Nilalaman
Kapag nagpaplanong bumili ng baka para sa gatas, ang bawat pribadong may-ari ay gustong bumili ng pinakamahusay na hayop na magbibigay sa pamilya ng pinakamataas na produksyon sa pinakamababang halaga. Bagaman hindi walang dahilan na mayroong isang kasabihan na ang gatas ay nasa dila ng baka, mayroong ilang katotohanan sa gayong mga kaisipan. Hindi lahat ng dairy cows ay gumagawa ng parehong dami ng gatas na may pantay na kalidad na may parehong feed intake. Anuman ang lahi, may ilang mga patakaran para sa pagpili ng isang pagawaan ng gatas na baka.
Pagpili ng isang basang nars
Ang lahat ng mga breed ng dairy cow ay may mga karaniwang katangian:
- magandang pangangatawan;
- maliit na maayos na ulo;
- mahabang pelvis;
- perpektong tuwid na linya sa likod na walang nakausli na lanta o puwitan;
- manipis na balat;
- mahusay na binuo gatas veins;
- hugis tasa na nababanat na udder na may mahusay na binuo nipples;
- mga binti ng katamtamang haba.
Sa pangkalahatan, ang paglalarawan ng pinakamahusay na mga breed ng dairy cow ay naiiba lamang sa kulay at laki. Ngunit kahit na ang baka ay kabilang sa pinakamahusay na lahi ng pagawaan ng gatas sa mundo baka hindi pa ginagarantiyahan ang mataas na ani ng gatas. Sa bawat populasyon, nangyayari ang mga paglihis mula sa pamantayan. Malaki ang nakasalalay sa hugis ng udder at nipples.
Aling udder ang mas mahusay
Sa mga baka ng gatas, ang isang hugis-tasa na udder ay ginustong: malawak sa base, na umaabot sa malayo sa dibdib at nakausli sa likod. Ang base ng naturang udder ay nakakabit nang mataas. Sa harap, ang linya ng udder ay maayos na sumasama sa dingding ng tiyan. Ang ilalim ng udder ay halos pahalang. Ang ilalim na linya ay nasa antas ng hock joint. Ang mga utong ay medyo mahaba, bahagyang korteng kono o cylindrical, malawak ang pagitan. Ang haba ng mga nipples ay 6-8 cm.Matatagpuan ang mga ito sa pantay na binuo na mga lobe.
Ang mga utong ay hindi dapat masyadong makapal o manipis, maikli o hindi maganda ang pagbuo. Ang makapal, maikli o hindi nabuong mga utong ay hindi maginhawa para sa paggatas, at kung may mga maninipis na utong, ang baka ay mawawalan ng gatas habang siya ay pumupunta.
Ang mga baka na may hindi karaniwang mga utong ay ginagatasan ng kamay at ito ay makatuwiran lamang kung ang indibidwal na ito ay gumagawa ng gatas na mas mahusay ang kalidad kaysa sa mga kapantay nito. Kung hindi, ang baka ay kinukuha mula sa kawan ng pagawaan ng gatas.
Ang isang bilugan na udder ay hindi itinuturing na mabisyo, ngunit para sa isang lahi ng mga pagawaan ng gatas na baka ito ay isang kawalan. Ito ay tipikal para sa mga baka ng baka, na nangangailangan lamang ng gatas upang pakainin ang guya. Ang isang bilugan na udder ay may mas maliit na base kaysa sa isang naka-cup. Ang nauunang pader ay nakakatugon sa tiyan halos sa isang tamang anggulo. Ang udder lobes ay hindi rin palaging pantay na nabuo. Sa edad, ang bilugan na udder ay lumulubog, nagsisimulang masira ng matitigas na tangkay ng halaman, at nagiging marumi.
Ang isang "kambing" na udder para sa mga baka ng gatas ay itinuturing na may depekto at ang naturang indibidwal ay napapailalim sa culling. Ang udder ng "kambing" ay may hindi nabuong anterior lobes at mula sa gilid ay mukhang tatsulok.Ang mga utong sa naturang udder ay makapal, close-set, at mahaba. Bilang karagdagan sa simpleng abala ng paggatas, ang mga baka na may tulad na udder ay may mababang produktibo.
Ang mga depekto sa udder ay malamang na minana.
Ano ang dapat na hitsura ng isang kinatawan ng lahi ng pagawaan ng gatas sa larawan sa ibaba.
Bilang karagdagan, dapat mong bigyang pansin ang edad ng baka. Ang edad ay tinutukoy ng mga ngipin o singsing sa mga sungay. Ang huli ay posible lamang kung ang hayop ay hindi polled. Kapag tinutukoy ang edad ng isang dairy cow sa pamamagitan ng mga sungay nito, dalawang taon ang idinaragdag sa bilang ng mga singsing na naroroon. Kapag bumibili ng baka para sa gatas, ang edad ay napakahalaga din. Ang isang magandang dairy cow ay magbubunga hanggang siya ay 8 taong gulang sa pinakamaraming. Pagkatapos ay bumababa ang ani ng gatas. Kung walang kapanganakan ng guya ay walang gatas. At ang mga singsing ay nagpapakita kung ilang beses nanganak ang baka. Ang isang dumalagang baka ay madalas na ipinanganak sa isang taong gulang; sa dalawa, siya ay nagsilang ng kanyang unang guya.
Ang edad ng mga ngipin ay tinutukoy ng antas ng pagkagalos. Ngunit maaaring may mga pagkakamali dito, dahil ang pagkasira ng ngipin ay nakasalalay sa pagkain na natanggap ng hayop at sa lakas ng enamel ng ngipin.
Bago pumili ng isang dairy cow, ang mga kandidatong tinitingnan mo ay kailangang gatasan ng iyong sarili. Dapat hilingin sa mga nagbebenta na huwag gatasan ang hayop bago dumating ang bumibili, pagkatapos ay posibleng tantiyahin kung gaano karaming gatas ang maaaring gawin ng partikular na indibidwal na ito.
Aling lahi ang pipiliin
Kapag pumipili ng isang baka, gusto mong kunin ang pinakamahusay, ngunit narito ang bumibili ay tumuntong sa manipis na yelo.Anong mga lahi ng baka ang pinaka dairyi? Malinaw, ang pinakamahusay na dairy cow breed ay ang Holstein black and white. Ngunit sa katotohanan ay hindi ganoon kadali.
Holstein
Hindi malinaw kung paano ang lahi ng bakang Dutch na ito ay "inilaan" ng rehiyon ng Aleman ng Holstein. Gayunpaman, ang pangalan ay Aleman, at ang Netherlands ay itinuturing na lugar ng kapanganakan ng lahi. Ang paglalarawan ng dairy cow na ito ay nagsasaad na maaari itong makagawa ng hanggang 60-65 litro ng gatas bawat araw. Ang lahi na ito ay pinananatili sa mga dairy farm sa buong mundo. Ang rekord para sa ani ng gatas ay itinakda sa Israel, kung saan 10 libong litro ng gatas ang ginawa mula sa isang baka sa panahon ng paggagatas. Sa Russia, ang ani ng gatas ng baka na ito ay mas mababa: hanggang sa 7.5 libong litro.
Tila wala nang hiling pa. Ngunit hindi ito ganoon kasimple. Upang makakuha ng maraming gatas mula sa lahi na ito, kinakailangan upang lumikha ng mga komportableng kondisyon para dito at bigyan ito ng mataas na kalidad na feed. Gayunpaman, ang nilalaman ng taba ng gatas ng lahi na ito ay 3% lamang. Paano ang mantikilya at kulay-gatas?
Sa pangalawang lugar sa pagraranggo ng mga breed ng pagawaan ng gatas sa mundo ay Ayrshire na baka.
Ayrshire
Ang lahi ng Ayrshire ay madaling malito sa pula-at-puting bersyon ng Holstein, ngunit ang mga Holstein ay mas malaki. Ang ani ng gatas ng Airshires sa panahon ng paggagatas ay nasa average na 4.5 tonelada, at ang taba na nilalaman ng gatas ay mas mataas na kaysa sa Holsteins: 4%. Ngunit ang mga baka ng lahi na ito ay medyo hinihingi din sa mga tuntunin ng pagpapakain at pagpapanatili. Mayroon bang anumang punto sa paghihirap kung makakahanap ka ng isang baka na may halos parehong ani ng gatas at mas mataas na nilalaman ng taba ng gatas?
Jersey
Sa mga tuntunin ng feed/return ratio, ito ang pinakamahusay na dairy breed ng mga baka. Ang pagiging produktibo ng Jersey ay bahagyang mas mababa kaysa sa lahi ng Ayrshire: 3.5-4 libong litro. Sa ilang pagsisikap, ang mga baka na ito ay maaaring makagawa ng kahit 5 libong litro ng gatas. At ang nakatakdang rekord ay 9 thousand. Kasabay nito, ang taba ng nilalaman ng kanilang gatas ay halos 5%. At upang makagawa ng 1 litro ng gatas kailangan mo lamang ng 0.8 feed. mga yunitAng mga baka ng Jersey ay nangangailangan ng makabuluhang mas kaunting espasyo kaysa sa kanilang mga kakumpitensya, dahil ang mga baka na ito ay napakaliit sa laki. Ang mga babae ay may likas na madaling pakisamahan, bagaman ang mga toro ay dapat maging maingat.
Ang Jersey ay maaaring maging ang pinakamahusay na dairy cow para sa isang pribadong may-ari, kung hindi para sa mga likas na disadvantages na lumitaw dahil sa mga kondisyon ng pag-aanak ng lahi. Ang isla kung saan pinalaki ang mga baka ng Jersey ay napakaliit. Imposibleng panatilihin ang isang malaking bilang ng mga hayop dito. Nangangahulugan ito na ang inbreeding ay hindi maiiwasan. Ang marupok na hitsura at malalaking mata ng mga Jersey ay bunga din ng inbreeding, ngunit hindi nakamamatay. Mas masahol pa na ang mga cute na hayop na ito ay may mahinang kaligtasan sa sakit at mas madaling kapitan ng mga sakit kaysa sa iba pang mga lahi ng baka.
Pati ang katawan baka si Jersey inangkop para ma-assimilate ang feed na lumago sa lupa na oversaturated na may mga microelement at sa mga lugar na malayo sa dagat, ang mga Jersey ay nangangailangan ng espesyal na pagpapakain.
Ang pangunahing kawalan ng lahi ay ang presyo. Kahit sa Europa, ang mga Jersey na ito ay bihira at mahal. Sa Russia, ang mga crossbreed ay mas madalas na pinapanatili at bihira ang sinuman na maglabas ng pera para sa isang purebred na hayop. Samakatuwid, sa kabila ng mataas na produktibong katangian ng Jersey dairy cows, hindi sila malawak na ginagamit sa Russia.
Kung ang mga dayuhang breed ay maselan, at ang ilan ay may sakit, marahil ito ay nagkakahalaga ng mas malapitan na pagtingin sa mga domestic at pagpili ng pinaka-dairy breed ng mga baka sa Russia?
Mga baka ng gatas ng Russia
Mayroong maraming mga lahi ng mga dairy cows sa Russia dahil mayroong mga klimatiko na zone. Sa kasaysayan, sa Rus' gusto nilang makakuha ng gatas, hindi karne, mula sa mga baka. Ang karne ay kadalasang nagmula sa iba pang mga hayop at laro sa kagubatan.
Ang mga orihinal na lahi ng Ruso ay mahusay na inangkop sa klima ng lugar kung saan sila pinalaki gamit ang paraan ng pagpili ng katutubong. Ang mga lokal na hayop ay hindi hinihingi pagdating sa pagpapakain at nakaligtas sa bulok na dayami mula sa mga bubong. Ngunit hindi sila matatawag na pinakamaraming dairy breed ng mga baka noon, at hindi na sila ngayon.
Kapag tinatanong ang tanong na "aling mga domestic breed ng mga baka ang pinaka-pagawaan ng gatas sa Russia," kailangan mong bumalik muli sa Holstein. Mas tiyak, sa kanyang mga inapo.
Itim at puti
Ito ang pinakasikat na lahi ng mga baka ng pagawaan ng gatas sa Central Russia. Ang mga inapo ng mga toro ng Holstein at mga lokal na dam, ang mga Black at White na baka ay maaaring makagawa ng 5.5 hanggang 5.8 tonelada ng gatas bawat taon. Kasabay nito, ang taba ng nilalaman ay inversely proporsyonal sa ani ng gatas at mga halaga sa 3.4-4.15%.
Ang mga itim-at-Puting baka ay mas mahusay na inangkop sa klima ng Russia kaysa sa mga baka ng Holstein at nagbibigay-daan sa mas maraming "kalayaan" kapag itinatago sa isang personal na farmstead. Ang mga baka na ito ay hindi masyadong mapili sa pagpapakain at temperatura sa kamalig. Ngunit para sa higit pang mga hilagang rehiyon, ang karamihan sa mga pagawaan ng gatas na lahi ng mga baka ay magkakaiba.
Kholmogorskaya
Ang mga baka ng Kholmogory ay pinalaki sa rehiyon ng Arkhangelsk at perpektong inangkop sa hilagang lamig. Ang Kholmogorok ay pinalaki hindi lamang sa hilaga ng European na bahagi ng Russia, kundi pati na rin sa Siberia. Ang ani ng gatas ay mula 3.5 hanggang 8 tonelada ng gatas kada taon. Ang taba ng nilalaman ay 3.6-4%. Sa tamang pagpili ng feed, ang taba na nilalaman ng gatas mula sa Kholmogory baka ay maaaring umabot sa 5%.
Ang kawalan ng Kholmogorok ay ang bilog na udder na kadalasang makikita sa populasyon.
Yaroslavskaya
Isang napaka-tanyag na lahi sa mga pribadong may-ari, ito ay gumagawa ng gatas na may mataas na taba ng nilalaman: 4-4.5%. Ngunit ang ani ng gatas, medyo inaasahan, ay mababa: sa average na 2250 kg sa panahon ng paggagatas. Pinakamataas na ani ng gatas - 5 tonelada.
Ang Yaroslavskaya ay lubos na nakikilala mula sa larawan at paglalarawan sa iba pang mga dairy breed ng mga baka: mayroon itong itim na katawan at isang puting ulo. Ang mga puting marka ay naroroon din sa tiyan, na umaabot sa udder.
Ang Yaroslavkas ay hindi malaki. Ang mga ito ay magkapareho sa laki sa mga Jersey, ngunit hindi nangangailangan ng maraming pansin at pangangalaga. Ang mga baka ng Yaroslavl ay may mahusay na kakayahang umangkop sa iba't ibang mga kondisyon, ngunit para sa mga rehiyon sa timog ay mas mahusay na bumili ng mga baka ng pagawaan ng gatas na pinalaki sa mga steppes ng Ukraine.
Pulang Stepnaya
Magagawang mabuhay sa medyo tuyo na Tauride steppes ng Ukraine, ang Krasnaya Stepnaya ay nakikilala sa pamamagitan ng mahusay na ani ng gatas: 3.5-4 tonelada ng gatas bawat paggagatas. Ngunit ang taba na nilalaman ng gatas ay hindi mataas para sa naturang ani ng gatas: 3.2-3.4%. Gayunpaman, saan nanggagaling ang taba kung mayroong makatas na damo? Pulang steppe ang mga baka ay tumatanggap lamang sa tagsibol at unang bahagi ng taglagas. Sa tag-araw, ang damo ay nasusunog at ang mga baka ay napipilitang kumain ng mga tuyong tangkay na mababa ang sustansya. Ang mga pulang baka ng steppe ay pinahihintulutan ang tagtuyot at init, ngunit mas sensitibo sa malamig kaysa sa mga hilagang lahi.
Gray Stepnaya
Ang lahi ay hindi matatawag na dairy breed, ngunit nararapat itong banggitin para sa pagiging natatangi nito. Ngayon ito ay isang halos patay na lahi, na bahagi nito ay napanatili ng mga monghe ng Kiev Pechersk Lavra. Bukod dito, sa tulong ng Diyos, nagawa nilang gatasan ang mga baka ng lahi na ito hanggang sa 20 litro ng gatas bawat araw, na marami kahit para sa mga kinikilalang "pagawaan ng gatas" na kinatawan ng mga baka. Kasabay nito, ang Gray Stepnaya ay may kaunting kalamangan sa kanyang "kapatid na babae" na si Red: isang mas malaking pagkatay na ani ng karne mula sa bangkay.
Hindi mo rin ipagkakait ang tibay ni Grey Steppe.Noong ika-19 na siglo, ang lahi na ito ay ginamit bilang draft na baka. Na nangangahulugan ng pagtatrabaho sa isang pamatok sa araw at pagpapagaling sa kakaunting pastulan sa gabi. Ang ganitong pagsasamantala ay nakabuo sa Gray Steppe ng kakayahang gumawa ng hindi bababa sa hindi masyadong mataas na kalidad na feed.
Konklusyon
Kapag pumipili ng isang baka, dapat mong bigyang-pansin hindi lamang ang advertising at ang prestihiyo ng lahi, kundi pati na rin ang mga klimatiko na kondisyon kung saan ang hayop na ito ay kailangang mabuhay at makagawa. Sa kaso ng pagtaas ng init o matinding lamig, ang ani ng gatas ay hindi maiiwasang bababa. Ang humihingi ng mga pangangailangan sa feed ay maaaring maglaro ng isang malupit na biro sa may-ari ng baka kung biglang ang dayami o feed ay lumabas na hindi maganda ang kalidad.
Ngayon sa Russia, ang pagsasaka ng mga hayop ay nagsimulang muling mabuhay. Ang gawaing pagpili ay muling isinasagawa na naglalayong pataasin ang produktibidad ng mga baka ng pagawaan ng gatas ng mga lokal na lahi. Ang mga eksibisyon ay gaganapin kung saan ipinakita ang pinakamahusay na mga baka ng gatas sa Russia. Ang video sa ibaba ay nagpapakita ng isa sa mga eksibisyong ito.
