Nilalaman
Ang isang smokehouse mula sa isang washing machine ay maaaring gawin gamit ang iyong sariling mga kamay sa loob ng ilang oras. Ang appliance sa bahay ay may halos handa na katawan para sa isang bagong gawang bahay na produkto. Kailangan lang itong baguhin ng kaunti. Gumagana ang smokehouse na ito sa pamamagitan ng pagsunog ng kahoy sa karaniwang paraan o paggamit ng electric coil.
Mga kalamangan at kahinaan
Bago ka magsimulang gumawa ng isang smokehouse, kailangan mong malaman ang lahat ng mga kalamangan at kahinaan ng mga produktong gawa sa bahay. Ito ay magbibigay sa iyo ng isang malinaw na ideya kung ang gayong disenyo ay kailangan sa bahay.
Walang malubhang pagkukulang sa isang homemade smokehouse na hahadlang sa iyong gawin ito
Mga kalamangan:
- Kung mayroon kang isang itinapon na washing machine na nakalatag sa bahay, ito ay magiging ganap na libreng smokehouse. Kakailanganin mong magbayad ng isang disenteng halaga para sa katumbas na binili sa tindahan.
- Para sa smokehouse, maaari mong gamitin ang katawan ng isang washing machine o isang hindi kinakalawang na drum. Ito ay mga yari na lalagyan na kakailanganing baguhin ng kaunti.
- Kapag ang smokehouse ay hindi na kailangan, hindi mo na iniisip na itapon ito, gawing scrap metal, o gumamit ng gilingan upang gupitin ito sa mga piraso ng lata.
- Ang drum at katawan ng washing machine ay manipis na pader. Gagawa sila ng isang light smokehouse na maaaring dalhin sa labas.
Kung pag-uusapan natin ang tungkol sa mga pagkukulang, halos imposible na mahanap ang mga ito dito. Minsan sa mga review ay may mga opinyon na ang hindi kinakalawang na asero ng drum o tangke ay hindi food grade at hindi kanais-nais na gamitin. Gayunpaman, ang produkto ay hindi nakikipag-ugnayan sa metal sa anumang paraan. Bilang karagdagan, ang katawan ng smokehouse ay hindi umiinit mula sa usok hanggang sa isang temperatura na maaari itong maglabas ng anumang nakakapinsalang sangkap.
Prinsipyo ng pagpapatakbo
Sa pangkalahatan, ang smokehouse ay isang lalagyan kung saan ang mga produkto ay sinuspinde sa loob. Ang paninigarilyo ay nangyayari dahil sa pagbalot sa kanila ng usok. Ayon sa prinsipyo ng pagpapatakbo, ang mga smokehouse ay nahahati sa dalawang uri:
- Kung ang isang smokehouse ay ibinibigay mula sa isang cold-smoked washing machine, pagkatapos ay ang usok ay ibinibigay sa katawan nito mula sa apuyan (generator ng usok) sa pamamagitan ng isang espesyal na channel. Ang pag-alis na ito ay nagpapahintulot sa iyo na bawasan ang temperatura sa loob ng working chamber. Ang produkto ay pinausukan nang mas mahaba, ngunit hindi ito napapailalim sa paggamot sa init at nakakakuha ng isang gintong shell.
Upang makakuha ng malamig na paninigarilyo, ang smoke generator ay matatagpuan nang hiwalay mula sa smokehouse, at ang usok ay pinapakain sa working chamber sa pamamagitan ng isang channel
- Madaling gumawa ng isang mainit na pinausukang smokehouse mula sa isang washing machine gamit ang iyong sariling mga kamay, kung saan hindi na kailangang hiwalay na lumikha ng isang fireplace at maglagay ng isang channel mula dito. Ang usok ay direktang nabuo sa ilalim ng working chamber. Ang produkto sa smokehouse ay sumasailalim sa paggamot sa init, ito ay nagluluto nang mas mabilis, ngunit ito ay bahagyang luto.
Sa panahon ng mainit na paninigarilyo, ang sawdust ay umuusok sa loob ng working chamber ng smokehouse mula sa isang electric coil o isang apoy na binuo sa ilalim ng ilalim ng lalagyan.
Para sa anumang uri ng smokehouse, ang sawdust ay sinusunog. Ginagawa ito sa dalawang paraan: natural o gamit ang isang electric spiral. Ang sawdust ay hindi nasusunog, ngunit patuloy na umuusok, na naglalabas ng makapal na usok.
Upang makakuha ng anumang uri ng smokehouse, gumamit ng isang lata o tangke ng hindi kinakalawang na asero mula sa isang washing machine. Kung ito ay isang awtomatikong makina, kung gayon ang isang drum para sa pag-load ng paglalaba ay angkop. Ang ilang mga lumang modelo ng mga washing machine na ginawa ng Sobyet ay ginawa gamit ang isang tangke ng aluminyo. Mas mainam na huwag gamitin ito kung ang mainit na paninigarilyo ay nilayon. Ang mataas na temperatura ay nagiging sanhi ng pag-deform at pagkatunaw ng aluminyo.
Mga larawan, diagram, mga guhit
Ang disenyo ng paninigarilyo apparatus ay napakasimple na ito ay madaling maunawaan kahit na sa pamamagitan ng pagtingin sa mga larawan. Walang punto sa pagguhit ng iyong sariling mga guhit ng isang smokehouse mula sa isang washing machine, dahil gumagamit sila ng isang handa na tangke. Ang isang simpleng diagram ay sapat na upang mabilis na maunawaan ang aparato.
Sa pangkalahatan, ang smokehouse ay binubuo ng mga sumusunod na elemento:
- working chamber kung saan pinausukan ang pagkain;
- mesh o sala-sala;
- takpan ng usok na labasan.
Mas madali para sa isang baguhan na master na mag-ipon ng isang smokehouse ayon sa pinakasimpleng pamamaraan mula sa isang washing machine, na nagbibigay ng mainit na paninigarilyo
Ang mga mas kumplikadong smokehouse ay kinumpleto ng iba pang mga elemento. Halimbawa, maaari kang mag-install ng isang grease tray at ilang mga lambat sa loob ng silid, ngunit sa mas mababang baitang ang temperatura ay mas mataas. Mas mabilis maluto ang produkto.Kung ito ay isang electric smokehouse, ang layout ay nagbibigay para sa lokasyon ng isang spiral heater.
Paano gumawa ng isang smokehouse mula sa isang washing machine gamit ang iyong sariling mga kamay
Bago simulan ang pagpupulong, ang unang bagay na magpasya ay ang paraan ng paninigarilyo: malamig o mainit. Tinutukoy nito kung kinakailangan na gumawa ng karagdagang generator ng usok para sa smokehouse. Gayunpaman, ang disenyo ng naturang yunit ay kumplikado. Pinakamainam sa unang pagkakataon na mag-ipon ng isang mainit na pinausukang smokehouse mula sa isang washing machine, na binubuo ng isang working chamber.
Mga tool at materyales
Dahil ang disenyo ng smokehouse ay simple, ang kailangan mo lang ay isang screwdriver, pliers at isang martilyo. Ang mga ito ay pinaka-kapaki-pakinabang para sa pag-disassembling ng washing machine mismo. Kung may mga karagdagang accessory, kailangan mo ng welding machine, electric drill at grinder.
Kakailanganin ang welding machine para magwelding ng stand o mga binti ng smokehouse
Ang washing machine mismo ay nangangailangan ng mga materyales. Ang stand o binti ay gawa sa mga tubo, sulok, profile. Mahirap maghanap ng grill na may tamang sukat. Upang gawin ito, kakailanganin mo ng mga hindi kinakalawang na asero.
Paghahanda ng pangunahing bahagi
Ang gawaing paghahanda ay nagsisimula sa pag-disassembling ng lumang washing machine. Bilang karagdagan sa mga de-koryenteng kagamitan, ang lahat ng mga fastener ay tinanggal. Iniwan nilang hubad ang tangke. Magkakaroon ng butas sa ilalim sa lugar kung saan matatagpuan ang impeller. Maaari itong welded, ngunit ang isang walang karanasan na welder ay hindi makayanan ang manipis na metal. Mas madaling isara ang butas gamit ang isang plug na gawa sa dalawang metal washers na sinigurado ng bolt.
Ang butas sa ilalim ng tangke mula sa makina ay dapat na nakasaksak upang ang apoy mula sa apoy ay hindi pumasok sa silid sa pamamagitan nito at ang sawdust ay hindi mahulog.
Pag-install ng stand
Ang susunod na hakbang ay ang gumawa ng paninindigan kung saan tatayo ang smokehouse. Kung mayroon kang barbecue sa bahay, maiiwasan ang prosesong ito. Maaari kang magsimula ng apoy dito, at maglagay ng smokehouse sa itaas na may sawdust na iwinisik sa ibaba.
Ang isang stand sa ilalim ng smokehouse ay kailangan upang makagawa ng apoy sa ilalim nito.
Kung walang grill, kailangan mong tumayo. Ang isang simpleng pagpipilian ay ang maglagay ng ilang mga hilera ng tuyong pulang ladrilyo na walang mortar o gumamit ng ilang mga bloke ng cinder. Ang isang mas kumplikado, ngunit mas mahusay na paraan ay upang magwelding ng isang stand mula sa isang pipe, profile o sulok. Mayroong 4 na binti para sa katatagan. Maipapayo na gawin ang mga ito sa dalawang bahagi na may mga bolts upang maaari silang maiayos sa taas. Gagawin nitong posible na itaas ang smokehouse nang mas mataas mula sa apoy upang mabawasan ang intensity ng sawdust smoldering.
Paggawa ng tray at lagyan ng rehas
Sa panahon ng mainit na paninigarilyo, ang taba mula sa produkto ay tumutulo papunta sa nagbabagang sawdust. Baka sumiklab sila. Upang maiwasang mangyari ito, isang papag ang ibinigay. Ito ay pinutol mula sa sheet na bakal o hindi kinakalawang na asero. Sa ibabang bahagi ng working chamber ng smokehouse, ang mga may hawak ay nakakabit sa mga dingding, kung saan inilalagay ang papag.
Ang rehas na bakal ay dapat sundin ang hugis ng tangke, magkaroon ng isang maliit na distansya sa pagitan ng mga baras upang ang pagkain ay hindi mahulog
Upang payagan ang higit pang pag-load ng produkto nang sabay-sabay, dalawang rehas ang ibinibigay. Ang mga ito ay welded mula sa hindi kinakalawang na asero rods.Ang rehas na bakal ng unang baitang ay inilalagay sa mga pre-fixed holder na matatagpuan hindi bababa sa 40 cm mula sa ilalim ng working chamber. Ang pangalawang antas na ihawan ay inilalagay nang 25 cm na mas mataas mula sa nakaraang elemento.
Bilang karagdagan sa mga rehas at tray, ang isang takip ay ibinigay para sa silid na nagtatrabaho. Magagamit mo ito mula sa iyong washing machine. Kailangan mo lang gumawa ng butas para maalis ang usok.
Mga uri at pagpipilian sa pagmamanupaktura
Ang mga washing machine ay may iba't ibang configuration: bilog at parisukat, regular at awtomatiko. Ang disenyo ng paninigarilyo ay nakasalalay sa mga tampok ng disenyo ng kagamitan.
Mula sa isang lumang washing machine
Ang mga gamit sa bahay na istilo ng Sobyet ay madalas na ginawa sa anyo ng isang bariles. Binubuo ito ng isang katawan ng lata at isang tangke ng hindi kinakalawang na asero. Upang mag-ipon ng isang smokehouse mula sa isang lumang washing machine gamit ang iyong sariling mga kamay, kailangan mo munang i-disassemble ito. Mayroong ilang mga detalye doon. Ang motor, impeller, mekanismo ng orasan at ilang mga fastener ay binuwag.
Ang katawan ng lata ng makina ay magsisilbing stand
Para sa kahusayan ng smokehouse, pinakamainam na makahanap ng isa pang tangke ng hindi kinakalawang na asero na may katulad na laki. Ang ilalim ay pinutol gamit ang isang gilingan. Ang resultang singsing ay ginagamit upang itayo ang unang tangke. Maaari silang welded o bolted magkasama.
Ang katawan ng lata ng makina kung saan naka-mount ang tangke ay magsisilbing isang stand. Ang mga hugis-parihaba na bintana ay pinutol sa tapat ng bawat isa sa gilid ng dingding gamit ang isang gilingan. Ang mga kahoy na panggatong ay inilalagay sa pamamagitan ng mga ito upang gumawa ng apoy. Sa loob ng working chamber, ang sawdust ay ibinuhos sa ilalim, ang isang tray at mga rehas ay nakabitin. Takpan ang lahat ng nasa itaas na may takip.
Electric smokehouse
Ang bentahe ng isang electric smoker ay hindi na kailangang patuloy na panatilihing nagniningas ang apoy. Ang sawdust ay umuusok dahil sa pag-init ng spiral o heating element. Gayunpaman, mayroon ding minus. Ang isang self-assembled smokehouse mula sa isang tangke ng washing machine ay kumonsumo ng maraming kuryente, dahil ang isang heater ay nangangailangan ng kapangyarihan na hindi bababa sa 1 kW.
Ang elemento ng pag-init ay naka-mount sa ilalim ng tangke, kung saan ibubuhos ang sup
Hindi kinakailangang gumawa ng mataas na paninindigan para sa isang electric smoker. Sapat na maliliit na binti para sa mas mahusay na katatagan at pag-angat sa ilalim mula sa lupa. Ang isang closed-type na air heating element o isang spiral mula sa isang electric stove ay angkop bilang isang pampainit. Sa pangalawang opsyon, ang bukas na elemento ay naayos sa isang dielectric na hindi nasusunog na materyal.
Ang mga contact sa heater ay pinalabas sa mga butas sa ilalim sa labas ng working chamber. Dito, din, ang mga pagsingit ng dielectric ay ibinigay upang maiwasan ang pagbuo ng isang maikling circuit. Ang mga karagdagang aksyon ay naglalayong sa panloob na pag-aayos ng smokehouse: tray, grates, takip.
Mula sa tambol
Ang isang modernong machine gun ay may ganap na naiibang disenyo. Upang mag-ipon ng isang smokehouse mula sa isang washing machine drum gamit ang iyong sariling mga kamay, kailangan mong alisin ito mula doon. Kung ang gamit sa bahay ay idinisenyo para sa side loading, walang mga hakbang sa paghahanda ang kailangang gawin. Ang drum ay inilalagay sa isang welded stand na may window ng paglo-load, pagkatapos ay nagsisimula ang panloob na pag-aayos.
Ang drum mula sa isang awtomatikong makina na may side loading ay hindi nangangailangan ng pagbabago
Ang disenyo ng drum ng isang top-loading machine ay bahagyang naiiba. Mayroon itong loading door sa gilid, at blangko ang mga dulo sa magkabilang gilid.Ang isa sa mga bulag na gilid ng naturang drum ay pinutol ng isang gilingan, at ang isa ay ginagamit bilang ilalim ng smokehouse. Ang loading door ay kapaki-pakinabang para sa pagdaragdag ng sup.
Mga panuntunan sa paninigarilyo
Pagkatapos ng pagbabago, maaari kang manigarilyo ng karne, mantika, isda, gulay at iba pang produkto sa washing machine. Ang kakanyahan ng proseso ay ang sup ay ibinuhos sa ilalim. Dinadala sila sa nagbabaga sa pamamagitan ng pagsunog ng apoy o isang gumaganang electric heater. Ang mga produkto ay inilatag sa mga rack. Isang maliit na agwat ang naiwan sa pagitan nila upang sila ay nababalot ng usok.
Sa pamamagitan ng pagbubukas ng loading door maaari mong i-regulate ang temperatura sa loob ng chamber
Ang mga panuntunan sa paninigarilyo ay nakasalalay sa napiling recipe at produkto. Para sa bawat opsyon, ang inirekumendang temperatura ay pinananatili sa loob ng silid. Maaari mong bawasan ito sa pamamagitan ng pagbubukas ng takip o pag-load ng pinto.
Ang malamig na paninigarilyo ay palaging pangmatagalan. Halimbawa, ang karne o mga lutong bahay na sausage, ayon sa ilang mga recipe, ay dapat dumating sa usok sa loob ng ilang araw. Ang mainit na paninigarilyo ay palaging mabilis. Minsan ang 2-3 oras ay sapat para sa kumpletong kahandaan. Mas mabilis ang usok ng mga gulay.
Konklusyon
Ang isang smokehouse mula sa isang washing machine ay maaaring tipunin sa bahay gamit ang iyong sariling mga kamay. Ang disenyo ay magiging matipid at gumagana. Sa anumang paraan ay hindi ito mas mababa sa katapat nitong binili sa tindahan.
