laki. Ang maliliit na ugat na gulay ay mas mabilis na nawawala ang kanilang mabentang hitsura; dapat itong kainin muna.
5. Gamit ang isang matalim na kutsilyo, gupitin ang mga tuktok, na nag-iiwan ng isang buntot na hindi hihigit sa 1-2 mm.

Ang pinagsunod-sunod at pinutol na mga gulay ay inililipat sa cellar para sa imbakan.

Mga tampok ng paghahanda ng cellar

tanong, kung paano maayos na mag-imbak ng mga karot sa cellar, lalo na nag-aalala sa mga baguhan na hardinero. Alam ng lahat na ang ugat na gulay na ito ay napaka-kapritsoso. Kung ang mga maling kondisyon ay nilikha, maaari mong mawala ang iyong ani: ang mga karot ay nagiging malambot, umusbong at mabulok.

Mayroong mga espesyal na kinakailangan para sa lugar kung saan naka-imbak ang mga root crop:

• temperatura -2 - +2 degrees;
• kahalumigmigan na hindi bababa sa 90%;
• ang silid ay dapat na maaliwalas.

Bago itago ang root crop sa ilalim ng lupa, lubusan itong nililinis. Kung kinakailangan, ang mga dingding ay nadidisimpekta - pinaputi ng slaked lime. Kung mayroong halamang-singaw sa imbakan, pagkatapos ay mas mahusay na sindihan ang isang bomba ng asupre.

Mga pagpipilian sa pag-iimbak ng mga ugat ng gulay

Paano mag-imbak ng mga karot sa cellar sa taglamig nang walang pagkawala ng produksyon at kalidad ng mga pananim na ugat? Ito ay isang napakahalagang tanong hindi lamang para sa mga nagsisimula, kundi pati na rin para sa mga nakaranasang hardinero.

Nasa cellar ito pinakamahusay na paraan upang mag-imbak ng mga karot, napapailalim sa mga kinakailangang kondisyon.

Sa mga kahon

Walang filler

1. Maaari kang gumamit ng mga kahon na gawa sa kahoy o karton upang mag-imbak ng mga ugat na gulay. Ang mga karot ay inilatag sa mga layer at mahigpit na natatakpan ng takip. Mas mainam na ilagay ang mga ito sa matataas na istante na 15 sentimetro mula sa dingding, upang ang kahalumigmigan ay hindi makapasok sa lalagyan na may mga gulay mula sa pawis na ibabaw.
2. Ang pangalawang pagpipilian ay ang pagwiwisik lamang ng mga layer ng malinis na buhangin:
   

Sa buhangin na may tisa

Ang tanong kung paano pinakamahusay na mag-imbak ng mga karot sa cellar sa taglamig ay napagpasyahan ng bawat hardinero sa kanyang sariling paraan.

1. Ang unang pagpipilian ay ang paggamit ng tisa. Maghanda ng pinaghalong basang buhangin at tisa.Kung ang chalk ay nasa sticks, pagkatapos ito ay unang giling sa pulbos. Kakailanganin mo ang isang kahoy na kahon na may takip na walang mga butas. Ang mga ugat na gulay ay inilalagay dito habang nakatayo, tulad ng isang gulay na lumalaki sa isang hardin na kama. Ang pinaghalong sand-chalk ay ibinuhos sa itaas.
2. Ang pangalawang opsyon ay ang paggamit ng chalk. Ang tisa ay diluted sa tubig (hindi ganap na natutunaw) hanggang sa makuha ang isang i-paste. Ang bawat karot ay inilubog dito, pinatuyo at inilagay sa isang kahon sa mga layer. Ang bawat layer ay binuburan ng buhangin.
3. Ang mga ugat na gulay na pinulbos ng chalk powder ay may magandang buhay sa istante. Para sa bawat 10 kg ng karot kumuha ng 200 gramo ng puting pulbos.

Bakit itinuturing ng mga hardinero ang pag-iimbak ng mga karot sa ganitong paraan bilang ang pinakamahusay na paraan? Ito ay tungkol sa tisa. Una, ang natural na mineral na ito, na may mga katangian ng alkalina, ay binabawasan ang posibilidad ng paglaki ng bakterya. Pangalawa, ang mga karot ay hindi natuyo nang mahabang panahon at nananatiling makatas at siksik.

Sa pine sawdust

Isinasaalang-alang ng maraming mga hardinero ang pinakamahusay na paraan upang mag-imbak ng mga karot sa sawdust ng mga coniferous na halaman. Naglalaman ang mga ito ng mga phenolic substance na nagpoprotekta sa mga gulay mula sa mga proseso ng putrefactive. Ano ang pinakamahusay na paraan ng paggamit ng sawdust? Maaari mong ilatag ang mga karot sa mga layer sa mga kahon, na binuburan ng basura ng kahoy. Kung ang basement ay malaki, pagkatapos ay ang sup ay ibinuhos nang direkta sa istante (hindi sa sahig!), At pagkatapos ay ang mga ugat na gulay ay inilatag. Ang mga layer ay paulit-ulit.

Sa mga bag na may balat ng sibuyas

Kapag nagbabalat ng mga sibuyas, kolektahin ang mga balat; magiging kapaki-pakinabang sila para sa pag-iimbak ng mga karot sa cellar. Ilagay ito sa isang malaking bag at ilagay ang mga karot dito. Ang mga balat ng sibuyas ay isang mahusay na lunas na pipigil sa mga karot na mabulok. Ang mga ugat na gulay ay nakasalansan sa mga layer, na binuburan ng mga husks. Ang mga bag ay maaaring isalansan sa isang istante o isabit sa isang pako.

Mga piramide ng buhangin

Para sa pamamaraang ito ng pag-iimbak ng mga karot, kakailanganin mo ng halos tuyong buhangin. Maaari itong ibuhos sa sahig o istante sa cellar sa isang makapal na layer. Ang pagkakaroon ng inilatag ang unang layer ng mga ugat na gulay, takpan ito ng buhangin. Ang susunod na mga layer ay inilatag nang crosswise. At iba pa. Ang taas ng pyramid ay hindi dapat mas mataas sa isang metro. Sa panahon ng pag-iimbak ng mga karot, kailangan mong subaybayan ang kondisyon ng buhangin. Kung nagsisimula itong matuyo, ang pyramid ay maaaring patubigan ng isang spray bottle.

Sa isang clay shell

Maaaring hindi gusto ng maraming tao ang pamamaraang ito, dahil nagsasangkot ito ng maruming trabaho. Ngunit ang pagpipiliang ito ay itinuturing na pinakamahusay.

Ang likidong luad ay natunaw, ang mga karot ay inilalagay dito sa mga batch. Ang mga ugat na gulay ay dapat na maingat na paghaluin upang bumuo ng isang shell na walang mga puwang. Ang mga inalis na gulay ay inilatag hanggang sa ganap na matuyo at nakaimbak sa anumang lalagyan. Hindi kailangang takpan. Ano ang ginagawa ng pamamaraang ito? Ang mga ugat na gulay ay hindi natutuyo, nananatiling sariwa at makatas sa loob ng mahabang panahon, ang mga mikroorganismo ay hindi nakakapinsala sa mga karot.

Sa mga polyethylene bag

Ito ay isang mahusay na pagpipilian, ngunit kailangan mong sundin ang ilang mga patakaran upang mapanatili ang mga ugat na gulay sa cellar hanggang sa tagsibol:

1. Ilagay lamang ang tuyo at pinalamig na mga ugat na gulay:
2. Ang mga butas ay ginawa sa ilalim ng bag upang hayaang maubos ang condensation; ang tuktok ay hindi nakatali nang mahigpit.
3. Ang mga bag ay nakasalansan sa isang stand, hindi sa sahig.
4. Inirerekomenda na magsagawa ng pag-audit paminsan-minsan.

Shelf life

Ang tanong kung paano pinakamahusay na mag-imbak ng mga ugat na gulay sa cellar ay hindi ganap na masasagot kung walang sinabi tungkol sa buhay ng istante ng gulay depende sa paraan na pinili.

Isaalang-alang natin ang buhay ng istante (average na data):

1. Sa isang clay shell, sa chalk, sa sawdust, sa mga balat ng sibuyas at sa buhangin - hanggang sa 12 buwan.
2. Sa mga kahon na walang tagapuno, sa mga pyramids na may buhangin - hanggang 8 buwan.
3. Sa mga polyethylene bag hanggang 4 na buwan.
4. Sa ilalim ng refrigerator hanggang sa 30 araw.

Sa halip na isang konklusyon

Napag-usapan namin kung paano mag-imbak ng mga karot sa cellar sa taglamig. At ngayon ilang mga tip. Palaging ibinabahagi ng mga may karanasang hardinero ang kanilang pinakamahuhusay na kagawian, kabilang ang kung paano panatilihing sariwa ang mga karot sa taglamig:

1. Sa panahon ng imbakan, kailangan mong regular na subaybayan ang kondisyon ng mga gulay. Kapag lumitaw ang mga spot o blackening sa mga karot, aalisin at pinoproseso ang mga ito.
2. Kung ang mga tuktok ay lumalaki, ang pruning ay agarang kinakailangan upang ang mga gulay ay hindi gumuhit ng mga juice.
3. Una, ang mga substandard na gulay ay ginagamit, masyadong maliit, bago sila magkaroon ng oras upang matuyo. Ang mga malalaki at siksik na specimen ay may mas mataas na buhay ng istante.
4. Walang ilaw ang dapat pumasok sa cellar.
5. Sa malamig na mga cellar, kung saan may panganib ng pagyeyelo, ang mga ugat na gulay sa mga lalagyan ay insulated na may nadama.

Aling paraan ng pag-iimbak ng mga karot ang pipiliin ay nasa bawat hardinero na magpasya para sa kanyang sarili. Ang pangunahing bagay ay ang mga gulay ay mananatiling sariwa at makatas sa buong taglamig.

Mga Inirerekomendang Post

Magbigay ng mga uri ng karot

Carrot Cupar F1

Carrot Gourmand

Ang pinakamahusay na mga varieties ng mahabang karot

Bilog na karot

Mga uri ng table carrots

Ang pinakamahusay na mga varieties ng karot: mga katangian at zoning

Carrot Maestro F1

Carrot Dordogne F1