Charolais baka lahi: mga katangian, mga larawan, mga review

Nilalaman

1 Paglalarawan ng lahi ng Charolais
2 Mga produktibong katangian ng lahi
3 Mga kalamangan ng lahi ng Charolais
4 Mga disadvantages ng lahi ng Charolais
5 Mga review mula sa mga may-ari ng Charolais
6 Konklusyon

Ang French breed ng beef cattle ay pinalaki sa rehiyon ng Charolais, na bahagi ng modernong Burgundy. Ayon sa lugar ng pinagmulan, ang mga baka ay tinawag na "Charolais". Hindi tiyak kung saan nanggaling ang mga puting baka sa mga lugar na iyon. Ang mga pagbanggit ng mga puting toro ay natagpuan mula noong ika-9 na siglo. Noong panahong iyon, eksklusibong ginamit ang Charolais bilang mga draft na hayop. Noong ika-16 at ika-17 siglo, ang mga baka ng Charolais ay nakilala na sa mga pamilihan ng Pransya. Sa oras na iyon, ang Charolais ay ginamit para sa karne at gatas, at gayundin bilang mga hayop na draft. Bilang resulta ng gayong unibersal na pagpili sa maraming direksyon, ang mga malalaking hayop ay ginawa mula sa Charolais.

Sa una, ang Charolais ay pinalaki lamang sa kanilang "katutubong" rehiyon, ngunit pagkatapos ng Rebolusyong Pranses, ang magsasaka at tagapag-alaga ng baka na si Claude Mathieu ay lumipat mula sa Charolais patungong Nièvres, kasama niya ang isang kawan ng mga puting baka. Sa departamento ng Nièvres, ang mga baka ay naging napakapopular na halos binago nila ang kanilang pangalan mula sa Charolais patungong Nievmas.

Noong kalagitnaan ng ika-19 na siglo, mayroong dalawang malalaking kawan na kabilang sa iba't ibang organisasyon ng mga hayop. Noong 1919, ang mga organisasyong ito ay pinagsama sa isa, na lumikha ng isang solong stud book.

Dahil ang gawain ay hindi lamang upang makakuha ng karne at gatas, kundi pati na rin ang paggamit ng mga toro sa pamatok, ang pinakamalaking hayop ay pinili para sa tribo.Ang mga baka ng French na baka ay karaniwang mas malaki kaysa sa mga English na may parehong lahi. Matapos ang pagsisimula ng industriyalisasyon, nawala ang pangangailangan para sa mga toro bilang mga draft na hayop. Ang lahi ay reoriented sa produksyon ng karne at gatas. Upang mapabilis ang pagtaas ng timbang, ang mga baka ng Charolais ay pinalitan ng English Shorthorns.

Paglalarawan ng lahi ng Charolais

Ang taas ng isang Charolais na baka ay 155 cm. Ang mga toro ay maaaring lumaki hanggang sa 165 cm. Ang pahilig na haba para sa mga toro ay 220 cm at para sa mga baka 195 cm. Ang circumference ng dibdib ng isang toro ay 200 cm.

Ang ulo ay medyo maliit, maikli, may malawak na noo, patag o bahagyang malukong, isang tuwid na tulay ng ilong, isang makitid at maikling bahagi ng mukha, bilog, puti, pahabang sungay, manipis na gitnang tainga na may maliliit na buhok, malaki at kitang-kita ang mga mata. , malapad na pisngi na may malalakas na kalamnan.

Ang leeg ay maikli at makapal, na may binibigkas na crest. Namumukod-tangi ang mga lanta. Ang pangunahing bagay ay hindi malito ito sa isang mataas na binuo na kalamnan sa leeg. Malapad at malalim ang dibdib. Ang dewlap ay mahusay na binuo. Mahaba at patag ang likod at baywang. Ang croup ay mahaba at tuwid. Bahagyang nakataas ang buntot ng toro. Ang mga binti ay maikli, malawak na nakatakda, at napakalakas.

Sa isang tala! Ang lahi ng Charolais ay nakikilala sa pamamagitan ng napakalakas na hooves, na kinakailangan para sa malaking bigat ng baka na ito.

Ang mga baka ng Charolais ay mas maganda at kahawig mga lahi ng pagawaan ng gatas hayop Malamang, ang build na ito ay isang paalala ng versatility ng lahi sa nakaraan. Ang nakataas na sacrum ay namumukod-tangi mula sa "gatas" na panlabas. Ang udder ng Charolais cows ay maliit, regular ang hugis, na may mahusay na binuo lobes.

Mahalaga! Ang mga baka ng Charolais ay may sungay at artipisyal na inalisan ng sungay.

Ang pagkakaroon ng mga sungay ay maaaring lumikha ng mga seryosong problema sa kawan kapag nag-aayos ng mga relasyon. Bilang karagdagan, ang mga sungay ay madalas na lumalaki nang hindi tama, na nagbabantang dumikit sa mata o buto ng bungo.

Ang "classic" na kulay ng Charolais ay creamy white. Ngunit ngayon ang Charolais na may pula at itim na kulay ay lumitaw na, dahil ang lahi ng Charolais ay madalas na tumawid sa Aberdeen Angus at Herefords.

Interesting! Ang mga baka ng Charolais ay itinuturing na pinakamalaking lahi sa mundo.

Mga produktibong katangian ng lahi

Ang bigat ng mga adult na baka ay 900 kg, toro 1100, ang ani ng pagpatay hanggang 65%. Ang mga guya ay ipinanganak na napakalaki, sa average na 50 kg. Mabilis tumaba ang mga baka.

Sa isang tala! Sa panahon ng pagpapataba, ang Charolais ay hindi bubuo ng taba, ngunit mass ng kalamnan.

Ang mga baka ng Charolais ay may kakayahang tumaba kahit na sa pastulan lamang. Ngunit ang mga hayop ay may mahusay na gana at, kapag pinataba sa damo, nangangailangan ng makabuluhang mga lugar ng pastulan. Sa kawalan ng taba, ang karne ng mga baka ng Charolais ay nananatiling malambot at may mataas na lasa.

Produktibo ng mga baka ng Charolais na may iba't ibang edad

Uri ng hayop	Edad sa pagpatay, buwan	Live na timbang, kg	Ang ani ng pagpatay, kg
mga toro	15 – 18	700	420
Mga inahing baka	24 – 36	higit sa 600	higit sa 350
Buong-gulang na mga baka	mahigit 36	720	430
mga toro	mahigit 30	700 – 770	420 – 460

Interesting! Direkta sa tinubuang-bayan ng mga hayop, sa France, ang mga toro ng toro ay hindi pinataba para sa pagpatay, ngunit ibinebenta para sa pagpapataba sa Italya at Espanya.

Ang mga sakahan sa Pransya ay tumatanggap ng kanilang pangunahing kita mula sa supply ng mga guya na may edad 8 hanggang 12 buwan sa mga industriyalistang Italyano at Espanyol.

Ang mga katangian ng gatas ng mga baka ng Charolais ay malinaw na pinalaki. Minsan makakahanap ka ng data na ang mga baka ng Charolais ay gumagawa ng 4 libong kg ng gatas bawat taon. Ngunit ang figure na ito ay hindi palaging makakamit kahit na sa karne at pagawaan ng gatas breed. Ang data na nagpapahiwatig ng ani ng gatas ng mga baka ay 1000 - 1500 kg bawat taon ay mukhang mas makatotohanan. Ngunit mas malamang ay ang katotohanan na walang sinuman ang seryosong sumukat sa ani ng gatas ng mga baka ng Charolais.

Mahalaga! Ang isang guya ng Charolais ay hindi dapat pakainin ng artipisyal.

Ang mga guya ng Charolais ay dapat manatili sa kanilang ina nang hindi bababa sa 6 na buwan. Kasabay nito, ang mga baka ay may napakahusay na binuo na likas na ugali ng ina. Hindi niya pahihintulutan ang sinuman na malapit sa guya at hindi magbibigay ng gatas sa sinuman maliban sa kanyang guya. Sa pangkalahatan, walang nagmamalasakit sa produktibidad ng gatas ng mga baka ng Charolais. Ang pangunahing bagay ay ang guya ay may sapat na gatas at hindi nahuhuli sa pag-unlad.

Sa isang tala! Ang mga baka ng Charolais ay madalas na nagsilang ng kambal, na itinuturing ng ilang mga eksperto bilang isang bentahe ng lahi, at ng iba bilang isang kawalan.

Mga kalamangan ng lahi ng Charolais

Ang mga baka ng Charolais ay may maraming mga pakinabang upang maaari silang mapalaki sa lahat ng mga bansa na may isang binuo na industriya ng karne:

precocity;
mabilis na pagtaas ng timbang sa pastulan;
paglaban sa sakit;
malakas na hooves;
kakayahang magpataba ng mabuti kapwa sa damo at butil na pagkain;
kakayahang umangkop sa anumang klima;
ang kakayahang makagawa ng mas malaking supling sa panahon ng heterotic crossing;
ang pinakamataas na ani ng pagpatay ng karne mula sa isang bangkay;
isa sa pinakamababang porsyento ng taba sa karne.

Tanging ang karne ng Friesian na baka ay naglalaman ng mas kaunting taba.

Mahalaga! Ang lahi ng Charolais ng mga baka ay nailalarawan sa pamamagitan ng pagtaas ng pagiging agresibo.

Mga disadvantages ng lahi ng Charolais

Kasama ang mga walang kundisyong pakinabang kung saan ang mga baka ng Charolais ay pinahahalagahan sa mundo, mayroon din silang mga malubhang disadvantages:

Ang mga toro ng Charolais ay napaka-agresibo. Bagaman ang mga baka ay mas mababa sa kanila sa antas ng kasamaan, ito ay hindi gaanong, lalo na kung ang baka ay may isang guya;
mahirap calvings. Dahil sa malaking bigat ng guya, ang pagkamatay sa mga baka ay hindi karaniwan;
isang namamana na sakit na nagdudulot ng pagkabigo sa puso sa mga bagong silang na guya;
Ang mga toro ng Charolais ay hindi maaaring gamitin sa mas maliliit na lahi ng baka dahil sa malaking sukat ng mga bagong silang na guya.

Upang maiwasan ang mga naturang problema, pati na rin upang makakuha ng mas malalaking hayop, ang pagtawid ng mga baka ng Charolais sa iba pang mga lahi ay ginagamit. Lalo na sikat ang mga Hereford sa bagay na ito, dahil ang kanilang mga guya ay ipinanganak na maliit, sa kalaunan ay nakakakuha ng laki sa mga kinatawan ng iba pang mga lahi ng karne. Bilang karagdagan sa Herefords at Aberdeen Angus, ang Charolais ay natawid sa isang lahi ng mga baka na binuo sa USA: Brahmans. Bilang isang Amerikanong lahi, ang mga Brahman ay may mga ugat na Indian at mga kinatawan ng Zebu.

Ang larawan ay nagpapakita ng isang toro ng Brahmin.

Ang pagtawid ng mga Brahmin sa Charolais ay napakaaktibo na ang isang bagong lahi ng mga baka ay nairehistro na sa Australia: thyme.

Upang maisama sa Stud Book, ang isang kinatawan ng lahi na ito ay dapat na mayroong 75% dugong Charolais at 25% dugong Brahman.

Sa larawan mayroong isang toro ng thyme. Ang lahi ng thyme ay hindi pa pinagsama ayon sa uri. Naglalaman ito ng mga hayop ng parehong mas magaan na uri ng zeb at ang mas mabibigat na mga hayop, na mas katulad ng Charolais.

15 taon na ang nakalilipas, lumitaw si Charolais sa Russia.

At sa Ukraine

Mga review mula sa mga may-ari ng Charolais

Masyado pang maaga para pag-usapan ang mga opinyon ng mga may-ari ng Charolais sa Russia o Ukraine. Sa CIS, ang Charolais ay isang napaka-exotic na lahi. Pero may opinyon na ang mga dayuhan.

Tom McClain, Ireland

Ipinakilala sa UK mula sa France, binago ni Charolais ang aming merkado. Noong una, gusto pa nilang ipagbawal ang pag-import ng mga baka na ito, dahil ang mga lahi ng baka ng baka ng British ay hindi kayang makipagkumpitensya sa Charolais. Ngayon sa British Isles, ang Charolais ay hindi lamang pinalaki ng dalisay, ngunit din crossed sa iba pang mga breed, dahil ang mga baka ng Charolais ay walang katumbas sa mga katangian ng karne nito.

Oksana Lobova, p. Patlang

Ang mga baka ng gatas ay palaging iniingatan. At pagkatapos ay sa digmaang ito sila ay nagpasya, bago ito ay huli na, upang bigyan ang kanilang sarili ng isang mapagkukunan ng karne.Kaya noong tagsibol ng 2015, habang may pera pa ako, pumunta ako sa aming regional innovator, na nagdala ng French breed sa Ukraine, at bumili ng isang taong gulang na inahing baka mula sa kanya. Nang maglaon ay kinailangan kong takpan ito ng isang ordinaryong toro; hindi mo maaaring gulo ang isang "katutubong" toro. Ngunit gayon pa man ang mga guya ay lumalabas na "meaty". Kaya mayroon na tayong sapat na reserbang karne para sa buong taon. Ngunit hindi namin nagawang subukan ang gatas mula sa Charolais. Sa sandaling siya ay mag-anak, siya ay huminto sa paglapit sa kanya nang lubusan.

Konklusyon

Ang Charolais ay maaaring maging isang mahusay na mapagkukunan ng karne ng baka sa Russia kung ang mga kawani ng pag-aanak ng baka ay nagbabago ng kanilang saloobin sa lahi na ito. Sa lahat ng mga video sa Russia, ang Charolais ay halos imposible na makilala mula sa mga baka ng gatas dahil sa mga nakausli na buto. O nalilito sila sa mga dairy breed. O hindi nila isinasaalang-alang na ang pariralang "napakataba sa pastulan" ay nangangahulugang ang pagkakaroon ng matataas na damo sa ilalim ng mga paa ni Charolais, at hindi tinatapakan ang lupa na may mga bihirang mga patch ng halos patay na mga halaman. Sa anumang kaso, ang mga pribadong indibidwal ay hindi makakakuha ng Charolais sa mahabang panahon dahil sa mataas na halaga ng lahi at napakaliit na "Russian" na hayop.

Lahi ng baka ng Charolais: paglalarawan