Nilalaman
Lahi ng baboy Ang Yorkshire ay kilala sa loob ng maraming siglo at sumasakop sa isang nangungunang posisyon sa bilang ng mga alagang hayop sa mundo. Ang premium na karne na nakuha mula sa mga hayop ay may "marbled" na istraktura at lubos na pinahahalagahan ng mga mamimili. Ang dalubhasang Yorkshire bacon breed ay kilala sa mabilis nitong paglaki ng mga baboy, mahusay na pagkamayabong at kadalasang ginagamit upang mapabuti ang pagganap ng mga lokal na kawan sa buong mundo.
Kasaysayan ng pag-aanak
Noong kalagitnaan ng ika-19 na siglo, ang Ingles na baguhang magsasaka na si Joseph Tuley ay nagtrabaho upang mapabuti ang mga katangian ng mga lokal na lahi sa pamamagitan ng pagtawid sa mahabang tainga, Leiter at Chinese na puting baboy. Sinusubukang pagsamahin ang lahat ng mga positibong katangian, ang breeder ng hayop ay nakakuha ng mga supling na may precocity ng mga batang hayop, paglaban sa mga sakit at natatanging mga katangian ng nakakataba.
Si Tuley, sa pamamagitan ng sistematikong pagtawid ng mga malapit na nauugnay na hayop, ay nagawang makamit ang pagpapalakas at pagsasama-sama ng mga kapaki-pakinabang na katangian, kaya nakakuha ng bagong lahi na may mga natatanging katangian.Ang mismong hitsura ng mga baboy ng Yorkshire ay namangha sa mga kalahok sa taunang eksibisyon ng agrikultura noong 1851, kung saan unang ipinakilala ang lahi sa pangkalahatang publiko.
Sa partikular na malalaking sukat, ang katawan ng isang purong baboy ay nakikilala sa pamamagitan ng pagiging payat nito nang walang mga palatandaan ng labis na katabaan. Ang wastong pagpapanatili at pagpapataba ay humahantong sa maayos na pamamahagi ng timbang at pare-pareho, katamtamang pag-aalis ng taba. Ang katawan ng Yorkshire, makinis at may tono, ay ibang-iba sa hitsura ng ibang mga baboy noong panahong iyon.
Salamat sa mataas na rate ng pagtaas ng timbang, kakayahang umangkop sa iba't ibang mga kondisyon, at pagkamayabong, ang lahi ay mabilis na nakakuha ng katanyagan sa Britain at kumalat sa buong mundo. Ang mga baboy ni Tuley ang naging pangalan ng county kung saan matatagpuan ang farm ng mga alagang hayop ng baguhang magsasaka ng baboy. Ang magsasaka, salamat sa maraming taon ng pagsusumikap, ay nakatanggap ng magandang kapalaran, at ang mga species ay nagsimulang tawaging Yorkshire.
Ang lahi ay itinuturing pa rin na isa sa mga pinakamahusay at may isang unibersal na layunin: ang espesyal na pagpapataba ay nagbibigay-daan sa iyo upang makakuha ng isang malaking porsyento ng taba. Ngunit ang pangunahing direksyon sa pag-aanak ay matangkad, malambot na karne at layer-by-layer na pamamahagi ng mga layer ng taba at pulp sa produkto.
Paglalarawan ng Yorkshire pigs
Batay sa panlabas na data, ang species ay madaling makilala mula sa iba. Ang mga katangian at larawan ng lahi ng baboy ng Yorkshire ay nagpapakita ng malaking hayop na tumitimbang ng hanggang 350 kg para sa boars at 250 kg para sa sows. Ang cylindrical na katawan ay umabot sa haba na 1.8 m. Ang dibdib ay malawak, ang tiyan ay nakatago, nang walang sagging. Ang Yorkshires ay may maikli, malalakas na binti at malalaking ham.
Ang likod ay tuwid, ang mga balikat ay makapangyarihan, ang gulugod ay bahagyang naka-arko sa harap ng sacrum. Maliit ang ulo na may malapad na noo. Ang mga tainga ay nakausli, nakaturo paitaas at bahagyang magkahiwalay.Ang puting-rosas na balat ay makinis, walang sagging o fold, pantay na natatakpan ng kalat-kalat na puting pinaggapasan.
Ang mga purong bulugan at baboy ay hindi agresibo at madaling makisama sa ibang mga hayop. Ang mga sows ay nakikilala sa pamamagitan ng mabuting instinct ng ina, pati na rin ang mahusay na paggagatas, na nagpapahintulot sa kanila na pakainin ang lahat ng kanilang maraming mga supling. Ang mga piglet ng Yorkshire, ayon sa mga pagsusuri, ay hindi madaling kapitan ng sakit, mapayapa, at mabilis na tumaba. Karaniwang nangyayari ang sekswal na kapanahunan sa 12 buwan.
Mga katangian ng lahi ng baboy ng Yorkshire
Ang Yorkshire baboy species ay isa sa pinakasikat para sa pag-aanak at ang pinakamahal para sa pagbebenta ng mga batang hayop. Ayon sa mga pagsusuri mula sa mga magsasaka at mga breeder, ang mga sumusunod na pakinabang ng lahi ay maaaring i-highlight:
- Mataas na ani ng premium lean meat. Posibilidad ng pagpapataba para sa paggamit ng karne at taba.
- Mabilis na paglaki, malaking sukat ng mga pang-adultong hayop. Ang pitong buwang gulang na biik ay tumitimbang ng humigit-kumulang 100 kg.
- Unpretentiousness sa nutrisyon, omnivorous, mahusay na pagbagay kapag nagbabago ng lokasyon.
- Ang pagkamayabong, hindi pagiging agresibo, mahusay na mga katangian ng ina ng mga sows.
- Mataas na survival rate, mabilis na pagtaas ng timbang ng biik. Malaking sukat ng mga bagong silang na Yorkshire.
- Malakas na kaligtasan sa sakit sa parehong mga adult na baboy at biik.
Kabilang sa mga pagkukulang ng lahi, ang lambot ng balat ay nabanggit, na tumutukoy sa pagiging sensitibo ng Yorkshire sa hamog na nagyelo at init. Ang mga kawalan na ito ay hindi itinuturing na kritikal at hindi lumilikha ng mga problema sa wastong organisasyon ng taglamig at paglalakad ng mga baboy.
Produktibo ng karne
Ang average na timbang ng isang bagong panganak na Yorkshire na baboy ay halos 1000 g, anuman ang bilang ng mga supling. Sa karaniwan, ang isang inahing baboy ay nagsilang ng 10-12 biik; ang mga kaso ng mas malalaking biik ay hindi karaniwan. Ang lahi ay nailalarawan sa pamamagitan ng mabilis na pagtaas ng timbang; sa edad na 30 araw, ang timbang ng Yorkshire ay umabot sa 18-20 kg.
Kapag kinatay sa anim na buwang gulang na may bigat na hanggang 100 kg, isang malaking ani ng mga produktong bacon ang nakukuha. Kung ang mga baboy ay pinataba nang mas matagal, ang pagtaas ng pang-araw-araw na rate tuwing 10 araw, ang pagtaas ng timbang ay nangyayari ayon sa uri ng taba ng karne. Tinutukoy ng ari-arian na ito ang versatility ng layunin ng lahi.
Ang pangunahing layunin kapag nag-aanak ng purebred Yorkshires ay upang makakuha ng karaniwang marmol na baboy, na natatakpan ng pinakamanipis na layer ng taba. Ang kapal ng taba sa mga purebred na indibidwal ay pantay at hindi lalampas sa 14 mm. Ang ani ng mataas na kalidad na karne na may tamang pagpapataba ng mga baboy ay hindi bababa sa 65%. Ang pang-araw-araw na pagtaas ng timbang ng mga asong Yorkshire ay umabot sa 800 g sa halagang 4.5 na yunit ng feed bawat 1 kg.
Lugar ng pamamahagi
Ang Yorkshires ay nasa ika-4 na lugar sa populasyon ng baboy sa mundo. Sa Russia, ang mga indibidwal na bukid ay nagsimulang magparami ng lahi sa pagtatapos ng ika-19 na siglo. Ang muling pagkabuhay ng interes sa mga piling baboy na lahi ay nagsimula lamang sa kalagitnaan ng ika-20 siglo. Ang Yorkshires ay lumitaw sa Rehistro ng Estado ng Russian Federation lamang noong 1993.
Ngayon sa Russia mayroong higit sa isang dosenang mga halaman ng pag-aanak na nagpapalaki ng ganitong uri ng baboy. Ang lahi ay bihirang matatagpuan sa maliliit na bukid. Isa sa mga dahilan ay ang mataas na halaga ng mga purong biik. Kadalasan, ang mga baguhang magsasaka ng baboy ay bumibili ng isang indibidwal upang mapabuti ang mga katangian ng isang umiiral na hayop.Ang mga producer boars mula sa lahi na ito kasama ang mga lokal na baboy ay gumagawa ng mga supling na may pinabuting katangian ng fertility, rate ng paglago, at kalidad ng huling produkto.
Ang mga piglet ng Yorkshire, tulad ng makikita sa larawan, ay perpektong umangkop sa iba't ibang uri ng klimatiko na kondisyon at hindi nawawala ang kanilang malusog na kaligtasan sa sakit sa panahon ng transportasyon. Ang pagpapalaki ng gayong mga baboy ay kumikita at mabilis na nagbabayad para sa sarili nito kapwa sa panahon ng pagpapataba para sa pagpatay at sa panahon ng pag-aanak. Lalo na sikat ang Yorkshires sa mga breeder ng hayop sa England, Canada, sa mga magsasaka sa Amerika at New Zealand, sa Japan, China, at sa buong Europa.
Sa Russia, ang lahi ay mahusay na gumanap sa mga rehiyon ng North-Western, rehiyon ng Central, at rehiyon ng Volga. Bagaman ang hanay ng pag-aanak ng mga baboy ng Yorkshire, na may wastong pangangalaga, ay hindi limitado sa mga mapagtimpi na klima.
Mga Tampok ng Nilalaman
Ang isang mahalagang katangian ng pag-iingat ng mga baboy ng Yorkshire ay ang pangangailangan para sa pagpapastol upang makakuha ng kalidad ng karne. Upang maisagawa ang naturang pangangalaga, maraming mga patakaran ang dapat sundin:
- Ang mga biik ay may posibilidad na maghukay ng mga bakod, at ang mga adult na hayop ay maaaring masira ang mga ito sa kanilang timbang. Samakatuwid, kapag nagse-set up ng isang pig run, ang mga bakod ay dapat na mahusay na pinalakas.
- Ito ay nagkakahalaga ng pagsasaalang-alang nang maaga ang posibilidad ng pagtatabing sa bakuran sa maaraw na araw. Ang malambot at kulay-rosas na balat ng Yorkshire na may kalat-kalat na tuod ay madaling mag-overheat at maging ang sunburn.
- Sa taglamig, sa mababang temperatura, ang paglalakad ay isinasagawa nang hindi hihigit sa 60 minuto. Katanggap-tanggap para sa mga baboy na manatili sa isang mainit na kulungan ng baboy sa lahat ng oras hanggang sa uminit ang panahon, ngunit ang kalidad ng karne ay maaaring magdusa dahil sa kakulangan ng ehersisyo ng mga hayop.
Kung hindi, ang Yorkshires ay walang anumang mga espesyal na kagustuhan at maaaring mabilis na umangkop sa iba't ibang mga kondisyon.
Ano ang maaari mong pakainin
Ang nutrisyon ng mga baboy ng Yorkshire ay nakaayos batay sa direksyon ng kanilang paggamit. Ang isang mahalagang kondisyon para sa anumang pamamaraan ng pagpapakain ay upang limitahan ang pang-araw-araw na paglaki. Ang mga baboy ay madaling kapitan ng labis na katabaan na may labis na nutrisyon, na nagpapalala sa mga katangian ng pag-aanak ng mga hayop at binabawasan ang kalidad ng karne.
Ang pamamaraan ng pagpapakain para sa mga batang hayop na naglalayong gumawa ng mataas na kalidad na bacon:
- Hanggang 80 araw ang edad, ang mga biik ay tumatanggap ng gatas ng ina at mga pantulong na pagkain sa anyo ng semi-liquid reverse porridge. Unti-unting idinaragdag sa diyeta ang tinadtad na damo at pinakuluang gulay.
- Sa edad na 5 buwan, ang mga biik ng Yorkshire ay umaabot sa malalaking sukat. Ang kanilang diyeta ay ganap na binubuo ng patatas (hanggang 40%), mga pinaghalong butil (barley, oats, mais), pinakuluang gulay, anumang mga produkto ng pagawaan ng gatas, at basura sa kusina. Ang mga ipinag-uutos na additives ay buto ng pagkain (isda), berde at tuyong damo. Ang pang-araw-araw na kita para sa mga asong Yorkshire sa edad na ito ay hindi dapat lumampas sa 0.5 kg.
- Pagkatapos ng 5.5 na buwan, ang mga munggo at mga concentrate ng protina ay ipinapasok sa diyeta, pinapanatili ang pagtaas ng timbang ng mga baboy na humigit-kumulang 700 g bawat araw. Ang diyeta na ito ay ipinahiwatig hanggang sa pagpatay.
- Upang makakuha ng mataas na taba ng mantika, ang pagpapataba ay nagpapatuloy pagkatapos ng 7 buwan, kabilang ang mga concentrates at pinaghalong feed. Kasabay nito, ang rate ng pagpapalabas ay tataas nang hindi bababa sa isang beses bawat 2 linggo.
- Maipapayo na bigyan ng skim milk ang mga biik ng 1-1.5 litro bawat araw hanggang sa pagkatay. Ang skim milk ay makabuluhang nagpapabuti sa lasa ng bacon.
- Ang mga sugar beet ay itinuturing na pinakamahusay na pananim ng gulay para sa pagpapataba ng Yorkshire bacon.Ang pagkain ng mga tuktok at ugat na gulay ay nagpapabuti sa kalidad ng karne, istraktura, at lasa nito.
Ang pinakamahusay na pastulan para sa paglalakad ng mga breed ng bacon ay clover meadows. Ang mga batang Yorkshire ay nangangailangan ng 2 oras na pang-araw-araw na paglalakad, ang mga matatanda ay nangangailangan ng hindi bababa sa 1 oras sa isang araw, kahit na sa taglamig. Ang pag-inom ng rehimen ng mga baboy ay hindi limitado.
Ang omnivorous na likas na katangian ng lahi ay nagbibigay-daan sa iyo upang malayang baguhin ang diyeta; walang mga espesyal na paghihigpit sa diyeta ng mga baboy ng Yorkshire. Ang kalidad ng supply ng feed ay makikita lamang sa huling produkto.
Lumalaban sa mga sakit
Ang lahi ng Yorkshire sa una ay pinagkalooban ng malakas na kaligtasan sa sakit, na ipinapasa sa magkahalong mga supling. Ang pangunahing banta sa mga batang hayop ay erysipelas, na kumakalat mula sa isang hayop patungo sa isa pa. Ang pagpapakita ng erysipelas sa Yorkshire piglets ay ipinapakita sa larawan.
Kung ang mga sintomas ay napansin sa anyo ng madilim, makati na mga spot sa mukha, paa, tainga, ang hayop ay nakahiwalay sa natitirang populasyon. Ang sakit ay maaaring sinamahan ng mataas na lagnat at pagbaba ng timbang. Ang paggamot sa mga baboy ay isinasagawa ayon sa pamamaraan na inireseta ng beterinaryo.
Ang mahinang nutrisyon ng mga batang Yorkshire na hayop ay humahantong sa rickets. Ang sakit ay nagpapa-deform sa bone skeleton ng mga baboy, at lalo na ang mga binti, na napapailalim sa pagtaas ng stress dahil sa mabilis na pagtaas ng timbang ng katawan. Ang pag-iwas sa rickets sa mga biik ay isang masustansyang diyeta, pagpapakain sa taglamig gamit ang mga pine needle, at araw-araw na paglalakad upang makatanggap ng ultraviolet radiation.
Ang isang matatag na lahi ay madaling kapitan ng sakit lamang kung ito ay hindi pinananatili nang naaangkop sa taglamig (hypothermia) o sobrang init sa tag-araw (sunburn, hindi maaliwalas na silid).
Konklusyon
Ang lahi ng baboy ng Yorkshire ay isang mahusay na pagpipilian para sa mga pribadong sambahayan o pagsasaka.Ang pagkamayabong, mataas na pagkatubig ng mga batang hayop, at ang halaga ng nagresultang karne ay palaging nagbibigay-katwiran sa pamumuhunan. Ang pinabilis na paglaki, hindi mapagpanggap sa pagkain, paglaban sa mga pangunahing sakit ay ginagawang kaakit-akit ang lahi para sa pag-aanak o pagpapabuti ng mga katangian ng lokal na populasyon ng baboy.
