Paano matuyo ang mga currant sa bahay

Ang pagpapatuyo ng mga currant sa bahay ay isinasagawa sa labas o gamit ang mga gamit sa bahay. Pinakamainam ang electric dryer, ngunit kung wala ka nito, maaari ka ring gumamit ng oven, na dapat itakda sa temperaturang 50–55 °C. Sa maliit na dami, ang pulp ay maaaring tuyo sa microwave: ito ang pinakamabilis na paraan at tatagal ng hindi hihigit sa 10-15 minuto.

Posible bang matuyo ang mga currant?

Ang pagpapatayo ng mga currant, tulad ng iba pang mga berry, ay hindi lamang posible, ngunit kinakailangan din. Ito ay isang kamalig ng mga bitamina na kailangan ng isang tao sa taglamig. Ang mga prutas ng lahat ng mga varieties ay angkop para sa pagpapatayo - itim, pula, puting currant. Ang pamamaraang ito ng paghahanda ay may ilang mga pakinabang sa mga tradisyonal na pamamaraan (pagluluto, paggiling na may asukal):

1. Maraming mga kapaki-pakinabang na sangkap ang napanatili, kabilang ang bitamina C, na nawasak sa pamamagitan ng pagkulo sa loob ng 2-3 minuto.
2. Ang mga berry ay may mas kawili-wili, mayaman na lasa at aroma.
3. Kung ang mga pinatuyong currant ay inilalagay sa maligamgam na tubig, bibigyan nila ang inumin ng isang maliwanag na kulay.Nangyayari ito dahil sa pagpapanatili ng lahat ng mga pigment.

Ang mga currant berry ay maaaring tuyo para sa tsaa, gayundin para sa iba pang mga layunin, halimbawa, para sa paggawa ng mga inuming prutas, pie, dekorasyon ng mga cake, at kendi. Salamat sa pagpapatayo, ang pulp ay nagpapanatili ng mga bitamina B, C, K, E, P, folic acid at mineral.

Ang regular na pagkonsumo ng mga pinatuyong currant ay nakakatulong na palakasin ang immune system, maiwasan ang diabetes, kanser, at mga problema sa vascular

Aling mga berry ang dadalhin para sa pagpapatayo

Ang mga sariwa at buong berry ay angkop para sa pagpapatayo. Dapat silang kolektahin sa isang maaraw na araw (ganap na tuyo).

Upang hindi makapinsala sa balat, ang mga berry ay kinokolekta kaagad gamit ang mga brush, at hindi hiwalay. Bago mo simulan ang pagpapatayo, dapat mong tiyakin ang pagkahinog at mabuting lasa. Kung bibili ka ng mga prutas sa merkado, dapat mong subukan ang ilang mga berry at suriin hindi lamang ang lasa, kundi pati na rin ang aroma. Kung ang amoy ay naglalaman ng anumang mga dayuhang lilim, hindi inirerekomenda na bilhin ang mga ito.

Para sa pagpapatayo, pumili ng siksik, hindi nasirang mga berry na walang mga dayuhang amoy.

Paghahanda ng mga berry para sa pagpapatayo

Ang paghahanda para sa pagpapatayo ay may kasamang ilang mga hakbang:

1. Ang mga prutas ay dapat banlawan ng mababang presyon ng tubig na tumatakbo.
2. Alisin ang mga dahon, sanga at iba pang mga labi.
3. Ilagay ang mga berry sa isang layer sa isang malinis na tela at hayaan silang matuyo mula sa tubig. Maipapayo na huwag silang magsinungaling nang mahigpit.

Mas mainam na gawin ang paunang pagpapatayo (pagkatapos ng paghuhugas) sa labas - sa ilalim ng canopy o sa isang loggia (ngunit hindi sa direktang liwanag ng araw). Kapag nawala ang mga patak, ang mga berry ay maaaring tuyo gamit ang alinman sa mga pamamaraan na inilarawan sa ibaba.

Hindi inirerekumenda na paghaluin ang itim at pula na mga varieties, dahil ang mga prutas ay naiiba sa timbang, i.e. matutuyo sila sa iba't ibang bilis.

Paano maayos na matuyo ang mga currant sa bahay

Maaari mong tuyo ang mga currant sa bahay sa iba't ibang paraan: sa labas at gamit ang mga gamit sa bahay. Maaari mong matukoy ang kahandaan ng produkto sa pamamagitan ng hitsura at timbang: dahil sa pagkawala ng tubig, ang timbang ay bumababa ng 5 beses, i.e. Ang 5 kg ng mga sariwang berry ay magbubunga ng 1 kg ng mga tuyo. Maaari mo ring suriin ito nang manu-mano sa pamamagitan ng pagpiga sa pulp gamit ang iyong mga daliri: kung ang juice ay hindi umaagos, kung gayon ang produkto ay handa na para sa karagdagang imbakan.

Pagpapatuyo ng hangin

Ang pagpapatuyo ng hangin ay ang pinakasimpleng ngunit pinakamahabang paraan. Hindi sulit na panatilihing direkta ang mga berry sa ilalim ng bukas na mga sinag, dahil sinisira nito ang maraming mga kapaki-pakinabang na sangkap. Ang pinakamainam na lugar ay nasa ilalim ng isang canopy, sa isang sakop na loggia, sa isang tuyong attic (na may mga bintana na nakabukas). Ang teknolohiya ay ganito:

1. Ang mga berry, hugasan at tuyo mula sa kahalumigmigan, ay inilatag sa isang layer sa mga kahoy na sheet, na maaaring unang sakop ng pergamino.
2. Takpan ang tuktok ng malinis na gasa.
3. Inilagay sa ilalim ng canopy o sa attic (sa anumang utility room).
4. Buksan ang mga bintana at tuyo sa loob ng 5-7 araw. Haluin paminsan-minsan upang ang proseso ay magpatuloy nang pantay-pantay.
5. Ang mga berry ay inilalagay sa oven at pinananatili sa temperatura na 50-55 degrees sa loob ng 5 oras.
6. Palamig sa temperatura ng silid at iimbak.

Upang matuyo ang mga currant sa hangin, maaari mong gamitin ang sahig o nakabitin na mga lambat

Paano matuyo sa microwave

Maaari mong tuyo ang mga prutas ng currant sa microwave. Ang pamamaraan ay nagbibigay-daan sa iyo upang makakuha ng mga blangko sa maliit na dami, ngunit mabilis at walang labis na pagsisikap. Ang mga tagubilin ay:

1. Kakailanganin mo ang isang patag na plato na may mga tuyong ibabaw.
2. Maglagay ng paper napkin sa ibaba.
3. Ang mga prutas ng currant ay ibinubuhos dito sa isang layer.
4. Takpan ang tuktok ng parehong napkin.
5. Ilagay sa microwave sa loob ng 5 minuto (heating power 200 W).
6. Pagkatapos nito, pana-panahon (2 beses sa isang minuto) matakpan ang pag-init at suriin ang pagiging handa ng mga prutas.

Ang kabuuang oras ng pagluluto ay tumatagal ng 10-15 minuto, ngunit ang lahat ay nakasalalay sa laki ng mga berry at materyal ng plato. Samakatuwid, kinakailangan na pana-panahong buksan ang pinto at subaybayan ang kondisyon ng mga currant.

Paano matuyo ang mga blackcurrant sa oven

Isang simpleng paraan upang matuyo ang mga currant - sa oven

Upang gawin ito, kumuha ng isang baking sheet at takpan ito ng isang layer ng foil o parchment. Ilagay ang mga prutas sa isang layer. Ang hurno ay pinainit sa temperatura na 45 °C at pinananatili ng isang oras.

Pagkatapos ay alisin, ilagay ang baking sheet sa isang stand at palamig sa temperatura ng kuwarto (1 oras). Pagkatapos nito, painitin muna ang oven sa 70 °C at iwanan ang baking sheet para sa isa pang 1.5-2 na oras. Ang buong proseso ay tatagal ng maximum na 4 na oras.

Paano patuyuin ang mga currant sa isang electric dryer

Dahil hindi laging posible na mapanatili ang nais na temperatura ng pagpapatayo sa oven, at ang microwave ay napakaliit, ang pinakamadaling paraan ay ang pagbili ng electric dryer. Pinapayagan ka ng device na magtakda ng pinakamainam na mga parameter. Sa tulong nito, maaari mong matuyo ang mga currant sa halos anumang dami. Ang proseso ay nangyayari nang pantay-pantay at mula sa lahat ng panig, na nagpapabuti sa kalidad ng panghuling produkto at nagpapataas ng buhay ng istante nito.

Ang mga tagubilin ay medyo simple:

1. Itakda ang dryer sa 55°C.
2. Ilagay ang mga currant sa isang layer sa isang tray.
3. Isang minuto pagkatapos i-on ang device, ilagay ang mga tray at isara ang pinto.
4. Iwanan upang matuyo sa loob ng dalawang araw (48–50 oras). Halos lahat ng modernong electric dryer ay may timer na awtomatikong magpapasara sa device. Samakatuwid, hindi na kailangang kontrolin ang operasyon nito.

Maaari kang maglagay ng 5-6 na pallets sa dryer nang sabay

Paano maayos na mag-imbak ng mga pinatuyong berry

Pagkatapos ng pagpapatayo, ang produkto ay maaaring maiimbak sa dalawang paraan:

1. Sa malinis, lubusang pinatuyong mga garapon ng salamin o lata na may mga takip ng turnilyo.
2. Sa mga bag na gawa sa natural na tela na nagpapahintulot sa hangin na dumaan (linen, cotton). Ito ay sapat na upang itali ang mga ito sa isang lubid.

Ang mga lalagyan o bag ay inilalagay sa isang tuyo, protektado mula sa direktang araw at maaliwalas na lugar - sa isang angkop na lugar, sa isang balkonahe.

Gaano katagal ang mga pinatuyong berry?

Ang pinakamainam na buhay ng istante ay 1 taon. Kung ang temperatura ay hindi lalampas sa 8-10 degrees, ang pagpapatayo ay maaaring mapanatili hanggang sa dalawang taon. Dapat mong suriin nang pana-panahon ang mga lalagyan at tiyakin na ang mga currant ay hindi magiging amag. Kung ito ay medyo nasira, ang lahat ng mga nasirang prutas ay dapat alisin, at ang natitira ay dapat gamitin upang maghanda ng isang inuming prutas o iba pang ulam. Ito ay nagkakahalaga din na suriin ang mga kalapit na garapon o bag, marahil ang mga prutas sa kanila ay nagsimula na ring lumala. Sa kasong ito, kakailanganin nilang ayusin muli.

Konklusyon

Ang pagpapatayo ng mga currant sa bahay ay isang medyo simpleng proseso. Ang pag-aani ng taglamig ay hindi nangangailangan ng mga espesyal na kasanayan. Ang pangunahing kondisyon ay upang piliin ang tamang berry, banlawan at tuyo ito nang lubusan, at pagkatapos ay panatilihin ito sa bukas na hangin, sa oven o dryer. Kung walang mga instrumento, ang workpiece ay maaaring gawin sa ilalim ng canopy (nang walang direktang liwanag ng araw).Kapag ang pagpapatayo, dapat mong pana-panahong iikot ang mga prutas upang ang proseso ay nagpapatuloy nang pantay-pantay. Kung hindi ito nagawa, ang mga berry ay magsisimulang magkaroon ng amag at ang paghahanda ay hindi magtatagal.

Mga Inirerekomendang Post

Ang paglipat ng mga currant sa taglagas sa isang bagong lugar

Blackcurrant Exotic

Paano matuyo ang basil sa bahay

Posible bang matuyo ang boletus para sa taglamig: mga patakaran para sa pag-aani (pagpatuyo) ng mga kabute sa bahay

kalawang sa mga currant: kung paano labanan, larawan

Paano i-renew ang isang currant bush

Red currant Tatyana: paglalarawan ng iba't, mga larawan, mga review

Mga pinatuyong talong para sa taglamig sa bahay

Black currant Kupalinka: paglalarawan, pagtatanim at pangangalaga