Paano kumanta ng biik

Napakahalaga ng pagpapapaso ng baboy pagkatapos katayin. Ito ay ang parehong kinakailangang pamamaraan tulad ng paggupit ng bangkay, ngunit agad itong sinusunog pagkatapos ng pagpatay, habang ang bangkay ay mainit-init pa.

Bakit kailangan mong magpaso?

Kinakailangan na kumanta ng baboy nang tama, una sa lahat, upang maalis ang balat ng mga bristles. Bilang karagdagan, ang paglilinis ay madalas na nauuna sa paninigarilyo at nakakaapekto sa kalidad ng mantika. Kung ang baboy ay kakatayin para ibenta, kailangan itong kagatin para magkaroon ng mabentang anyo.

Ang pagpili ng pag-alis ng bristle ay bahagyang nakakaapekto sa kalidad ng mantika. Kung tar ang isang baboy, ang mantika ay nakakakuha ng isang tiyak na lasa. Karaniwang pinapayuhan na usok at asinan kaagad ang bangkay pagkatapos itong masunog.

Sa teoryang, ang isang batang biik ay maaaring iwanang may mga bristles, at sa panahon ng pagluluto maaari mo lamang alisin ang balat. Gayunpaman, pipigilan ka nito sa paggamit ng balat ng baboy. Ang bristly na materyal ay hindi angkop para sa pagbibihis at pagproseso, at halos imposible na mapupuksa ang buhok sa isang balat na lumamig na.

Mga paraan ng pag-alis ng tuod

Kung magpasya kang gumamit ng katad, kailangan mong piliin kung paano alisin ang pinaggapasan. Ang pinaka-maginhawa at naa-access na paraan ay pinili.Inirerekomenda na alisin ang pinaggapasan gamit ang isa sa 4 na pamamaraan:

• dayami, wood chips;
• gas burner;
• blowtorch;
• nakakapaso.

Ang bawat pamamaraan ay may sariling disadvantages at advantages. Gayunpaman, sa bawat kaso kinakailangan na maging maingat at bigyang-pansin ang proseso. Ito ay gumaganap ng isang mapagpasyang papel. Mahalagang huwag patuyuin ang balat gamit ang apoy at huwag lutuin ang bangkay sa pamamagitan ng pag-alis ng mga bristles sa tubig.

May mga alternatibong pamamaraan - paglilinis ng balat gamit ang mga kemikal. Gayunpaman, hindi inirerekomenda na gawin ito sa bahay. Bilang karagdagan, ito ay nagkakahalaga ng pag-alala sa pinsala ng naturang mga pamamaraan.

Hindi sapat ang pagpapapaso ng biik. Kinakailangang mag-scrape off ang soot at burn bristles. Karaniwang ginagamit ang isang scraper, kutsilyo, o talim. Mga alternatibong pamamaraan - ang isang matigas na brush at papel de liha ay hindi sapat na epektibo; pagkatapos ng proseso, ang karamihan sa mga bristles at soot ay nananatili.

Paano maayos na kumanta ang isang baboy na may gas na sulo

Maginhawang sunugin ang baboy gamit ang gas burner dahil mahusay mong malinis ang mga lugar na mahirap maabot. Ang isang karagdagang bentahe ay maaari kang gumawa ng isang gas burner para sa nakakapaso na mga bangkay ng baboy sa iyong sarili. Ang pag-tarring ay dapat gawin ayon sa pamamaraang ito:

1. Ang bangkay ay inilalagay sa isang nakataas na plataporma, mas mabuti sa likod nito, magkahiwalay ang mga binti.
2. I-on ang gas burner at unti-unting singilin ang balat.
3. Inirerekomenda na ulitin ang pamamaraan ng 2 beses - scorch, scrape, ulitin muli.
4. Sa panahon ng proseso, siguraduhin na ang balat ay hindi natutuyo. Ang mga bula ng taba ay nagpapahiwatig ng antas ng kahandaan.

Ang isang sulo ng gas para sa mga baboy na umaayaw ay mas ligtas kaysa sa isang blowtorch. Ang burner ay walang pag-aari ng pag-init. Ang kawalan ng pamamaraang ito ay ang pagpapatuyo lamang ng balat at pagkanta ng balat bilang karagdagan sa mga bristles.Maaari mong sirain ang tuktok na layer ng mantika.

Paano gumawa ng gas burner para sa pagproseso ng mga baboy

Ang kawalan ng tool sa bahay ay isang dahilan para gawin mo ang device. Maaari kang gumawa ng isang burner para sa singeing baboy gamit ang iyong sariling mga kamay. Kasama sa disenyo ang mga sumusunod na elemento:

• katawan (metal);
• nguso ng gripo;
• gearbox;
• isang yunit para sa paglakip ng isang silindro ng gas;
• regulator upang kontrolin ang supply ng gasolina;
• hose ng gas;
• pingga;
• flame blow-out safety device;
• ulo.

Ang mga detalyadong tagubilin sa pagmamanupaktura ay ipinapakita sa maraming video. Lumikha ng gas burner para sa mga baboy gamit ang iyong sariling mga kamay ayon sa sumusunod na pamamaraan.

1. Una, ginawa ang hawakan. Ito ay katanggap-tanggap na gumamit ng isang lumang paghihinang hawakan o hindi kinakailangang mga tubo. Ang hawakan ay dapat manatiling malamig.
2. Lumikha ng isang bakal na katawan. Pinahihintulutang gumamit ng brass rod na may diameter na 2 cm.
3. Ang divider ay ginawa mula sa parehong baras, na may 4 na butas para sa sirkulasyon ng oxygen. Ang kakulangan ng oxygen ay gagawing imposible ang pagkasunog.
4. Pilit na idiniin ang divider sa katawan. Kinakailangang mag-install ng panloob na flange na may clearance.
5. Gumagawa sila ng nozzle. Ang isang metal rod ay ginagamit para dito. Ang isang drill na may diameter na 2 mm ay gumagawa ng isang bulag na butas. Ang isang 4 mm na butas ay ginawa sa jumper. Ang mga ito ay martilyo at pinapatalas gamit ang papel de liha.
6. Ang isang hose ng gear (goma o tela) ay nakakabit sa dulo ng tubo at sinigurado ng clamp o screwdriver. Ang hose ay kinuha mula sa mga espesyal na materyales; ang paggamit ng mga improvised na materyales ay mapanganib.
7. Pagkatapos ay nakatakda ang pinakamainam na presyon sa konektadong silindro ng gas.

Paano kumanta ng baboy o baboy gamit ang dayami

Ang pag-awit ng baboy gamit ang dayami ay itinuturing na isang krudo ngunit simpleng paraan ng paggamot sa bangkay. Inirerekomenda ng ilan na gamitin lamang ang pamamaraang ito kapag naghahanda ng isang bangkay para sa iyong sarili, at naglalagay ng alkitran sa mga biik na ibinebenta gamit ang ibang mga pamamaraan.

1. Ang bangkay ay inilalagay sa lupa. Ang isang mesa na lumalaban sa init ay angkop, ngunit ang lupa ay mas maginhawa; ang pag-alis ng abo at pag-scrape ng pinaggapasan ay magiging mas maginhawa sa isang walang limitasyong espasyo.
2. Takpan ang gilid ng dayami at sunugin ito. Dapat mong panoorin ang pagkasunog. Ang malakas na apoy ay dapat patayin gamit ang burlap.
3. Ang mga abo mula sa nasunog na dayami ay tinanggal kasama ng mga nasunog na bristles. Maipapayo na gumamit ng mga karagdagang tool.
4. Baliktarin ang bangkay at ulitin ang mga hakbang. Mahalagang ilagay ang dayami nang pantay-pantay sa magkabilang panig ng baboy.

Ang wastong pag-awit ng baboy gamit ang dayami ay medyo simple. Kung kinakailangan, ang dayami ay pinalitan ng manipis na aspen chips. Ang pagpapaso ng baboy gamit ang wood chips ay mas mabilis kaysa sa pagpapaso ng straw dahil sa mataas na temperatura ng apoy. Ang uling at mga balahibo ay dapat na maingat na tanggalin gamit ang isang scraper. Inirerekomenda ng ilang tao ang pag-scrub gamit ang isang matigas na brush, ngunit ang pamamaraang ito ay hindi epektibo.

Paano lagyan ng alkitran ang baboy o baboy gamit ang blowtorch

Ang paraan ng blowtorch ay katulad ng paraan ng gas torch. Ang pagkakaiba ay ang baboy ay ipoproseso gamit ang propane.

1. Ang bangkay ng baboy ay inilagay sa mesa para sa kaginhawahan. Mas maginhawang mag-iwan ng malaking baboy sa lupa.
2. I-on ang blowtorch. Maipapayo na ayusin ang temperatura bago paso ang baboy.
3. Maingat na kumanta ang mga bristles, kabilang ang sa mga lugar na mahirap maabot. Ang scorching ay kukuha ng oras, dapat mong isaalang-alang ang mga kinakailangang pahinga, mas matagal kaysa sa paglilinis ng baboy na may gas torch.
4. Ang bangkay ay ibinabalik kung kinakailangan.Ang mga tainga, ulo, at buntot ay ginagamot lalo na maingat.
5. Pinapayuhan ng ilang tao ang paggawa ng tarring dalawang beses, paglilinis ng balat nang lubusan hangga't maaari.

Dapat tandaan na ang blowtorch ay umiinit. Kakailanganin mong magpahinga mula sa pagtatrabaho; ang ilang mga blowtorch ay sumasabog dahil sa sobrang init. Magtatagal ang proseso kaysa kung papaso ka gamit ang dayami o gas burner. Ang bentahe ng isang blowtorch ay ang kakayahang iproseso ang baboy nang mas lubusan kaysa sa iba pang mga pamamaraan.

Maipapayo na simutin ang balat gamit ang isang talim, scraper, o kutsilyo. Ngunit mahalagang tandaan na ang balat ay hindi dapat masira. Hindi mo dapat ma-overdry ang balat; hindi mo rin dapat i-singe ito hanggang sa masunog ang balat.

Paano kumanta ng baboy upang magdagdag ng lasa

Pagkatapos alisin ang mga bristles, inirerekumenda na gumawa ng karagdagang litson, na nagbibigay sa mantika at karne ng isang tiyak na aroma.

1. Ang bangkay, na walang balahibo, ay sinusunog hanggang sa ito ay maging itim. Ang likod at mga binti ay ginagamot nang mas mahaba kaysa sa balat ng tiyan.
2. Ibuhos ang tubig sa balat, na ginagawa itong mas malambot at mas nababanat. Ang pagpapaputok ay ginagawang marupok, matigas, malutong ang balat.
3. Ibalik ang bangkay at ulitin ang pamamaraan. Ang baboy ay dapat na pantay na masunog, kung hindi man ang aroma at lasa ay magkakaiba sa iba't ibang piraso.
4. Ang mga hooves ay tinanggal sa pamamagitan ng pag-init gamit ang apoy ng burner. Alisin gamit ang guwantes upang maiwasan ang pagkasunog.

Ang resulta ay mabangong mantika, karne na handa na para sa paninigarilyo at pag-aasin. Pinapayagan na i-freeze ang mga hilaw na materyales, gumawa ng tinadtad na karne, at gamitin ang mga ito sa iyong sariling paghuhusga.

Pag-alis ng pinaggapasan gamit ang paraan ng pagpapapaso

Ang pag-alis ng mga balahibo ng biik sa pamamagitan ng pagpapainit ay posible lamang sa mga bagong patay na hayop.Kung ang singeing ay maaaring isagawa sa anumang oras habang ang baboy ay mainit-init pa, pagkatapos ay dapat na simulan kaagad ang pagpapapaso.

1. Maghanda ng isang vat ng mainit, hindi kumukulong tubig. Ang dami ay depende sa laki ng baboy.
2. Ibinababa ang bangkay gamit ang mga lubid.
3. Ang biik ay patuloy na pinipihit na may nakakabit na lubid. Ang buong balat ay dapat na ibabad nang pantay-pantay.
4. Pagkatapos maghintay na lumambot ang balat (dapat madaling matanggal ang mga bristles), ang bangkay ay aalisin.
5. Kuskusin ang mga bristles gamit ang isang scraper o blade. Ang mga tool ay dapat panatilihing matalim, walang kalawang at pinsala.
6. Ang mga lugar kung saan mahirap ang paghihiwalay ay dinidiligan ng mainit na tubig nang maraming beses kung kinakailangan. Ipinagbabawal na gumamit ng tubig na kumukulo.

Ang paraan ng pagpapapaso ay kadalasang ginagamit kapag ang bangkay ay hindi binalak na inasnan o pinausukan sa hinaharap.

Konklusyon

Ang pagpili ng paraan para sa pag-aasam ng baboy ay nasa magsasaka. Kadalasan ang pagpili ay nauugnay sa mga personal na kagustuhan; ang mga layunin na kadahilanan ay hindi isinasaalang-alang ng lahat. Gayunpaman, may mga nangangatay ng hindi binubura na mga bangkay. Hindi ipinagbabawal ang pagbebenta ng bristly piglet, bagama't maaaring iba ang iniisip ng bumibili.

Mga Inirerekomendang Post

Vietnamese pot-bellied pig: lumalaki, farrowing

Mga sakit sa baboy

Anong lahi ng baboy ang mas kumikita sa pag-aalaga?

Hungarian downy mangalitsa: mga review + larawan

lahi ng baboy Yorkshire

Magkano ang timbang ng baboy

Pork loin, carbonate (carbonade): anong bahagi ito ng bangkay?

Edema disease ng mga baboy (piglets): paggamot at pag-iwas

Pagtatae sa mga biik at baboy: sanhi at paggamot