Mountain mint: larawan, paglalarawan, mga kapaki-pakinabang na katangian at contraindications

Ang Mint ay nararapat na isa sa mga pinakamahal na halaman ng mga hardinero. Ito ay hindi mapagpanggap, lumalaki nang maayos sa maraming mga rehiyon, at hindi nagyeyelo sa taglamig. Mayroon itong isang bilang ng mga kapaki-pakinabang na katangian at maaari ding gamitin sa pagluluto. Isa sa mga species ng malawak na pamilyang ito ay itinuturing na mountain mint, na parehong panggamot at ornamental na halaman.

Ano ang hitsura ng mountain mint?

Ang Mountain mint ay isang perennial herbaceous na halaman. Taliwas sa pangalan nito, hindi ito matatagpuan sa mga bundok, mas pinipili ang mga basang lupa sa tabi ng mga ilog at sapa, mga parang baha na may buhangin o mayabong na lupa, at kung minsan ay lumilitaw sa mga tuyong rehiyon. Sa Russia ito ay lumalaki pangunahin sa katimugang mga rehiyon, pati na rin sa Caucasus. Ito ay matatagpuan sa mga bansa sa Mediterranean, Asia, at gayundin sa Amerika.

Ang Mountain mint ay may matigas na solong tangkay na 0.4-0.8 m ang haba. Ito ay tetrahedral at mapusyaw na berde. Ang mga dahon ay berde, makitid, lanceolate, na may malinaw na nakikitang mga ugat, nakalaylay, nakaayos sa mga pares.Ang inflorescence ay isang kalasag ng maliliit na puting bulaklak na may mga lilang specks.

Paggamit ng mountain mint sa pagluluto

Ang pangunahing gamit ng mountain mint ay pagluluto. Parehong sariwa at tuyo na mga halaman ang ginagamit sa paghahanda ng iba't ibang pagkain. Ang mga dahon ng mountain mint ay may pinakamalaking halaga sa bagay na ito; naglalaman ang mga ito ng pinakamalaking halaga ng mga aromatic compound na nagbibigay ng isang tiyak na lasa at aroma.

Ano ang pabango ng mountain mint?

Ang isang natatanging tampok ng lahat ng halaman ng mint ay ang kanilang aroma. Nangyayari ito dahil sa mahahalagang langis na nasa malalaking dami sa mga dahon. Bilang karagdagan sa katangian ng amoy, kapag kumakain ng mint ng bundok, ang isang pakiramdam ng pagiging bago at malamig ay lumilitaw sa bibig. Ang property na ito ay malawakang ginagamit ng mga chef sa buong mundo.

Saan pwede magdagdag ng mountain mint?

Ang mountain mint ay maaaring gamitin bilang isa sa mga bahagi ng pinaghalong pampalasa para sa pagluluto ng karne at isda. Ang mga dahon ng halaman na ito ay ginagamit upang palamutihan ang mga salad at alkohol na cocktail.

Maaaring gamitin ang mountain mint upang maghanda ng mabangong tsaa, tonic at non-alcoholic na inumin, mousses, syrups, at compotes.

Isang maikling video sa paksang ito:

Ano ang mga pakinabang ng mountain mint?

Ang Mountain mint ay hindi lamang isang sangkap ng pagkain, kundi isang gamot din. Ang mga compound na nilalaman nito ay may kapaki-pakinabang na epekto sa katawan sa kabuuan, pinapawi ang tensyon, nakakatulong sa insomnia, at nakakatulong na mapawi ang talamak na pagkapagod na sindrom.

Paggamit ng mountain mint sa katutubong gamot

Ang mga decoction ng mountain mint ay ginagamit bilang isang pampakalma; pinapakalma nila at pinapawi ang pagkabalisa.Ang aromatikong tsaa na may mga dahon ng halaman na ito ay ipinahiwatig para sa mga sakit ng gastrointestinal tract, pati na rin para sa mga sakit ng upper respiratory tract. Ang sariwang mountain mint ay may anesthetic effect at maaaring gamitin upang mapawi ang sakit ng ngipin.

Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng mountain mint ay malawakang ginagamit sa mga pampaganda. Ang mga decoction at infusions ng halaman na ito ay maaaring gamitin para sa mga sumusunod na pamamaraan:

1. Nililinis ang balat ng mukha, na pumipigil sa iba't ibang mga pantal.
2. Nagbanlaw sa bibig.
3. Ang pagbabanlaw at paghahanda ng mga pampalusog na maskara para sa anit, na nagpapabilis sa paglaki nito, pinipigilan ang pagkawala ng buhok, at nagpapabuti sa hitsura nito.
4. Ang pagkuskos sa anit ay nagpapabuti sa sirkulasyon ng dugo at nagpapasigla ng metabolismo.

Ang Mountain mint ay hindi lamang mga kapaki-pakinabang na katangian, kundi pati na rin ang mga kontraindiksyon. Hindi inirerekomenda na gamitin ito para sa mga taong may mababang presyon ng dugo. Ang pagkonsumo ng mint ay maaaring magdulot ng heartburn at lumala ang varicose veins. Ang isa pang kontraindikasyon ay indibidwal na hindi pagpaparaan.

Mga panuntunan sa landing

Ang Mountain mint ay maaaring lumaki sa hardin bilang isang pangmatagalan. Pinahihintulutan nito ang malamig na temperatura hanggang -28 °C, kaya lalago ito sa karamihan ng mga rehiyon ng Russia.

Para sa pagtatanim, maaari mong gamitin ang isa sa mga sumusunod na uri ng pagpapalaganap:

1. Mga buto. Ang pinaka-kumplikado at matagal na paraan, gayunpaman, upang mapalago ang mint sa balangkas sa unang pagkakataon, kakailanganin mong gamitin ito. Ang mga buto ng mountain mint ay maaaring mabili sa mga tindahan ng paghahalaman o mag-order online. Ang pagtatanim ay pinapayagan kapwa sa isang palayok at sa bukas na lupa, pinahihintulutan ng panahon.Sa mga rehiyon na may hindi kanais-nais na klima, mas mainam na gamitin ang paraan ng punla.
   
   Ang mga buto ay karaniwang itinatanim para sa mga punla sa Marso. Bago ang paghahasik, ang mga buto ay itinapon, nadidisimpekta sa isang solusyon ng potassium permanganate sa loob ng kalahating oras, at pagkatapos ay itinanim sa mga espesyal na lalagyan - mga lalagyan na puno ng nutrient na lupa. Maaari mo itong bilhin sa tindahan o ihanda ito mismo. Upang gawin ito, kailangan mong paghaluin ang pit, buhangin at turf na lupa sa pantay na sukat. Ang mga buto ay inilatag sa ibabaw sa layo na 4-5 cm mula sa bawat isa, at pagkatapos ay bahagyang recessed. Ang lalagyan ay natubigan at inilagay sa isang mainit na lugar.
   Pagkatapos ng 2-3 linggo, tumubo ang mga buto. Matapos lumitaw ang 4-5 permanenteng dahon, ang mga punla ay itinanim sa magkahiwalay na kaldero at lumaki sa loob ng bahay. Kapag mainit ang panahon, kapag ang temperatura sa gabi ay hindi na bumaba sa ibaba +5 °C, ang mga halaman ay inililipat sa bukas na lupa.
   
   Mahalaga! Ang pinaka masarap at malambot na mga gulay ay lumalaki mula sa mint na lumago mula sa mga buto.
2. Paghahati sa bush. Ang isang mountain mint bush na hinukay sa lupa ay nahahati sa maraming bahagi, mga dibisyon, na ang bawat isa ay dapat magkaroon ng mga ugat at mga buds ng paglago. Pagkatapos ay itinanim sila sa mga indibidwal na butas, kung saan idinagdag ang isang maliit na humus. Para sa mas mahusay na pag-rooting, ang itaas na bahagi ng bush ay pinutol. Ang tagumpay ng transplant ay ipinahiwatig ng hitsura ng mga batang dahon sa mga bushes 10-14 araw pagkatapos ng paglipat.
3. Mga layer. Upang makakuha ng mga pinagputulan, ibaluktot ang isa sa mga tangkay ng isang mountain mint bush at iwiwisik ito ng lupa. Matapos ang shoot ay mag-ugat at gumawa ng mga bagong shoots, ito ay pinutol mula sa inang bush at inilipat sa isang bagong lugar.
4. Mga pinagputulan ng ugat. Ang root system ng mountain mint ay parang puno, mababaw.Kadalasan mayroong isang malaking bilang ng mga natutulog na mga putot sa mga ugat. Para sa pagpapalaganap, ginagamit ang mga pinagputulan ng ugat na 10-15 cm ang haba, na pinutol mula sa pangunahing ugat at itinanim sa isang naunang inihandang lugar hanggang sa lalim ng 5-7 cm.
5. Mga pinagputulan. Ang Mountain mint ay tumatagal ng mahusay na pinagputulan. Upang magpalaganap, kailangan mong putulin ang itaas na bahagi ng halaman, 10-12 cm ang haba, na may mga ovary ng dahon at ilagay ang hiwa na bahagi sa isang lalagyan na may tubig. Karaniwang tumatagal ng 1-1.5 na linggo para mabuo ang mga bagong ugat. Sa lahat ng oras na ito, ang pagputol ay dapat na palaging nasa tubig.

Kapag ang haba ng mga ugat ay umabot sa 2-3 cm, ang mga punla ay inilipat sa isang permanenteng lugar.

Para sa pagtatanim, mas mahusay na pumili ng isang maaraw, bukas na lugar. Lumalala ang mountain mint sa lilim. Hindi nito kailangan ang mga lupang masyadong mamasa-masa; ang labis na tubig ay nakakapinsala dito. Samakatuwid, mas mainam na itanim ito sa maliliit na burol, pag-iwas sa mga latian na lugar.

Mga tampok ng paglilinang at pangangalaga

Ang Mountain mint ay hindi nangangailangan ng espesyal na pangangalaga. Sa unang kalahati ng panahon, ipinapayong pakainin ang mga palumpong, lalo na kung ang lupa kung saan sila ay lumaki ay mahirap. Mas mainam na gumamit ng kumplikadong nitrogen at phosphorus fertilizers, bagaman inirerekomenda ng ilang mga hardinero ang paggamit ng organikong bagay, tulad ng slurry. Ang Mountain mint ay pinahihintulutan nang mabuti ang tagtuyot, kaya ang pagtutubig ay dapat na napaka-moderate. Pagkatapos ng pagtatanim, ang lupa sa tabi ng mga halaman ay dapat na maluwag at malinis ng mga damo. Bago ang taglamig, ang mga bushes ay ganap na pinutol sa taas na 8-10 cm, at ang root zone ay natatakpan ng mga nahulog na dahon, mga sanga ng spruce, dayami o dayami.

Mga peste at sakit

Sa kabila ng mataas na nilalaman ng mga aromatic substance at isang malakas na amoy na nagtataboy sa maraming insekto, ang mountain mint ay may mga peste. Narito ang ilan sa mga ito:

1. Mint flea beetle, o jumping beetle. Ito ay isang maliit na arthropod na insekto, bahagyang mas mababa sa 2 mm ang haba, mapusyaw na kayumanggi ang kulay. Ang presensya nito sa mga planting ng mint ay maaaring makita sa pamamagitan ng katangian na "pitted" na pinsala sa mga dahon. Ang mga salagubang ay kumakain ng malambot na tisyu, na iniiwan ang ibabang balat ng talim ng dahon na buo. Para sa mga batang halaman, ang mint flea beetle ay nagdudulot ng malaking panganib, lalo na sa malalaking populasyon.
   
   Upang labanan ang peste, ang mga planting ay ginagamot sa Actellik sa panahon ng masinsinang paglaki ng berdeng masa.
2. Mint leaf beetle. Ito ay isang maliit na bug na may sukat na higit sa 1 mm. Madali itong makilala sa pamamagitan ng katangian nitong maberde-bronse na kulay. Ang mga leaf beetle ay kumakain ng mga batang halaman, na pumipigil sa kanilang paglaki. Upang mapupuksa ang mga ito, ginagamit ang mga insecticides na Chlorophos o Metaphos.
   
3. Karaniwang aphid. Ang mga ito ay mga mikroskopikong sumisipsip na insekto na naninirahan sa malalaking kolonya sa mga tangkay o sa ilalim ng mga dahon. Bilang karagdagan sa direktang pinsala mula sa pagbubutas ng mga blades ng dahon, ang mga aphids ay mga tagadala ng iba't ibang mga sakit na viral.
   
   Ang mga maliliit na populasyon ng mga insekto ay maaaring hugasan ng tubig o mga remedyo ng katutubong - pagbubuhos ng mainit na paminta, bawang o celandine.
4. Weevil. Isang maliit na leaf beetle na may mahabang proboscis. Pinipinsala ang mga batang ovary ng dahon, pati na rin ang mga bulaklak. Ang mga weevil ay bihirang matagpuan sa maraming dami at kadalasan ay pinapagpag lang sa isang tela o pahayagan at pagkatapos ay sinusunog.
   
5. Wireworm. Ito ay isang click beetle larva na mukhang maliit, matigas na uod na may naka-segment na dilaw-orange na katawan at kayumangging ulo.Ang wireworm ay nabubuhay sa ilalim ng lupa at kumakain sa mga ugat ng mga halaman, na kadalasang nagiging sanhi ng kanilang pagkamatay.
   

Kung ang peste na ito ay nakita, ang pagtatanim ng mountain mint sa lugar na ito ay dapat na iwanan.

Ang mga sakit ay medyo bihira sa mountain mint, at kadalasang nauugnay ang mga ito sa hindi magandang kondisyon ng panahon, malamig na temperatura at labis na kahalumigmigan. Karamihan sa mga sakit na ito ay fungal. Kabilang dito ang:

• powdery mildew;
  
• anthractosis;
  
• septoria;
  
• Verticillium wilt (pagkalanta);
  
• phyllosticosis;
  
• fusarium;
  
• kalawang.
  

Ang lahat ng mga sakit na ito, sa isang antas o iba pa, ay nakakaapekto sa mga bahagi sa itaas ng lupa ng halaman sa bundok, na nagiging sanhi ng mga ito upang mabulok at kasunod na kamatayan. Upang maiwasan ang pagtatanim, ginagamot sila ng 1% na pinaghalong Bordeaux.

Kailan at paano mangolekta ng mountain mint

Ang pinakamainam na oras para mag-cut at mag-ani ng mountain mint ay kalagitnaan ng Hulyo. Sa oras na ito, ang halaman ay nakakakuha ng maximum na berdeng masa, at ang mga dahon nito ay naglalaman ng isang mataas na konsentrasyon ng mga mabangong sangkap. Ang Mountain mint ay pinutol kasama ang tangkay, tinali ang mga bungkos ng mga halaman.

Paano maayos na matuyo ang mint ng bundok

Mas mainam na patuyuin ang mga bungkos ng mint na nakatali sa isang tuyo, well-ventilated na lugar. Maaari mong gamitin para dito, halimbawa, isang attic, isang terrace, isang balkonahe. Ang mga halaman ay hindi dapat malantad sa direktang sikat ng araw. Ang ganap na tuyo na mountain mint ay madaling masira. Itago ito sa isang mahigpit na saradong baso o ceramic na lalagyan.

Pinapayagan na gumamit ng canvas o linen bag para sa imbakan, ngunit sa kasong ito, ang mint ng bundok ay dapat na naka-imbak nang hiwalay mula sa iba pang mga pampalasa.

Konklusyon

Ang Mountain mint ay isang versatile na halaman na may parehong nutritional at medicinal value.Hindi ito mahirap lumaki; maraming mga hardinero ang hindi nagmamalasakit dito; ito ay lumalaki sa isang lugar sa labas ng hardin. Sa kabila ng gayong mga kondisyon, ang mountain mint ay hinog na mabuti, na nagpapahintulot sa iyo na i-stock ito para sa taglamig, upang sa paglaon, sa mahabang gabi ng taglamig, ang kakaibang aroma ng isang dahon ng damong ito na idinagdag sa tsaa ay magpapaalala sa iyo ng tag-araw.

Mga pagsusuri

Mga Inirerekomendang Post

Lumalagong basil mula sa mga buto sa bahay

Paano at kailan maghasik ng basil para sa mga punla

Green bug sa kastanyo

Sparrow sorrel: larawan, mga katangian

Paano magtanim ng ligaw na bawang sa bansa

Spinach Matador: mga pagsusuri at paglilinang

Dill Gribovsky: mga review, larawan, pagtatanim at pangangalaga

Kailan mangolekta ng rhubarb para sa pagkain at panggamot na layunin

Ano ang pagkakaiba sa pagitan ng haras at dill: mula sa binhi hanggang sa ani